羊蛋燒烤做法

『壹』 燒烤的羊腰子和羊蛋怎麼腌制才不騷

腰子對來開，去掉中間白色的自部分，浸泡在稀薄的米醋中10分鍾。再用醬清、糖、料酒腌漬。羊蛋直接泡在白酒內，具體方法如下：

材料：羊蛋、羊肉、白蘿卜、大蔥、桂皮、生薑、陳皮、黃酒、鹽、胡椒。

做法：

1、把整羊蛋焯水，羊蛋去干凈中間腺，用菜刀切成塊，如圖所示，瘦肉切塊，用刀切適量姜絲。

『貳』 那位好師傅能說下 現在燒烤的羊鞭羊蛋怎麼腌制或如何去除異味

羊鞭和羊蛋是不需要腌制的，這類東西就應該有那股味的
就和牛鞭牛蛋一樣，還有豬鞭多少都有股味的。
沒味那就不是生殖器了

『叄』 羊蛋怎麼烤

羊蛋最好吃做法，不用炒不用炸，外焦里嫩，看著都想吃

大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、孜然烤羊肉蛋不用炒也不用炸，不腥不膻，又香又辣，是一道外焦里嫩的美食。

2、今天老劉就來分享一下「孜然烤羊肉蛋」的家常做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面，開始介紹所需要食材：

羊蛋600克，八角8克，孜然粉5克，香葉3克，干辣椒段2克，生薑、蒜子、大蔥適量。

4、先把大蔥切段，生薑蒜子分別切片，然後把羊蛋放在鍋中焯水，再放入薑片和料酒去腥。

5、鍋開後撇去浮沫，再燒5分鍾，然後撈出羊蛋，用刮刀颳去羊蛋上殘余的羊毛，再把羊蛋切成四瓣。

6、再重新放入鍋中，然後放入前面准備好的所有輔料，再放入黃豆醬一勺，適量料酒，10克生抽，10克老抽，5克蚝油，鹽一勺，然後蓋上鍋蓋，中小火燉三十分鍾。

7、然後撈出羊蛋，瀝干水分，再放入包上錫紙的烤盤中，設定溫度180度開上下火的烤箱中，烤20分鍾。

8、然後把羊蛋拿出烤箱，在羊蛋上刷上一層大豆油，再撒上孜然粉，辣椒粉和熟白芝麻，再重新放入烤箱中烤十分鍾，烤到羊蛋表皮酥脆，這樣一盤又香又辣、外酥里嫩的孜然烤羊蛋就烤好了。

9、食用羊蛋可以強身健體、抗疲勞，是日常生活中一道必不可少的美食

『肆』 烤羊蛋怎麼做好吃

基本跟肉串一樣烤 羊鞭炭火不要太旺 整根穿繞在簽子上 羊蛋剖成2半穿雙簽子 也不要火太旺 由於2中膻味較肉大 所以調料多放點就行了

『伍』 燒烤攤上，羊蛋的烤制方法

羊肉的一般孜然腌制的 比較好吃 自己做的cook100孜然羊肉 味道不錯

『陸』 羊蛋燒烤時怎麼掩

烤羊蛋處理方法和羊肉一樣！先煮一下，去騷味方法就是再煮過程中加一專個胡蘿卜或則屬蘿卜量要少再加幾粒綠豆!烤法一樣！
另一相近燒烤：
筋燒烤分生筋和熟筋！生筋一般有嚼頭（多指肉蹄筋）！熟筋一般要煮一下再烤！烤時手把生筋容易焦干要勤上油！熟筋烤的就比較快樂！不過烤板筋時高壓鍋燜一下這樣筋好嚼不塞牙！

『柒』 板筋和羊蛋怎麼燒烤 具體一點

筋燒烤分生筋和復熟筋！生筋一般有制嚼頭（多指肉蹄筋）！熟筋一般要煮一下再烤！烤時手把生筋容易焦干要勤上油！熟筋烤的就比較快樂！不過烤板筋時高壓鍋燜一下這樣筋好嚼不塞牙！

烤羊蛋處理方法和羊肉一樣！先煮一下，去騷味方法就是再煮過程中加一個胡蘿卜或則蘿卜量要少再加幾粒綠豆!烤法一樣！

『捌』 羊蛋的做法是什麼

爆炒羊蛋的製作方法：

主料：羊蛋400g

輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、紅尖椒適量、大專蔥白適量

做法一、屬把羊蛋用清水洗凈後擇掉筋膜，處理好後用再用清水清洗一遍。