發記燒烤

1. 燒烤都烤什麼

准備的物品
1、
肉類：羊肉（羊肉串）、牛肉、雞翅、雞心，雞胗，、烤腸（火腿腸）、
2、
魷魚、、蝦、鮮貝,魚,
4、
蔬菜類：青椒、甜椒，土豆、花菜、茄子，蘑菇，玉米。黃瓜。西紅柿，紅薯。洋蔥
5、
水果類：蔬菜色拉，西瓜、釉子、香蕉、蘋果、橘子等(廣東的水果非常多具體想吃什麼你可以自己考慮啦~)
6、
零食類：法式麵包、餅干，豆腐乾
7、
輔具類：紙巾，一次性桌布，錫紙。小刷子，一次性水杯，報紙，一次性手套
8、
佐料類：檸檬。油，鹽，孜然，辣椒粉，胡椒粉。花生醬、番茄醬。蜂蜜，燒烤汁。檸檬
9、
必備用品：水
，曼秀雷登薄荷膏
釺子、魚夾和刀也是常見的燒烤工具，選擇時要選便於清洗和消毒的。碟子、筷子、牙簽都是必需的，特別是牙簽，用處挺大，可以固定墨魚仔等易捲曲的食品，還可以代替筷子充當取食品的工具。准備幾個碟子可以放置食品，生熟要分開。釺子、刀和網在燒烤前都要清洗干凈。
燒烤的其他事項
1、帶些濕紙巾和面巾紙和紙杯子。帶上足夠的飲用水。
2、帶上燙傷葯還是必要的，雲南白葯比較好
3、既然是野外燒烤，服裝上要符合野外的環境，穿著休閑些。最好不要穿皮鞋，也不要穿化纖衣物，蹦出來的火星很容易就會把化纖衣服燒個洞。
燒烤後
爐中的碳若是沒有燒完一定要將其熄滅，留作下次使用，或是倒入垃圾箱中。若是找不到垃圾箱最好是將其掩埋，不要隨便丟棄。燒烤後不要忘記打掃場地，保持環境衛生。若是點燃了篝火，要埋好，踩實，恢復原貌。
了解了這么多東西，你要做的就剩一件事了：找個合適的天氣，帶是你准備的東西，出發吧！只要用心體會，要不了幾次你的燒烤技術就會大漲，會了解到燒烤的真正樂趣。需要提醒的是燒烤並非是健康飲食方式，平時不要多吃。
碳的話需要是空心碳2大包
鋼碳4大包,具體點火記得要用固體酒精,然後帶些報紙,先用酒精磨在報紙上,然後點燃報紙把碳放在上面,開始用空心碳,點照後用鋼碳.

2. 燒烤怎麼做的 燒烤的基本步驟

做燒烤，首先要將烤爐用流動水清理干凈放好，然後加入木炭點燃。待木炭充分燃燒後，再把炭火用火鉗刨開，鋪成厚度為1.5~2厘米的火層。還有一種是，在炭網上鋪一層木炭並堆成金字塔形，倒入酒精等助燃劑並讓木炭充分吸收，再點燃預先准備好的條狀紙條，放進爐中，待木炭充分燃燒。
木炭開始燃燒，伴隨有少量黑煙，此時再放上烤網。10～15分鍾後，木炭的明火逐漸減小或消失，木炭表面出現白色灰狀物，表明已達到理想的燒烤溫度。此時將木炭均勻攤開，將手置於烤網上方，如果感覺到帶點炙熱感，意味著時機已到，可以將需要燒烤的食物放在烤網上面進行烤制。
將需要燒烤的食物均勻地擺在烤網中央，力爭使各處食物受熱均勻。在燒烤過程中，可以多次按需求對食物的位置作調整，使食物各部位受熱均勻。如要燒烤牛扒等大件且厚實的食物，應當將其烤熟一邊後，再翻過來烤另外一邊，否則將很難烤熟，而且容易烤焦。
凡是剛扒、排骨之類的食物，可以直接刷油翻動著烤。如果是烤雞爪，就要等烤到有炸響聲；雞翅則需要烤成焦黃色；雞腿要邊烤邊用小刀破口，再刷油烤至焦黃，裡面沒有血水溢出表示成熟。蔬菜類的食物可放在爐面上，再加入一點蔬菜香粉，均勻地刷上油，翻動著烤熟即可。烤制時間長短應根據當時燒烤的火候大小、食物品種而定，這樣烤出來的食物才會更加美味。
待食物烤到九成熟時，應及時撒入一些調料，或刷上點醬料，否則會容易變焦，影響口感，這個可以根據個人的喜好來添加。但是不要忘記最後要塗點食用油，稍微烤一下再盛起來食用，這樣做是為了確保食物熟透，以免半生不熟，吃下去後身體不適或者拉肚子。

3. 怎樣弄燒烤

燒烤工具
1.燒烤叉
帶的數量視乎參加的人數,一般可以在大型的超級市場里就能找到,不過記得燒之前要將叉用反復插一下沙,這樣可以去掉金屬表面的一些殘留的不良物質,用意就像磨刀一樣,然後記得要用干凈的水洗一下再用.

2.蜜糖和燒烤汁
燒烤必備的兩大醬料.
在燒烤的食物,尤其是生的食物,表面水分消失後,塗上燒烤汁,按個人的口味適當增加烤汁塗的次數,越多味道當然越濃.蜜糖是最後食物快熟透了才塗在食物表面的,既可以用於燒烤後去過,也可以使食物更香口,食物表面會感覺脆脆的.但千萬不要過早地用蜜,因為蜜都比較搶火,太早塗了可能會燒焦.他們都可以在超高裡面買到,現在有方便的蜜糖是有噴頭的,用起來更方便.

3.塗燒烤汁或者蜜糖的刷子,總不能一瓶地倒吧

4.用餐的用具
碗,筷,或者用碟子,喝飲料的杯子,環保的話可以用各自帶的容器,不怎麼環保的就用一些一次性的用具,也是可以在超級市場里找到.

5.炭
別忘了買炭,沒它就燒不成了哦~通常在燒烤的地方都會有一些叫炭精的東東,可以幫助加快生爐,也可以讓工作人員幫忙.不過,自己來是體會更深,也更好玩的.^^

6.火機,報紙.
過期的報紙,不但可以用來賣,也可以用在燒烤上,它可以幫忙生火,比火柴一根放進灶里燒得更久一點,另外還可以做扇,還可以做座墊.

7.鍋.
有經驗是燒烤後,用爐火,即場煲一鍋滋潤的糖水,可以消消燒烤的火氣.

8.一次性的手套.
差點給忘了,燒烤的食物都是生的,有的是事前腌好的,總不可以直接用手去抓,插在叉子上吧,那樣不衛生吖.

9.少不了就是帶點衛生紙

10.錫紙.
可以包著玉米,海鮮,等等,可以自由發揮,包好直接放在燒烤網上或者直接放火里燒,保證原汁原味,注意時間,和拿出來太燙了.

11.燒烤網
現在一般都用這個,也是個防護網.

13.其他
現在市面上會有個式各樣的燒烤架,原理根原始的燒烤爐一樣,但更美觀也很適合家庭使用,燒烤不一定要到燒烤場了,當然,不可以在室內燒烤,那是很危險的.

至於食物:
雞翅,香腸,各類的丸子,蝦,魷魚,茄子,麵包(吐司),棉花糖.牛肉.....好多哦!!想吃的,自己想到的,其實也可以發揮一下自己的創意,創新一下!那也是樂趣哦~
肉類的處理可以在燒烤前先腌制一下,依本地風味和個從的口味,那樣吃起來就更可口了.

我寫不少了.忽然我也很想去了~~~
祝您有個愉快的燒烤回憶.記得要注意安全哦~安全第一~~

4. 描寫燒烤的句子

烤肉滋滋發出聲響,一滴熱油順著飽滿的肉的紋路慢慢滑下,令人心醉。細細的嗅,慢慢的聞,饞蟲迅速...

5. 燒烤需要哪些東西

1、工具

打火機、木炭、助燃劑、網架、燒烤叉、燒烤夾、燒烤鏟、竹簽、專牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、屬報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、濕巾紙、調料瓶(空瓶)、桌布、烤圍裙、垃圾袋