野外燒烤攻略

Ⅰ 野外燒烤怎麼生火

假單滴說，你們只是遇到了生火上的困難。我也遇到過，最後的解決辦法是在碳上面澆上酒精，過伙再點就方便多了。
不要用汽油柴油之類的，有毒。

Ⅱ 野外燒烤需要准備哪些設備

燒烤世家為您解答~
燒烤准備，燒烤攻略類
1、選擇專業燜烤爐
2、選擇適內合的烤爐尺寸容
3、時尚一族可選氣烤爐
4、多准備1 罐燃氣
5、攜帶一個引火筒
6、合理利用後備箱
7、使用保溫箱保鮮
8、備好便攜桌椅帳篷
9、帶上防曬霜和驅蟲劑
食物清單：
五花肉、牛肉、羊肉、生菜、青椒、紅椒、扇貝、生蚝、雞肉、洋蔥
調料清單：
鹽、蜂蜜、啤酒、油、孜然粉、個人口味喜好的醬料
工具清單：
木炭、引火桶、炭夾、引燃蠟、防火手套、燒烤夾、刀、砧板、竹製烤簽、不銹鋼烤簽、一次性紙盤、調料刷、紙巾、濕巾

Ⅲ 沈陽野外燒烤～『『『『

〔周邊行游〕玩轉沈陽周邊野外燒烤

夏季來臨，我們這顆嚮往出遊的心又開始發癢，經不住陽光和野外新鮮空氣的誘惑。現在到戶外玩什麼？熟練的旅行者不再滿足於簡單的風景觀光，而是漸漸盯上了「野趣」，除了風景漂亮，還要找到回歸大自然的感覺。野外燒烤這種輕松的休閑旅遊方式正中下懷。周末帶上家人，約上好友，尋一處山清水秀的地點玩玩原始的烹飪，既能大快朵頤，又活躍氣氛，吃喝玩樂一舉四得！

五里河公園

富民橋下快意燒烤

五里河公園是沈陽最大的濱河公園，東起長青橋，西至渾河橋，有沈陽「外灘」之稱。幾場雨過後，現在的渾河水面寬闊，河水清澈，漫步岸邊也覺得心胸開闊。公園里的綠化一流，道路干凈整潔，每到周末都能看到許多遊人的身影，各種娛樂設施中數籃球場最為熱鬧，不只年輕小夥子在場上揮汗如雨，也有曼妙的少女在場上認真地比賽，還有一家三口比賽投籃，盡享天倫之樂。賣飲料的亭子旁掛著很多五顏六色的風箏，不過很多「專業」的風箏愛好者都是自己帶風箏來放。

五里河公園里的燒烤點在富民橋下的河灘上，籃球場旁邊。倚仗富民橋遮陽，既不怕太陽曝曬，又能遮風擋雨，重要的是離沈陽最近，所以絕對是首選。

TIPS：五里河公園在沈陽南部渾河沿岸，入口在渾河橋和長青橋附近，渾河橋入口在調頭彎道裡面。如果騎車或者是坐車的話，可以選擇到富民橋後從橋面上的小樓梯下到橋下，這樣直接可到燒烤點和公園中間最熱鬧的地方。公交車：214、270、272路到五里河公園站。

沈陽西湖

荷花美烤魚香

沈陽西湖風景區距沈陽40公里，位於蒲河下游新民境內，由仙子湖、蒲河灣和小西湖三部分組成。近萬畝的湖面自然生長4000畝荷花，還有50萬平方米的湖心島立在水中。島上有座光緒年間的關帝廟，一座200多米長的木製曲橋連接著湖岸和小島，名叫六曲橋。橋上有三個亭子，可以在亭中遠望千畝荷塘。想暢游沈陽仙子湖，不如乾脆親自盪舟湖上，不試試很難想像，在沈陽也能體驗置身江南水鄉的感覺。

南方六月荷花正好，北方還是要晚一些，不過現在仙子湖上荷花的葉子已經長得很大了，遠遠的一片碧綠，而荷花6月20日左右就會開放。每年7月25日至8月10日沈陽西湖舉辦荷花節，是沈陽地區觀賞荷花的最好時機。

沈陽西湖的燒烤點很多，會展中心廣場附近、仙子湖酒店旁空地以及湖畔空地都可以。如果在釣魚場旁的湖畔燒烤，可以一邊釣魚一邊烤著吃，別有風味。

TIPS：從沈陽乘車走102國道，到新民市界可分三條路線行駛：在新民市法哈牛鎮下道向西南行駛15.8公里即可到達仙子湖；在新民市張屯鄉下道向西南行駛8公里；在新民市大民屯鎮下道向正南行駛12公里。

票價：第一門票，20元/人；船票，20元/人；湖心島門票，10元/人。

熊岳金沙灘

采水果烤海鮮

金沙灘在熊岳西面，是一條風景秀麗的海岸，它最大的特色在於把田園景色與海岸風光融為一體。沙灘北起號房，南至熊岳河口，寬闊的海水浴場河灘平緩，海水潔凈。有條五公里長的海防林帶守護著海灘，林中古槐參天，在別的海灘難得一見。金沙灘不遠處是著名的望兒山，熊岳果園是採摘水果的好去處。

一條條古舊的漁船擱淺在沙灘上，沿海岸線散步能看到竹蜻蜓似的風力發電機和古樸的漁村。下午3點多退潮以後，海灘上到處都是螃蟹打的小洞，可以到海灘上挖海鮮預備晚上烤著吃。愛運動的朋友早就在海灘上打起沙灘排球，有的朋友在沙灘上堆沙堡。晚上在海邊看著夕陽入海，一邊就地支起自帶的燒烤爐准備燒烤。天黑下來，各種新鮮的海鮮和肉串統統上去忍受"煎熬"。美景加美味，眼福加口福，人們已顧不得對著夕陽多愁善感了。

TIPS：坐車到熊岳城下車，車站有很多去金沙灘的小巴和出租，小巴4元，出租10元/位。大概90分鍾車程。自駕走沈大高速公路，至鮁魚圈出口下高速，南行5公里至金沙灘，時間約2小時。住宿推薦住農家院，離海近而且便宜，一般每人20元包三餐。

編輯提示

防火：選擇場地要特別注意防火，燒烤場地周圍不要有過多的樹木，下風口周圍不要有易燃物品。最好別去山區，也別在林子里，河邊或者全是沙土的河灘地比較合適。不要選擇山洞、房間等封閉的場所燒烤，防止一氧化碳中毒。大風天和雨天都不適合野外燒烤。

衛生：野炊不可能像家裡一樣完全保證衛生，容易病從口入。最好帶些大蒜，吃上幾瓣，或者烤著吃。烤海鮮要把握火候，寧可稍微烤老一些，也不要半生不熟地吃。最好帶上點治療腹瀉的葯品。

不宜多吃。肉類在木頭或炭火上被烹調時，肉中的脂肪滴入熱炭時所形成的煙霧中會產生致癌物質，經常食用烤魚、烤肉、燒肉、燒鵝、燒雞，甚至熏過的香腸火腿都對健康不利，所以不宜多吃。

吃燒烤少喝啤酒。啤酒清涼爽口，但是飲酒過量會使血鉛含量增高，導致煙熏產生的有害物質危害擴大，所以吃燒烤不宜多飲啤酒。

收拾垃圾。玩樂之餘不能忘了保護環境，野外燒烤產生的垃圾一定要收拾好帶走，尤其是燒完的炭火一定要完全熄滅。

燒烤攻略

烤爐：常見的燒烤爐主要有蘋果爐、輕便爐。推薦長方形的輕便爐，各大品牌都有這種爐子。該爐的優點是燒烤架高低可調，便於控制火力，缺點是不能像蘋果爐那樣可以燜和熏。具體情況和使用方法可以向商家咨詢。一般的百貨商場、大型超市和戶外用品店都有銷售。

炭：市面上常見的炭有易燃炭、木炭、機制炭三種。易燃炭的表面有一層易燃層，比起普通木炭要容易引燃，但是價格較貴，戶外用品店有售。普通木炭雖然便宜，但是燒烤時火力不均，燃燒時間短，烤的過程中須加炭。機制炭由炭和煤混合而成，壓製成中空的多棱形。這種炭燃燒時間長，火力均勻，無煙且價格不貴，缺點是不宜引燃。很多專業燒烤店選擇的都是這種炭。

工具：釺子、魚夾和刀也是常見的燒烤工具，選擇時要選便於清洗和消毒的。碟子、筷子、牙簽都是必需的，特別是牙簽，用處挺大，可以固定魷魚等易捲曲的食品，還可以代替筷子。准備幾個碟子可以放置食品，生熟要分開。釺子、刀和網在燒烤前都要清洗干凈。

食材：適合燒烤的食材很多，主要有肉魚海鮮、蔬菜瓜果和麵食豆製品等三類。

肉類食品是燒烤食品的主角，需要提前用鹽、味精、薑汁等調料腌制，用竹簽穿好。魚和海鮮可以選擇的有：活魚、鮮魷魚、活蝦、大閘蟹、鮮貝串等等，一定要新鮮。鮮魷魚直接放在火上烤會曲卷，可以用竹簽或牙簽先將其固定。若想圖省事可到超市直接購買半成品。

蔬菜瓜果類可以調劑一下燒烤的口味，讓人不會感到過於油膩。此類食品中最受歡迎的應是土豆和玉米，紅薯、山葯、芋頭、青菜也都是不錯的選擇。一些水果如蘋果和香蕉也可以試試。

麵食和豆製品可以選擇的有：饅頭片、麵包片、豆腐塊、腐竹等等，不但美味而且可以填飽肚子。烤過的麵食還有養胃的作用。

調料：基本調料有食鹽、孜然粉、椒鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、調和油，還可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬。調和油是燒烤中不可缺少的，燒烤過程中刷在食材上，可以保持食物的鮮嫩。燒烤醬超市裡有售，也可以用辣醬等其他醬代替。如果擔心過量食用鹽分會加重腎臟負擔，可選擇自製一些胡蘿卜醬、番茄醬等。

Ⅳ 去海邊燒烤都要准備什麼東西

去海邊燒烤都要准備工具、調料、葷菜、素菜、水果。具體如下：

1、工具

打火機、木炭、助燃劑、網架、燒烤叉、燒烤夾（夾取生食）、燒烤鏟（翻轉食物）、竹簽、牙簽、小毛刷（食物刷油）、水果刀（不要太小，可能用來切切肉）、

錫箔紙（烤茄子和玉米，焗肉也很不錯）、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、濕巾紙、調料瓶、桌布、燒烤圍裙、垃圾袋。

2、調料

調和油、鹽、燒烤醬（汁）、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、五香粉、蜂蜜（烤雞翅超贊）、番茄醬（照顧小朋友口味）、甜面醬（烤五花肉）、大蒜、姜、蔥 、香菜。

5、水果

燒烤屬於比較燥熱的飲食可以帶一些清熱的水果如：火龍果、柚子、梨、蘋果等，水果可以提前切成塊。

注意事項：

1、注意用火安全。

2、人多的地方注意自身攜帶的貴重物品以防丟失。

3、燒烤完畢帶走所有垃圾，保護環境人人有責。

Ⅳ 去戶外燒烤需要准備哪些裝備有專業人士來說一下嗎

燒烤世家為抄您解答
燒烤准備，燒烤攻略類
1、選擇專業燜烤爐
2、選擇適合的烤爐尺寸
3、時尚一族可選氣烤爐
4、多准備1 罐燃氣
5、攜帶一個引火筒
6、合理利用後備箱
7、使用保溫箱保鮮
8、備好便攜桌椅帳篷
9、帶上防曬霜和驅蟲劑
食物清單：
五花肉、牛肉、羊肉、生菜、青椒、紅椒、扇貝、生蚝、雞肉、洋蔥
調料清單：
鹽、蜂蜜、啤酒、油、孜然粉、個人口味喜好的醬料
工具清單：
木炭、引火桶、炭夾、引燃蠟、防火手套、燒烤夾、刀、砧板、竹製烤簽、不銹鋼烤簽、一次性紙盤、調料刷、紙巾、濕巾

Ⅵ 圖解花式燒烤全攻略怎麼做好吃

主料

物料太多，詳見步驟適量

燒烤全攻略的做法步驟

7.蔬菜的處理

韭菜：摘凈洗凈後，在韭菜葉尾部整齊地切一刀，這樣會防止參差不齊的葉子烤糊

土豆、西葫蘆、小饅頭：削皮後切成約1厘米厚的片

口蘑：洗干凈去蒂，只留蘑菇傘，烤時加鹽和黑胡椒，烤出水後連水一起吃

紅薯、土豆：也可以整個用錫紙包裹扔在炭火堆里烤

玉米：洗凈切兩段，用一次性筷子穿好茄子、青椒：整個洗干凈帶上

8.一切都准備好了，燒烤時就好好享受吧

Ⅶ 野外燒烤應該怎麼弄

野外燒烤完全攻略
一、食物
肉類食品易變質，一定要選擇新鮮的。建議去超市購買腌制好的成包肉串，購買時要檢查保質期。自己製作時注意最好不要選擇冷凍肉，肉塊不要切太大，也不可太碎。用鹽、味精、薑汁、洋蔥汁等調料腌制，用竹簽穿好即可備用。雞翅要提前一天腌制，放少許老抽或紅醬油，再放各種五香粉、鮮辣粉或十三香等作料，加一些雞精（味精加熱後有致癌物質），烤的時候撒些細鹽。腌制好的食物需放入冰箱，走之前再裝好才能保持新鮮。香腸不宜在強火上燒烤，否則香腸表面會很容易變黑、變糊，注意經常翻轉，吃時配西餐芥末，味道更正宗。
活魚要先去鱗，去內臟，洗凈，用鹽、酒腌制。鮮魷魚和墨魚仔若直接放在火上烤會曲卷，可以用竹簽或牙簽先將其固定。若想圖省事還可像買肉串那樣去超市買加工好的蝦串、鮮貝串等半成品。
麵食和豆製品都是可以填飽肚子的東西。烤過的麵食還有養胃的作用，很適合有胃病的朋友食用。麵食燒烤時大都不需要什麼調料，本身的香氣就已經很誘人了，不過饅頭片若是刷上油，灑上椒鹽，味道就更美了。豆腐塊和腐竹則不同，需要燒烤醬來出味。選擇豆腐塊可去放心豆腐店直接買現成的豆腐塊。
二、調料
基本調料有：孜然粉、椒鹽（可用其代替食鹽）、黑胡椒粉、辣椒粉、調和油、糖水，還可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬。另外，在烤肉過程中，許多含脂肪多的食物加熱後會滴出油，這些油滴被炭火燒著會產生很高的火焰烤焦網架上的食物，如果用水噴灑，只會產生煙灰污染食物，這時只要在火中撒些鹽就可解決問題。

適宜燒烤的食物
比較常見的幾類
肉類：香腸、羊肉、牛肉、雞翅、各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊根筋、雞脖、雞胗、雞柳、羊鞭等。
魚蝦：魚（各類）、魷魚、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝。
蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、蘿卜、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山葯、大蔥。
水果：香焦、甘蔗、菠蘿。
其它：麵包片、饅頭片、小包子、小燒餅、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆乾、豆腐塊、腐竹、蠶蛹。

燒烤技巧
1.「直接燒烤」和「間接燒烤」
燒烤可以有燒、燜、烘、煎等多種方式，其中的「燒」屬於明火燒烤也稱直接燒烤；而其他的幾種則稱為間接燒烤。
A、直接燒烤
①把球碳放在燒烤爐碳架的中央。
②把蔬菜肉類放在烤網中央直接燒烤。
B、間接燒烤
①球碳點燃後置於碳架的兩端。
②肉類蔬菜擺放在燒烤架中部。
③蓋上爐蓋，用風門調節火候，靠熏燜將食物制熟。

2.常見食品的燒烤時間與火候掌握
燒烤食物的好壞受到燒烤時間的長短、火候的掌握、燒烤設備的選擇甚至是當時的環境等諸多因素的影響。要取得最好的燒烤效果，以上幾方面的因素都是不容忽視的，尤其是燒烤時間與火候的控制更是其中的關鍵。
一般情況下，採取間接燒烤方式比直接燒烤方式所用的時間要長。

三，燃料
建議用木炭

Ⅷ 野外燒烤必備的食物清單

野外燒烤攻略
烤爐：常見的燒烤爐主要有蘋果爐、輕便爐。推薦長方形的輕便爐，各大品牌都有這種爐子。該爐的優點是燒烤架高低可調，便於控制火力，缺點是不能像蘋果爐那樣可以燜和熏。具體情況和使用方法可以向商家咨詢。一般的百貨商場、大型超市和戶外用品店都有銷售。
炭：市面上常見的炭有易燃炭、木炭、機制炭三種。易燃炭的表面有一層易燃層，比起普通木炭要容易引燃，但是價格較貴，戶外用品店有售。普通木炭雖然便宜，但是燒烤時火力不均，燃燒時間短，烤的過程中須加炭。機制炭由炭和煤混合而成，壓製成中空的多棱形。這種炭燃燒時間長，火力均勻，無煙且價格不貴，缺點是不宜引燃。很多專業燒烤店選擇的都是這種炭。
工具：釺子、魚夾和刀也是常見的燒烤工具，選擇時要選便於清洗和消毒的。碟子、筷子、牙簽都是必需的，特別是牙簽，用處挺大，可以固定魷魚等易捲曲的食品，還可以代替筷子。准備幾個碟子可以放置食品，生熟要分開。釺子、刀和網在燒烤前都要清洗干凈。
食材：適合燒烤的食材很多，主要有肉魚海鮮、蔬菜瓜果和麵食豆製品等三類。
肉類食品是燒烤食品的主角，需要提前用鹽、味精、薑汁等調料腌制，用竹簽穿好。魚和海鮮可以選擇的有：活魚、鮮魷魚、活蝦、大閘蟹、鮮貝串等等，一定要新鮮。鮮魷魚直接放在火上烤會曲卷，可以用竹簽或牙簽先將其固定。若想圖省事可到超市直接購買半成品。
蔬菜瓜果類可以調劑一下燒烤的口味，讓人不會感到過於油膩。此類食品中最受歡迎的應是土豆和玉米，紅薯、山葯、芋頭、青菜也都是不錯的選擇。一些水果如蘋果和香蕉也可以試試。
麵食和豆製品可以選擇的有：饅頭片、麵包片、豆腐塊、腐竹等等，不但美味而且可以填飽肚子。烤過的麵食還有養胃的作用。
調料：基本調料有食鹽、孜然粉、椒鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、調和油，還可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬。調和油是燒烤中不可缺少的，燒烤過程中刷在食材上，可以保持食物的鮮嫩。燒烤醬超市裡有售，也可以用辣醬等其他醬代替。如果擔心過量食用鹽分會加重腎臟負擔，可選擇自製一些胡蘿卜醬、番茄醬等。