重慶燒烤菜品

① 重慶燒烤素菜有哪些，麻煩全一點

想吃的都可以考啊，土豆片，杏鮑菇，韭菜，生菜，金針菇，大辣椒，茄子，蒜薹，蒜頭，等等等等

② 重慶哪的燒烤最好吃

吃遍重慶最最好吃的地方[匯總]

1，渝中區：
魯祖廟的大排檔；民生路的山城羊肉館；家樂福對面巷子里的老火鍋；中華路上的燃面，胖子媽抄手，銀絲雞湯面（凌晨去那裡還有黑多好吃的哦）；臨江門的奇奇火鍋；凱旋路的鍾鯽魚；下半城的鼎食居，白家羊肉館；長濱路的洞子鯽魚，鱔段，青蛙，海螃蟹；曾家岩小學旁邊居民樓的家常雞湯；兩路口體育館背後的九根毛（賣雞和魚鰍片）；捍衛路對面的金王燒烤，劉老七飯館館，純陽酒家，美美火鍋；大黃路對面的綦江白渡魚（重慶最正宗的哦）；石油路長航醫院對面的漆家雞
解放碑的銀絲米線~
這個地方不錯哦，雖然環境不怎麼好，也就是說看起來不怎麼干凈，但是吃的東西確實很多，幾乎你能想到的鹵菜，他那裡都有，而且味道也不錯，而且好象最出名的是他那裡的米線，還有鹵肉飯~反正品種感覺很多~
如果家離解放碑比較近的朋友，可以去試試在那裡吃點宵夜，用它來代替夜火鍋也許是個不錯的選擇~
地址就在解放碑實驗小學前面點點，是一個小巷子，門口有他的招牌的。不會令你們失望的，價格適中~
兩路口急救中心一條街的夜啤酒
最好吃的是「杜老五」的盤龍黃鱔、牙簽肉、辣子田螺、火暴肥腸、小龍蝦、耗兒魚…………人均消費也差不多10塊錢
九根毛的魚鰍也不錯
解放碑八一路的新羅煮藝 （主營韓國料理）
裡面的辛拉麵、拌飯、和燒烤很好吃。拌飯和辛拉麵都差不多是10幾塊錢，燒烤稍微貴點點
5、兩路口，重慶電台附近有一家西餐廳——布衣阿努，裡面的西餐比阿利與艾德好吃多了，價格其實也差不多
2，九龍坡區：
袁家崗立交橋邊的黃家米線；楊家平體校邊的福星魚庄；直港大道上的江湖人家火鍋，冷鍋魚，蔣三雞庄，兔八哥；石平橋轉盤旁的張毛肚火鍋；百事可樂廠邊賣青蛙的（沒的名字哦）；
3，高新區：
南方花園的鴨腸王，劉一手火鍋，
4，南岸區：
南濱路上的就不用說老哈！揚子江對面的「揚子魚庄」（粉蒸魚）；南平老街上的燒公雞；區府對面的孔亮鱔魚火鍋，老重慶，德香居；六公里的安平雞
好喝的鴿子湯
從南坪上新街右邊那條小馬路上去有家叫楊家山倪氏第一家鴿子湯的地方,全部做的都是鴿子宴,好吃慘了!!!
最有特色的豆是天麻乳鴿湯,甜而不膩,霸道得著不住!
還有白果燒鴿子\\姜爆鴿子\\水煮鴿子\安逸得很~~~而且水煮鴿子吃之前還可以喊小妹兒把海椒打碎了打包,回去下面吃舒服得很~~~~~
南坪後堡的三妹鴿子湯味道不錯，六塊錢一盅。
5，江北區：
區人民醫院旁的花江狗肉（只有冬季才賣哈）；五里店的鵝掌湯；劉家台的老火鍋（老闆脾氣太怪）；龍溪鎮的三妹魚；金島花園的「香一方」；海關背後的城市農家樂，香壇鴨
小腦殼羊肉串串
地點就在江北海關對面，外貿下面。有一個小店店，叫小腦殼燒烤，最好吃的就是羊肉串和魷魚，個人感覺還是羊肉串來得穩當些。他的肉是那種半肥半瘦的棉羊肉，肉很入味，吃起來與別的其它新疆來的肉串完全是兩回事。我一個人一般要吃20串左右，再加點啤酒…………舒服！
6．沙平壩區：
瓷器口吃肥腸
瓷器口唯一一家賣肥腸的。順街一直走，快到十字路口的地方（左拐到寶輪寺，直走下河），很小的門面，門口一口大鍋，名字似乎也「X肥腸」。主要賣的是稱做水肥腸的，就是用苦*燉肥腸，用土碗裝出來一碗，放干海椒面和鹽之類的作料。吃起來味道極爽，夏天吃正好，冬天沒苦*味道要差很多。
如果喜歡味道大的，有家燒烤還不錯啦——驛站燒烤。它在西政，中美合作所的旁邊有一家，另外我知道的大石壩重百超市旁有一家，兩路口體育路跳傘塔那也有，還有南坪區府附近也有哈，呵呵主要是偶比較喜歡辣辣的，所有比較喜歡啦。
沙平壩17度炭火燒烤吧（往建院走那條路）
裡面的燒烤價格不貴，四個人也就60、70塊錢。而且採用的是木炭和托盤，所以很乾凈衛生。那家店最好吃的東西有醬五花（五花肉上面的醬看起來像番茄醬，吃起來卻是甜面醬的味道）、水果沙拉、魷魚須、辣白菜拌飯。最具有特色的是店裡的茶，有一股淡淡的咖啡味道，很好喝，據說是從韓國進口的。（呵呵，茶都是免費的）
龍湖系列美食推薦！
江北龍湖地區現在是越來越火了，有好多好吃的喲。最近我經常去哪邊整。總結了一下，現將好吃的向大家推薦一下！火鍋：有三家值得大家一試，一是龍湖鴨腸王，味道有點帶甜，特色菜是鴨腸，怎麼煮都是脆得，不曉得是放了啥子，有點意思。二是在南苑的古月泉水火鍋，地道的牛油火鍋，味道比較傳統，菜比較新鮮，價格適中。三是西苑的秦媽火鍋，統一連鎖店，在此不多說。中餐川菜重點向大家推薦一下盤中餐酒樓，在鴨腸王樓上，試過幾次，菜很有特色，酒樓老闆創新意識有點強，經常出新菜。有幾個特色菜值得大家試試，一是金毛穌蝦，以前在外從沒吃過，好吃。二是酸湯滑肉，把以前農村喜歡吃的滑肉創了一下新。還有就是干燒鱘魚也不錯，只不過太貴了，大家可以去試試嘗嘗新！
重慶麵食大全
1. 一熱勝三鮮: 大溪溝轉盤往人和街方向走大約100米馬路的左邊
2. 大渡口牛肉麵：鋼花電影院附近，大渡口公安局旁右邊一小巷進去後再右轉
3. 彩電中心旁的彩電面庄
4. 望龍門的老虎灶鼎鍋小面
5. 南坪商學院對面的黑娃面
6. 馬家堡的開半天耳朵面：人行天橋附近，公路邊
7. 華新街大橋下的猴兒面
8. 兩路口工會大廈對面交行路口往裡走30米右手臨華面庄
9. 兩路口面向體育場大門的右邊，交警隊的對面的面
10. 南岸的小苑面庄小芳村酒樓旁

③ 幫忙：重慶最好吃的家燒烤在那裡。

我知道有一家，保證不錯
渝中區小什字家樂福大門下，棉花街和滄白路交界路口有家夜市燒烤，那裡有兩家，是第一家。那裡的烤魚特別好吃。其它的也很好吃。不過要下午6：30至凌晨3點才有吃的。

④ 重慶有名的品牌燒烤有哪些

燒烤是重慶美食中最不可缺少的一種，一般的燒烤攤晚上才會營業！
在重慶做燒烤只要味道好，不管你是開個門店，還是在小巷深處擺個小攤，生意都會好得不得了！
下面給你推薦幾家在重慶這邊從味道上和環境上都比較不錯的燒烤品牌：
蠔吉蠔燒烤、神火燒烤、霹靂火燒烤、九村烤腦花、無名燒烤、袁師傅燒烤

⑤ 重慶適合燒烤的地方

渝北區
兩路東方紅水庫
這里的水庫離市區差不多40多公里，風景非常好，可以釣魚，還有很多農家樂，但是要自己帶燒烤架。從紅樹林那條大道一直下去，看到工職院之後就左拐，繼續下坡，沿著路走幾公里就可以看到右邊一個環湖山莊的牌子，進去就是東方紅水庫。
地址：重慶市渝北區工業職業技術學院旁邊
公交：公交622、610到重慶工業職業技術學院下車，再乘摩的(6元)到東方紅水庫大壩下。收費標准10元∕人。
自駕：可以導航在仁睦初級中學，雙鳳前面，到仁睦初級中學後沿該公路還有幾公里，在那裡你可以問下當地人怎麼走。

⑥ 重慶燒烤的配方

重慶的。。抄。麻辣味很重。。襲。但是好像在各地都很受歡迎的口味。。。如果不太吃辣你可以自己看著分量放。。。
首先是肉類，肉類燒烤前一般需要腌制。。前段時間出去燒烤，烤了一個奧爾良雞翅很好吃……做法是，在燒烤前，把速凍雞翅，解凍。用黃酒，醬油，薑末，五香粉，腌制一下。。分量不宜太多，自己控制，時間最好是一晚上，最短也需要3小時，然後在靠的時候塗上蜂蜜就行了。
還有烤肉，腌制的方法和上面相似。烤的時候塗上實用油。
腌制的好處就是烤的時候比較輕松。

至於素菜。。。雖是刷油。。。放鹽，味精，花椒，辣椒，五香粉，醬油。

在重慶，很流行在燒烤以後，在放在一個小鍋里，放上一些泡辣椒，炒一下，很好吃，特別是魷魚須。。。
在烤魚的時候，除了研製以外，可以在肚子里放一些泡辣椒和小蔥，味道更好。
說著就想吃了。。。
希望對你有用。

⑦ 重慶燒烤要什麼調料

重慶燒烤要准備好辣椒面、孜然、調和油、辣椒粉、黑胡椒粉、大蒜、洋蔥、姜（或姜粉）和蔥，把這些調料放在一起搗碎，然後再放入調制器皿中，再往調制器皿里加入少許的精鹽和白糖；最後一步是放入白開水和醋！

⑧ 重慶烤魚的菜品特色

相傳在三國時期，劉備、關羽、張飛這三人聚於皇榜之下，結義於桃花園，祭罷天地，復宰牛設酒，聚鄉中勇士，得三百餘人，就桃園中痛飲一醉，大魚大肉痛快一番！期間有個姓張的廚子負責烹飪，他有一手絕活就是炭火烤魚，醇和味美、鮮上加鮮！劉備等大喜，酒肉過後士氣大振，劉備揮刀盟曰：「汝等烹飪有佳，當記頭功」。後劉備登基，定烤魚為蜀國國菜！三國三結義烤魚由此而來！另據傳說，諸葛亮一生酷愛此種烤魚。所以民間也有稱其為諸葛烤魚的說法。
諸葛烤魚是以烤魚系列為主特色，功夫鹵、香水魚、精品系列為輔的菜系產品，分為麻辣、清香兩大系列。其採用千年歷史祖傳秘方配方，調料技術精湛，再結合重慶火鍋的特點,香味濃郁,湯紅色亮,辣而不燥,保健營養,吃後口不幹、不上火、口味幽香、油而不膩，贏得了廣大消費者的信賴,擁有首屈一指的市場佔有率。
而配料的運用是「諸葛烤魚」製作中的一個絕活，無論腌料還是湯料，都經過了上百次的試驗，充分借鑒重慶火鍋的用料特點，諸葛烤魚不但有魚肉的鮮味，還有一種獨特的焦香味和濃郁的料香味，回味無窮，百吃不厭，在回放千年飲食文化的同時，也引領了現代烹魚新時尚。從烹飪手法上講，諸葛烤魚借鑒了燒烤原有的風格且結合火鍋的用餐形式；從口味上講，諸葛 結合八大菜系，包羅萬象，從而充分體現出自己的的風格與特色，獨創一派。

⑨ 重慶自助燒烤有哪些

重慶市南坪萬達廣場的博爾森不錯 是自助烤肉 蠻大的 環境也不錯

他們家使用的燒烤爐是 美辣酷無煙燒烤爐 烤肉的味道也特別好

⑩ 重慶哪家的燒烤最好吃

如果收到重慶的燒烤，說哪家的好吃，我個人覺得還是根據符合自己的口味來選擇，我記得我去年在重慶旅遊的時候，晚上肚子餓了，跟朋友出去外面吃飯路過一間燒烤店進去體驗了一下，感覺不錯，有很多的美食，還有自己可以燒烤也可以選擇讓店裡人幫你燒烤