禧竄燒烤

① 燒烤可以烤什麼食物，竄竄香可以做那些竄竄

肉類： 牛肉串、雞柳、鮮魷魚、墨魚仔、鮮蝦、貢丸 小貼士：如果怕麻煩，對口味又沒太高要求，建議去超市購買腌制好的成包肉串、蝦串、鮮貝串等半成品 蔬菜水果類： 山葯、土豆、青菜、板栗、青椒、香菇，香蕉、蘋果、柚子 小貼士：板栗烤前要先切個小口；香蕉、蘋果也可以嘗試烤一烤；而柚子因為清火，燒烤時搭配著吃不容易上火。 麵食和豆製品類： 饅頭片、麵包片、豆腐乾、腐竹、年糕 小貼士：烤饅頭片時，可以刷上油、灑上椒鹽，味道就愈加香美；豆腐乾和腐竹建議用燒烤醬來出味。 調料篇 基本調料：孜然粉、椒鹽（或食鹽）、黑胡椒粉、辣椒粉、調和油、蜂蜜及各種口味的燒烤醬。 DIY調料推薦： 胡蘿卜醬：胡蘿卜泥加少許醬油，雞湯，鹽，檸檬汁，味精調制稠度適中即可。 豆醬：熟豆醬加料酒，糖，檸檬汁，薑末調制。 番茄醬：番茄沙司加辣椒油，醬油，鹽，雞湯調制。 甜辣醬：甜面醬加辣椒油，醬油，白糖，檸檬汁調制。 小貼士：推薦一種小玻璃瓶的系列調料，方便攜帶，一般超市裡都可以買到。調和油最好用密封玻璃瓶裝，使用時用小毛刷在食物上刷制。至於燒烤醬，超市裡見得不多，也可以用辣醬等其它調味醬代替。 工具篇 如果選擇在周遍景區或公園內燒烤，都有燒烤基本用具提供。包括：烤爐、架子、叉子、酒精、木碳、火鉗、桌椅等。 自帶必備工具：一次性碗碟、紙杯、刷子、水果刀、錫紙、紙巾、木簽； 推薦工具： 小號平底鍋——用來煎雞蛋或者烤三文魚，好玩又好吃； 一次性桌布——既可以用來席地而坐，燒烤結束時也可以當作大號垃圾袋。
原料：培根肉(煙肉)、小火腿腸、菠蘿、小黃瓜、牙簽。

做法：
菠蘿切成扇子狀備用。
小黃瓜切約0.5公分厚片備用
取一片培根、一條小火腿腸及一隻牙簽
用培根卷小火腿腸
再用牙簽固定
卷好後，放入油鍋大火炸至微焦，即可撈起
撈起後放在紙巾上吸除多餘的油份
取一個炸好的培根卷、一片小黃瓜及菠蘿。
將小黃瓜串入培根卷
再串入菠蘿，排盤即可

② 燒烤肉串的做法

首先我准備的是3斤的五花肉，我用的是冷鮮肉，價格在27元一斤左右，根據五花肉的結構，把肉切成2厘米厚的片，切成2厘米寬的長條，然後改刀切成2厘米的菱形塊，菱形塊最適合穿燒烤肉串，竄起來也方便，串的肉要有肥有瘦，這樣烤出來的串才香。

切好肉後我們來腌制肉塊，這個腌制方法很專業，是很多真正玩燒烤的會用到的技術，第一步，先加入底味食用鹽，就讓讓肉入味，加入味精，花雕酒，再加入150克清水，先把水和調料打在肉裡面，這樣烤好的肉串外焦里嫩，口感不老，

第二步，加入五香粉，孜然粉和辣椒粉，正經的公雞蛋1個，這一步肉串的風味就會有質的飛躍，先把這些料充分的攪拌均勻，摔打出膠質，這就相當於給肉做個按摩，這樣肉質更鮮嫩有彈性。這一步非常關鍵，最後加入一勺生粉，生粉的作用是防止脫漿，也可以讓肉串表皮迅速結殼，起到質嫩的作用，腌制15分鍾即可。

這種方法也可以烤羊肉串，烤雞翅，味道都很贊，穿肉的鋼簽有2種，圓簽和扁簽，我們用扁簽串肉串，每個簽上串5-6塊，根據烤爐的尺寸，自己吃，穿的越大越過癮。簽子頂端留出2厘米的空隙，不規則的肉可以走S型穿，這樣更牢固，翻面的時候不會松動，

家庭版燒烤可以用烤箱，烤箱下墊烤盤和錫紙，烤架上下火200度，烤15分鍾，中間刷油，翻面，撒孜然和辣椒粉，火候根據自己的需求，我覺得這個方法不錯，主要是不需要佔地方，清洗方便。

也可以室外用電烤爐來烤，如果沒有這些工具，也可以把腌制好的肉直接放鍋里慢火煎炒熟，加入孜然和辣椒粉，包著生菜來吃，口味也是一樣的鮮美，自製燒烤省錢還衛生。

③ 請問成都哪裡有賣穿好的燒烤竄竄，凍貨，我想賣燒烤，不知道在哪裡進貨。

凍庫，在刃具場那邊。打個車，都知道。成華區。

④ 很有意思的燒烤店名字有哪些

01、[犇犇烤肉]

02、[軒轅燒烤]

03、[豬八戒燒烤]

04、[神仙燒烤]

05、[韓尚香燒烤]

06、[佳嘉燒烤]

07、[恰恰燒烤]

08、[津天燒烤]

09、[聚軒燒烤]

10、[火炎焱燒烤]

11、[碳烤天下]

12、[客串出品]

13、[紅火地帶]

14、[常來聚燒烤]

15、[連連看燒烤]

16、[燒烤樂園]

17、[主烤官燒烤]

18、[恰點燒烤]

19、[想吃燒烤]

20、[夜來香燒烤]

21、[一品燒烤]

22、[後宮燒烤]

23、[光腦殼燒烤]

24、[星期八燒烤]

25、[正哥牛肉串]

26、[夜溫馨烤吧]

27、[兄弟燒烤]

28、[胡嗲單車燒烤]

29、[老大燒烤]

30、[袁記燒烤]

31、[有間燒烤]

32、[無名燒烤]

33、[尚德燒烤]

34、[冰河世紀]

35、[古惑燒烤]

⑤ 燒烤肉串怎麼腌制才嫩

燒烤攤上的烤肉串為啥好吃？秘訣全在腌制上，配方做法詳細告訴你

為什麼烤肉串在烤攤上很好吃？全部都是腌制的秘訣，具體的配方實踐

各位好，我是傻姐，夏天到了，夏天烤肉串每天都要去燒烤店吃，拉著你的胃，拉著你的心，炎熱的夏天，一杯冰啤酒，一盤烤肉串，三五好友，天南地北的侃大山，人生一大樂趣，今天就來分享一下烤肉串的家庭版本，這是一個關於烤肉串的專業教學，是一個烤肉串專業配方技巧，是燒烤店不可缺少的配方。

弟弟開燒烤店，做了十幾年了，在我們這座城市很有名氣，他分享的這個烤肉串腌制技術，燒烤技術，講解清楚，學會了可以開燒烤店，喜歡的朋友先收藏，嘩啦過去找不到，自己在家做燒烤也不用去燒烤店花錢。

先准備3斤五花肉，用的是冷鮮肉，價錢在27元左右，根據五花肉的結構，將肉切成2厘米厚的薄片，切成2厘米寬的長條，然後改刀切成2厘米長的菱形塊，菱形塊最適合穿著烤肉串，竄起來也方便，串肉要肥又瘦，這樣烤出來的串才香。

切開肉後，我們就來腌肉，這是一種很專業的腌制方法，很多玩燒烤的人都會用到，第一步，先加鹽，讓肉入味，加入味精、花雕、味精，再加入150克清水，先將水和調料打在肉上，這樣烤好的肉串外焦里嫩，味道不老。

步驟二，加入五香粉，孜然粉和辣椒粉，正宗公蛋1個，這一步肉串的味道會有質的飛躍，先將這些材料充分攪拌均勻，然後摔出膠質，這相當於給肉按摩，使肉質更嫩，更有彈性。這個步驟很關鍵，最後加一勺生粉，生粉的作用是防止脫漿，還能讓肉串表皮快速結殼，起到嫩滑的作用，腌制15分鍾即可。

這個方法還可以烤羊肉串，烤雞翅，味道很好，鋼簽穿肉有兩種，圓簽和扁簽，我們用扁簽來串肉，每一個扁簽上的串5-6個，根據烤爐的大小，自己吃，越大越好。牙簽頂部留有2厘米的間隙，不規則的肉可以走 S形，這樣更牢固，翻面時不會松脫，

烤箱家用，烤箱下墊烤盤和錫紙，烤架上下火200度，烤15分鍾左右，中間刷油，翻面，撒孜然和辣椒粉，火候根據自己的需要，我覺得這個方法很好，主要是不用佔地方，容易清潔。

亦可在戶外使用電爐烘焙，如無上述工具，亦可將腌制過的肉用鍋內慢火煎，加入孜然、辣椒粉，包上生菜，味道同樣鮮美，自製燒烤既省錢又衛生。

烤肉串好吃嗎？全靠腌制秘訣，配方做法詳解，學會可以開店，比烤肉店還好吃的「烤肉串」配方，學會自己在家做，省錢更健康，是不是很簡單？確實很好吃，吃不完的肉可以放進保鮮袋，放冰箱冷凍保存，什麼時候吃出來自然化凍。

有關烤肉串的製作方法在此分享，有興趣的朋友收藏轉發給家人知道吧

⑥ 燒烤土豆片怎樣竄竄

土豆片水份太大容易碎，切片後晾曬1下表面脫水後再穿（類似縫衣服那樣別著穿....）

⑦ 烤肉串用什麼料烤多長時間

調料了:十三香,香粉,洋蔥塊,拍松的姜.攪拌均勻後用油在表面上封好,淹制一兩個小時攪拌內均勻就可以容竄串拉啦!用微波爐烤肉的話最好是先把肉串串好並且腌製成功，然後把微波爐調到燒烤檔的可以了，一般的時間就是10分鍾左右。至於用碳怎麼烤，那就烤自己去體會火力大小啦,一般烤大串時是先小火烤熟，在大火烤蕉香,要是小串那就直接大火烤熟,我所說的火大小並不是明火,而是碳的溫度。

⑧ 保定市燒烤50竄套餐是哪家店

表定燒烤50套圈餐是哪家店？哪家店都有呀？嗯，有過年的時候都有的呀

⑨ 燒烤取一個有趣的名字

竄竄燒
烤噴香
暫時只能想到兩個，不知道可以不？