抽屜燒烤

『壹』 燒烤爐有哪些分類

1、長條碳烤爐
長度有1-5米左右的的這個要根據自己的實際情況製作，個人對長條烤爐的看法是大街賣羊肉串的那種，爐高(不算支撐架)25CM——40CM，寬18-30CM，爐具分3層，底部，中層是一個活動的爐橋，這個長條爐橋的長寬要小於烤爐的內空，最好選厚一點的鋼板做，減少爐橋的變形度。在爐橋上面鑽些洞 。洞的直徑大致在6MM-10MM。爐壁的上下中間根據自己的設計加上幾個支撐點方便爐橋擺放，不會掉底。爐橋和爐面的距離大致8-18CM這個距離要看你用的什麼碳來定。爐橋也不能把烤爐的長度鋪滿。在爐子的左端需要留20CM左右的距離(因為在這個位置要做一個煙囪形式不封頂的蓋)這個原理就和回風爐的原理一樣。方便熱氣上走形成風道。也可以不做這個，直接把爐橋抵滿爐的面積。爐面是空的就靠爐的上下2邊擺放烤串。也有用烤網放在上面的。
2、寬面烤爐
烤爐的寬度一般在40CM以上，長度根據自己的實際定。建議做在60CM以上。爐子的深度大致在25-40CM。爐面是一個框架上面焊接有6MM左右鋼條的爐面鋼條的間隔距離大致在5CM以下是橫放的。但不能把這個框架爐面焊接死在爐架上。要做到可以上下抬起爐面的一端但不能左右移動。就在爐面前端的2邊做一個活動支撐點就行。從而固定框架不左右活動。為什麼要這么做》是為了方便清理活動爐面上的油漬和污垢。看上去也清潔，第二天方便烤制時不會因由油漬和污垢在高溫下燃燒或產生很大的油煙而影響烤製品的味道。活動爐面做好後。再做一個活動的抽屜式的碳箱。方便取出碳箱加碳呀清理呀等等。碳箱的面積不要和爐面一樣大，要做小一點的，這樣取出的時候不會磕碰。碳箱底面要放一層厚灰，再把點燃的有順序碳鋪在上面，大致3-5CM,這樣做的目的是能使火力加強，烤制速度快。不浪費炭。一晚上就加一次炭就可以。
3、燜烤爐
顧名思義就是封閉式的碳烤爐。有在爐子上面加蓋的，有用缸的，有的是專業做的全封閉烤爐和一種無煙的碳烤爐等等。但都是一個原理，使其烤爐內部溫度加高。我先說說直接把原材料放在炭火上直接烤加蓋的吧。可以在烤爐的面上面再加個半圓形或長方形的活動蓋。作法大致是先做烤爐，做成長方形，但這次就是長方形的快對著人了，長時豎立的。根據自己要烤制的物品形狀和大小設計。用烤網還是轉動的烤架。用烤架的就要設計好火面和烤架的距離，在烤爐的中間打個洞，把烤架柄做出爐子，方便搖動。爐蓋也要做成活的，。能左右開動，或上下開動的。具體辦法參照寬面爐的烤面做。但不要影響轉動烤架。
4、無煙的和缸烤
無煙的和缸烤的幾乎是一個原理，把炭放在底部中間，吧烤製品放在2邊或周圍燜烤。這種烤爐好做一點，要根據實際情況設計好炭和烤製品的上下距離及溫高。這種烤爐我只知道大概原理，沒做過。具體不好發表，就說說看法吧。我用過一鍾無煙的碳烤爐。上長方形的，就是把烤串發在爐壁2邊，爐的中間是炭槽， 炭槽和烤串的距離是串底和炭槽的距離大概是10CM左右。炭槽的2邊是水槽，加水起到降溫的作用怕溫度高了把烤製品和簽字考壞了。串和烤槽的平面距離大概是每邊是5CM左右。爐壁是2層中間用石棉隔起，有保溫作用。
望京小腰解答。

『貳』 什麼能去掉抽屜里的異味

這些異味大部分抄是由於甲襲醛所造成的，可以採用下面的方法來去除異味：
1、通風法 ：最好的辦法就是平常沒事多通風。
2、植物吸收法 ： 植物有極強的吸收甲醛的能力，如仙人掌、吊蘭、蘆葦、常春藤、鐵樹、菊花等。一般來說，大葉面和香草類的植物吸收甲醛的效果較好，如吊蘭、虎尾蘭等。
3、流傳土方法 ：把茶葉渣、柚子皮、洋蔥片、菠蘿塊等放在抽屜內內或者用白醋熏蒸整個房間（抽屜拿出來放在房間）0。
4、活性炭吸附法 ：固體活性炭具有孔隙多的特點，對甲醛等有害物質具有很強的吸附和分解作用，活性炭的顆粒越小吸附效果越好。將活性炭放在抽屜內即可。
補充，甲醛的危害。
油漆味大的環境，其甲醛含量較高，長期呆在這個環境中對人體的影響如下：
1、當甲醛濃度在每立方米空氣中達到0.06-0.07mg/m3時，兒童就會發生輕微氣喘；
2、當室內空氣中甲醛達到0.1mg/m3時，就有異味和不適感；
3、甲醛達到0.5mg/m3時，可刺激眼睛，引起流淚；
4、甲醛達到0.6mg/m3，可引起咽喉不適或疼痛。濃度更高時，可引起惡心嘔吐，咳嗽胸悶，氣喘甚至肺水腫；
5、甲醛達到30mg/m3時，會立即致人死亡。

『叄』 柴火烤玉米棒不帶皮怎麼烤

1、 在新機子拿到後，清理機內灰塵，在火塘裡面放柴或者炭升火烘烤15-20分鍾，將專油漆味及鐵銹味通屬過烘烤去掉。
2、 打開抽屜，將玉米的最外面一層硬皮剝掉。裡面的皮留著，切記不能將皮全剝掉。放入抽屜裡面，關上抽屜。下面燒火進行燒烤。一般每個抽屜可以放2－3個玉米。9個孔就可以放入20個左右玉米。
3、 下面火塘的火不用太大，因為這個爐子是鋼管，傳熱非常快而且是封閉的，裡面溫度也很高。在玉米烘烤的過程中，大概3-5分鍾左右要把抽屜拉開將玉米翻一下身在關上，這樣能讓玉米受熱更均勻。剛開始的幾次烤玉米會慢熟些，大概在15－20分鍾可以出爐，接下來的烤玉米一般10分鍾就可以出爐。玉米熟了就不要烤的太久了，因為烤的過熟玉米會失去水分變的不脆。
4、 保溫箱的作用：烤一爐玉米需要10分鍾左右，如果烤時候間太長就會造成水份流失，不再香、甜、脆了，所以烤好後您可以把熟了的玉米玉米放入保溫箱裡面恆溫持續加溫而不會冷掉。這樣既可以保證了玉米的味道和營養，又可以讓機器的效率翻倍。
5、 煙囪是在燒柴的時候將煙排出的位置，你可以在當地購買一個排煙管道，或用鐵皮加工一個較長的煙囪套將它套上去就可以將煙排的更高。

『肆』 燒烤用的木炭能去除甲醛味不

燒烤用的木炭一般為機制木炭，是很多木屑燒製成的，並不是整條的原木，內部空隙沒有版經過高溫權活化，更沒有活性炭強大的面積和嚴密的孔隙來吸收有毒氣體。所以，除甲醛建議用椰殼活性炭。

『伍』 電烤串配方

步驟
1.羊肉用水泡一分鍾去血水控去水份。
2.加入元蔥碎，燒烤醬，熟芝麻，孜然粉，孜然粒，蒜專蓉辣醬煨1個小屬時。
3.用鐵簽子竹簽子串起來。
4.擺放在電烤爐上開大火燒烤。
5.大串的多烤一會，注意不能烤時間過長，否則肉質變老發硬。
6.烤好了，噴噴香啊！醮上料開吃

『陸』 成都市哪還有以前老式的電烤羊肉串賣

呀 我也在找這東西 以前人民公園門口和里邊有賣滴 這兩天特別想吃 尤其是最下內邊那塊肥肉 酥的容來.. 噢不行了 人民里邊如果沒有 那就換文化公園看看 我記得以前禮儀東區門口有家鋪子在賣的嘛~~~

『柒』 「抽屜式五組遠紅外電烤箱 烤串機 烤肉機、燒烤爐 商用羊肉串烤箱」 這種機子耐用嗎，用來做生意效果如何

羊肉串都是用碳烤的，用烤箱失去意義了吧

『捌』 電烤串機適合擺攤嗎就是那種抽屜式烤串機

不太適合 你的烤箱很大么 耗電量也巨大吧 接電方便么 搬運方便嗎 還是選擇小型的吧

『玖』 燒烤昨晚燒了留到明天早上能吃嗎

根椐現在的天氣＼晚上都在零下5到6度之間＼白發燒烤剩下的燒烤是可以留到明天的＼但要保存好＼並且要放在干凈＼冷的地方＼可別放在溫度高的地方＼那樣是容易壞的。