野炊烤羊排

㈠ 出去野炊帶一道什麼硬菜好

可以帶一些烤好的，比如說，烤牛肉，烤雞，烤鴨等，調料單獨放，攜帶方便，在戶外也比較適合。

㈡ 怎麼搞好野炊

1．野炊中，在篝火上烤魚片、雞翅、羊肉串等肉類食物，恐怕是最讓人垂涎欲滴的。其實，吃煙熏火烤食品易使人發生癌症。大量研究表明，食物經過煙熏火烤以後，可以生成大量的多環芳烴。這種多環芳烴一部分來自熏烤時的煙氣，但主要是來自食物本身焦化的油脂中。煙熏火烤食品中還有一些亞硝胺化合物，而這些物質都有強烈的致癌作用。要預防消化道癌症的發生，最好不要吃煙熏火烤食物。若偶爾為之，可配著多吃些新鮮蔬菜水果，能起到一定的防護作用。
2．盡量不要喝生水。野外的水源，大都是自西向東流淌，呈自然「野性」，看上去清碧透底，實質上很容易被病菌污染，而易染上病毒性肝炎、腸炎等疾病。
3．注意食品的衛生。外出野餐，人們都要准備一定數量的食品，如鹵菜、熟食等。但秋季氣溫仍偏高，有利於各種細菌的繁殖，使某些食物容易腐敗變質，人們吃了就可能引起食物中毒。所以，鹵菜類食品最好當天購買，如前一天購買放在冰箱內，出門前也應加熱後再帶走。購買食品時應注意其生產日期和保質期，以免誤習過期變質食物。
4．不要食用野蘑菇。秋季，風景區的山邊、草叢、樹林中常有野蘑菇生長。一些遊人見了往往情不自禁地去採摘，或燴菜，或燒湯，味道確實鮮美。然而，因誤食有毒蘑菇導致中毒者並非少見，若中毒嚴重，處理不及時還可導致死亡。
當然，外出秋遊野炊時，還應注意個人衛生和環境衛生，最好隨身攜帶消毒紙巾供擦手和消毒餐具用。野餐後不要亂扔瓜果皮殼、飲料瓶罐等，還要及時把野炊用火撲滅，以防發生事故！
你要野炊嗎？好棒啊！！

㈢ 北京最火的50家餐廳分別在哪裡

北京最火的餐廳有滿恆記，李記白水羊頭，羊大爺涮肉坊，麻辣誘惑，黃門老灶，火火豬蹄，祥雲軒，松鶴樓，綠茶，華天峨眉酒家，萬興居，老城一鍋，那家小館，東來順，張媽媽特色川味館等等。

3、黃門老灶

黃門火鍋開得很多，最早的一家在百子灣。這里的火鍋是地道九宮格，廚師都是從重慶調來，各種原料也是重慶貨。鍋底暗紅渾厚，似乎帶著一種絲綢般的光澤。北京不少火鍋店，還沒有進屋，就能聞到濃郁的香味，這里不是，需要酒過三巡菜過五味，那種特殊的香味才愈見濃烈。原因很簡單，這家店不用飄香劑，只求本味。

雙井旗艦店地址：百子灣路37號(雙井京糧大廈北側對面)

㈣ 擺個燒烤攤需要注意什麼准備什麼

擺燒烤攤需要的東西有：

1、冰櫃：

冰櫃主要是用來存放肉類的內原材料和半成品，容保鮮櫃主要是用來存放蔬菜類和海鮮類的原材料和半成品。

2、製作工具：

製作工具是用來製作半成品的，用這些工具對原材料進行加工，便於烤制和銷售。製作最主要的工具是菜刀、砧板和竹簽，從嚴格意義上來說竹簽是不屬於工具的，但是竹簽是製作過程中必不可少的。

3、燒烤爐：

烤制設備中最重要的設備就是燒烤爐了，一般做燒烤攤的話，燒烤爐上面還裝有日光燈和排風扇。是否需要燈光和排風扇應根據自己使用的情況來決定。

4、燒烤配料：

燒烤配料主要是用來燒烤肉串，雞翅，豬排，羊排，牛排，烤雞，烤鴨，以及蔬菜等產品。燒烤配料主要是有很多種天然香辛料經多種工藝精細加工而成，加工成的燒烤配料可以是大型的食品加工企業或者廣大家庭進行操作。

5、燒烤網：

燒烤網是指用金屬網加工製作的，用於飯店、酒樓、燒烤店、野炊、宿營、軍事、旅遊等活動的麵食、肉類、魚類的燒烤、蒸、熏等用具。

㈤ 烤羊肉串用的那種羊肉是羊的什麼部位的肉

烤羊肉串用的羊肉一抄般用的襲是羊腿肉。從肉質上來說， 肥的，羊筋之類用肚子上的肉類似五花 ；瘦的，一般用腿肉，小綿羊或小山羊的純羊後腿。

烤羊肉串的做法，准備材料：羊腿肉：510克、香蔥：少許、生薑：5片、食用油：適量、白芝麻：少許、孜然粉：少許、辣椒面：少許、烤肉醬：60克、烤肉粉：18克。

1、首先將羊腿肉清水洗凈，然後瀝干水分，用刀切小塊備用。

㈥ 上海哪裡有露天燒烤的

很多地方都可以露天燒烤，你說的是自助式燒烤嗎？
楊浦共青森林公園、東方綠洲、 浦東三甲港、南匯濱海森林公園

青青旅遊世界：圍著大爐子玩燒烤
新月湖邊，茅草亭外，有一片露天地帶。這是一個非常適合團隊燒烤的地方。燒烤區位於3600畝的大草坪上，同時可提供200人進行燒烤，搞派隊的話，最多可以容納800人。
這里的主推項目是50以上的團隊燒烤套餐，由公園提供所有燒烤設備、食物原料等，收費80元/位。
菜單上的燒烤有棒棒雞腿、羊肉串、雞翅串、青椒串、魚丸串、鮮香菇串、貢丸串、雞肫串、玉米串等，還有台灣香腸、活基圍蝦串以及澳洲牛排。沙拉吧提供生菜、小番茄、小黃瓜、紫椰菜、 胡蘿卜、小豆苗、提子乾及千島沙拉醬。點心區則有西式、中式點心各3種。另含家鄉炒米粉、水果盤以及可樂、雪碧。
比較特殊的是這里的燒烤爐體型巨大，可以同時有20個人一起圍著燒烤，一派熱火朝天的熱鬧勁。
如果散客也想來這里燒烤，那麼必須自帶食物。一個燒烤爐的租金就是300元，所以起碼得有十幾個人一起來，才劃算。
最
配套的可以抒發「野性」的配套活動就是在公園里玩騎馬了。青青騎術俱樂部擁有標准室內沙地教學場，3個調教圈和一個障礙場。以調教良好的優質半血馬作教學
馬，並配備多名素質良好的國家級專業馬術教練專人專馬專場定製課程，各級騎乘水平人員都可以玩。尤其吸引人的是，不但門票可以免，而且現在還有免費試騎活
動呢。

東平國家森林公園：燒烤完上演篝火晚會
公園的最北部有一個燒烤區供遊客自助燒烤，最多可容納200人。考慮到保護森林資源，這里不允許遊客自帶爐子，一定要借用那裡的一次性炭爐，費用是30元/只，不限時間。一般情況下，4-6個人借一隻爐子就可以了。食用油5元一杯。
這里提供多達50個品種的燒烤食材，有牛肉、魷魚、麻雀、羊排以及各種雞類食材，比如雞中翅、雞腿、雞爪、雞心等等。如果對自己的廚藝不是很自信，對口味又要求比較高的話，可以買川香雞肉之類的半成品。最有人氣的是「骨肉相連」，完全和kfc里的那款一樣。這兒的醬料也是非常之多，孜然、胡椒、椒鹽等等一應俱全。喜歡甜的可以加蜂蜜，喜歡酸的有番茄沙司可以滿足你，喜歡辣的呢，辣椒醬和辣椒粉可以讓你過癮。
如果你有私家車，選擇燒烤食物自帶也可以。或者先在南門的超市采購一些，再帶進公園。不過這樣的話，除了支付器具租金，還得交每人8元的場地費。
在燒烤前你如果想先游園，可以把食材寄放在燒烤區，然後一路往南遊園。很人性化吧。
白天玩完燒烤，晚上還可以開篝火晚會助興。燒烤區附近有個水泥地面的廣場，最多可辦300人的晚會。音響的話，公園免費提供。不過篝火就要自淘腰包了，一場篝火晚會收費200元，人少人多都一樣。因此，這個節目對大團隊而言比較實惠。

月湖雕塑公園：臨湖沙灘燒烤，提前過夏天
月湖的燒烤區位於公園的夏區。大大的遮陽傘和燒烤架就設在人工沙灘邊，附近還有小木屋來。來這里燒烤會有提前過夏天或者在熱帶的錯覺。
整個燒烤區可容納50-60人，一個燒烤爐邊擺著四個坐位。按照60元一個燒烤爐的租金，人均就是15元。
這里提供的食材有十幾種，包括雞肉、羊肉、牛肉、雞翅以及各種蔬菜，均價的話5元/串。當然，你也可以選擇自帶食物，只需支付燒烤爐租金，不需要額外的費用。但這里並不提供寄放食物服務。
公園17點就要關門，所以這里一般遊客都是在中午燒烤。晚上的話，如果有團隊想來燒烤也可以，不過要事先電話預約。

最後建議你在上午先去夏區的跳跳雲瘋一把，不然吃飽了沒准就跳不動了。跳跳雲是園區花了1千多萬引進的游樂設施，24小時充氣，10年都跳不壞。這樣的「跳跳雲」全世界只有兩個，還有一個在日本。大人也可以脫了鞋子上去玩，變回童年那個「野孩子」。

華亭人家：帶著燒烤爐去垂釣
華亭人家是嘉定一個相對較新的景點，比較適合家備燒烤器具的情侶或小家庭來此做親子游。
燒烤區位於水車棚附近的「野趣島」，一共可放置3個一般大小的燒烤爐，這塊地總共可以容納十幾個人。除了器具，你還需要自帶食材、配料。這樣的話相對自由些，喜歡什麼就帶什麼。不過15元的場地費還是要算到成本里去的。
如果你對自己的釣魚技術有信心的，不妨先去公園內的魚塘試試運氣。釣魚塘的租竿費是20元，釣上來的魚買回家的話均價10元/斤。據說塘里放了兩條60多斤的大魚，也不知道誰有本事把它們釣上來。
此外，這里有一個完全按照和風設計並建造的、只供觀賞的錦鯉魚塘。空中是日本電影中常見的鯉魚旗在隨風舞蹈，園子里的亭子、石雕和竹筒水車都異常精緻地呈現在眼前，池塘里的主角錦鯉魚
體型碩大，最大的體長將近1米！錦鯉魚色彩艷麗，體色由紅、白、黑、金、銀、黃、淺藍等顏色組成並構成不同的斑紋，彷彿是在水中游動的金銀珠寶。錦鯉魚在
日本是吉祥長壽的象徵，壽命最長的可以活200年！池塘里最尊貴的是一對通體金色的錦鯉魚，價值5到10萬人民幣。這里也有小型的錦鯉魚出售，有20、
30、50、80、100這幾個價位。

㈦ 野外烤羊肉串問題

不用刷油！你烤的是什麼肉呀？？我自己在家烤的時候就沒刷油，我第一次烤的時候，時間是長了一點，不過沒有像你說的那樣，吃不到嘴．我覺得吃起來挺香的呢！哈哈！烤點羊肉和雞肉都愛熟，牛肉最不好烤了！！

㈧ 微波爐烤羊肉最簡單做法

正確的微波爐燒烤方法和注意事項就介紹到這，微波爐的燒烤功能無法控溫，這一方面造成燒烤時間極難控制，另一方面也會因為爐內的溫度持續過低或者過高而造成料理失敗。

羊肉串以新疆烤羊肉串為代表的普及性燒烤，基本是屬於大眾食品，有街頭夜市的燒烤攤和燒烤和自助野炊種三種方式。
烤羊肉串的主要原料是羊肉，佐料有鹽、孜然、干辣椒面。麥麵粉、洋蔥等。羊肉以一、二歲的綿羊羯羊為上，以當年羊羔肉最佳。先將羊肉切成大小厚薄、肥瘦適中的肉片置於盆內，用鹽及切碎的洋蔥拌勻，腌制20分鍾或半小時，然後串穿在特製的生鐵釺上，為了鮮嫩還可裹上雞蛋或麵粉，進行烤炙，待羊肉串到七成熟即可撒適量的孜然和干辣椒面。烤制好的羊肉串，要求外酥脆，內鮮嫩，味咸辣，孜然香味濃郁。這樣的羊肉串趁熱食用，風味十足，開胃爽口。特別是數九寒天，客人坐在烤爐前，有彤彤爐火可以取暖，又辣又香的羊肉串可以增溫解饞，再小酌幾杯美酒，真是妙趣橫生，別有風味。
微波爐烤羊肉串
原料
主料：羊肉
輔料：蔥 姜蒜
調料：茴香，花椒水 ，料酒，鹽，糖，孜然
1、羊肉洗凈，控干。
2、切成均勻等大的肉塊。
3、添加蔥姜蒜末和小茴香、花椒水、料酒、鹽、糖、辣椒粉和孜然、味精、少許植物油，腌制半天。
4、竹簽提前用水泡透，把腌好的羊肉穿成串。
5、如果微波爐有烤羊肉串檔，就直接按重量烤制即可，如果沒有該菜單程序，就用燒烤功能，先預熱5分鍾，然後把羊肉串鋪在烤架上，中火烤制7分鍾，翻面繼續烤7分鍾。具體火候還得根據微波爐的功率和火力，多試幾次，以積累經驗，太嫩了不熟，太老了羊肉就不好吃了。
另外，本人不太贊同用微波爐烤制東西，因為很難清理，正規烤箱下面是可以拆卸的，甚至有的燒烤管都可以卸下清理，而微波爐烤制完後極難清理，會崩得導出都是。而且每次燒烤的量不多，1個人吃還行，2個人就得烤一會等一會了，偶爾烤下過過癮還行，經常烤肉串的還是購買專業烤箱，最好是燒炭的那種烤架（爐），炭火烤出的羊肉串才地道，也更容易掌握火候。

一：微波爐燒烤正確的使用方法
1、首先要買錫箔紙，然後把食物包入錫箔紙裡面，放入微波爐中。 2、打開燒烤功能，溫度是200度，然後開始烤。 二：微波爐燒烤的注意事項
1、若空盤操作時，在1-2分鍾內烤盤就能達到較高溫度，因此，應避免空盤加熱，以免燙傷。
2、使用時請不要用微波爐的自動和烘烤，燒烤功能加熱。
3、使用時應注意微波爐的功

㈨ 野炊需要准備些什麼

炎炎夏日，闔家到青山綠水中享受自然的清涼是讓人嚮往的尋涼方式。郊區美景到處有，美味卻不是信手可尋，尤其是對一些要求相對較高的都市人，衛生、服務、食物品質和眾口難調的口味，可能都會成為一次圓滿郊遊的遺憾之處。想沒想過自帶「傢伙」野炊一把呢？

想想容易，但真正實施起來還是有諸多現實問題，首先是原料的采買、器具的購置等繁復准備工作，不但需要專人提前設計菜單、采購、制備原料，而且還存在著資源浪費的隱患，花不少錢購置的燒烤爐、野餐器具也許用過一次就被擱置起來，畢竟野炊對許多人來說，只是一年幾次的偶爾享樂罷了。

其次，就是購置齊全套的野炊設備，做好充分的食材准備工作，還需要豐富的野外烹飪技巧和一定的協調能力。對於普通的城裡人，這些恐怕都會成為讓人掃興的理由。希望有了這篇從專業公司偷師學來的「野炊全攻略」，你的郊外野炊之行也許更加錦上添花。野炊 你想到的和想不到的···
野外生火，以燒烤這種最原始的烹飪方式為首選。條件是選好袋裝炭、燒烤架和食物種類。這些東西完全可以在家樂福等大超市一次買全。可以烤的內容很多，切好的肉類、雞翅、火腿腸以及海鮮等等，但凡吃韓國燒烤時能點的東西都可照樣准備一份。重要的是前一天就將原料用油和作料腌制起來，方便入味。

如此這般准備好之後，揀個沒事的日子，和三五好友就可駕車出發了。既然要生火，最好別去山區，也別在林子里，河邊或者全是沙土的河灘地比較合適。萬一不慎燒著什麼，就近用桶取水就可撲救。如果陽光太好，記得要帶些遮陽光的東西，比如野外用帳篷。

袋裝炭生火很容易，只要按照紙袋背後的說明操作即可；有經驗的人會帶瓶酒精或者二鍋頭助燃。切得均勻整齊的肉片最好烤，將之在燒烤架的鐵絲網上鋪平，一面烤得顏色變化後再翻一面，注意別粘鐵絲網；形狀不規則的海鮮魚類烤時需要勤翻動；體積大的雞翅、雞腿什麼的事先就要用刀劃出槽，或者乾脆剖成一片，否則外面都烤焦了裡面也不一定熟。事先准備得越詳細，燒烤進行得就越順利。等到香味冉冉升起，口水滴滴落下時，就可以大快朵頤啦！

如果條件允許，用小軍用鍋煮一鍋鮮湯可以極大地增添野炊的情趣，或者再扔點面條進去，這可跟在家裡煮方便麵感覺完全兩樣！此外進餐時佐以小酒、大蒜、洋蔥什麼，會大大減少鬧肚子的幾率。

2 自己動手 野炊方案
趣味小食燒烤要訣
香腸 不宜在強火上燒烤，否則香腸表面會很容易變黑、變糊，注意經常翻轉。吃時配西餐芥末，味道更正宗。
玉米 上火烤之前應刷一些黃油和蜂蜜，這樣烤出來會很香。
土豆 預先煮至六七成熟，用錫紙包好。在開始燒烤時將其放在烤爐邊緣，等完全熟透後用夾子取下放在餐盤中，再用刀在上方十字切開（不切到底，保持土豆不散），在裡面塞入酸奶油、培根碎及撒上少許鹽即可食用。

預制美味——野炊燒烤類菜單三款

迷迭香羊肉串

原材料：
羊腿肉、鹽、胡椒碎、蒜碎、迷迭香、食用油、洋蔥、青椒

預先准備工作：
１．羊腿肉切成四方丁

㈩ 烤羊肉串用的羊肉需要洗嗎

需要洗一下。具體做法如下：

主料：羊肉400g

輔料：油適量、鹽適量、味精適量、孜回然粉適量、辣椒答粉適量、小茴香適量、花椒適量、料酒適量、醬油適量

1、羊肉洗凈後，切成塊狀。