燒烤汁怎麼做
⑴ 我想問一下燒烤汁怎麼做，用什麼配料
燒烤汁的製作
按照傳統與現代燒制菜品劃分，有傳統火烤法和現代內電烤法兩種。
鐵板燒烤也可叫容生烤，就是用生料直接烤制而成。具體做法是：將洗凈的原料加燒烤汁腌制入味，晾乾後放在鐵板上烤製成熟。由此可見，進行鐵板燒烤最重要的環節就是如何調配燒烤汁。
燒烤汁是新型復合調味品，呈黑褐色，味咸鮮香濃。它的主要原料有精鹽、味精、白糖少許、料酒、葡萄酒、花椒、大茴香、小茴香、辣椒粉、胡椒粉、香辣醬、嫩薑汁、蔥段蒜蓉各適量，醬汁、蜂蜜、香辛料等配製而成。這種燒烤汁廣泛適合各類製品的燒烤。燒烤出的產品具有表面色澤金黃、焦香肉鮮嫩等特點。最後，根據就餐者不同的口味進行配帶味碟上桌，如魚香味、五香味、麻辣味、香辣味、咖喱味等等。
⑵ 燒烤的醬油汁怎麼做
燒烤的醬油汁有很多種做法，以下的可供參考：
1、黑胡椒燒烤醬
原料：
黑胡椒燒烤醬3大匙、蚝油、橄欖油各一大匙、糖一小匙、洋蔥末、蒜末少許。
做法：
將以上所有材料均放入碗中調勻即可使用。
口味評鑒：
黑胡椒風味獨特，香氣濃郁，有去腥助香效果，除了做燒烤醬，用來做為蘸醬也十分美味。
2、香橙燒烤醬
原料：
柳橙汁3大匙、燒烤醬、柳橙果醬各2大匙、蒜末少許。
做法：
將以上所有材料均放入碗中調勻即可使用。
口味評鑒：
帶著微酸的香橙烤醬，適合用於海鮮類或腥味較重的食材，還可以當作調味淋汁，淋在實物上一起食用。
3、照燒醬
原料：
米酒3大匙、蚝油、醬油、糖各2大匙。
做法：
將以上所有材料均放入碗中調勻即可使用。
口味評鑒：
照燒醬的口味濃郁，適合搭配滋味較清淡的食材一起燒烤，此外，利用照燒醬來炒肉片或海鮮，風味更是一級棒。
燒烤醬油汁份口味非常多，如果自己在家裡做的話就可以根據自己的口味選擇食材來製作。除了以上幾種燒烤醬油汁以外，還可以做紅酒燒烤醬。紅酒燒烤醬的做法也是非常簡單的，只要將食材准備好，然後均勻攪拌在一起就可以了。
⑶ 燒烤汁怎麼做了，才好吃了
材料
"【麻油姜泥】 一匙","素蠔油 二匙","味醂 二匙","水（可不放） 一匙",
做法
1: 這次要用到毓秀私房醬回的【麻油姜泥答】調味醬
2: 將上述材料調合均勻，醬汁就完成了！
3: 接下來，就好好享受美好的燒烤吧！
⑷ 外面賣的燒烤的燒烤醬汁怎麼怎麼做出來的
辣醬配料抄及做法
1
檸檬汁1∕4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1∕2茶匙。
做法：將所有材料混合均勻即可。
燒烤醬汁怎麼調
end
五味醬配料及做法
1
醬油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄醬3茶匙，薑末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
做法：將所有材料混合均勻即可。蒜泥醬蒜泥2茶匙，醬油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，細砂糖1茶匙，胡椒粉適量。做法：將所有材料混合均勻即可
烤肉醬材料及做法
1
醬油3大匙
,蚝油3大匙
,麥芽糖3大匙,五香粉少許
,胡椒粉少許
,蒜泥2大匙,酒1大匙
,水400cc
(約1杯半~2杯)
做法:
所有材料一起放入鍋中以小火熬煮到濃稠即成
備注:
剩餘的醬汁可裝入瓶中放入冰箱冷藏,除了用
來燒烤外還能適用於肉類及海鮮料理
2素烤肉醬
第一種：
醬油2大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。
第二種：
辣椒醬1小匙、醬油2大匙、紅蔥頭末1小匙。
第三種：
醬油1大匙、黑醋1大匙、果寡糖1大匙、檸檬皮末1小匙。
第四種：
愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬
1罐
:
1罐
(混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!
⑸ 燒烤汁是如何配置出來的
燒烤醬油汁的做法一：黑胡椒燒烤醬
原料：
黑胡椒燒烤醬3大匙、蚝油、橄欖油版各一大匙、糖一小匙權、洋蔥末、蒜末少許。
做法：
將以上所有材料均放入碗中調勻即可使用。
口味評鑒：
黑胡椒風味獨特，香氣濃郁，有去腥助香效果，除了做燒烤醬，用來做為蘸醬也十分美味。
燒烤醬油汁的做法三：照燒醬
原料：
米酒3大匙、蚝油、醬油、糖各2大匙。
做法：
將以上所有材料均放入碗中調勻即可使用。
口味評鑒：
照燒醬的口味濃郁，適合搭配滋味較清淡的食材一起燒烤，此外，利用照燒醬來炒肉片或海鮮，風味更是一級棒。
燒烤醬油汁的做法四：紅酒燒烤醬
原料：
黑胡椒醬、紅葡萄酒各3大匙、香菜末少許。
做法：
將以上所有材料均放入碗中調勻即可使用。
口味評鑒：
紅酒是由紅葡萄酒發酵而成的，口感雖不甜，味道卻十分甘美，很適合搭配牛肉，豬肉，羊肉，等口感較重的食材。
以上內容轉自大眾養生網。
⑹ 燒烤汁怎麼用
燒烤汁的來製作
烤，按照傳統與現自代燒制菜品劃分，有傳統火烤法和現代電烤法兩種。梅園餐館的鐵板燒烤既不同於傳統火烤法，也不同於現代的電烤法。它是利用液化氣的燃燒，加熱鐵板，然後在鐵板上進行燒烤。這種烤法不但干凈衛生，節約時間，降低成本，火候便於掌控，而且成品色香味形俱佳，隨著現代人們追求營養和人體保健的趨勢，今後的飲食行業將廣泛適用鐵板燒烤。
鐵板燒烤也可叫生烤，就是用生料直接烤制而成。具體做法是：將洗凈的原料加燒烤汁腌制入味，晾乾後放在鐵板上烤製成熟。由此可見，進行鐵板燒烤最重要的環節就是如何調配燒烤汁。
燒烤汁是新型復合調味品，呈黑褐色，味咸鮮香濃。它的主要原料有精鹽、味精、白糖少許、料酒、葡萄酒、花椒、大茴香、小茴香、辣椒粉、胡椒粉、香辣醬、嫩薑汁、蔥段蒜蓉各適量，醬汁、蜂蜜、香辛料等配製而成。這種燒烤汁廣泛適合各類製品的燒烤。燒烤出的產品具有表面色澤金黃、焦香肉鮮嫩等特點。最後，根據就餐者不同的口味進行配帶味碟上桌，如魚香味、五香味、麻辣味、香辣味、咖喱味等等。