燒烤饅頭醬

Ⅰ 街邊燒烤的烤饅頭到底用的是什麼醬

加水的甜面醬。。。不信你自己試試。。。

Ⅱ 燒烤 饅頭片上刷的是什麼醬

烤饅頭上面刷的醬有兩種
第一種是甜口的，可以用煉乳，雞蛋，蜂蜜，加點白糖，這幾種放在一起攪拌均勻
第二種就是燒烤用的燒烤辣醬

Ⅲ 燒烤的烤饅頭上抹的調料醬是什麼

燒烤醬的一種，一般用番茄醬或甜面醬。
番茄醬汁做法：
用料：番茄醬 2勺醬油 2勺可樂 4勺
番茄醬：醬油：可樂＝1：1：2
入鍋小火煮，煮到稍微粘稠就可以端出上桌，可用來蘸著吃。
如果您想烤牛排、雞翅、饅頭片或燒餅，刷在上面烤制的話，就可以不用加熱了，直接刷在想烤制的東西上面，可以邊烤邊刷，多刷幾次就入味了。
比例其實完全可根據個人喜好調配的。如果您喜歡咸口的可以增加醬油的放入量，如果您喜歡甜口的可以添加一些可樂在裡面，如果喜歡酸的口味你可以多放番茄醬。
三、其它燒烤醬的做法
1、胡蘿卜醬——胡蘿卜泥加少許醬油，雞湯，鹽，檸檬汁，味精調制稠度適中即可。
2、豆醬——熟豆醬加料酒，糖，檸檬汁，薑末調制。
3、甜面醬——甜面醬加辣椒油，醬油，白糖，檸檬汁調制。
4、烤肉醬——醬油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴魚精、干海帶、姜粉各2茶匙。
5、麻辣醬——檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。
6、酸梅醬——酸梅3顆，酸梅蜜餞、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
7、蘋果醬——蘋果1隻（去核，打成醬狀），蘋果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末醬1/2茶匙，蜂蜜、洋蔥各1茶匙，鹽、胡椒適量。
8、五味醬——醬油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄醬3茶匙，薑末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
9、蒜泥醬——蒜泥2茶匙，醬油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，細砂糖1茶匙，胡椒粉適量。

Ⅳ 怎樣燒烤饅頭

主料：
雜糧饅頭 一個
配料：
燒烤料
油
1.饅頭一個。
2.饅頭撕去頭尾，切成中等厚片。
3.鍋里放油，搖晃均勻。
4.放入饅頭。
5.一面煎至有點金黃後翻另一面煎。
6.用勺子均勻的刷點油在上面。
7.均勻的倒入燒烤料。
8.用筷子夾至翻另一面。
9.再刷點油。
10.再倒入燒烤料。
11.接著再煎40秒。
12.香噴噴的出鍋了。

Ⅳ 燒烤醬料怎麼配

主料：花生仁15g、白芝麻5g、黃豆醬1小勺、老抽1湯勺、生抽1湯勺、植物油1湯勺、精鹽1/2小勺、番茄醬1湯勺、五香粉1/3小勺、孜然粉1/4小勺、糖2小勺、生薑粉1/4小勺

輔料：水適量

步驟：

1、備好材料從左到右依次為：番茄醬、黃豆醬、芝麻、花生、五香粉、孜然粉、油、鹽、糖、老抽和生抽。

Ⅵ 海南路邊燒烤攤上的烤小饅頭 用的是什麼料

燒烤，是人類最原始的烹調方式，是以燃料加熱和乾燥空氣，並把食物放置於熱回干空氣中一個比較答接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）烹調至可食用，因此台灣亦有稱此為烤肉；現代社會，由於有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等，齊齊哈爾燒烤就是全國最有名的燒烤。
燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。不論在齊齊哈爾還是整個亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。
主要分類
燒烤分為直接烤制和間接烤制兩種。直接烤制又有明火暗火之分，間接烤制也分為鐵板，石板，銅板等多種。而對木炭地要求也各不相同，中國地木炭共有三種適合燒烤。一、原木木炭，二、機制木炭，三、工業焦炭，原木木炭也分果木和雜木之分，果木就是，蘋果，梨，山楂等的硬質木材燒烤地味道比較好，而雜木包括楊，槐，松等其它軟木燒烤味道一般。

Ⅶ 求燒烤烤饅頭刷的醬怎麼調

一般燒烤用的調料都很簡單啊 超市裡面有賣的 孜然粉或者燒烤粉 再加上熟了的油那些就可以了啊

Ⅷ 急求：有哪些實物可以烤著吃烤羊肉串烤饅頭等往饅頭上刷的醬是由哪些原料製成的

燒烤攻略：燒烤的方法
野外燒烤的方法有很多種，明火烤、炭火烤、爐烤、泥燒、竹烤、鐵板燒、石板燒、石子飯都算是燒烤的范疇。

⒈明烤：將要烤制的原料用調味品腌漬後，放於敞口火爐或火坑、篝火上的鐵架、鐵柵上烤製成熟。使用明烤法時，由於火力較集中，烤制時要勤翻動，使之受熱均勻，還要掌握好距火的距離，保證內外成熟一致。明烤根據烤制工具不同，又可分為叉烤、炙子烤和串烤三種，叉烤是將原料用鐵制或竹製長簽、樹杈叉好，放在火上反復烤制，適用於燒烤整隻的雞、鴨及魚和大塊的肉等體積較大的動物原料；炙子烤是在火上架上鐵網或薄的石板，將原料切薄或切成小塊，放在上面邊烤邊食用；另一種是串烤，將小塊原料用鐵扦或竹扦串起來，放在火上烤制，比如新疆烤羊肉串。

⒉泥烤：將雞、魚等原料經調味品腌制後，用豬網油、荷葉等包好，再用黃泥將其裹緊密封，放在火中烤制。烤時火不可過大，且要勤翻動，煨烤時，如發現裂縫要馬上用黃泥封好防止燒及裡面的原料，以免造成表皮焦糊。

⒊竹烤：竹烤又叫筒烤，將要烤制的原料，如肉、禽、蔬菜、米等放進竹筒中，密封後在火上燒烤至成熟。注意要選擇長度在30~40厘米，直徑10厘米以上，兩頭帶竹節，且密封狀況好的楠竹或毛竹筒來烤制，填入原料後一定要封嚴竹口，火不要太大，而且要不停翻動竹筒，使之受熱均勻，烤熟後劈開竹筒取食，原汁原味還帶有竹子的清香。

燒烤的工具和食物

⒈市面上常見的燒烤爐種類有蘋果爐、輕便爐等。推薦一種長方形的輕便爐，該爐的優點是燒烤架高低可調，便於控制火力，價格50元左右。燒烤爐通常都要組裝，一般都很簡單，使用前要清楚爐子各部分的功能和使用方法。燒烤爐的放置應選擇較平整的地方，風門應在上風口。

⒉市面上常見的炭有易燃炭、木炭、機制炭三種。易燃炭在戶外用品店有售，有方形和餅形兩種，易燃炭的表面有一層易燃層，比起普通木炭要容易引燃，缺點是較貴。普通木炭優點是便宜，缺點是大小不一，燒烤時火力不均，燃燒時間短，烤的過程中須加炭。

機制炭其實是由炭和煤混合而成，壓製成中空的多棱形，這種碳大小均勻，燃燒時間長，火力均勻，無煙，價格不貴，很多專業燒烤店選擇的都是這種炭。缺點是不宜引燃。可以將炭堆成堆加助燃劑，炭自身燃燒後再攤開，鋪炭的時候要鋪滿鋪勻，才能保證火力均勻。炭燃燒後不要急著烤，先把網烤一下，待炭完全燃燒後再開始烤。

⒊釺子、魚夾和刀也是常見的燒烤工具，選擇時要選便於清洗和消毒的。碟子、筷子、牙簽都是必需的，特別是牙簽用處挺大，可以固定墨魚仔等易捲曲的食品，還可以代替筷子充當取食品的工具。釺子、刀和網在燒烤前都要清洗干凈，准備幾個碟子可以放置食品，生熟要分開。

⒋肉類食品是燒烤的主力軍，可以選擇的有羊肉串、羊腰串、牛肉串、雞翅、雞柳等。建議去超市購買腌制好的成包肉串，自己製作肉串時最好不要選擇冷凍肉，肉塊不要切太大，也不可太碎。用鹽、味精、薑汁、洋蔥汁等調料腌制，用竹簽穿好備用。

⒌魚和海鮮可以選擇的有活魚、鮮魷魚、墨魚仔、活蝦、大閘蟹、鮮貝串等，活魚要先去鱗，去內臟，洗凈，用鹽、酒腌制。鮮魷魚和墨魚仔若直接放在火上烤會曲卷，可以用竹簽或牙簽先將其固定。若想圖省事還可去超市買加工好的蝦串、鮮貝串等半成品。

⒍蔬菜瓜果類中最受歡迎的是土豆、玉米、紅薯、山葯、芋頭和青菜。這些食品都要經過適當的加工，土豆應去皮，切片；山葯選擇較細的；芋頭選擇較小的；紅薯最好是去皮切片；青菜要洗干凈；特別推薦一下大蒜，大蒜烤出來口味獨特，並且大蒜本身具有殺菌的作用，很適合野外食用。一些水果和堅果如蘋果、香蕉、核桃也可以嘗試烤一烤，超市裡現成的蔬菜串，據說烤出的味道也不錯。

⒎麵食和豆製品可以選擇的有饅頭片、麵包片、小燒餅、熟的小包子、豆腐塊、腐竹等，麵食燒烤時不需要什麼調料，本身的香氣就已經很誘人了，不過饅頭片若是刷上油，撒上椒鹽，味道就更美了。
豆腐塊和腐竹則不同，需要燒烤醬來提味。

Ⅸ 燒烤饅頭刷什麼醬好吃

個人意見：
我認為刷咖喱醬比較好吃！不過還是要按照自己口味來定。
如果你是開了一家燒烤店，可以讓客人來個DIY，使客人自己選擇愛吃的口味。

Ⅹ 燒烤店的烤饅頭片刷的辣醬怎麼做

辣油