燒烤魚豆腐

㈠ 燒烤攤魚豆腐4個一串賣多少錢

大多數都是兩塊一串的 一串是三個

㈡ 燒烤店魚豆腐多少一串

我吃過 是 5元

㈢ 燒烤魚豆腐怎麼做好吃，大家自己燒烤都烤什麼

方法/步驟抄

1
准備食材。
做每道菜都襲需要先把需要的食材放置備用，要不然等一下開始做了手忙腳亂，火候時間把握不到，就難以做出美味的飯菜了。
我們准備好魚豆腐和尖辣椒和花椒，魚豆腐超市都有賣的，很便宜。
辣椒和花椒都選乾的，放在容器里備用。

2
爆香辣椒。
鍋里放油，燒熱，把辣椒和花椒倒進去爆香。
辣椒的多少根據個人的口味，喜歡辣的多放點兒辣椒，不喜歡則少放。

3
放水燴制。
辣椒煸出香味之後把魚豆腐倒進去翻炒幾下。
加入一勺醬油，翻炒均勻後加入適量的清水，冷水熱水都可以。

4
營造燒烤味道。
放入清水燴一會兒，直到湯汁變的濃稠。
放入熟芝麻和孜然，這個必須放，要不然出不來燒烤的那種味道哦。

5
最後翻炒。
繼續翻炒，讓每塊兒魚豆腐都能均勻的粘上芝麻和孜然。

㈣ 燒烤用的魚豆腐的配方

食品用來料
蛋清
魚漿，蛋清，木自薯澱粉，玉米澱粉，大豆蛋白乳化漿，肉精粉，味精，白糖，精鹽，水（參考），大豆分離蛋白，豬油， 冰水，酪酛酸鈉。
做法
解凍刨片
依配方將所有原料用斬拌機高速混合斬至成膠凍狀態，製成大豆蛋白乳化漿。
解凍刨片
魚糜自然稍解凍，刨成片，進入下一工序。
打漿成型
刨片後的魚漿倒入斬拌鍋內，斬拌至魚糜粒解凍，然後加鹽高速斬拌至漿體發亮有黏性（期間以冰水調漿溫不超過6℃），最後依次加入其他輔料、澱粉、冰水、香精斬拌混勻即可。
漿料靜置半小時後用成型機把魚糜按魚糕形狀擠出，水煮熟化。
油炸魚糕
油炸流水線170℃時，放入熟化的魚糕，45秒即可出鍋脫油。

㈤ 誰能告訴我燒烤魚豆腐的做法

材料：北豆腐300克、雞蛋1個
調料：食鹽適量、醋適量、回蔥適量、姜適量、蒜適量、八角答適量、干辣椒適量、老抽適量、白糖適量
做法：
1.豆腐切片
2.雞蛋打散，放入少許鹽

3.將豆腐片放入蛋液中，粘勻蛋液
4.鍋中放油，油熱後放入豆腐煎至兩面金黃

5.鍋中放入大料、蔥、姜、蒜、干辣椒炒香，下入煎好的豆腐

6.然後放入陳醋，大火煮開，逼出醋的香味，再加入老抽、鹽、糖調味
7.最後加清水沒過豆腐，燉至湯汁濃稠即可出鍋

希望滿意

㈥ 怎樣才能將燒烤出的魚豆腐顏色漂亮

想要魚豆腐烤出來顏色漂亮就要在靠的時候往魚豆腐上面刷一些紅油了，這樣烤出來的魚豆腐紅亮鮮艷味道濃烈會讓人食慾大增的。

㈦ 魚豆腐做成燒烤串,用不用煮熟

需要煮熟了再烤。。煮的時候加上鹽。

㈧ 燒烤魚豆腐怎麼做好吃

燒烤魚豆腐非常美味，而且做法也很簡單。
主要用料是魚豆腐，竹簽，燒烤料，玉米油。
首先將魚豆腐用竹簽穿好成串，然後擺在烤盤上,用刷子均勻地刷上玉米油，之後放入烤箱，用200度預熱，中層烤10分鍾後轉上層再烤5分鍾，中間翻面一次，烤完之後取出擺盤，最後撒燒烤料就可以了。

㈨ 燒烤魚豆腐串的做法

向魚豆腐串上刷油再放在燒烤架上15秒後翻過去反復等到色澤金黃再撒調料

㈩ 燒烤魚豆腐鼓起來怎麼辦啊

用簽扎幾下或者用刀切開，劃幾刀都可以。,鼓起來時很正常的,因為魚豆腐中有膠,遇熱後膨脹增大。
魚豆腐又稱油炸魚糕，以魚肉為主料，絞成肉泥配以其他輔料並擠壓成型塊狀，經熟化油炸而成，因其具有金黃色的良好外觀，而且能消除腥臭味，受到消費者的青睞。