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忘不了燒烤

發布時間: 2021-02-20 13:12:08

『壹』 喝了孟婆湯,忘得了你也忘不了捉腰記燒烤,這個宣傳文案怎麼樣

有暗示吃了這家燒烤就會喝孟婆湯的嫌疑。

『貳』 忘不了燒烤怎麼樣

從高中吃起的,最初還只是2人經營的路邊攤罷了.規模做大了,味道說實話比起以前差了點,但還是美味的.生蚝龍蝦都有,吃夜宵去那裡的話是個很不錯的選擇,服務態度還算很不錯的.去那邊老主顧比較多

『叄』 陵口忘不了燒烤的聯系電話

你找她幹嘛,我有她扣扣

『肆』 。燒烤蘸料怎麼做以前在雲南生活了幾年,現在回到湖北老家了,可是總忘不了雲南燒烤的味道,我打算在家做

燒烤配方-各種燒烤醬的做法
自製美味烤醬
一般市面上的烤肉佐醬很多,但並不一定合乎每個人的口味,而且每次同樣的烤醬也會令人感到乏味。不如試試以下推薦的幾種配醬方法,說不定正合你的口味呢!

* 烤肉醬

配料:醬油2大茶匙,白糖、米酒、冰糖各1茶匙,柴魚精、干海帶、姜粉各2茶匙。
做法:將所有材料混合均勻,即可。

* 麻辣醬

配料:檸檬汁1/4杯,番茄醬2大茶匙,辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙,蚝油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙,蒜末1/2茶匙。
做法:將所有材料混合均勻,即可。

.韓式烤牛肉
製作烤牛肉的腌汁:
原料:韓式湯醬油1000克 清酒200克 味〔注〕100克 白糖500克 牛肉粉200克 胡椒粉150克 味精100克 大蒜100克 生薑200克 洋蔥500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克 清水4000克
製法:
1.將湯醬油、清酒、味、白糖、清水放入一容器中攪拌均勻後,再加入牛肉粉、味精、胡椒粉調勻,靜置備用。
2.生薑、大蒜、梨、洋蔥洗凈後,用攪拌機攪打成茸狀,再倒入靜置的湯汁中,最後放入香油和熟芝麻攪勻,置冰箱冷藏室保存。
注意:掌握好湯醬油、水、白糖的用量,若水過多則腌制出來的牛肉顏色不好,若白糖過多則易使牛肉在烤制時變焦煳。
〔注〕味:是一種韓國調料,色呈淡黃,類似於中式烹調中的料酒。
製作烤牛肉的蘸汁:
第一種蘸汁:
原料:醬油500克 清水1500克 飴糖150克 牛肉粉50克 八角15克 桂皮15克 白蔻10克 胡椒粒10克 薑片15克 蒜片15克 蔥節20克 洋蔥塊20克
製法:
將醬油、清水、飴糖、牛肉粉入鍋上火,煮沸後,下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒(拍破)、薑片、蒜片、蔥節和洋蔥塊,轉小火熬煮出香味時,打去料渣不用,即成蘸汁(冷卻後放入冰箱中保存)
第二種蘸汁(酸汁):是把涼開水、檸檬汁、味、鹽、醬油、味精在一碗中對勻,即可。
製作烤牛肉:
原料:牛裡脊肉10千克 腌汁2.5千克 蘸汁、色拉油各適量

製法:
1.將牛裡脊肉片成長15~20厘米、寬4~5厘米、厚約0.2厘米的薄片,放入腌汁中腌漬30分鍾。
2.平底鍋置烤爐上,刷上少許色拉油,將牛肉片平鋪在鍋底,用大火炙烤至出血水後,再翻面烤熟,即可。
說明:
1.烤制時,因牛肉要求嫩爽,故一般烤至八分熟即可;整個烤制過程中只能翻動一次。
2.食用時,先用剪刀將烤好的牛肉剪成小塊,然後用新鮮的生菜葉,包卷上烤肉片、青椒圈、大蒜片、蔥絲,再蘸著制好的蘸汁食用。
二.韓式烤豬肉和烤羊肉
製作烤豬肉、羊肉的腌汁:
原料:韓式湯醬油1000克 辣椒醬700克 大醬300克 白糖500克 牛肉粉200克 清酒15克 胡椒粉150克 味精100克 清水4000克 大蒜150克 生薑200克 洋蔥500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克
製法:
取一不銹鋼桶摻入清水,調入湯醬油、辣椒醬、大醬、白糖、牛肉粉、清酒和胡椒粉、味精,上小火,不停地攪拌至白糖溶化且辣椒醬和大醬充分混勻後,離火晾冷,再加入用大蒜、生薑、洋蔥、梨攪打成的茸,最後放入香油和熟芝麻攪勻,即成腌汁。
注意:腌汁中的湯醬油不宜放得過多,否則烤出來後色澤會過深過黑;掌握好大醬、辣椒醬、白糖的用量,若過少則制出腌汁的醬香味不足,若過多則烤制出的原料太膩口。另外,因豬肉和羊肉在腌制時就加有大醬、辣椒醬等醬汁,主要突出醬香味,故食用時通常不再輔以蘸汁。
製作烤豬肉、羊肉:
製作烤豬肉、羊肉的方法與烤牛肉是一樣的,只是豬肉應選用裡脊肉,羊肉應選用羊肋脊部位和羊馬鞍部位的肉。
三.韓式烤海鮮
製作烤海鮮的腌汁:
原料:韓國辣椒醬1000克 醬油150克 細辣椒面300克 清酒100克 味200克 薑汁50克 蒜汁100克 香油100克
製法:
取一不銹鋼桶,摻入2000克清水,調入韓國辣椒醬、醬油,上小火煮沸後,下入細辣椒面攪拌均勻,再放入清酒、味、薑汁、蒜汁、香油攪勻,至再沸時,離火晾涼,即製成。
備註:腌制海鮮原料時多以辣椒來提鮮。據說這是因為海邊環境潮濕,居民吃辣椒以去風濕,從而形成了帶有辣味的海鮮風味。
製作烤海鮮的蘸汁:
原料:小米辣300克 湯醬油200克 魚骨粉100克 精鹽50克 味精50克 白糖150克 蒜茸50克 香油50克 涼開水少許
製法:
小米辣去蒂除籽後切成碎粒,納盆,加入湯醬油、魚骨粉、精鹽、味精、白糖、蒜茸和少許涼開水攪拌均勻,最後放入香油,即製成蘸汁。
製作烤魷魚:
原料:鮮魷魚1000克 姜茸50克 蒜茸50克 蔥茸80克 魚骨粉50克 胡椒粉50克 料酒100克 腌汁200克 蘸汁、色拉油各適量
製法:
1.鮮魷魚除去內臟,撕去外膜洗凈,剞上十字花刀,切成4厘米長、2厘米寬的條,納盆,用姜茸、蒜茸、蔥茸、料酒、魚骨粉和胡椒粉腌漬15分鍾,最後放入腌汁拌勻。
2.平底鍋置烤爐上,將腌好的魷魚塗勻色拉油,再平鋪於鍋底,用中火烤熟(中途翻面),即可隨蘸汁一起上桌。

『伍』 燒烤怎樣做才有特色讓人一吃忘不了

燒烤是很普遍的東西
但是我覺得韓國料理的煎牛肉就很出色
不但專味道好
而且讓人有屬想再吃
做好燒烤首先是要服務態度好
把普通的餐館弄的很有氣憤
然後是千萬要爐子夠大
人手夠多
別讓顧客等太久
再就是肉要新鮮
要好
別糊弄
呵呵
一點個人意見
我在沈陽的
我們這里的韓國店很多
貴點但是很有特色
特別是烤肉
再就是有的本地店裡有烤蔬菜
如雲豆和韭菜
非常好吃
要是有機會可以來考察下

『陸』 燒烤作文500字

盼呀盼,總於盼來星期五外出活動這天。
星期五早上九點,我們朝氣蓬勃地乘車來到四九教育基地,我們參觀過一圈後,大約11點,就在到了燒烤場地。
這里一切都要靠我們自己動手動腳。平常不依賴父母的同學,就大顯神威,依賴父母的同學就丈二和尚——摸不著頭腦,不知怎麼下手。於是,我們很快地分配了工作。
大家手忙腳亂地開始了,之間朱麗紅在籃子內找的翻天覆地就找出一盒火柴,她熟練地把火柴在和盒邊颳了一下。「刷」的一聲,火柴點燃了。可不到一分鍾,火柴就隨風而去——滅了。失敗乃成功之母,我們不能放棄!一根、兩根……總於到了第6根,火柴點燃了。我們高興得一蹦三尺高,因為這是大家齊心協力的成果啊!可能我們不夠老練吧,或不夠旺。老師走過來說:「扔下葉子試試。」我們照做了,火立刻變旺了。紅紅的火苗好像在跳舞!
開始燒了。我把常在串好,放在火里,左翻右滾,翻來覆去的,一直轉來轉去,別人都吃完了,我還沒得吃,我這只「小饞貓」當然口水早就「飛流直下三千尺」。我急急忙忙地有模有樣學起余寶瑩,她翻我也翻。「嘿!這樣保證有得吃,我多放幾分鍾,會更好吃!」我眼骨碌一轉,就照做了。等再翻一次看時,我兩眼發楞,腸仔變成了名副其實的「黑炭!」真是「聰明反被聰明誤!」後來,經過明雅的指點,我總於烤熟了。真是「功夫不負有心人!」
這次燒烤,不知讓我的自立能力增強了,還讓我感受到了同學們的熱情。這次燒烤我永遠忘不了!

『柒』 燒烤怎樣做才有特色讓人一吃忘不了,外焦里嫩

燒烤最好的方法就是提前將肉腌制好,這樣才能夠。是肉味兒更加美味,而且燒烤的火候也要掌握好。還有時間調料的方法。

『捌』 忘不了手抓小龍蝦燒烤(東新街店)的烤草魚好不好吃

你好,每個人的口味要求有所不同(不一樣)

手抓小龍蝦燒烤的烤草魚

好 不 好 吃

最 好 自 己 能

試一下,品嘗一下,

就可知道了。 謝 謝!

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