劉秀燒烤

『壹』 周末學校的部門要舉行燒烤，贊助商贊助了我們每9個人50塊錢，請問要買些什麼吃的比較劃算而有趣點

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『貳』 西安周邊現在哪裡的農家樂還開著要有自助燒烤的。最好有山有水可以玩的。跪求，謝謝！！

藍田縣湯峪鎮湯峪湖森林公園內終南人家農家樂，人均消費帶住宿專80元。

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『叄』 義務教育版初一上冊歷史知識體系

我的更加全面一些，祝你學習進步。
七年級歷史上冊復習提綱
一、基本知識
1. 雲南元謀人 是我國境內已知的最早人類，距今約一百七十萬年。
2. 人和動物的根本區別是 會不會製造工具。
3. 距今約70—20萬年的北京人生活在 北京西南周口店龍骨山的山洞裡，使用打擊石器，使用天然火，過著群居生活，是早期人類原始社會。
4. 我國是世界上發現 遠古人類遺址 最多的國家。
5. 山頂洞人 距今約三萬年前，在北京人活動過的地區生活，仍用打擊石器，但已掌握 磨光和鑽孔技術，會人工取火，靠採集、狩獵為生。他們生活的集體也進入母系氏族公社時期。
6. 氏族：是由 血緣關系 結合起來的，由一個共同的祖先繁衍下來他們居住在一起，共同勞動、共同生活，沒有貧富貴賤的差別的這樣一種集體。
7. 山頂洞人的生活比北京人有哪些進步？
代表文化 距今時間 體質形態 工具製造 生產活動 觀念 社會組織
北京人 約70萬－20萬年 保留猿的某些特徵 打制石器 採集、狩獵 原始人群
山頂洞人 約18000年 和現代人基本相同 開始掌握磨光和鑽孔技術：骨針 採集、狩獵 懂得愛美 氏族
8. 我國是世界上最早種植 水稻 和 粟 的國家。
9. 生活在長江流域的河姆渡原始居民（距今約七千年）和生活在黃河流域的半坡原始居民（距今約五六千年）使用磨製石器，開始原始農耕的定居生活。河姆渡人住著 干欄式房子 便於通風防潮；半坡人 住在半地穴式 的房子里。
10. 炎帝和黃帝是我國傳說中黃河流域著名的部落首領， 涿鹿之戰 中兩部落聯合起來，大敗蚩尤，隨後結成聯盟，經過長期發展，形成了日後的 華夏族。
11. 部落是指在原始社會中許多近親的氏族共同組成部落，若幹部落又組成部落聯盟。
12. 黃帝 被後人尊稱為「人文初祖」。
13. 堯舜禹時期採用「禪讓」的方法推舉部落聯盟首領。
14. 約公元前2070年，禹 建立夏朝；夏朝是我國歷史上第一個王朝，從此，我國漫長的原始社會結束，奴隸社會開始，啟繼承父位，世襲制代替了禪讓制，「公天下」變成 「家天下」。
15. 約公元前1600年黃河下游的商部落國君——湯 戰勝桀，建立商朝。
16. 商王盤庚 遷都到殷，故後人又稱商朝為殷朝。
17. 周文王任用賢人姜尚，重視農業生產，使國力逐步強大起來。公元前1046年，文王的兒子周武王伐紂， 牧野之戰 滅亡商朝建立西周，定都 鎬京。
18. 公元前771年，西周滅亡。公元前770年，周平王遷都洛邑，東周開始。
19. 世界上現存最大的青銅器是商朝的司母戊鼎 。
20. 舉世聞名的「三星堆」文化是與商周同期的我國 成都平原 盛行和一種獨特的青銅文化，著名的有青銅面具、青銅立人像、青銅神樹等。
21. 我國是世界上最早 發明瓷器 的國家。商朝早期就開始燒制原始青瓷。
22. 東周分為春秋 和戰國 兩個時期。春秋時期從公元前770年—公元前476年；戰國時期從公元前475年—公元前221年。
23. 春秋五霸是指先後稱霸的齊桓公、晉文公、楚莊王、吳王闔閭 和越王勾踐。
24. 公元前7世紀後期,晉楚城濮大戰,晉軍大敗楚軍,晉文公成為中原霸主.
25. 戰國七雄是指 齊、楚、燕、韓、趙、魏、秦 七雄並立的局面。
26. 公元前260年，秦、趙之間長平之戰 後，東方六國再無力抵禦強秦的進攻。
27. 我國開始出現鐵農具、使用牛耕去向都始於 春秋時期；
28. 戰國時期，秦國蜀太守李冰 在岷江修築都江堰，使 成都平原 成為的「天府之國」。
29. 甲骨文是指商朝人刻寫在龜甲或獸骨上的文字。我國現在的漢字就是從甲骨文發展而來的。
30. 我國有文字可考的年代是從 商朝 開始的。
31. 我國歷史上第一次有確切日期的日食記錄 是公元前776年9月6日發生的日食。
32. 公元前613年，魯國天文學家留下了世界上關於 哈雷彗星 最早的有確切時期的記載。
33. 一年有24個節氣始於 戰國時期。
34. 春秋戰國時期的名醫扁鵲，總結瞭望、聞、問、切 四珍法一直被中醫沿用。
35. 我國古代著名的愛國詩人 屈原，他的代表作抒情長詩《離騷》被譯成多國文字處理；世界和平理事會把屈原定為世界文化名人。
36. 湖北隨州出土了戰國時期珍貴的整套編鍾。
37. 孔子的言論記載在《論語》一書里。
38. 春秋晚期著名的思想家老子是 道家學派 的創始人，他的學說記錄在《道德經》里。
39. 從公元前230年到公元前221年， 秦王贏政 統一六國，建立秦朝，定都咸陽。秦朝 是我國歷史上第一個統一的中央集權的封建國家。
40. 秦長城西起 臨 、東到 遼東 ，是我國古代勞動人民智慧和獨創性的象徵。
41. 秦朝疆域東到東海，西到隴 西 ，北至 長城一帶，南達南海，是當時世界上的大國。
42. 公元前209年，陳 勝 和 吳 廣 領導了大澤鄉起義，秦末農民起義爆發了。陳勝、吳廣起義是中國歷史上第一次大規模的農民起義。他們的革命首創精神鼓舞了後世千百萬勞動人民反抗殘暴統治的斗爭。
43. 公元前207年在巨鹿之戰中，項羽民少勝多，大敗秦軍主力，為滅亡秦朝奠定了基礎。隨後，劉邦率兵進逼咸陽，秦朝滅亡。
44. 公元前202年劉 邦經四年楚漢戰爭，打敗項羽建立漢朝，定都長 安，是為西漢。
45. 漢文帝、景帝時期推行輕徭薄賦、發展農業的政策，出現了「文景之治」的太平盛世景象。
46. 春秋戰國時期儒、墨、道、法、兵諸家代表人物情況表。
時期 姓名 稱謂 著作 主要思想
春秋晚期 孔子 大思想家、大教育家；儒家學派創始人 《論語》 提出「仁」的學說，主張「為政以德」。主張「因材施教」、謙虛好學、「溫故而知新」
戰國時期 孟子 思想家，戰國時期儒家代表 提出「春秋無義戰」反對一切戰爭；要求統治者用「仁政」治國；主張遵循時令，合理利用自然資源
戰國 墨子 思想家，墨家學派創始人 主張「兼愛」、「非攻」
春秋末期 老子 思想家，道家學派創始人 《道德經》 認為一切事物都有對立面，對立的雙方可以互相轉化。主張以柔克剛
戰國時期 莊子 思想家，戰國時期道家學派代表 主張「無為而治」順其自然
戰國 韓非 思想家，戰國時期法家代表人物 主張改革，提倡法治，建立君主專制的中央集權制
戰國 孫武 軍事家，兵家鼻祖 《孫子兵法》 「知己知彼，百戰不殆」

47. 董仲舒向漢武帝建議：「罷黜百家，獨尊儒術」，把 儒 家 學 說 作為封建正統思想。
48. 漢武帝在長安舉辦的太 學 是我國古代的最高學府。
49. 公元25年，劉秀建立東漢，定都洛陽，劉秀就是漢光武帝，在他統治時期，社會安定，經濟好轉，史稱「光武中興」。
50. 西漢的耕犁裝有犁 壁，比歐洲早了一千多年。牛耕普遍使用二牛抬杠法；新型播種工具 耬車 也出現在西漢。
51. 東漢明帝時水利專家王 景 治理黃河，使黃河在以後的八百年裡沒有改道。
52. 我國漢代的冶鐵技術處於世界先列。東漢南陽太守杜詩發明了水排，利用水力鼓風冶鐵。
53. 秦漢之際，匈奴傑出首領 冒頓單於 第一次統一了蒙古草原。
54. 公元前119年漢武帝派大將衛 青 、霍去病 出擊匈奴，經漠北一役大敗匈奴。
55. 東漢元帝時昭 君出塞，嫁於呼韓邪單於 ，使漢匈邊境安定了較長一段時間。王昭君 和呼韓邪單於 為漢匈的友好相處和文化交流做出了重大貢獻。
56. 公元前138年和公元前119年漢武帝派 張 騫 兩次出使西域，開通了絲綢之路。
57. 公元前60 年，西漢政府在西域設置 西域都護 ，總管西域事務，標志著新疆地區開始隸屬中央政府的管轄，成為我國不可分割的一部分。
58. 絲綢之路是指中國的絲和絲織品從長安出發經 河西走廊、今 新疆地區，運往西亞，再轉運到歐洲，這條溝通中西交通的陸上要道，就是著名的絲綢之路。
59. 公元73年東漢政府派 班 超 出使西域，班 超 經營西域30年，進一步加強了西域和內地的聯系。
60. 166年，大秦派使臣安敦訪問東漢，這是歐洲國家同我國的第一次直接交往。
61. 目前世界上已知的最早的紙是我國甘肅天水出土的 西漢早期 用麻做的紙，比歐洲早一千二百年。
62. 東漢 蔡 倫 改進了造紙術。造紙術的發明是我國人民對世界文化的巨大貢獻。
63. 成書於東漢時期的《九章算術》是我國現存的最早的一部古代數學專著，它系統總結了春秋戰國到東漢初期的數學成就。書中的某些內容在當時具有世界先進水平。]
64. 張 衡 發明和製造了歷史上第一台觀測地震的科學儀器——地 動 儀 ，是世界公認的最早的地震儀器。
65. 東漢著名的醫學家 華 佗 擅長外科手術，他製成的全身麻醉葯劑「麻沸散」 ，是世界醫學史上的創舉。
66. 張 仲 景 寫成的《傷寒雜病論》全面闡述了中醫的理論和治病原則，他醫術高明，醫德高尚，被後世尊稱為「醫 聖」。
67. 當今世界的三在宗教是 基督教、佛教 和 伊斯蘭教。
68. 佛教在 西漢末年 傳入我國中原地區；道教在東漢時期在我國民間興起。
69. 王 充是東漢傑出的唯物主義思想家，他寫了《論衡》一書，闡明世上根本就沒有鬼神存在。
70. 司 馬 遷 是我國古代偉大的史學家，他編寫的《史記》，記述了從黃帝到漢武帝時期的史事，是我國第一部紀傳體通史。
71. 秦始皇陵兵馬俑是秦漢時期雕塑藝術的傑出代表，是世界藝術寶庫中的璀璨明珠。
72. 發生於200年的 官 渡 之 戰，曹操以少勝多，打敗袁紹，為曹操統一北方奠定了基礎。
73. 赤壁之戰 發生於208年，孫劉聯軍用火攻的辦法大敗曹操，隨後，三國鼎立的局面形成。
74. 三國鼎立形勢表
國名 建立人 建立時間 都城 經濟特色 滅亡情況
魏 曹丕 220年 洛陽 興建水利，發展農業生產 266年，為西晉取代
蜀 劉備 221年 成都 絲織業發達，蜀錦行銷三國 263年被魏國滅亡
吳 孫權 222年 建業 造船業發達；曾衛溫到達夷洲（今台灣） 280年西晉滅吳，三國時代結束
75. 266年，司 馬 炎 建立西晉，定都洛陽。316年被內遷的匈奴人滅亡，歷時50年。
76. 西晉時期內遷的北方少數民族主要有 匈 奴、鮮 卑、羯 、氐 、羌 等，他們同漢族長期雜居，促進了我國民族融合。
77. 317年司馬睿建立 東 晉 ，都城在 建 康 ；420年東晉大將劉裕自立為帝，東晉結束，南朝開始。
78. 4世紀後期，氐族人 建立了前秦政權，前秦苻堅統一了黃河流域。
79. 383 年東晉軍隊以少勝多打敗前秦苻堅，贏得了 淝水之戰 的勝利。
80. 北魏政權是 鮮 族 建立的，439年北魏再次統一黃河流域。
81. 南朝包括先後經歷的 宋、齊、梁、陳 四個王朝；北朝則包括 北魏、東魏、西魏、北齊、北周 共五個王朝。
82. 王羲之集書法之大成，使我國的書法升華為一種高級藝術形式。他的代表作《蘭亭序》，有「天下第一行書」的美譽；王羲之被後人稱為「書聖」。
83. 顧 愷 之 是東晉時著名的畫家，代表作有《女史箴圖》和《洛神賦圖》。
84. 南朝的思想家 范 縝 撰寫的《神滅論》系統地闡述了無神論思想，揭露了統治階級利用佛教欺騙人民的事實。
85. 山西大同的 雲岡石窟 和河南洛陽的 龍門石窟 是北朝開鑿的最著名的兩大石窟。
86. 魏晉南北朝的科學成就表
人物 朝代 稱謂 主要著作 主要科技成就
祖沖之 南朝 著名數學家、天文學家 《綴術》 在數學、天文學、機械製造方面均有很大成就，其中最突出的是把圓周率精確地推算到小數點之後七位數字，較國外早近千年
賈思勰 北朝（北魏和東魏） 著名農學家 《齊民要術》 總結我國北方勞動人民生產經驗，提倡改革生產技術和工具，編成我國現存第一部完整農業科學著作，在世界農學史上佔有重要地位
酈道元 北魏 傑出的地理學家 《水經注》 寫出綜合性地理學專著。以水道系統為綱，詳細介紹江河流經地區的山川城鎮，地形物產、風土人情、歷史古跡

87. 歷代封建王朝簡表第三單元統一國家的建立
朝代 建立時間 開國帝王 都城名稱
秦朝 公元前221年 秦王贏政—秦始皇 咸陽
西漢 公元前202年 劉邦—漢高祖 長安
東漢 25年 劉秀—漢光武帝 洛陽
三國 魏 220年 曹丕 洛陽
蜀 221年 劉備 成都
吳 222年 孫權 建業
西晉 266年 司馬炎 洛陽
東晉 317 司馬睿 建康

『肆』 秦漢時期的古代人到底有多喜歡吃燒烤

在秦漢時期的中原地區，一般是以谷類食物為主食，其他食物為副食，包括肉、蔬菜、水產、水果等等。而在游牧地區則是肉類在食物占據日常飲食中的很大比例。

谷類食物在當時已經有很多種類。包括：小米、大麥小麥、大豆、水稻等等。而在漢朝的時候，就已經將粟（小米）這個字當作口糧地代稱：十五斗粟，當丁男半月之食（《鹽鐵論》）

而其中這些穀物大致上可以分為在中原廣大地區都廣泛種植的小米，也就是粟；主

要在黃河流域種植的麥子，董仲舒就曾經上書說：今關中俗不好種麥，是歲失春秋之所重，而損民生之具也（《漢書·食貨志》）；

對於平常老百姓來說，完全就是看天吃飯，戰亂與天災也影響著他們的日常生活，這讓他們的飲食生活具有很大的不穩定性。

吃肉更是他們在平常根本不敢奢望的。只有在節日或者婚喪嫁娶的時候才能偶爾吃到比較好的食物。

『伍』 初來廊坊想吃個飯都費勁，那都不認識，哪裡有美食

打的，讓司機帶你去哪不行啊？
天都、國際飯店、浪淘沙、民族飯店、御龍大酒店。這些都是廊坊一流的了。算是五星級或者四星級的。

『陸』 王翦出征時不停向皇帝討賞賜，部下勸他低調點，他為什麼這么做

韓信死的時候，在囚車里用楚歌唱到：“飛鳥盡，良弓藏；狡兔死，走狗亨”。作為能征善戰的大將軍，他們很多也飽讀詩書，知道自己功高震主的時候，往往就是皇帝出手打擊他們的時候，但是殺功臣這件事情，在歷史上很多時候又無法迴避。哪怕皇帝知道你忠心，知道你有功於天下，但是為了他的長遠的江山社稷而考慮，他還是會狠下殺手。

這時候秦國朝中很多人開始誹謗王翦，說他帶著60萬大軍在秦楚邊境上搞燒烤大會，是誤國誤民。還有的人直接向秦始皇說王翦按兵不動，意圖謀反。但是這時候王翦還在向秦始皇索要各種賞賜，於是秦始皇對他不加懷疑，繼續讓王翦堅持自己的戰略。

畢竟楚國沒有秦國那麼富庶，幾十萬大軍日日夜夜在這里吃吃喝喝，整個楚國都會被拖垮。楚國很快就頂不住了，回師東撤，王翦瞬間抓住了這個戰機，揮兵東出，每日里養精蓄銳的秦兵和餓得瘦骨嶙峋的楚兵一接觸就顯示出高下來，楚兵潰敗。公元前223年，秦滅楚。

得勝回朝之後，王翦急流勇退，辭去了秦國大將軍的職位，帶著秦始皇賞賜給他的東西，回到自己的封地，過起來富家翁的生活。而這時候王翦辭職也正好為秦始皇提拔新人提供了空間，秦始皇和王翦就這樣愉快的“分手”，王翦得以保命，頤養天年，盡享天倫之樂。

『柒』 漢朝飲食文化指的是哪些

中國菜已經歷了四五千年的發展歷史。它由歷代宮廷菜、官府菜及各地方菜系所組成，主體是各地方菜。其高超的烹飪技藝和豐富的文化內涵，堪稱世界一流。 孫文曾說：「悅目之畫，悅子耳之音，皆為美術，而悅口之味，何獨不然？是烹調者，亦美術之一道也。是烹調之術於文明而生，非深孕乎文明之種族則辨味不精，辨味不精，則烹調技術不妙也。」
漢唐時期

與周圍民族的飲食大交融
隨著中國統一局面的完全誕生，強大的漢王室在飲食方面比秦朝更進一步了。漢朝皇帝擁有當時全國最為完備的食物管理系統。負責皇帝日常事物的少府所屬職官中，與飲食活動有關的有太官，湯官和導官，它們分別「主膳食」、「主餅餌」和「主擇米」。這是一個人員龐大的官吏系統。太官令下設有七丞，包括負責各地進獻食物的太官獻丞、管理日常飲食的大官丞和大官中丞等。太官和湯官各擁有奴婢3000人，為皇帝和後宮膳食開支一年達二萬萬錢。這筆開支相等於漢代中等水平百姓二萬戶的家產。每天開支達54. 8萬錢，相當於2700多石上好的梁米，或是91000多斤好肉。漢朝禮制規定：天子「飲食之餚，必有八珍之味。」他們「甘肥飲美，殫天下之味。」
時節的變化對漢代普通人的生活狀況有著不小的影響。如漢末人徐幹說：「在炎氣酷烈」的夏季，即使是貴族也感到「身若點漆，水若流泉，粉扇靡效，宴戲鮮歡。」然而季節對飲食生活的限制在皇帝和其後妃那裡卻被降至當時的最低程度。在冬天，皇帝可以享用春季才生成的蔥，韭黃等蔬菜，而這些蔬菜是耗費大量錢財，太官「覆以屋廡，晝夜蘊火，待溫而生。」在炎熱的夏季，皇帝與後妃則是「堅冰常奠，寒饌代敘。
在此時期中國飲食文化的對外傳播加劇了。據《史記》、《漢書》等記載，西漢張騫出使西域時，就通過絲綢之路同中亞各國開展了經濟和文化的交流活動。張騫等人除了從西域引進了胡瓜、胡桃、胡荽、胡麻、胡蘿卜、石榴等物產外，也把中原的桃、李、杏、梨、姜、茶葉等物產以及飲食文化傳到了西域。今天在原西域地區的漢墓出土文物中，就有來自中原的木製筷子。我國傳統燒烤技術中有一種啖炙法，也很早通過絲綢之路傳到了中亞和西亞，最終在當地形成了人們喜歡吃的烤羊肉串。
比西北絲綢之路還要早一些的西南絲綢之路，北起西南重鎮成都，途經雲南到達中南半島緬甸和印度。這條絲綢之路在漢代同樣發揮著對外傳播飲食文化的作用。例如，東漢建武年間，漢光武帝劉秀派伏波將軍馬援南征，到達交趾(今越南)一帶。當時，大批的漢朝官兵在交趾等地築城居住，將中國農歷五月初五端午節吃粽子等食俗帶到了交趾等地。所以，至今越南和東南亞各國仍然保留著吃粽子的習俗。
同一時期，中國人衛滿曾一度在朝鮮稱王，此時中國的飲食文化對朝鮮的影響最深。朝鮮習慣使用筷子吃飯，朝鮮人使用的烹飪原料、朝鮮人在飯菜的搭配上，都明顯地帶有中國的特色。甚至在烹飪理論上，朝鮮也講究中國的「五味」、「五色」等說法。
唐代的長安就是當時世界文化的中心，中國逐漸形成為一個民族眾多的國家，這就為各民族飲食文化的交流與融合提供了便利。西域的特產先後傳入內地，大大豐富了內地民族的飲食文化生活；而內地民族精美的餚饌和烹飪技藝也逐漸西傳，為當地人民所喜歡。
各民族在相互交流的過程中，不斷創新中華民族的飲食文化。這一時期，西部和西北部少數民族還在和漢族雜居中慢慢習慣並接受耕作農業這一生產與生活方式，開始過上定居的農業生活，而內地的畜牧業也有較快的發展，得益於胡漢民族的頻繁交流。這種變化也使胡族和漢族傳統的飲食結構發生了重大變化，「食肉飲酪」開始成為漢唐時期整個北方和西北地區胡漢各族的共同飲食特色。
今天我們日常吃的蔬菜，大約有160多種。但在比較常見的百餘種蔬菜中，漢地原產和從域外引入的大約各佔一半。在漢唐時期，中原內地通過與西北少數民族交流，引入了許多蔬菜和水果品種，如蔬菜有苜蓿、菠菜、芸苔、胡瓜、胡豆、胡蒜、胡荽等，水果有葡萄、扁桃、西瓜、安石榴等，調味品有胡椒、沙糖等。與此同時，西域的烹飪方法也傳入中原，如乳酪、胡餅、羌煮貊炙、胡燒肉、胡羹、羊盤腸雌解法等都是從西域傳入中原地區的。
在漢代傳入的諸種胡族食品到魏晉南北朝時，已逐漸在黃河流域普及開來，受到廣大漢族人民的青睞，其中尤以「羌煮貊炙」的烹飪方法最為典型。所謂「羌煮」即為煮或涮羊、鹿肉；「貊炙」類似於烤全羊，《釋名》卷四「釋飲食」中說：「貊炙，全體炙之，各自以刀割，出於胡貊之為也。」正是由於「羌煮貊炙」鮮嫩味美，受到廣大漢族人民的青睞，因而逐漸成為胡漢飲食文化交流的代名詞。另一方面，漢族也不斷向西域、周邊少數民族輸出中原的飲食文明。這其中既有產於中原的蔬菜、水果、茶葉，也有食品製作方法等。
漢唐時期也是中國傳統飲食方式逐漸發生變化的時期。東漢以後，胡床作為一種坐具從西域傳入中原地區，漸被普遍使用。由於坐胡床必須兩腳垂地，這就改變了漢族傳統跪坐的姿式。從魏晉南北朝開始的傢具新變化，到隋唐時期也走向高潮。這一方面表現為傳統的床榻幾案的高度繼續增高；另一方面是新式的高足傢具品種增多，椅子、桌子等都已開始使用。桌椅出現以後，人們圍坐一桌進餐也就是自然之事了，這對中原人席地跪坐的傳統進食方式產生了根本性的沖擊。
一般而言，飲食習俗是在長時期的歷史發展進程中逐漸形成的，因而具有相對的穩定性。但是，任何事物都處在不斷的發展變化中，任何一個民族的飲食習俗也是這樣，隨著時代的變遷，總會不斷出現緩慢、漸進的變化。在這里，新的飲食原料和烹飪方式就成為一種新變數，而新變數的出現既與社會經濟的發展相關，又與對外文化的交流相聯。唐代的飲食文化變遷就充分地說明了這一點。唐代外來飲食最多的是「胡食」，「胡食」是出自漢代人對從西域傳入的食品的一種說法。胡食在漢魏通過絲綢之路傳入中國後，至唐最盛。《新唐書·輿服志》說：「貴人御饌，盡供胡食。」唐代的胡食品種很多，麵食有餢飳、畢羅、胡餅等。餢飳是用油煎的面餅，慧琳《一切經音義》中說：「此餅本是胡食，中國效之，微有改變，所以近代亦有此名。」畢羅一語源自波斯語，一般認為它是指一種以麵粉作皮、包有餡心、經蒸或烤制而成的食品。唐代長安有許多經營畢羅的食店，有蟹黃畢羅、豬肝畢羅、羊腎畢羅等。胡餅即芝麻燒餅，中間夾以肉餡。賣胡餅的店攤十分普遍，據《資治通鑒·玄宗紀》記載，安史之亂，唐玄宗西逃至咸陽集賢宮時，正值中午，「上猶未食，楊國忠自市胡餅以獻。」西域的名酒及其製作方法也在唐代傳入中國，據《冊府元龜》卷九百七十記載，唐初就已將高昌的馬乳葡萄及其釀酒法引入長安，唐太宗親自監制，釀出八種色澤的葡萄酒，「芳辛酷烈，味兼緹盎。既頒賜群臣，京師始識其味」，並由此產生了許多歌詠葡萄酒的唐詩。唐代還從西域引進了蔗糖及其製糖工藝，使得中國古代飲食又平添了幾分甜蜜，其意義不亞於葡萄酒釀法的引進。
唐朝與域外飲食文化的交流，一時間激起了巨大波瀾，在長安和洛陽等都市內，人們的物質生活都有一種崇尚西域的風氣。飲食風味、服飾裝束都以西域各國為美，崇外成為一股不小的潮流。當時的長安，胡人開的酒店也較多，並伴有花枝招展的胡姬相陪，李白等文人學士常入這些酒店，唐詩中有不少詩篇提到這些酒店和胡姬。酒家胡與胡姬已成為唐代飲食文化的一個重要特徵。域外文化使者們帶來的各地飲食文化，如一股股清流，匯進了大唐飲食的海洋，正因為如此，唐代的飲食文化才能表現出比以往任何一個歷史時期都要絢麗的色彩。飲食生活的開放，反過來也促進了社會的開放。
在東方，鑒真東渡還把中國的飲食文化帶到了日本，日本人吃飯時使用筷子就是受中國的影響。唐代時，在中國的日本留學生還幾乎把中國的全套歲時食俗帶回了本國，如元旦飲屠蘇酒，正月初七吃七種菜，三月上巳擺曲水宴，五月初五飲菖蒲酒，九月初九飲菊花酒等等。其中，端午節的粽子在引入日本後，日本人又根據自己的飲食習慣作了一些改進，並發展出若干品種，如道喜粽、飴粽、葛粽、朝比奈粽等等。唐代時，日本還從中國傳入了面條、饅頭、餃子、餛飩和制醬法等等。日本人調味時經常使用的醬油、醋、豆豉、紅曲以及日本人經常食用的豆腐、酸飯團、梅干、清酒等等，都來源於中國。饒有趣味的是，日本人稱豆醬為唐醬，蠶豆為唐豇，辣椒為唐辛子，蘿卜為唐物，花生為南京豆，豆腐皮為湯皮等等。
盛唐在美食方面亦是一大盛世，燒尾宴正是此中的最高代表。何謂「燒尾宴」？據《舊唐書·蘇環傳》：「公卿大臣初拜官者，例許獻食，名曰燒尾。」這就是說，大臣初上任時，為了感恩，向皇帝進獻盛饌，叫做「燒尾」。
燒尾宴奢侈到什麼程度呢？
《清異錄》中記載了韋巨源設燒尾宴時留下的一份不完全的食單。食單中共列菜點58種，糕點有20餘種。菜餚有32種，從取材上看，有北方的熊、鹿、驢，南方的狸、蝦、蟹、青蛙、鱉，還有魚、雞、鴨、鵪鶉、豬、牛、羊、兔等等。
例如宴席上有一種看菜，即工藝菜，主要是用來裝飾和觀賞的，其中有一道看菜叫「素蒸音聲部」，用素菜和蒸面做成一群蓬萊仙子般的歌女舞女，共有70件。你看，一個工藝菜，就得花費多少時間與精力。如一糕點名為「金銀夾花平截」，是把蟹黃，蟹肉剔出來，夾在蒸卷裡面，然後切成大小相等的小段。又如其中一個叫「通花軟牛腸」的菜，是用羊骨髓加上其他輔料灌入牛腸，做成香腸一類的食品。燒尾宴中的羹湯也是非常精緻的，如「冷蟾兒羹」，即蛤蠣羹，但要冷卻後涼食，如清涼臛碎，是用狸肉做成羹，冷卻後切碎涼食，類似肉凍。
這58種菜點，還不是「燒尾宴」的全部食單，只是其中的奇異者。由於年代久遠，記載簡略，燒尾宴確切的整體規模和奢華程度是我們今天所無法真正確知的。

『捌』 漢朝飲食文化 風俗習慣

隨著中國統一局面的完全誕生，強大的漢王室在飲食方面比秦朝更進一步了。漢朝皇帝擁有當時全國最為完備的食物管理系統。負責皇帝日常事物的少府所屬職官中，與飲食活動有關的有太官，湯官和導官，它們分別「主膳食」、「主餅餌」和「主擇米」。這是一個人員龐大的官吏系統。太官令下設有七丞，包括負責各地進獻食物的太官獻丞、管理日常飲食的大官丞和大官中丞等。太官和湯官各擁有奴婢3000人，為皇帝和後宮膳食開支一年達二萬萬錢。這筆開支相等於漢代中等水平百姓二萬戶的家產。每天開支達54. 8萬錢，相當於2700多石上好的粱米，或是91000多斤好肉。漢朝禮制規定：天子「飲食之餚，必有八珍之味。」他們「甘肥飲美，殫天下之味。」
時節的變化對漢代普通人的生活狀況有著不小的影響。如漢末人徐幹說：「在炎氣酷烈」的夏季，即使是貴族也感到「身若點漆，水若流泉，粉扇靡效，宴戲鮮歡。」然而季節對飲食生活的限制在皇帝和其後妃那裡卻被降至當時的最低程度。在冬天，皇帝可以享用春季才生成的蔥，韭黃等蔬菜，而這些蔬菜是耗費大量錢財，太官「覆以屋廡，晝夜蘊火，待溫而生。」在炎熱的夏季，皇帝與後妃則是「堅冰常奠，寒饌代敘。
在此時期中國飲食文化的對外傳播加劇了。據《史記》、《漢書》等記載，西漢張騫出使西域時，就通過絲綢之路同中亞各國開展了經濟和文化的交流活動。張騫等人除了從西域引進了胡瓜、胡桃、胡荽、胡麻、胡蘿卜、石榴等物產外，也把中原的桃、李、杏、梨、姜、茶葉等物產以及飲食文化傳到了西域。今天在原西域地區的漢墓出土文物中，就有來自中原的木製筷子。我國傳統燒烤技術中有一種啖炙法，也很早通過絲綢之路傳到了中亞和西亞，最終在當地形成了人們喜歡吃的烤羊肉串。
比西北絲綢之路還要早一些的西南絲綢之路，北起西南重鎮成都，途經雲南到達中南半島緬甸和印度。這條絲綢之路在漢代同樣發揮著對外傳播飲食文化的作用。例如，東漢建武年間，漢光武帝劉秀派伏波將軍馬援南征，到達交趾（今越南）一帶。當時，大批的漢朝官兵在交趾等地築城居住，將中國農歷五月初五端午節吃粽子等食俗帶到了交趾等地。所以，至今越南和東南亞各國仍然保留著吃粽子的習俗。
同一時期，中國人衛滿曾一度在朝鮮稱王，此時中國的飲食文化對朝鮮的影響最深。朝鮮習慣使用筷子吃飯，朝鮮人使用的烹飪原料、朝鮮人在飯菜的搭配上，都明顯地帶有中國的特色。甚至在烹飪理論上，朝鮮也講究中國的「五味」、「五色」等說法。