燒烤金針菇用什麼醬

⑴ 一般燒烤攤用什麼醬

一般來說，燒烤不可缺少的調料有鹽，十三香， 孜然粉，孜然粒，辣椒面。有的還要用上自己配製的燒烤醬（番茄醬，甜面醬，辣椒醬配製的）。
常用的幾種醬做法：
麻辣醬：
配料：檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
蒜泥醬：
蒜泥2茶匙，醬油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，細砂糖1茶匙，胡椒粉適量。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
酸辣燒烤醬：
黃油燒熱，加入香洋蔥末，待爆出香味，加入番茄醬~干辣椒粉~醋~白糖~精鹽~檸檬汁~少許水，用文火煮10--15分鍾，可作燒、烤、炸、煎食物的調味蘸料。

⑵ 燒烤烤金針菇烤魚上面摸得什麼醬醬怎麼做

燒烤醬，直接買，不會動手做的

⑶ 燒烤培根金針菇卷是什麼醬

燒烤培根金針菇卷用的是燒烤醬。
燒烤培根金針菇卷
主料：培根 適量、金針菇 適量
輔料：燒烤醬少許
做法：
1.把金針菇洗凈，我是焯水了再用的，將培根切成合適的大小，取適量金針菇用培根捲住，用牙簽固定住。
2.烤盤鋪上錫紙，將做好的培根金針菇卷放到烤盤里，少刷一點兒燒烤醬，烤箱上下火200度烤6、7分鍾即可。

⑷ 烤金針菇的調料怎麼配竅門

都知道金針菇又被稱為益智菇，它是一種能促進智力發育的蘑菇，味道鮮美，口感脆嫩，深受大家喜歡。

金針菇最常見的食用方法無外乎兩種，一種是涼拌，佐之黃瓜和香菜，實為夏季爽口小菜；另一種常見於涮火鍋，與牛羊肉同食，滋補又美味。

這道烤金針菇，熱氣騰騰的，湯汁不多非常入味，滲透了調料的味道，很是誘人。

燒烤蔬菜的技巧：
可以烤的蔬菜：茄子、玉米、空心菜、韭菜、青椒、生菜、西蘭花、金針菇、蘑菇、洋蔥、土豆、番薯、大蒜、藕、芋頭等。

烤制方法：廚用紙吸干水分，或晾乾再烤，刷上橄欖油，一不易烤糊，二保護了蔬菜裡面的水分和維生素。食材在烤烘中，時間越長，水分和油脂的流失越大，口感越干。因此在烘烤中在食材上適量刷些植物油、燒烤醬，可保持食物濕潤度，但是醬料不要一次刷得過多，而過咸。

多款秘制燒烤醬的調制配方：
以500克食材為例，用醬烤的菜品原則上不用鹽，調味料量的多少可依據自已的口味調整。

1.叉燒燒烤醬
原料：叉燒醬 200克，生抽15克，魚露15克，蚝油20克，白砂糖10克，蜂蜜30克，黃酒 30ml 。

做法：微波爐高火加熱直至粘稠，也可以用鍋煮，放涼備用。

2. 孜然燒烤醬
原料：孜然粉30克， 甜面醬20克，辣椒醬15克，辣椒粉10克，鹽3克，孜然粒30克。

做法：混合所有材料攪拌均勻，腌制肉類食材，烤制時撒孜然粒。

⑸ 燒烤烤金針菇烤魚上面摸得什麼醬

一般都是燒烤醬、烤肉醬之類的，有成品賣的。或者你可以去各美食網站菜譜里尋找下，有自製的，不過需要你慢慢嘗試哪個更好了。

⑹ 香烤金針菇自製醬汁怎麼做如何

香烤復金針菇自製醬汁制的做法步驟

4.再在金針菇上放勻孜然！一面再放點辣椒粉！我個人覺得辣椒粉那面不錯呦~ 最後如果家裡有再放點現磨黑胡椒！(點睛之筆哦~)入烤箱20分鍾(多汁)30分鍾(口感正好汁少)40分鍾(干)