教做燒烤

㈠ 怎麼做燒烤 燒烤教學視頻

吃燒烤腌肉配方1：鮮疆羊肉串料1.5包，味精(鮮度在內99%，以下全用此鮮度)70至90克，容精鹽36克，姜、香蔥(剁細)各40克，白糖7克，肉鬆粉25克，紅薯澱粉250克。也可以用cook100的燒烤調料
將原料放在切好的肉條中拌和均勻，腌泡10分鍾即可用竹簽穿串待烤。
吃燒烤腌肉配方2：十三香100克，味精(鮮度99%)70至90克，精鹽36克，生薑香蔥各40克，白糖7克，松肉粉25克，紅暑澱粉250克。
將原料放入切好的鮮肉條中拌勻，腌泡到15分鍾既可串成串待烤。

㈡ 如何做燒烤 怎麼做燒烤 燒烤教學視頻

主料

羊肉1公斤 雞翅中1公斤
洋蔥半個 雞蛋1個

輔料

孜然1兩 辣椒面1兩
鹽少許 料酒適量
在家做內燒烤的做法步驟容

1. 羊肉切片 放羊蔥碎 蔥碎 少許料酒 與雞蛋打散 拌勻

2. 腌制40分鍾

3. 放少許料酒 花椒粒 雞蛋液拌勻 與羊肉一樣，腌制40分鍾 放點醬油烤出的色澤更好

4. 串串，羊肉串 每串上保持有一塊肥肉，這樣出油 而且出味更香，我平時是不吃肥肉的，但是羊肉串里的肥肉火候烤到了是非常香的~

5. 串好的肉串 自己家做，干凈衛生 而且用料非常足~

6. 串好的烤翅~

7. 拿到露台上做准備工作~

8. 外面買的無煙煤 等炭燒成灰色時火候正好~

9. 放火上烤，要勤翻面~這時五成熟時的樣子 把油都烤出來了~自己在家吃少放點油，甚至可以不放，~羊肉本身油就挺大的~烤到五成熟時放孜然 快熟時放鹽 再放點孜然 辣椒面 因為邊烤邊加料 所以很容易入味的 烤出的非常香~烤翅得在表面刷油~~不然出來的太干，自己做出的烤翅外焦里嫩，火候非常到位~

10. 大功告成 香噴噴滴~比外面烤的好吃 過癮 烤翅最香了，

㈢ 誰能教我怎麼做燒烤

前期准備 １.雞翅要提前一天腌好，把雞翅洗干凈，放適量的老抽或紅醬油都可以，不要太多，以免太咸。再放一些超市裡賣的各種五香粉、鮮辣粉，或十三香等作料粉，取個綜合的味兒。 ２.放一些雞精，不要味精，因為味精加熱後後致癌物質，鹹淡嘛！最好用舌尖舔舔，不要弄的太咸，不想舔的話，少放些醬油，烤的時候帶些細鹽，撒在雞翅上也可。腌好後放在冰箱里，要走的之前再裝好，才能保持新鮮，滋味也能腌進去。 ３.要買一瓶味好美辣椒粉帶著給嗜辣的同學，重點的重點就是要到超市買一包孜然顆粒，粉的更好，超市裡只有顆粒的賣，不過不要緊，只要烤肉的時候撒在上面就可以，不過要等雞翅烤的半熟再撒，撒的太早烤焦了味道反而不香了。 ４.烤火腿腸是比較簡單的，但是帶上一些食用調和油刷在上面更好，重要的是要有一把小刀把火腿腸切成魚鱗狀，這樣烤的時候烤的又快，而且脆樣子又好看，具體操作就是圍著火腿腸用小刀斜著向上切，注意不要切斷，切一圈，再切下面一圈，一直到整條火腿腸都切好。再用烤叉叉好就可以烤了，有的超市有賣燒烤用的烤叉和刷子，但要仔細找，樂購里以前有的，現在不知道。 ５.如果烤肉的話要把肉切成小塊，腌好後串到竹簽子上，比較麻煩，烤魚的話更麻煩，而且吃的時候要有盛器。 ６.在超市裡買些一串串的鮮肉台灣香腸烤也是不錯的選擇，樂購里就有，有生的也有熟的，要買熟的，烤的比較塊，沒烤透也不要緊。 ７.如果是到那裡買公園出售的簡易碳爐，不知道它好燃否，最好到超市買些炭精，很容易燃的，不然火很久都不旺，最後要說的是烤的時候盡量等碳火紅的時候，就是碳們都燃燒的很充分的時候烤，這樣一氧化碳和致癌物比較少。 ８.到超市冷凍食品區買些袋裝串好的牛、羊和雞肉串烤也很好，味道我不知道，但起碼省事了。以上是我的親手實踐，祝各位胃口好。 需備工具 燒烤裝備 炭火燒烤所用的工具有：燒烤爐、炭、釺子、刀、魚夾、牙簽等等。 燒烤爐 市面上常見的燒烤爐種類有蘋果爐、長方爐、輕便爐等等。 燒烤炭 市面上常見的炭有易燃炭、木炭、機制炭。易燃炭在戶外用品店有售，分方形和餅形兩種。 釺子、魚夾和刀 選擇時要選便於清洗和消毒的。魚型釺和頂端分岔的長釺都比較實用方便，絕對滿足平魚和雞翅的形狀需求。

麻煩採納，謝謝!

㈣ 怎麼做燒烤 燒烤教學視頻 燒烤的製作方法

主料 羊肉依公斤 雞翅依公斤 洋蔥半 雞蛋依 輔料 孜依兩 辣椒面依兩 鹽少許 料酒適量回 家做燒烤做步驟 依. 羊肉切片 放羊答蔥碎 蔥碎 少許料酒 與雞蛋打散 拌勻 貳. 腌制四0鍾 三. 放少許料酒 花椒粒 雞蛋液拌勻 與羊肉腌制四0鍾 放點醬油烤色澤更 四. 串串羊肉串 每串保持塊肥肉油 且味更香我平吃肥肉羊肉串肥肉火候烤非香~ 5. 串肉串 自家做干凈衛 且用料非足~ 陸. 串烤翅~ 漆. 拿露台做准備工作~ 吧. 外面買煙煤 等炭燒灰色火候~ 9. 放火烤要勤翻面~五熟 油都烤~自家吃少放點油甚至放~羊肉本身油挺~烤五熟放孜 快熟放鹽 再放點孜 辣椒面 邊烤邊加料 所容易入味 烤非香~烤翅表面刷油~~太干自做烤翅外焦嫩火候非位~ 依0. 功告 香噴噴滴~比外面烤吃 癮 烤翅

㈤ 怎麼做燒烤 燒烤教學視頻 燒烤的

主料 羊肉依公斤 雞翅依公斤 洋蔥半 雞蛋依 輔料 孜依兩 辣椒面依兩 鹽少許 料酒回適量 家做燒答烤做步驟 依. 羊肉切片 放羊蔥碎 蔥碎 少許料酒 與雞蛋打散 拌勻 貳. 腌制四0鍾 三. 放少許料酒 花椒粒 雞蛋液拌勻 與羊肉腌制四0鍾 放點醬油烤色澤更 四. 串串羊肉串 每串保持塊肥肉油 且味更香我平吃肥肉羊肉串肥肉火候烤非香~ 5. 串肉串 自家做干凈衛 且用料非足~ 陸. 串烤翅~ 漆. 拿露台做准備工作~ 吧. 外面買煙煤 等炭燒灰色火候~ 9. 放火烤要勤翻面~五熟 油都烤~自家吃少放點油甚至放~羊肉本身油挺~烤五熟放孜 快熟放鹽 再放點孜 辣椒面 邊烤邊加料 所容易入味 烤非香~烤翅表面刷油~~太干自做烤翅外焦嫩火候非位~ 依0. 功告 香噴噴滴~比外面烤吃 癮 烤翅

㈥ 想學習做燒烤,去哪學

燒烤培訓哪裡好抄？請看以下幾個優勢；

優勢一：全流程式教學，零基礎走進來，滿腹技術走出去。

優勢二：學員實操教學，技術邊學邊做，操作練習真材料。

優勢三：豐富產品項目，從飲品到小吃，滿足各類消費者。

優勢四：學員畢業考核，技術星級，創業開店無憂慮。

如果確實是想學習，可以來學校好好的看一下，詳細的了解一下。

燒烤，可能是人類最原始的烹調方式，是以燃料加熱和乾燥空氣，並把食物放置於熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）烤熟，烹調至可食用；現代社會，由於人類發明了多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等燒烤用品。

㈦ 誰能教我做燒烤的全部方法

燒烤最重要的是調料
這個你可以買
再加點自己愛的口味就可以了
烤的時候記得多刷點油
這樣烤出來會要好吃點
還有烤的時候記得刷一點大蒜水會更好吃哦

㈧ 燒烤 如何做燒烤 怎麼做燒烤 燒烤教學視頻

主料

羊肉1公斤 雞翅中1公斤
洋蔥半個 雞蛋1個

輔料

孜然1兩 辣椒面1兩
鹽少許 料酒適量
在家做燒烤的做法步驟

1. 羊肉切片 放羊蔥碎 蔥碎 少許料酒 與雞蛋打散 拌勻

2. 腌制40分鍾

3. 放少許料酒 花椒粒 雞蛋液拌勻 與羊肉一樣，腌制40分鍾 放點醬油烤出的色澤更好

4. 串串，羊肉串 每串上保持有一塊肥肉，這樣出油 而且出味更香，我平時是不吃肥肉的，但是羊肉串里的肥肉火候烤到了是非常香的~

5. 串好的肉串 自己家做，干凈衛生 而且用料非常足~

6. 串好的烤翅~

7. 拿到露台上做准備工作~

8. 外面買的無煙煤 等炭燒成灰色時火候正好~

9. 放火上烤，要勤翻面~這時五成熟時的樣子 把油都烤出來了~自己在家吃少放點油，甚至可以不放，~羊肉本身油就挺大的~烤到五成熟時放孜然 快熟時放鹽 再放點孜然 辣椒面 因為邊烤邊加料 所以很容易入味的 烤出的非常香~烤翅得在表面刷油~~不然出來的太干，自己做出的烤翅外焦里嫩，火候非常到位~

10. 大功告成 香噴噴滴~比外面烤的好吃 過癮 烤翅最香了，

㈨ 怎樣學做燒烤

做燒烤的方法如下；
做法：

1將豬頸肉切成長方形，厚約1.5厘米，加入生薑、蔥段、香菜梗、玫瑰露酒5克，腌漬2小時備用。

2去掉腌料，取出凈豬頸肉，用細牙簽在肉上扎小孔，加入叉燒醬，充分拌勻，靜置十分鍾。

3用木炭火燒烤爐（炭火烤的溫度均勻，也可用煤氣燒烤爐、酒精爐、掛爐，但效果略差），將豬頸肉放在燒烤網上烤，中火（約180度）烤40分鍾至肉熟，外表看起來色澤紅亮即可。

4然後將烤好的肉改刀成厚0.3厘米片，擺好。上桌後，在盤子中間擺一小碗，裡面放白蘭地酒、玫瑰露酒5克，上菜時點燃即可食用。

㈩ 燒烤怎麼做，燒烤教程，學燒烤

燒烤技術學習 學燒烤做法

燒烤向來是受人歡迎，想到吃肉，我們大多想的都是燒烤和火鍋，燒烤配啤酒，不管是多年沒見的朋友都能把氛圍搞起來。

經常在夏天的時候，看見三五人在小區里搞起了燒烤，冬天則不行，冬天大家都圍坐在燒烤店裡，外面天氣嚴寒，屋裡暖暖和和香氣四溢，氣氛熱烈。這就是古往今來大家喜歡燒烤的原因吧。天氣好的時候有人喜歡diy自己做，別管好吃不好吃反正氣氛是有了。天氣冷的時候，吃肉還是很重要的一件事情啊

學習燒烤，燒烤原料的處理和製作方法。調味鹽、調味油配方等等。

如何在家diy燒烤：1.羊肉切塊

2.切好的羊肉洗凈控干，放入料酒、老抽、生抽、白糖、孜然粉、辣椒粉腌制五個小時左右

3.雞翅中 拔掉殘留的雞毛 雞翅中放入料酒、老抽、生抽、白糖、孜然粉、辣椒粉腌制五個小時左右腌制.

4.雞肫 特別留意上面的黃色皮去掉 洗凈控干，放入料酒、老抽、生抽、白糖、孜然粉、辣椒粉腌制五個小時左右

5.雞心 用剪刀將多餘的血管剪掉 洗凈控干，放入料酒、老抽、生抽、白糖、孜然粉、辣椒粉腌制五個小時左右
6.將腌好的肉類區分穿在簽子上
7.生火(等候無濃煙，無火苗，即可放入烤架)
8.放入烤架，放入烤串末尾
9.待一面變色後，翻另一面刷醬(甜面醬、韓國燒烤醬、蒜蓉辣醬加少許啤酒或答應樂攪拌)

10.最後撒入孜然粒、辣椒粉、白芝麻待一分鍾後即可.

11.鮮嫩鮮香的烤串烤好啦