燒烤蝦仁

『壹』 燒烤大蝦的做法大全

今天這道菜厲害了，做法簡單味道鮮美！現在出去擼串，搭配烤串的菜那必須是錫紙菜啊，什麼錫紙大蝦，錫紙豆腐，錫紙魚等等等等，錫紙菜太火了！

一道錫紙菜在餐館也賣不少錢呢，其實自己做非常簡單，今天就來跟大家分享一道錫紙大蝦配時蔬。

材 料

大蝦若干只
金針菇適量
絲瓜一根
木耳適量
蟹味菇適量
大蒜2頭
植物油適量
鹽2克
糖2克

醬汁
雞汁5克
蒸魚豉油20克
純凈水15克

做 法

先做個蒜蓉：鍋里放入適量油，放入蒜末，用最小火翻炒15分鍾。然後加入2克鹽和糖翻炒均勻。出鍋備用。蒜末之所以要多炒會，是為了讓蒜香味都充分的釋放出來，這樣放在菜上烤出來的味道會特別香。

絲瓜去皮切成條。再泡發一些干木耳。

蝦清理干凈放一些檸檬汁去腥。

蟹味菇可以先放在開水裡煮1分鍾。也可以換成其他鮮味的食材。

醬汁的材料全部混合攪拌均勻。

用錫紙做個烤盤，多包幾層錫紙，最少三層。放在鐵鍋上。一定要用鐵鍋，不要用不粘鍋。

金針菇鋪底，放點蒜蓉。

再放上木耳、絲瓜、蟹味菇。再放點蒜蓉，再澆上一半的醬汁。

蓋上蓋子開中小火加熱8分鍾。

蔬菜快熟了放入蝦，然後關火，蓋上蓋子用余溫把蝦燜熟。

等蝦熟了再澆上剩下的醬汁就可以出鍋了。

撒點香蔥點綴，上桌開吃！真的很鮮美哦！

『貳』 燒烤蝦怎麼烤

主料：大蝦500g

輔料：橄欖油適量、鹽適量、蚝油1勺、孜然粉5g

1、把竹簽和蝦備好。

『叄』 烤蝦仁的做法 烤箱

烤蝦仁的做法烤箱。把蝦仁洗好。放入食材腌制一下。然後放在烤箱烤。火候要定好不要考大了，大了就不嫩了不好吃了。

『肆』 烤蝦仁怎麼做

方法/步驟
1.烤明蝦
主料:大蝦500克 蒜蓉10克
做法：
1) 大蒜去皮、切末、放入碗中，加入鹽，胡椒粉，海鮮醬油，調味料拌勻成醬料備用。
2) 明蝦去腸泥、洗凈，用剪刀由嚇背剪開，放入烤盤中，在蝦背上塗上醬料，放入烤箱中200度10分鍾，烤熟即可。

2.蛋黃烤蝦
材料:大對蝦2對，蛋黃3個，蔥、姜、黃酒、鹽和糖適量。
做法:
1）製作蛋黃液。把蛋黃、糖、鹽和黃酒按10:1:2的比例調勻。
2)烤箱調至200℃，烤烤大蝦。一邊烘烤一邊塗抹蛋黃液。
3)待蝦肉完全變白，表白烤成金黃後裝盤點綴即可。
4) 大蝦基礎處理 1、切開背部剔除紗線。 2、暫斷蝦肉中的傷。 3、如需烘烤，可以用竹簽事先穿好。

3.烤蝦
材料:九節蝦(是蝦都可以的，越大越好了)鹽，大蒜。油。豆豉。醬油(生抽)胡椒
做法:
1)洗凈蝦，去除蝦須。對分(剖成兩半，蝦的腹部連接著)放入鏤空的籮中瀝干水份(很重要的)
2)大蒜切碎。不要切的太碎。淋上爆過豆豉的油(豆豉先炒一下)再加幾滴生抽。
3)把處理好的蝦整齊的排放在鋪好錫紙的烤盤上。在蝦身上均勻的撒上碎蒜調料。再撒上一點胡椒。
4)預熱烤箱。220度。烤個15--20分鍾就可以了。 注意:大蒜里不能放太多的油。醬油有個幾滴就可以了。太多油水，烤出的蝦不脆。
4.串烤蝦王
材料:新鮮大頭蝦或北極甜蝦20個，魷魚腳若干只，藕夾或茄夾(?)20個，串烤鐵簽10個，燒烤調味醬50克。
做法：
1）藕夾或茄夾中嵌入少量肉糜或蝦糜，沾麵糊後油炸至七成熟;
2）蝦用黃酒、醋、鹽略漬一下，裹上生粉蛋清糊;魷魚腳洗凈。
3）將上述准備好的材料分別放在保鮮盒裡。野餐時，將藕夾或茄夾、蝦、魷魚腳串制在鐵簽上，刷調味醬，略烤後食用。
注意事項:
大蝦雖然營養高，但是患高脂血症、動脈硬化、皮膚疥癬、急性炎症和面部痤瘡及過敏性鼻炎、支氣管哮喘等病症者不宜多食。

『伍』 蝦仁怎樣穿起來做燒烤

主料
蝦
200g

輔料
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
燒烤料
適量
胡椒粉
適量

步驟

1.蝦洗凈

2.放入鹽、料酒、胡椒粉腌制十分鍾

3.剪去蝦版須，挑去蝦線，然後用竹簽串起來

4.平底鍋放少許油

5.油熱後放入串好的蝦

6.放入適量料權酒去腥

7.撒上燒烤料

8.翻面再撒些燒烤料

9.蝦顏色全部變紅即可

10.裝盤開吃

『陸』 蝦仁可以燒烤吃嗎怎麼樣燒烤最好吃。

可以啊！不過要看怎麼烤？我覺得椒鹽的很不錯