燒烤醬料自製

㈠ 燒烤醬料製作方法多一些

自己做的話只要燒烤汁，胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，蒜汁，就可以了。烤之前最好先把要烤的東西腌制一下，那就更入味。

㈡ 如何自製燒烤醬 美味燒烤醬製作方法

步驟

1.備好材料從左到右依次為：自製番茄醬、黃豆醬、芝麻、花生、五香專粉、孜然粉、油屬、鹽、糖、老抽和生抽。

2.將5克芝麻和10克花生炒香後，用料理機打成粉末備用。

3.取一潔凈的空碗，加入生抽和老抽各一湯勺。

4.五香粉約1/3小勺

5.孜然粉約1/4小勺

6.白糖約兩小勺

7.鹽約半小勺

8.黃豆醬約一小勺

9.自製番茄醬約一湯勺

10.加入生薑粉和"2"碾碎的芝麻花生粉。

11.攪均，再加一湯勺植物油。

12.根據濃稠情況加適量的水調均即可。

13.瞧一瞧：用上面調的燒烤醬烤的雞腿。

㈢ 怎樣製作燒烤醬料

我覺得東北人根本離不開燒烤。我們不但經常和朋友們到燒烤攤擼串兒版，也會自己權弄一個小爐子，然後買點碳，在家裡燒烤。

但每個地區的烤肉風格都不一樣，像我們鞍山這邊，烤肉就必須自己做醬料，就像飯店當中老式燒烤那樣。

我平時喜歡吃海琦王的調料，但是海賊王，必須摻著別的調料來拌一下，味道更好。

不要買那種海琦王辣口的，就買麻醬口味就可以。

然後切一點洋蔥剁得碎一點，能夠更加的入味，然後切一點蔥末和香菜末。

燒烤醬料最關鍵的一位調料，那就是陳醋。

而且比例還要稍微大一點，還要加一點點白砂糖，酸甜口特別適用於燒烤。

如果喜歡吃腐乳口味的，也可以加一塊腐乳，不過不要加太多，太咸吃不出那種肉的口感。

東北的燒烤文化，已經流行很多年，前些日子我還為遠在成都的表哥，郵過去一個燒烤專用的小爐子，他非常懷念烤牛肉的味道，只是在那裡吃不到。

㈣ 家用自製燒烤醬料的做法

這個的做法的話，那麼我也就不能告訴你了，因為我也沒有看好，所以我也不能告訴你，但是如果在的話，我也是會第一時間告訴你。

㈤ 怎麼樣自己製作燒烤醬

1.酒味燒烤汁
黃油燒熱,加入洋蔥茸~蒜茸,待爆出香味,加入紅葡萄酒~醋~精鹽~白糖~芥專末~紅屬辣椒粉,用文火煮5分鍾,待冷用.可用於腌肉入味,或作蘸料,入蘸烤肉用.
2.酸辣燒烤醬
黃油燒熱,加入香洋蔥末,待爆出香味,加入番茄醬~干辣椒粉~醋~白糖~精鹽~檸檬汁~少許水,用文火煮10--15分鍾,可作燒~烤~炸~煎食物的調味蘸料,如蘸炸牛肉餅.

㈥ 怎麼製作燒烤醬料

燒烤一年四季何時何地都深受人們的喜愛，愛吃燒烤的人實在是太多了，馬上就要到燒烤的季節了，很多小夥伴都想著自己在家也能做出美味的燒烤，可最讓自己頭疼的就是燒烤醬的問題了，在家想要做出美味的燒烤，必須知道燒烤醬製作方法，廢話不多說，老廚子分享就上干貨。

香辣燒烤醬

備注:密封兩天左右，讓葯材的味道更加融合入醬料裡面，使用前挑出醬料里的葯材即刻使用啦！無論是燒烤刷醬使用，還是炒菜當調味品都是很不錯的味道。

香辣濃厚，鮮味十足，烤魷魚，烤魚，烤肉串都很棒。做炒菜醬料更加美味，如香辣魷魚，香辣牛肉等香味濃郁。

每個人的口味都不一樣，可以根據個人的口味，偏咸加熱多放些醬油，偏甜加熱時適當地放一些糖，口味偏酸就多加些番茄醬，這種就看自己的愛好。

㈦ 燒烤醬料秘制配方做法

第一抄款：麻辣燒烤醬襲
材料：檸檬1個、番茄醬2茶勺、辣椒油1一勺、辣椒醬1勺、黑胡椒一小勺、蚝油一大茶勺、辣椒末一大茶勺、黃酒一大茶勺、紅糖一大茶勺、蒜末半茶勺。

製作步驟：把所有材料放入同一個容器中，然後攪拌均勻即可。

第二款：蒙古烤肉醬
材料：白芝麻50克、花生粉75克、糖一小勺、蚝油一大茶勺、沙茶醬一大茶勺、米酒兩大茶勺、清水兩大茶勺、醬油三大茶勺

做法：首先把白芝麻放入鍋中小火煸炒出香味，然後在依次把其餘的調料放入鍋中小火炒拌均勻即可，然後放涼後，可直接用來刷肉烤肉哦