獨特燒烤
㈠ 燒烤烤些什麼有意思不要太傳統的，要比較獨特有新意又好吃的。
還有，茄子，韭菜，考出來都挺好吃，不信你試試，（穿法：韭菜10—20顆豎著，簽子上下各一根橫著穿進去）
㈡ 燒烤有那些比較特別的香料
你說的是雞粉那樣的東西吧！有牛肉味的，羊肉味的，好幾種呢！
雞粉的配方：食專鹽屬 45 味精 20 I+G 1 科源水解植物蛋白 4 GR 適量 細顆粒白砂糖 13 姜粉 0.1 蒜粉 0.3 洋蔥粉 1.3 膨化米粉 8 白鬍椒粉 0.2 雞肉粉 15 雞肉香精 0.2 精煉純雞油 5 抗氧化劑、護色劑等配料 少許 ！
一般這樣的東西，去大點食品添加劑商店看看！
㈢ 如何燒出口味獨特的燒烤
配料都是大同小異的.就是同一方法腌制的.不同的人烤出來的味道也是有差異的.盡量保持本來的味道+上燒烤的香味就可以了
㈣ 獨特燒烤怎麼樣
真的強烈推薦！價格不貴，臭豆腐尤其好吃！老闆是四川人，所以很適合新疆人的口味！
㈤ 廣州燒烤有什麼獨特風味嗎
主要在於調料的不同。廣州有不辣的口味還分好幾種！
㈥ 哪位高人知道燒烤的獨特配方味道很好很好的...
我是做這個的
行業！我
有個配方！
1·首先要腌制！
{1}用香菜
洋蔥
小蔥
姜
蒜切成沫！放玫瑰露酒版
米酒
美極鮮
生抽
冰花酸梅醬
！比例1:1.5:0.4:0.5:0.1
{2}OK醬
香滑磨豉醬
排骨醬
海鮮醬!
花生醬少許
芝麻醬少許！比例2：3：2：2
{3}陳皮
香葉
草果
豆蔻
八角
！
{4}鹽
味精
糖
大蒜粉
五香粉
沙姜粉
鹽焗雞粉麥芽粉少許！比例1
：0.7
：3
：0.2
：0.2
：0.2
：0.1
{5}將以上調好的東西加入鴨子的肚子里！用權崶尾針將料子縫在壓肚子里！
注意事項：殺鴨子時要注意不能把鴨子肚子完全剖開！長度大概是肚子的4/1就行了！縫肚子時不能讓肚子跑氣！
2·脆皮水！
{1}大紅浙醋
白醋
玫瑰露酒
米酒
白酒
麥芽糖
！比例2：3：0.2
：0.4
：2！
{2}將鴨子從嘴裡打上氣用開水燙一兩分鍾！要燙均勻！用鉤子把鴨子掛上
塗上調好的脆皮水！陳橙黃色要塗均勻！再打上氣！用風扇吹四五個小時！
3.烤
要用無煙碳！先把碳放在爐子里澆上酒精點燃！待火燒猛後將所有風門關上！吧鴨子放進烤爐里！蓋子蓋上！一般烤兩個半小時就行了！
㈦ 求響亮好聽獨特的燒烤店名字和標志
烤吧
㈧ 燒烤都有哪些可以烤
可以燒烤的有以下：
1、適合燒烤的食材很多，主要有肉魚海鮮、蔬菜瓜果和麵食豆製品等三類。
（1）肉類食品是燒烤食品的主角，需要提前用鹽、味精、薑汁等調料腌制，用竹簽穿好。魚和海鮮可以選擇的有：活魚、鮮魷魚、活蝦、大閘蟹、鮮貝串等等，一定要新鮮。鮮魷魚直接放在火上烤會曲卷，可以用竹簽或牙簽先將其固定。若想圖省事可到超市直接購買半成品。
（2）蔬菜瓜果類可以調劑一下燒烤的口味，讓人不會感到過於油膩。此類食品中最受歡迎的應是土豆和玉米，紅薯、山葯、芋頭、青菜也都是不錯的選擇。一些水果如蘋果和香蕉也可以試試。
（3）麵食和豆製品可以選擇的有：饅頭片、麵包片、豆腐塊、腐竹等等，不但美味而且可以填飽肚子。烤過的麵食還有養胃的作用。
2、燒烤的同時應加以下調料：
基本調料有食鹽、孜然粉、椒鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、調和油，還可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬。調和油是燒烤中不可缺少的，燒烤過程中刷在食材上，可以保持食物的鮮嫩。燒烤醬超市裡有售，也可以用辣醬等其他醬代替。如果擔心過量食用鹽分會加重腎臟負擔，可選擇自製一些胡蘿卜醬、番茄醬等。
3、燒烤分類：
歐式燒烤可以有燒、燜、烘、煎等多種方式，其中的「燒」屬於明火燒烤也稱直接燒烤；而其他的幾種則稱為間接燒烤。
A、直接燒烤 ①把球碳放在燒烤爐碳架的中央。 ②把蔬菜肉類放在烤網中央直接燒烤。
B、間接燒烤 ①球碳點燃後置於碳架的兩端。 ②肉類蔬菜擺放在燒烤架中部。 ③蓋上爐蓋，用風門調節火候，靠熏燜將食物制熟。
4、燒烤時間：
燒烤食品的燒烤時間與火候掌握 燒烤食物的好壞受到燒烤時間的長短、火候的掌握、燒烤設備的選擇甚至是當時的環境等諸多因素的影響。要取得最好的燒烤效果，以上幾方面的因素都是不容忽視的，尤其是燒烤時間與火候的控制更是其中的關鍵。 一般情況下，採取間接燒烤方式比直接燒烤方式所用的時間要長。
5、燒烤步驟：
（1）先准備好組裝燒烤爐的零件和碳料，依照說明書將燒烤爐、支架和圍板組裝好，再引燃燒烤碳 1、在炭網上鋪一層木炭並堆成金字塔形，倒入酒精等助燃劑並讓木炭充分吸收，時間約一分鍾.點燃預先准備好的條狀紙條放進爐中，木炭開始燃燒。如果怕清理麻煩可在木炭下墊一張鋁箔，但燃燒會受一定影響。
（2）木炭開始燃燒，伴隨有少量黑煙。此時加上烤網。燃燒10－15分鍾後，明火逐漸減小或消失，木炭表面出現白色灰狀物，表明已到達理想的燒烤溫度。此時將木炭均勻攤開，將手置於烤網上方，手有炙熱感。
（3）將需要燒烤的食物均勻擺在烤網中央，力爭各處食物受熱均勻。
（4）燒烤過程中按需要對食物的位置作調整，以使各部受熱均勻。如燒烤的是牛扒等大且厚的食品應在烤熟一邊以後再另一邊，否則將很難烤熟並有可能烤焦。
㈨ 求燒烤獨特方法！
半斤牛抄屎+半斤豬屎+1斤潲水油+500ML童子尿襲+半碗狗血和雞血，放太陽下暴曬十天，再放陰涼處發醇半個月，然後文火煮開20分鍾，再加500g辣椒粉,再文火煮20分鍾,然後再加20個番茄(搗爛),再煮5分鍾,用保鮮盒裝好放冰霜里即可,需要時拿出來用,用完要冰凍,以免溫度過高造成變味.