戶外燒烤材料
燒烤世家為您解答~~
燒烤准備，燒烤攻略類
1、選擇專業燜烤爐
2、選擇適合的烤爐尺寸
3、時尚一族可選氣烤爐
4、多准備1 罐燃氣
5、攜帶一個引火筒
6、合理利用後備箱
7、使用保溫箱保鮮
8、備好便攜桌椅帳篷
9、帶上防曬霜和驅蟲劑
食物清單：
五花肉、牛肉、羊肉、生菜、青椒、紅椒、扇貝、生蚝、雞肉、洋蔥
調料清單：
鹽、蜂蜜、啤酒、油、孜然粉、個人口味喜好的醬料
工具清單：
木炭、引火桶、炭夾、引燃蠟、防火手套、燒烤夾、刀、砧板、竹製烤簽、不銹鋼烤簽、一次性紙盤、調料刷、紙巾、濕巾
『貳』 野外燒烤,材料怎樣腌制
1、肉串類： 5公斤鮮肉計應加入香料的份量。 配方1：味精（鮮度在99%，以下全用此鮮度）70—專90克，精鹽36克，特鮮屬1號1包，姜、香蔥（剁細）各40克，白糖7克，肉鬆粉25克，紅薯澱粉250克。 將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻，腌泡10分鍾即可用竹簽穿串待烤 配方2：十三香100克，味精（鮮度99%）70—90克，精鹽36克，特鮮1號1包，生薑香蔥各40克，白糖7克，松肉粉25克，紅暑澱粉250克。 將以上各種原料放入切好的鮮肉條中拌勻，腌泡到15分鍾既可串成串待烤。 注意：以上兩法肉品干濕度為肉串能吸附香料不落，不流水為宜。有水流出就稀了，不易保持風味，幹了耗油，應掌握在手握一把肉覺得濕潤但不出水為佳。
『叄』 野外燒烤必備的食物清單
野外燒烤攻略
烤爐：常見的燒烤爐主要有蘋果爐、輕便爐。推薦長方形的輕便爐，各大品牌都有這種爐子。該爐的優點是燒烤架高低可調，便於控制火力，缺點是不能像蘋果爐那樣可以燜和熏。具體情況和使用方法可以向商家咨詢。一般的百貨商場、大型超市和戶外用品店都有銷售。
炭：市面上常見的炭有易燃炭、木炭、機制炭三種。易燃炭的表面有一層易燃層，比起普通木炭要容易引燃，但是價格較貴，戶外用品店有售。普通木炭雖然便宜，但是燒烤時火力不均，燃燒時間短，烤的過程中須加炭。機制炭由炭和煤混合而成，壓製成中空的多棱形。這種炭燃燒時間長，火力均勻，無煙且價格不貴，缺點是不宜引燃。很多專業燒烤店選擇的都是這種炭。
工具：釺子、魚夾和刀也是常見的燒烤工具，選擇時要選便於清洗和消毒的。碟子、筷子、牙簽都是必需的，特別是牙簽，用處挺大，可以固定魷魚等易捲曲的食品，還可以代替筷子。准備幾個碟子可以放置食品，生熟要分開。釺子、刀和網在燒烤前都要清洗干凈。
食材：適合燒烤的食材很多，主要有肉魚海鮮、蔬菜瓜果和麵食豆製品等三類。
肉類食品是燒烤食品的主角，需要提前用鹽、味精、薑汁等調料腌制，用竹簽穿好。魚和海鮮可以選擇的有：活魚、鮮魷魚、活蝦、大閘蟹、鮮貝串等等，一定要新鮮。鮮魷魚直接放在火上烤會曲卷，可以用竹簽或牙簽先將其固定。若想圖省事可到超市直接購買半成品。
蔬菜瓜果類可以調劑一下燒烤的口味，讓人不會感到過於油膩。此類食品中最受歡迎的應是土豆和玉米，紅薯、山葯、芋頭、青菜也都是不錯的選擇。一些水果如蘋果和香蕉也可以試試。
麵食和豆製品可以選擇的有：饅頭片、麵包片、豆腐塊、腐竹等等，不但美味而且可以填飽肚子。烤過的麵食還有養胃的作用。
調料：基本調料有食鹽、孜然粉、椒鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、調和油，還可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬。調和油是燒烤中不可缺少的，燒烤過程中刷在食材上，可以保持食物的鮮嫩。燒烤醬超市裡有售，也可以用辣醬等其他醬代替。如果擔心過量食用鹽分會加重腎臟負擔，可選擇自製一些胡蘿卜醬、番茄醬等。
『肆』 燒烤材料有哪些 詳細點拜託
戶外燒復烤所需要的全制部必要裝備：燒烤食品，烤爐，木炭，酒水 等
在戶外燒烤最重要的是安全，主要注意三方面：防火、防燙傷、食品安全。
燒烤，無論是去室內，還是野外聚餐，都需要備好關於燒烤的清單，不可以不認真，因為這活動關系著你能否吃上一
頓好吃的燒烤，畢竟組織一次戶外燒烤聚會也是相當不容易的。
您是否曾經為進行戶外燒烤活動准備而不知怎麼辦?
是否搞不清楚一次燒烤應該准備什麼及多少東西?
是否不知道怎樣腌制美味的燒烤食物
【燒烤材料清單之調料篇】
辣椒粉 、孜然、調和油、鹽、燒烤醬(汁)、海鮮調料、大蒜、姜、蔥花、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿卜醬、甜面醬、醬油、
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『伍』 燒烤材料清單,戶外燒烤用的
燒烤所需要的材料調料如下：
主要調味料有：
調和油、鹽、燒烤醬(汁)、辣椒粉(老乾媽)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿卜醬、甜面醬、海鮮調料、大蒜、姜、蔥、孜然粉、椒鹽(可用其代替食鹽)、黑胡椒粉、辣椒粉、糖水，還可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬。
燒烤准備食品：
葷菜：雞翅、排骨、香腸、火腿腸、牛肉、羊肉、五花肉、各式魚丸肉丸、雞珍、黃花魚、秋刀魚、鯽魚、魷魚、墨魚仔、蝦等
素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黃瓜、藕片、青椒、花菜、香乾、臭乾子、小鏝頭、年糕、麵包片、棉花糖、生菜(生菜包肉)等
具體做法如下：
1.新鮮的魷魚去皮去內臟洗凈，在表面割幾刀，不要劃斷
2.用拌飯醬、孜然粉一起腌制扔冰箱過夜
3.用叉子串起，放在燒烤爐上烤制，中途記得刷植物油和烤肉醬哦
4.青口和牡蠣外殼洗凈
5.直接放在燒烤爐上烤制，看殼自己打開就好，吃的時候可以淋點檸檬汁之類的
6.豇豆、杏鮑菇洗凈烤制，豆腐乾表面劃幾刀烤制，水麵筋切片後直接烤制，烤後以撒點孜然粉之類的
7.還可以烤制一些雞柳、脆皮腸、蟹柳、鵪鶉蛋、蝦等
8.五花肉去皮切小塊放入碗中加入蚝油拌勻
9.再加入叉燒醬、胡椒粉一起腌制過夜
10.入味後和洋蔥塊、尖椒塊一起串成肉串，烤制過程中記得刷植物油和烤肉醬，如果沒有烤肉醬的也可以用之前腌制肉塊的醬汁刷幾遍
『陸』 野外燒烤的材料怎樣腌制
野外燒烤的材料腌制方法如下：
1.肉串：肉串一般較容易熟，烤前約十分鍾，用版鹽、味精少許，喜歡辣的朋友權可以少許辣椒一起腌制即可，用竹簽串好，烤的過程中再上油，孜然粉，辣椒面，一般烤3分鍾左右肉串就容易熟了，快起的時候可以再上些粗孜然、熟芝麻、香蔥花（香蔥剁細）增加口感。
2.雞翅、雞柳：這需要提前腌制大約2-3個小時，如果時間較緊可在雞翅中劃兩刀（要劃開）腌制1-2小時左右，容易入味，材料是：鹽、味精、糖少許，薑片、料酒（白酒）少許去腥，腌制好後用竹簽串好挑出薑片，烤的過程中再上油，孜然粉，辣椒面，如果不喜歡辣的可不放辣椒面，再快熟的時候刷2-3次蜂蜜，熟了就會有一絲甜味。
3.蛤：提前一天放盆里灑少許鹽，讓蛤里的穢物吐出來，備用。烤時直接上架烤，烤時上點鹽和蒜末，用小火慢慢的烤就好了。
4.魚：吃時現殺，直接上架烤，上鹽，油，烤到七份熟時就上孜然粉，辣椒面，再烤一會兒，肉質松軟的時候基本上就快好了，快起烤架時再上些粗孜然、熟芝麻、香蔥花（香蔥剁細）增加口感及食慾。