機制燒烤木炭

A. 燒烤用的 機制炭 都啥做的 對人體有害嗎

是用鋸末和碎的木頭壓製成功的。。。燒烤當然是對人體有害了

油炸燒烤食品之害
「羊肉串，羊肉串……」街上濃郁新疆口音的小夥子在大喊。不少人在津津有味地吃著，還有不少行人在舔著嘴唇。

羊肉串以其特有的美味吸引著大家，我想人們一般都會禁不住誘惑吧。其實不僅是羊肉串，其他的燒烤食品，油炸食品同樣味美無限，提起來不少人都要流口水了吧。這些食品確實和適合大家的口味，難怪大家趨之若騖。

但是，前一階段蘇丹紅事件鬧得沸沸揚揚之時，也有人提出，其實蘇丹紅的危害不比羊肉串的危害更大，反而小的多。那麼是真的嗎？這些油炸食品和燒烤類的食品到底有什麼危害呢？

經過研究證實， 燒烤類的食品和油炸的食品，確實有很大危害。油炸食品的危害主要一是能致癌，這主要是因為其中含有一種化合物----丙烯醯胺，這種化合物是富含澱粉類的食物在高溫下油炸分解所產生，能誘發多種良性或惡性腫瘤，經常食用，癌症發病的危險性會增高很多，其二危害是，油炸食品含油太高，經常食用會導致心腦血管病，高血壓，肥胖，糖尿病，脂肪肝等慢性疾病。近來通過全國營養調查發現，我國成人和兒童的超重與肥胖發病率都大大提高，而且慢性病的發病年齡有越來越低的趨勢，這不能不引起我們的重視。

燒烤類的食品更是很多人的鍾愛。可是燒烤類的食品危害更大。其危害主要有一下幾個方面：
第一：減少蛋白的利用。在燒烤過程中，其中蛋白質會發生「梅拉德反應」，蛋白質發生變性，氨基酸也遭到破壞，而且其中的維生素也同樣被破壞。如果經常食用這類食品，會造成這些營養素的攝入減少，影響其在體內的利用。

第二：有感染寄生蟲的危險。因為燒烤類物質，是在高溫下烤制，為了保持鮮嫩的味道，往往烤的不熟，外焦里嫩，裡面的肉還沒有熟透，而如果肉的來源不合格，往往含有某些寄生蟲，如果食用這些不熟而含有寄生蟲的烤肉，那麼很容易感染寄生蟲，甚至有罹患腦囊蟲病的隱患。

第三：致癌。目前已經證實，燒烤食品可能導致腫瘤的發生，因為其中含有一種強致癌物----苯並芘，這種物質是一種強致癌物，是在燒烤食品時產生的，經常食用會在體內蓄積，能誘發胃癌，腸癌等多種惡性腫瘤的發生。同時，在燒烤類食品中還含有一種致癌物----亞硝胺，亞硝胺的產生主要是因為肉類在燒烤前都要腌制，如果腌制時間過長，則容易產生此物質。

燒烤類的食品和油炸食品的危害到底有多大呢？大家知道吸煙的危害吧，據世界衛生組織公布了歷時3年的研究結果，稱吃燒烤等同吸煙的毒性。更有研究表明，1個烤雞腿等同於60支香煙的毒性，可見這些食品的危害有多大。

油炸食品和燒烤食品有那些呢？常見的主要有：油條，炸薯條，炸雞翅，各種油炸類的蛋糕等。燒烤類的主要有羊肉串系列食品。這些食品在營養學上稱為垃圾食品，高熱量，高脂肪，而營養價值不高，而且會導致多種疾病的發生。

那麼，這些食品有這么多危害，是否就要談之色變，一點不吃呢？也不是，相信很多人還是會經受不住誘惑的。那麼也不要擔心，在健康和口福之間我們只要把握好一個度，還是可以享受美味的。這個度就是要少吃，因為人體本身有解毒的功能，適當的少吃一點這些食品，其中的有害物質會被人體肝臟分解而難以蓄積的。所以也不必要多這些食品嘆之色變。

最後還是奉勸愛吃油炸和燒烤食品的朋友，莫用健康換口福！

B. 機制炭燒烤炭跟木炭燒烤炭的區別是什麼的呢

燒烤常用木炭，抄但現在多數人使用機制炭，而這主要是製作工藝及熱效不一樣。
普通木炭的原材料一般為雜木的，這種木炭是原木炭，比較環保，無任何化學添加劑，如果用在燒烤上的話是無煙無毒的，燃燒時間在1.5小時左右，機制炭的話是木渣、花生殼、秸稈那些做的，要加粘合劑的，有毒，燃燒時間在1-3小時左右，最專業最好的燒烤炭是現在市場上的備長炭，是用生長在海拔2000米以上的鎢鋼櫟、青岡櫟按照日本那邊專家設計的備長炭窯燒制的，這個備長炭完全無煙無毒，燃燒時間在5個小時左右，而且在1100-1200度燒制的，具有遠紅外線的作用，用來燒烤的話可以讓我們的食物更加的美味哦。

C. 機制炭燒烤跟明炭燒烤有什麼區別

機制木炭與明炭的區別
明炭就是白炭，白炭一般是橡木或是果木燒制的，多是純天然的，煙也比較少，
機制碳是指利用木屑等原料通過機械加壓、加熱的方法壓縮成高密度、高熱值的成型燃料。原料的密度一般為130kg/m3左右，擠壓成型後機制棒的密度為1100-1300kg/m3，體積縮小為原來的1/9-1/10，其燃燒性能大為改善，可替代薪柴和煤作為生產、生活用能。
機制碳是原始木碳的替代產品，在大多數北方城市機制木碳已經進入了千家萬戶，成為了取暖的首選產品。本產品燃燒過程中無煙無味無污染；含碳量高達 90%，熱值達7000-9000大卡，燃燒時間是普通木炭的2-4倍。
兩種木炭的熱值不一樣，所以同樣時間里機制碳的發熱量更大
機制炭特點：
烘乾設備
1．環保：不砍伐樹木，利用竹木製品廢料生產，變廢為寶。而生產普通木炭要砍伐樹木，破壞生態環境。
2．高能：固定炭含量80%左右，熱值7500-8000kcal/kg，而木炭的固定炭含量低，熱值6500kcal/kg左右.
3．清潔衛生：無煙無炭頭、燃燒無火花、燃燒期間殘灰自然落下不飄起來、灰份3%或6%左右燃燒後殘灰少、易燃。
4．形狀規則，結構合理，使用方便：有統一長度和大小，中空或實心結構，利於燃燒和使用。
5．含水量低，在5%以內：普通木炭含水量大。
6．該產品不含化學物質，無毒無異味，無污染，燃燒時間長等優點。

D. 家有，吃燒烤是傳統木炭好還是機制木炭好

機制木炭和傳統木炭的區別

機制木炭在含炭量，發熱值，燃燒時間上均優於傳統木炭。而且原料為木材加工廠遺棄的木屑，屬於廢物再利用。其用途和傳統木炭相似，多用做餐飲業燃料和民用取暖。目前工業用途尚未打開。

多商家-主要是銷售機制木炭設備的廠家大力宣傳，說機制木炭的用途很廣。這是極其不負責任的，是對投資者的誤導。機制木炭由於生產成本高，根本不能用於工業領域，並不是工業領域不適合用，而是用不起。現在工業上基本使用傳統的原木木炭，價格僅為機制木炭的一半。除非原木木炭絕對的禁止燒並且市場上零銷售。因為生產成本高於原木木炭，所以生產機制木炭的廠家不可能賠本銷售於工業使用，那麼理論上機制木炭的工業用途等於零。其實無論在國內還是在國外，機制木炭主要用於燒烤，烤肉，火鍋。

有人說機制木炭點不著

引火炭系列產品包括球形引火炭、蜂窩形引火炭等。用木炭粉製成，形狀可根據用戶要求製作。燃燒時無 煙無味，可燃燒3個小時，是燒烤的最佳選擇。

四角機制炭又分為四角長炭和四角短炭。
以木屑等天然素材為主要原料, 取材兼具環保特質, 容易燃燒、無煙、無臭, 熱量在7400卡以上，規格統一,取用方便, 且燃燒時間長; 適合各類聚會的戶外或室內燒烤活動, 同時也是專業燒烤店的最佳生財利器!!木屑炭, 不但是傳統木炭的最佳取代品, 也是符合21世紀環保經濟潮流的新產品!
四角長炭

用途：生活上用於燒烤、火鍋、壁爐、水廠凈化過濾水質等；工業上用於有色金屬冶煉、無氧銅桿製造等；醫療上用於制葯，去除有毒物質；軍事上用於黑火葯、炸葯的配置。

我看都可以

E. 機制木炭能做燒烤用嗎

我們延吉市幾乎都用的機制木炭 機制木炭的優點是燃燒時間長 干凈 無煙 還 不 飛濺火星很安全的 價格在每斤1元左右

F. 我想知道普通木炭、機制炭、燒烤炭的區別

木炭（charcoal）是木來材或木質原源料經過不完全燃燒，或者在隔絕空氣的條件下熱解，所殘留的深褐色或黑色多孔固體燃料。
機制炭，又名人造炭、再生炭、無煙清潔炭，是以木質碎料擠壓加工成的炭質棒狀物。棒炭原料來源廣泛，稻殼、花生殼、棉殼、玉米芯、玉米桿、高粱桿等皆可用作原料生產棒炭，以鋸末、刨花、竹屑為最佳。踏密度大，熱值高，無煙、無味、無污染、不爆炸、易燃，是國際上公認的綠色環保產品。

燒烤碳是一個泛用概念，沒有固定的碳種，看你需要咯。貴的便宜的都會有。

G. 燒烤用機制碳還是木碳

市面上常見的碳有：易燃碳、木炭、機制碳三種。
1 易燃碳在戶外用品店有售，有方形和餅形兩種。易燃碳的表面有一層易燃層，比起普通木炭要容易引燃。缺點是較貴。
2 普通木炭優點是便宜，缺點是大小不一，燒烤時火力不均，燃燒時間短，烤的過程中須加碳。
3 機制碳其實是由碳和煤混合而成，壓製成中空的多棱形，從碳灰上就看出來含有煤的成份。這種碳大小均勻，燃燒時間長，火力均勻，無煙，價格不貴。很多專業燒烤店選擇的都是這種碳。缺點是不宜引燃。若只是兩三人燒烤用這種碳的話，人吃飽了碳還沒用完，不免覺得有些浪費了。
順帶給你建議點燒烤 食品 ：）
食品的選擇可根據各自的口味和喜好，一般來講適合燒烤的食品有肉類魚海鮮、蔬菜瓜果和麵食豆製品等幾大類。
肉類食品是燒烤食品的主力軍，可以選擇的有：羊肉串、羊腰串、牛肉串、雞翅、雞柳、雞真等等。需注意的是肉類食品易變質，一定要選擇新鮮的。建議去超市購買腌制好的成包肉串，購買時要檢查保質期。若是對肉串的口味有挑剔的要求，完全可以自己製作。製作時注意最好不要選擇冷凍肉，肉塊不要切太大，也不可太碎。用鹽、味精、薑汁、洋蔥汁等調料腌制，用竹簽穿好即可備用。魚和海鮮可以選擇的有：活魚、鮮魷魚、墨魚仔、活蝦、大閘蟹、鮮貝串等等，選擇時特別要注意『鮮活』兩字。活魚要先去鱗，去內臟，洗凈，用鹽、酒腌制。鮮魷魚和墨魚仔若直接放在火上烤會曲卷，可以用竹簽或牙簽先將其固定。若想圖省事還可像買肉串那樣去超市買加工好的蝦串、鮮貝串等半成品。
蔬菜瓜果類可以調劑一下燒烤的種類，讓人不會感到過於油膩。此類食品中最受歡迎的應是土豆和玉米，紅薯、山葯、芋頭、青菜都是不錯的選擇。這些食品都要經過適當的加工，土豆應去皮，切片；山葯選擇較細的；芋頭選擇較小的；紅薯最好是去皮切片；青菜要洗干凈；特別推薦一下大蒜，大蒜烤出來口味獨特，並且大蒜本身具有殺菌的作用，很適合野外食用。一些水果和堅果如蘋果、香蕉、核桃也可以嘗試的烤一烤，看自己是否喜歡。須提醒的是板栗在烤的時候很容易『爆炸』，應特別小心，最好是先切個小口。超市裡買的有現成的蔬菜串，據說烤出的味道不錯。
麵食和豆製品可以選擇的有：饅頭片、麵包片、小燒餅、熟的小包子、豆腐塊、腐竹等等，這些都是大家喜歡的食品，而且是可以填飽肚子的東西。烤過的麵食還有養胃的作用，很適合有胃病的朋友食用。麵食燒烤時大都不需要什麼調料，本身的香氣就已經很誘人了，不過饅頭片若是刷上油，灑上椒鹽，味道就更美了。豆腐塊和腐竹則不同，需要燒烤醬來出味。選擇豆腐塊可去放心豆腐店直接買現成的豆腐塊。
食物最好是在家都全部加工好，去皮切片等工作應在出發前完成，最好不要放在野外，切片的食物不要長時間放置，防止氧化變色。食品准備的種類要豐富些，不要只是肉串，要葷素搭配。食品的量要根據人數而定，不要過少，少了不過癮，也不要太多，以免浪費。
如圖用石頭烤肉 怎麼樣 有食慾吧

H. 我想知道普通木炭.機制炭,燒烤炭的區別

一幫來說,我們說的普通木炭也叫自然炭.就是山上直接用樹木來燒的!不過這種木炭有內很多缺點容!比如在我們使用的時候有很多煙塵;會爆火花;燃燒時間短.還有一個重要的是國家禁止!保護森林,人人有責!

來說說,機制木炭和燒烤炭吧.首先說下,這兩個是一樣的東西,只是叫法不一樣而已!機制木炭是利用一些廢角料生產的!環保節能!國家大力提倡!現在市面上大家用來燒烤的基本上都是機制木炭了!優點:沒有煙塵,不爆灰,燃燒時間是一般的木炭3倍長時間,干凈衛生!

這下我想你大概有個明白了吧! 我的網站也有講些的!

I. 燒烤機制炭和燒烤原木炭有什麼區別嗎

燒烤世家為您解答
機制炭是以木質碎料擠壓加工成的炭質球狀物或棒狀物，原料很廣泛內，稻殼、棉殼、玉米容芯、玉米稈、高粱稈、豆稈等木質碎料；用於燒烤時，以鋸末、刨花、竹屑、稻殼、椰子殼等機制炭為最佳。

優點：密度大，熱值高，不爆炸，成本低，使用最廣泛
原木是最原生態、傳承最就的燒烤燃料，比如蘋果木、梨樹木、棗木、荔枝木，是直接採伐數目，鋸成段，再劈成合適大小晾乾，燒烤時可直接取用。
多見於民間傳承下來的秘制烤坊，比如烤鴨、烤乳豬、烤全羊等老作坊
優點：原生態、原汁原味，但原料稀缺，明火多煙，不適合普通家庭使用。