野炊怎麼生火
1、鍋是很重要的，一定要有鍋蓋，推薦使用高壓鍋，做飯省時不容易糊底。
2、米盡量選長粒的那種，雖然貴一點，但味道好很多，飯香且軟糯可口。米下鍋前一定要用水泡，泡過水的米煮起來時間短不易夾生。
3、放水的量和米的比例2：1，稀飯5：1，喜歡啃鍋巴的就1：1，想吃米花的不放水就可以。
4、煮飯的過程中最忌中途開鍋放氣，要一煮到熟，否則就會出現上層夾生鍋底已經糊了。開鍋前離火墩一下也很關鍵，這樣能保證一鍋飯熟的均勻。
5、野外生火，以燒烤這種最原始的烹飪方式為首選。條件是選好袋裝炭、燒烤架和食物種類。這些東西完全可以在家樂福等大超市一次買全。可以烤的內容很多，切好的肉類、雞翅、火腿腸以及海鮮等等，但凡吃韓國燒烤時能點的東西都可照樣准備一份。重要的是前一天就將原料用油和作料腌制起來，方便入味。
6、既然要生火，最好別去山區，也別在林子里，河邊或者全是沙土的河灘地比較合適。萬一不慎燒著什麼，就近用桶取水就可撲救。
7、如果陽光太好，記得要帶些遮陽光的東西，比如野外用帳篷。
8、切得均勻整齊的肉片最好烤，將之在燒烤架的鐵絲網上鋪平，一面烤得顏色變化後再翻一面，注意別粘鐵絲網。
9、形狀不規則的海鮮魚類烤時需要勤翻動。
10、體積大的雞翅、雞腿什麼的事先就要用刀劃出槽，或者乾脆剖成一片，否則外面都烤焦了裡面也不一定熟。
11、土豆預先煮至六七成熟，用錫紙包好。在開始燒烤時將其放在烤爐邊緣，等完全熟透後用夾子取下放在餐盤中，再用刀在上方十字切開(不切到底，保持土豆不散)，在裡面塞入酸奶油、培根碎及撒上少許鹽即可食用。
12、如果條件允許，用小軍用鍋煮一鍋鮮湯可以極大地增添野炊的情趣，或者再扔點面條進去，這可跟在家裡煮方便麵感覺完全兩樣。
13、進餐時佐以小酒、大蒜、洋蔥什麼，會大大減少鬧肚子的幾率。
14、香腸不宜在強火上燒烤，否則香腸表面會很容易變黑、變糊，注意經常翻轉。吃時配西餐芥末，味道更正宗。
15、玉米上火烤之前應刷一些黃油和蜂蜜，這樣烤出來會很香。
16、肉串很容易熟，不可烤得太久，注意翻動，使肉塊均勻受熱，雞肉串最易熟，其次是牛肉。
⑵ 野炊生火問題
你野炊要吃什麼，要是吃燒烤那要火炭做火源，要是吃炒菜我看你不是在網上買那版種小權爐具吧！好像200多，你說的是蠟塊！～不貴好像五元錢十塊每塊可以用十多分鍾！不過想燒開水很難的！～我建議用火炭！～在准備一個炭爐！～如果沒有炭爐的話就弄個大鐵飯盒來代替
⑶ 野炊時為什麼不用煤做燃料為什麼濕柴不能生火
野炊要就地取材，比較方便，用煤的話要帶燃煤帶煤爐比較累贅，也沒有野炊的味道。濕柴是不容易燃燒的，冒很大的黑煙，很嗆人的，沒人願意遭罪受。
⑷ 春遊野炊，怎樣生火快點
春遊?現在應該是秋遊吧?
去買點酒精蠟.最好的選擇.就是那種酒店裡面用來做在飯桌上用來燒干鍋的那種.
到廚具市場上好多的.
⑸ 野炊生火，木頭怎麼搭好生火，求圖片
看你用火干什麼，煮飯要用石塊或是大的木頭做支架，如果用於篝火怎麼都行，木頭多的用錐子行，還可以用堆疊。
⑹ 野炊時為什麼濕柴不能生火
因為不容易點著，而且煙大，熏人。
⑺ 野炊燒烤怎麼用酒精球生火圖文詳解
都是拿一大堆報紙生的火，有點火了就灑點油，蹭蹭蹭就竄起來了，不過一會就下去了
⑻ 野炊燒烤的技巧 怎麼烤 怎樣考才好吃
一、不同食材，不同烤法
烤肉片：較薄的肉片，大約只需3分鍾就可以熟了，不宜烤太久，否則，肉變硬或焦了，就不好吃了。豬肉必須烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否則會破壞肉質的鮮嫩。海鮮食品及魚類：蛤仔及魚片在燒烤時，最好用錫箔紙包起來，這樣不易將魚皮烤焦，也容易儲存鮮美的湯汁。燒烤約2～3分鍾，魚片凸起，即可食用。甜不辣、熱狗、香腸等：盡量用小火，除了蔬菜以外，最好放在錫箔盒中，用悶燒的方式燒烤，火越旺越好。
二、木炭的使用
自己在家做燒烤怎麼樣才好吃?木炭的選擇很重要，燃料最好的選擇還是木炭，盡量不要用化學炭。炭烤食物的特殊風味來自於木炭高溫時燒烤食物的香味，因此，選擇好木炭是享受美味的基礎。質量好的炭火一般燃燒時間長，火勢好。木炭最好選樹枝部分，不要使用整塊莖，否則不易點著。在點火的時候，以一包火種
5粒而言，一次放進5粒。木炭要等燒到透明紅熱的時候，再把它攤平來烤，木炭的表層還未燒透時，請勿急著烤，這樣容易把食物弄臟，弄黑。
三、清潔烤架
在燒烤食物前，先將烤架上刷一層油，以免食物粘在架上。隨時用鐵刷刷掉烤架上的殘渣，保持烤架清潔，才不會影響到食物的風味。
四、適時翻面
食物一上烤架，不停地翻來翻去不僅會延長烤熟的時間，還會破壞蛋白質，造成肉質變硬。在翻烤食物時，食物必須受熱到一定程度才容易翻面。如果翻面後，部分食物粘在了網架上，說明蛋白質還沒有完全受熱，硬拉只會撕破蛋白質纖維，若是魚類便會形成脫皮現象。
⑼ 用木炭燒烤時，怎麼生火，到什麼程度可以開始烤東西吃
倒入少許酒精等助燃劑讓木炭充分吸收即可生火。
在燃燒10-15分鍾後明火逐漸減小或消失，木炭表面出現白色灰狀物，這時表明已到達理想的燒烤溫度，就可以將木炭均勻攤開，就可以開始烤東西吃。
由於炭烤食物的特殊風味來自於木炭高溫時燒烤食物的香味，因此選擇好木炭是享受美味的基礎。因此炭火的選擇是第一件重要的事情。選擇木炭時一定不要圖便宜，有的劣質木炭火勢不夠，甚至根本不燃，還有的燒著後會起很大的煙污染食物。質量好的木炭一般比較整齊，質量也較重，這樣的木炭燃燒時間長，而且火勢很好。
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用戶吃燒烤注意事項：
1、燒烤時一定要記得勤翻面。燒烤中的另一種致癌物質叫雜環胺，產生和高溫以及長時間加熱有關。所以在吃燒烤時，要勤快些，勤翻面，別讓一面溫度過高，加熱時間過長。
2、燒烤一定要細嚼慢咽。人體的唾液是天然的抗生素，具有殺菌消炎等作用，同時能降解致癌物質，所以一定要細細嚼。
3、自製烤肉醬要添加大蒜、洋蔥、番茄或番茄醬、咖喱粉。自家做烤肉醬時，要記得添加大蒜、洋蔥、番茄醬、咖喱粉，本身就一定的防癌、抗癌作用，也能減少一些對人體的危害。
⑽ 准備跟朋友去海邊野炊，如何烤肉生火都能自己解決，以前的人或者牧民是怎麼烤肉吃的
看看貝爺的荒野求生節目就知道了，烤肉小菜一碟。