真有味燒烤

A. 燒烤有幾種口味

一般肉類產品【中西式】：
香料：孜然粉、十三香、五香粉、辣椒粉、黑胡椒碎、元茜籽、茴香籽；迷迭香、百里香；
醬料：粗鹽、BBQ醬、燒汁、叉燒醬、復合燒烤醬、排骨醬、海鮮醬、辣椒醬、蜂蜜、色拉油、黃油、橄欖油；蒙特利爾牛排份；
一般海鮮產品【中西式】：
香料：辣椒粉、黑胡椒碎、元茜籽、茴香籽；鮮百里香、鮮刁草、鮮茴香、鮮檸檬草、鮮羅勒碎、紫蘇葉；義大利調味香草、卡真調味粉；
醬料：粗鹽、BBQ醬、燒汁、復合燒烤醬、海鮮醬、辣椒醬、色拉油、黃油、橄欖油、蒜茸、檸檬汁；
一般蔬菜菌類產品【中西式】：
香料：孜然粉、辣椒粉；
醬料：精鹽、復合燒烤醬、辣椒醬、色拉油、橄欖油、黃油、動物油、蒜茸；

B. 燒烤牛肉味是真有牛肉在裡面嗎

是有的，具體做法是：
買的最好是那種肥瘦夾雜的肉，有點象豬肉的五花肉，那內樣才會有油氣，香，不然會乾巴巴的容；
2、切成3厘米見方的塊，注意不能太小，那樣肉燉完就沒有味道了；
3、燒鍋開水，加一點點白醋，將肉下鍋焯2-3分鍾撈起；
4、大蔥挽成結，姜塊排松，1-2塊八角，加新燒開水中，加入肉，用高壓鍋25分鍾，再用普通鍋燉半小時；
5、想要肉有味道就水開了再放肉，冷水放肉地話湯好一些而肉無味，做為家庭還是開水放肉比較實惠；
6、一定等到起鍋上桌再加鹽和味精，放早了，破壞湯的鮮美；
7、最後不要忘了灑上一點香菜。

C. 新疆燒烤真的有傳說中的那麼好吃嗎

正宗新疆烤肉的四大法寶，新疆烤肉只要加鹽，小茴香，辣椒面。但是新疆烤肉最重要的是新疆羊肉！多年來，最暢銷的新疆烤肉就是只加鹽的烤肉。食材新鮮，火對，新鮮多汁。它完全基於羊肉本身的新鮮味道，因此新疆燒烤的真正原因是美味。它也是新疆當地的羔羊。

新疆的燒烤與甘肅，青海和東北的最大區別是口味上的區別。盡管它們都使用簽名，但在青海和甘肅的燒烤店都追求燒烤的小標志，調味料的味道往往會抑制肉的原始味道。在新疆，盡管有些地方喜歡事先用洋蔥水和蛋清腌制羊肉，但他們不會讓調味料抑制肉的味道。許多地方甚至都用鹽水調味，沒有任何香料。

D. 重慶真味燒烤怎麼加盟

重慶這個地方 還真心不知道 沒有去過

E. 燒烤真好吃 不要不要的

本人酷愛燒烤，濟南剛開始有燒烤的時候就開始吃，那個時候一串才兩毛錢。

在很久之前，應該大約五六年前吧，我發現濟南的燒烤市場上的羊肉有問題了，至於傳言的用羊尿泡亂七八糟來源不明的肉，雖然我沒有親眼見，也不知道自己是不是吃到了這樣的肉，反正，濟南的燒烤市場開始很亂了，我也基本上不再去燒烤店吃燒烤了，解決的辦法就是我自己製作，也焊了燒烤的爐子，因為是自己買肉，我對於肉很放心，也為了省事，我焊的是大爐子，一斤肉也就穿十來串，而且這么大的肉塊也能烤熟，味道也很好，現在想起來，濟南吃大串的燒烤我應該是最早的吧。

濟南的燒烤的問題是什麼呢？個人感覺是肉不讓人放心，那些標榜用魯西南的羊甚至說自己用的小尾寒羊，基本上這樣說的都是胡說八道或者純屬忽悠，做生意是掙錢的是盈利的，用這樣的羊得賣多少錢一斤？濟南賣大串燒烤的基本上在五十左右一斤，那些賣三十來塊錢的，除了摻假別無可以盈利的地方了。

我用的羊肉是濟南周邊的山羊肉，必須得是山羊肉，每隻羊出肉後凈肉不能超過15斤，一般以12斤左右為多，羊大了肉就老了。很多店為了降低成本使用本地的綿羊肉，綿羊肉和我用的山羊肉的價格大約價差在五元以上，很多標榜是純羊肉的燒烤的確不攙別的肉，是真的羊肉，但是，綿羊肉和山羊肉的口感和味道是不一樣的。

現在的羊肉多少錢一斤？一個月前，我開始歇業的時候，我燒烤用的羊肉是每斤33元，是市場上能買到的最好的小山羊肉了，當然，二十七八甚至更低的價格也能買得到羊肉，處理好了也還能吃，至於口味以及對人體的害處有多大，暫時也沒用一個很准確的說法，反正這樣的肉不是很好。至於魯西南的山羊及小尾寒羊價格上要更高，好的每斤得四五十（沒買過，聽他們說的），你想啊，只是肉就這么貴了，他再賣三四十一斤怎麼掙錢？你要相信商家這么說也還相信，我感覺你的腦子也是有點問題的。

F. 怎麼去除燒烤味

去除燒烤油煙味的方法：

1.使用除油煙味或除異味的空氣清新劑在有油煙味的房間里版噴上幾下，過權一段時間就可以除去油煙味或異味了。
2.把泡過的廢茶葉渣曬干，放在房間的角落裡，利用茶葉的物理吸附原理去除油煙味。
3.用毛巾蘸些已稀釋的食醋在室內揮舞。
4.在室內點燃幾支蠟燭，油煙味不久即除。（蠟燭燃燒有炭黑產生，炭黑主要成分為碳，有吸附性，所以可以除油煙味）。
5.在室內放一碗醋，就能去除油煙味。
6.在室內各個角落掛幾塊濕海綿或幾條濕毛巾，都能去除油煙味。
7 將檸檬（含果肉）切成塊放入鍋里，加少許水煮成檸檬汁，然後用澆花用的噴霧器將其噴散在屋子裡，就能達到除臭效果。
8.開窗通風。