燒烤年糕圖片

❶ 燒烤用的年糕怎麼串不裂縫

年糕裂縫是因為缺少水份造成的，先用水煮一會,把年糕煮軟，（或者燙軟）再串的時候就不會裂縫了。

烤年糕串做法

1.小碗里倒入番茄醬，甜面醬攪拌均勻製成燒烤刷的醬料備用。

2.年糕表面側著切幾刀以便入味，一頭用竹簽串入。

3.鍋里燒熱水，下入年糕串煮2分鍾，使年糕變軟撈出。

4.鍋里倒油開小火，放入年糕串。

5.小火慢煎，翻動年糕兩面，表面煎制金黃起小泡泡，年糕之間不沾連即可。

6.年糕涼面均勻的撒入辣椒粉，孜然粉，鹽。

7.年糕兩面均勻的刷上提前調好的醬料，再刷次油不停翻動年糕，小火煎一分鍾。

8.最後再表面撒上白芝麻即可。

小貼士：

1.年糕如果是新鮮年糕可以不用水焯，如果年糕發硬用水燙軟。

2.中途要不停的翻動年糕，防止糊鍋。

❷ 怎麼燒烤韓國抄年糕

材料:年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬。
甜不辣、洋蕕、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。
一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。我把他改成先用油把洋蔥、胡蘿卜爆香。
洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，我的水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，我的韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！
因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
繼續煮到滾
接著放入年糕。
一直煮到湯汁收開濃稠為止。
另一種
炒年糕的做法，我必須很認真的說一下，因為之前看過一位韓國大嬸的示範，徹底讓我對於韓國炒年糕的做法有了突破性認識。
首先要說的是，這種韓國年糕和中國年糕，甚至日本年糕都是不一樣的，不止是形狀的不同（大家都知道韓國年糕是圓長條狀），而是它根本就不是糯米制的年糕，而是粘米，也就是大米，經過打制加工而成。所以韓國年糕的口感和中國年糕的口感是不一樣的，它不會很粘牙，雖不及中國年糕的細懦，但彈性很好，即使久住也不會爛，咬起來很Q，而且很吸味道。
再來說做法，首先把年糕條稍微煮一下，煮開就好，然後可以直接用手把年糕條撕成小塊。
接著在鐵鍋里注入2碗水（只是水，不用油），這差不多是炒一盤年糕的水量。挖入兩大勺韓國辣椒醬，以及韓國辣椒粉（就是做泡菜的那種粗辣椒粉）。其實這種辣椒粉不是特別辣，但是顏色特別紅，很漂亮，根據你吃辣的程度添加吧，越辣年糕越好吃。
水煮開以後，放入香菇、年糕繼續煮。再放入海鮮雜碎，我是超市買來的冷凍雜碎，很方便。沒有就放一些自己喜歡的蝦、魷魚等等，或者是不放。
差不多收干時，再放入泡菜，以及你喜歡吃蔬菜，我放黃瓜絲。接著撒鹽、糖、魚露調味。
最後湯汁弄稠時，倒入一大勺的橄欖油，炒拌均勻就OK了！

❸ 一張年糕燒烤，裡麵包涵有哪些配料

燒烤來年糕
材料：年糕4條，番茄醬源60ml，甜面醬15ml，辣椒粉30ml，孜然粉15ml，鹽5ml，白芝麻適量。
做法：
1.小碗里倒入番茄醬，甜面醬攪拌均勻製成燒烤刷的醬料備用。
2.年糕表面側著切幾刀以便入味，一頭用竹簽串入。
3.鍋里燒熱水，下入年糕串煮2分鍾，使年糕變軟撈出。
4.鍋里倒油開小火，放入年糕串。
5.小火慢煎，翻動年糕兩面，表面煎制金黃起小泡泡，年糕之間不沾連即可。
6.年糕涼面均勻的撒入辣椒粉，孜然粉，鹽。
7.年糕兩面均勻的刷上提前調好的醬料，再刷次油不停翻動年糕，小火煎一分鍾。
8.最後再表面撒上白芝麻即可。
小貼士：
1.年糕如果是新鮮年糕可以不用水焯，如果年糕發硬用水燙軟。
2.中途要不停的翻動年糕，防止糊鍋。
3.先撒調料後刷醬料，如果是先刷番茄醬很容易糊鍋，出鍋前可以再撒一次辣椒粉和孜然粉，調料沒有固定的，可以根據自己的喜好來調味。

❹ 貴妃糕（烤年糕）的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料
配方
椰蓉 30g
雞蛋 4個
黃油 5g
糯米粉 320g
牛奶 450g
白砂糖 150g
香草精 5ml
紅棗片 適回量答
鹽 3g
模具
8寸固底圓模
出品量
8人份
烤箱年糕的做法
在模具內壁用刷子塗層黃油，備用；烤箱年糕的做法 步驟1
將椰蓉放入烤箱，輕微烘烤至上色，大約5分鍾，備用；烤箱年糕的做法 步驟2
將雞蛋打散，加入細砂糖，攪拌至糖溶化；烤箱年糕的做法 步驟3
加入糯米粉拌至半乾粉狀，再倒入150g牛奶，攪拌至順滑無顆粒狀；烤箱年糕的做法 步驟4
倒入剩餘的300g牛奶，攪拌均勻；烤箱年糕的做法 步驟5
最後加入香草精和鹽，攪拌均勻；烤箱年糕的做法 步驟6
將麵糊倒入烤盤，放入烤箱，180℃，25分鍾；烤箱年糕的做法 步驟7
取出烤盤，表面撒上椰蓉，再撒上適量紅棗碎，用勺輕壓至麵糊里（避免紅棗烤太干影響口感）；烤箱年糕的做法 步驟8
再次送入烤箱，烘烤180℃，25-30分鍾，表面上色即可；烤箱年糕的做法 步驟9
取出，待稍微冷卻即可食用。（剩餘部分可用保鮮膜包裹放入冰箱冷藏；取出稍微加熱即可食用，保質期3日左右。）

❺ 燒烤年糕的做法，燒烤年糕怎麼做好吃，燒烤年糕

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燒烤年糕的做法
食材用料
年糕適量
醬油適量
調料適量
1.把年糕切片，用棒子穿好
2.鍋內倒入油，把年糕炸熟
3.在把醬油，味精，放入盤子里
4.這是炸好的年糕
5.在灑上調料就可以了

❻ 燒烤年糕，藕片，怎麼串不會壞啊我一串就壞了

一、年糕正確穿法：

1、把年糕切成稍微厚一點的薄片，用竹簽在年糕的中心部位輕輕穿過。

2、穿好後用大指和食指捏著年糕中心部位，慢慢向竹簽下滑動，再按照此方法穿第二個、第三個即可。

(6)燒烤年糕圖片擴展閱讀：

用以上的方法穿出來的年糕和藕片不僅不會穿壞，而且在烤的時候也不容易掉。

要烤藕片的時候，在清水裡過一次再上燒烤爐烤，就不會烤得很乾。‍

多吃藕片具有健脾止瀉、清熱涼血、清熱涼血、散瘀止血、排毒瘦身的功效。

❼ 燒烤專用年糕製作方法

燒烤年糕
材料：年糕4條，番茄醬60ml，甜面醬15ml，辣椒粉30ml，孜然粉15ml，鹽5ml，白芝麻適量。
做法：
1.小碗里倒入番茄醬，甜面醬攪拌均勻製成燒烤刷的醬料備用。
2.年糕表面側著切幾刀以便入味，一頭用竹簽串入。
3.鍋里燒熱水，下入年糕串煮2分鍾，使年糕變軟撈出。
4.鍋里倒油開小火，放入年糕串。
5.小火慢煎，翻動年糕兩面，表面煎制金黃起小泡泡，年糕之間不沾連即可。
6.年糕涼面均勻的撒入辣椒粉，孜然粉，鹽。
7.年糕兩面均勻的刷上提前調好的醬料，再刷次油不停翻動年糕，小火煎一分鍾。
8.最後再表面撒上白芝麻即可。
小貼士：
1.年糕如果是新鮮年糕可以不用水焯，如果年糕發硬用水燙軟。
2.中途要不停的翻動年糕，防止糊鍋。
3.先撒調料後刷醬料，如果是先刷番茄醬很容易糊鍋，出鍋前可以再撒一次辣椒粉和孜然粉，調料沒有固定的，可以根據自己的喜好來調味。