燒烤羊骨棒

1. 木屋燒烤（龍華店）的羊骨棒好不好吃

您好，每個人口味不一樣（不同）

木屋燒烤的羊骨棒

好 不 好 吃

最 好 自 己 能

品 嘗一下，試一下，

就 可 知 道 了。 謝 謝 ！

2. 烤羊棒骨怎麼做好吃，烤羊棒骨的吃法

原料：羊棒骨4根，金屬錫紙4小張、八角5克、桂皮5克、大茴香5克、干辣椒10克、甘草5克、羅漢果1個、老薑5克、蒜頭5克、清水500克、精鹽5克、味精2克、白糖5克、香油10克、色拉油500克、十三香粉20克。

製法：
1、先把羊棒骨表面濕潤,然後與嫩肉粉拌勻後10分鍾左右。

2、炒鍋上火加入清水燒開，放入八角、桂皮、大茴香、干辣椒、甘草、羅漢果、老薑、蒜頭，用小火熬至半小時後，再加入精鹽、味精、白糖、香油以及10克十三香粉調好味道待用。

3、將羊棒骨用開水過撈，清洗干凈後放入2里熬出的白鹵汁里浸泡兩三個小時，待腌制入味後撈出待用。

4、炒鍋重上火加入色拉油500克燒至五成熟大約90℃後，放進羊棒骨炸透，然後撒上香噴噴的十三香粉，再用錫紙包住骨頭部分即可。

注意：
A.腌制羊棒骨一定要入味，味道盡量偏重一點。
B.炸羊棒骨時油溫要適中，否則將影響它的色、香、型。

3. 正宗羊棒骨的做法大全

說到羊骨呢，羊骨棒相信會讓大家印象比較深刻，羊骨棒可以吃骨頭上的肉，也可以用吸管吃骨頭里的骨髓，是大補的美食，所以深得人們的喜愛！但是呢，好的食材，同樣也需要搭配美味的吃法，這樣才能讓食材發揮出它本應有的美味！所以呢，這期的美食教程，我就准備給大家分享羊骨棒的幾種特色吃法，如果你也喜歡吃羊骨棒的話，就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注哦，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！

做法1：清燉羊骨棒

准備食材如下：羊骨棒1500克，食鹽1茶匙，蔥2根，胡椒粉1湯匙，香菜1棵，花椒適量

具體做法如下：羊骨棒清洗干凈後，焯水撈入湯褒，加適量的水，加入花椒適量，加入蔥結，花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火燒開，去泡沫，轉中小火慢慢煲1個小時以上，出鍋後酌量加鹽和白鬍椒粉即可，最後撒上香菜即可！

做法2：紅燒羊骨棒

准備食材如下：羊骨棒1500克，干辣椒10個，大蒜5瓣，生薑1塊，八角2個，桂皮2小塊，香葉5片，草果2個，生抽2湯匙，蚝油1湯匙，老抽1茶匙，食鹽1茶匙，冰糖20克

具體做法如下：將干辣椒剪段，生薑切片，大蒜切片，羊骨棒清洗干凈後，放入鍋中，加入薑片，料酒焯水，然後撈出洗去血沫，接著起鍋加油燒熱，將羊骨棒下入鍋中，大火翻炒，炒至表面微焦，然後放入，薑片，干辣椒，大蒜，八角，桂皮，香葉，草果，翻炒出香味，再加入沒過羊骨棒的清水，加入2湯匙生抽，加入1湯匙蚝油，加入1茶匙老抽，加入冰糖20克，再用過程推動均勻，然後蓋上鍋蓋，大火煮開後轉成小火，慢煮1個半小時，煮到時間後，加入1茶匙食鹽，然後大火收汁，等到湯汁濃稠時即可出鍋！

做法3：羊骨棒煲蘿卜

准備食材如下：羊骨棒500克，蘿卜1根，生薑1塊，胡椒碎1湯匙，食鹽1茶匙，小蔥1根。料酒2湯匙

具體做法如下：將生薑切片，小蔥切段，白蘿卜去皮後切成滾刀塊，羊骨棒清洗干凈後，放入鍋中，加入幾塊薑片，加入2湯匙料酒，大火煮沸焯水，焯水之後盛出洗去血沫，然後轉移到湯鍋，加入大量的清水，加入1湯匙的胡椒碎，大火煮開後，轉成小火煲1個小時，接著放入蘿卜，再煲15分鍾，煲好後加鹽調味，最後放蔥段！

做法4：香辣羊骨棒

准備食材如下：羊骨棒1000克，薑末，蒜末，青紅椒粒，小米椒碎各適量，香菜1根，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，老抽1茶匙，蚝油1湯匙，薑片5片，八角2個，桂皮2塊，料酒2湯匙

具體做法如下：將羊骨棒清洗干凈之後，放入鍋中，加入薑片，料酒焯水，再轉移到湯鍋，加入八角，桂皮，香葉，薑片和清水，大火煮開後，煲1個半小時，煲好後撈出羊骨棒，控干水分備用！再起鍋加油燒熱，下姜蒜末，青紅椒粒，小米椒碎，小火炒香，炒香後加入1湯匙蚝油，加入2湯匙生抽，加入1茶匙老抽，加入少許清水，煮開後再煮3分鍾，煮出香辣味，再倒入羊骨棒，大火翻炒至裹上鍋里的配料即可，出鍋後放上香菜點綴即可！

做法5：醬羊骨棒

准備食材如下：羊骨棒1000克，生抽醬油半碗，生薑1塊，冰糖20克

具體做法如下：將羊骨棒清洗干凈後，焯水撈出，然後起鍋，下薑片小火爆香，再倒入羊骨棒翻炒至表面微焦，接著倒入沒過羊骨棒的清水，再倒入半碗醬油，加入20克冰糖，大火煮開後，轉成小火燜煮1個小時即可！

好啦，朋友們！羊骨棒的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種

4. 羊棒骨家常做法，正宗烤羊棒骨怎麼做

主料羊棒骨羊架子3斤
方法/步驟
先把羊棒骨，羊架子洗干凈版。用涼水泡泡權。弄乾凈血水。
羊棒骨的做法
用涼水泡泡。泡泡泡泡泡泡泡泡泡泡泡。其實稍微用水沖沖就行了。別泡太久啊
羊棒骨的做法
起鍋了哈！注意：必須是涼水哈，最好是往裡加礦泉水。因為到時候燉好了咱還要喝湯，所以往裡加礦泉水那是最好不過了。
羊棒骨的做法
現在開始准備蔥和姜。別放蒜啊！放上兩根大蔥，一大塊姜。在准備點花椒和干辣椒。
羊棒骨的做法
對了，一開始的時候不能蓋鍋蓋啊，先開著鍋煮開了以後撇撇沫子。
羊棒骨的做法
這時候就加准備好的蔥姜放在鍋里，在加上花椒和干辣椒。這個時候就可以蓋上鍋蓋吧。大火開始煮吧！
羊棒骨的做法
這個時候已經煮了一個多小時。這個時候就開始放咸鹽吧。我家這一鍋肉，我媽媽放了10勺子鹽。差不多了。就在頓著吧！
羊棒骨的做法
放上咸鹽在煮個半個小時。就差不多了哈！准備吃了啊！
羊棒骨的做法
得了啊！放點香菜出鍋了啊！開動吃吧。

5. 燒烤後羊棒骨能熬湯

不能了，考完的羊棒骨，肉吃沒了，骨髓也吃了，真正的成骨頭了，想要吃到骨頭中的營養，浪費的資源還不如去買鮮骨頭在熬湯了

6. 燒烤羊棒骨怎麼做好吃而且不會吃不動！~

呵呵
這個情況是正常的
告訴你個竅門 首先在淹的時候 在 你加調料之前回 先用嫩肉粉還有答食粉淹1小時 然後用請水把嫩肉粉，食粉沖出來還有裡面的血水 因為這些東西對人身體都有副作用
然後離干水或者用干凈的布漬干 然後再加料淹制 再微波的的就很嫩了

一定要注意嫩肉粉和食粉的量 食粉在大點的調料店可以買到
5斤骨 放一湯匙適粉和2湯匙嫩肉粉

呵呵 一樣的只要把肉淹嫩了怎麼吃都可以 炸 烤 微波爐微波都可以的。。。。

7. 羊骨棒做法竅門

主料羊棒骨羊架子3斤
方法/步驟
先把羊棒骨，羊架子洗干凈。回用涼水泡答泡。弄乾凈血水。
羊棒骨的做法
用涼水泡泡。泡泡泡泡泡泡泡泡泡泡泡。其實稍微用水沖沖就行了。別泡太久啊
羊棒骨的做法
起鍋了哈！注意：必須是涼水哈，最好是往裡加礦泉水。因為到時候燉好了咱還要喝湯，所以往裡加礦泉水那是最好不過了。
羊棒骨的做法
現在開始准備蔥和姜。別放蒜啊！放上兩根大蔥，一大塊姜。在准備點花椒和干辣椒。
羊棒骨的做法
對了，一開始的時候不能蓋鍋蓋啊，先開著鍋煮開了以後撇撇沫子。
羊棒骨的做法
這時候就加准備好的蔥姜放在鍋里，在加上花椒和干辣椒。這個時候就可以蓋上鍋蓋吧。大火開始煮吧！
羊棒骨的做法
這個時候已經煮了一個多小時。這個時候就開始放咸鹽吧。我家這一鍋肉，我媽媽放了10勺子鹽。差不多了。就在頓著吧！
羊棒骨的做法
放上咸鹽在煮個半個小時。就差不多了哈！准備吃了啊！
羊棒骨的做法
得了啊！放點香菜出鍋了啊！開動吃吧。

8. 烤羊棒骨家常做法，正宗烤羊棒骨怎麼做

香辣烤羊棒骨的做法
食材
主料
羊棒骨
1000g
輔料
鹽
適量
生薑
2片
花椒
適量
八角
適量
桂皮內
適量
香葉容
適量
草果
適量
辣椒面
適量
孜然粉
適量
步驟
1.用清水把羊棒骨洗干凈；
2.羊棒骨焯水，倒去血沫；
3.把花椒，生薑，草果，八角，桂皮，香葉裝在料盒裡；
4.高壓鍋中放入羊棒骨，加入清水，老鹵湯；
5.再加鹽，料盒；
6.高壓鍋煮30分鍾，羊棒骨煮熟撈起；
7.烤盤鋪上錫紙，擺上羊棒骨，用刷子在表面刷上辣椒粉，孜然粉；
8.烤箱預熱好，180度，中層，上下火，20分鍾。

9. 做法，正宗烤羊棒骨怎麼做

烤羊棒骨的做法詳細步驟
1、羊棒骨洗凈，擦乾表面水分，用刀將外層的筋膜和回棒骨跟的厚答皮去掉。
2、用刀尖或鐵釺子在棒骨肉周圍均勻的扎滿小孔，方便入味。
3、花椒沖洗後加入水放入微波爐加熱30秒成花椒水，放涼後使用。
4、羊棒骨放入容器，加入花椒水，用手揉搓一會讓花椒水滲入肉的內部，並且在肉孔中填入花椒粒，腌制1小時。
5、洋蔥和香菜切末放入小碗，然後加入辣椒粉、孜然粉和孜然粒、橄欖油、鹽和糖攪拌均勻。
6、將多餘的花椒水倒出，撕三張錫紙，大小要能講整個棒骨包裹，烤箱預熱250度。
7、將調好的洋蔥香菜調味料澆上，用手將料和棒骨揉搓一會，也可以將料塞入到扎的肉孔里，再用錫紙包裹好腌一會兒（時間短也得10-20分鍾，長了可以放在冰箱里個把小時或者隔夜都行）。
8、放入烤盤，放烤箱中層，250度烤約25分鍾。
9、再將烤盤取出，將錫紙撕開，再烘烤大約25分鍾，中途需翻面，烤至湯汁收干，兩面顏色變深褐色即可取出。
10、取出的羊棒骨可以直接啃著吃，也可以用刀將肉剔下來裝盤食用。

10. 如何烤羊棒骨

羊棒骨沒肉，烤來不算好吃。
如果非得烤的話，就把羊棒骨用鹽，洋蔥內（根據口味來）腌一下，容然後放在火上烤，棒骨上沒有肥肉就得涮點色拉油，烤熟之後，然後放孜然，辣椒粉，（味精也可以，但吃了對身體不好）再烤一會，就行了。