燒烤涮串機

『壹』 涮串店和燒烤店哪個掙錢

應該涮串店！燒烤的話不健康

『貳』 想開涮串燒烤店，又閑燒烤麻煩，如果單開涮串用倆個涮串車來經營是否比得上燒烤掙錢多呢

兩個一起，經營范圍會廣一些，只干一個過於單一化

『叄』 燒烤涮串車多少錢

電動車炸串車要5000元， 手推炸串車車使用2000元足夠，剛開始建議對市場進行一下了解，然後決定購買方向，希望有幫助！

『肆』 街邊燒烤涮串賺錢不

對於燒烤我意見如下：首先你開的位置很重要，最好人流密集最好是在工廠附近或是娛內樂場所為首選，再就容是衛生，環境裝飾以優雅、清爽為主題,要有專業負責燒烤師傅，好的燒烤師傅就是決定你的生意來源。祝你生意興隆！！

『伍』 為什麼很多人不喜歡吃燒烤涮串

有人認為不衛生，我覺得其實人活著就是享受嘛！所以無所謂啦

『陸』 東北烤串調料配製方法

東北烤串的五種配製方法：

1、A料配方：味粉5斤，鮮味寶2斤，黑、白鬍椒粉各2兩，專五香粉15克，拌勻即屬可。

2、B料配方：腐乳10克，韭菜花10克，香油10克，通化紅葡萄酒20克，沙姜粉20克，五香粉15克，財神蚝油10克，大蒜末20克，味精20克，黑白鬍椒粉各10克，蔥薑末各20克，拌勻即可。

3、C料配方：醬油320克，水150克，花椒15克，八角10克，蔥、姜各20克，上火燒開，晾涼，浸泡三四個小時以後去渣取汁即可。

4、D料配方：天津蒜茸辣醬5袋，啤酒200克，味精20克，調勻即可。

5、E料配方：味精10斤，鮮味寶2袋，五香粉30克，沙姜粉30克，花椒面15克，八角粉10克，乙基麥芽酚250克，松肉粉15克，嫩肉粉15克，拌勻即可。

『柒』 燒烤和涮串一起開店起什麼名字好

涮烤肥牛府

『捌』 我想加盟小吃車，燒烤涮串一類的！

建議抄你去你所在城市襲的關於這方面的小吃去了解一下,實地考察才是最明智的選擇,不管廣告有沒有騙人,眼見為實,這樣你也可以更家了解這方面的情況,考察後再根據考察來的品牌在網上直接搜索了解不是簡單明了嗎,希望我的建議可以給你一些幫助,祝君好運

『玖』 賣麻辣燙好，還是串串香，或是燒烤

麻辣燙利潤高，好操作
串串和燒烤太費人工，尤其燒烤

『拾』 燒烤和串串香的分別

配料: 牛油3斤 色拉油2斤 郫縣豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1,5斤 生薑1兩 大蒜1兩 花椒1.5兩 豆豉15克 宜賓碎米牙菜15克 冰糖1兩 上等辣椒面2兩 大蔥1兩3寸段
香料配方: 白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 老扣5克 甘松5克 陳皮5克 篳撥5克 香茅草5-8克 八角5克 香葉5克 千里香5克 小茴香8克 香草5克
炒制前先把香料剪成2寸長得節,用溫水泡大約20分鍾,花椒泡漲. 准備2口炒鍋,一個裡面放(豆瓣,大蔥 生薑 醪糟 白酒25克 大蒜 碎米牙菜 豆豉冰糖)共9樣拌勻.
另一口鍋內加入3斤牛油熬化,然後加入色拉油燒到7-8成熱,用勺子把油舀到和勻的豆瓣上面,邊淋油邊攪拌,以免豆瓣焦化.至到油淋完為止.然後將豆瓣置火上用中火熬制10分鍾左右,豆瓣快乾水氣時下滋粑辣椒,改用大火炒制當油沸騰時,改用小火熬制,15分鍾後加入白酒25克左右,繼續炒制,直到各原料水分快乾時加泡漲得香料繼續炒制,直到各原料9分干時下泡漲得花椒,炒制5-10分鍾即可.
吊湯：俗話說"無雞不鮮,無鴨不香,無骨不濃"所以在吊制白湯時一定要注意原料得搭配,才能保證湯鮮味美.
其特點是:顏色乳白,味正,稠度較濃.
老母雞老母鴨各一隻 豬骨15斤 鯽魚4斤(熬湯時一定用紗布包好)
吊湯工序
1 原料氽水要氽透 2 涼水浸泡原料1個小時,使各原料內部各營養成分疑固,熬出得湯才鮮香味美.3 吊湯時加入姜蔥料酒,胡椒顆粒.4一次性摻滿水,如果水被熬干,只能加入開水沖到湯鍋里,嚴禁往湯鍋內加入冷水.5 勤打泡沫,才能保證湯汁乳白.大火燒開 用大火燉湯為濃湯即白湯,用小火燉湯為清湯.一定要注意.
對鍋 ：一般推薦使用4:6鍋 即4分清湯6分油.
對鍋原料:生薑顆粒50克 大蒜顆粒50克 鹽15克 味精50克 雞精50克 胡椒粉5克 黃酒75克白糖15克 醪糟10克干辣椒40克 花椒25克 老油5斤鮮湯3斤.
記住:先把味道調好,再放母料.花椒和干辣椒把老油和母料放了再放.