羊排燒烤店

『壹』 燒烤店碳烤羊排的做法

烤羊排做法一，

材料
羊排1000克，白葡萄酒3湯匙，迷迭香適量，鹽適量，黑胡椒碎1茶匙，蒜碎1 湯匙，黑胡椒汁適量，洋蔥半個，彩椒各半個，土豆半個，胡蘿卜3個（可用可不用）
做法
1.羊排切條，涼水浸泡1個小時，中間記得換水。盡量把血水浸泡出來。洗凈控干水份，加入白葡萄酒（沒有就用料酒），黑胡椒碎，蒜末，鹽，迷迭香，洋蔥，抓勻按摩。包上保鮮膜，冰箱冷藏2個小時以上入味。
2.胡蘿卜去皮備用，彩椒切小塊。土豆切絲洗去表面的澱粉，撈出控干水份。
3.腌漬好的羊排平鋪在烤盤上，如果烤盤沒有防粘的話，最好鋪一張錫紙在烤盤上，再放羊排。上面撒一點洋蔥絲。（家中沒有烤箱的話，就用平底鍋煎）
4.把切好的彩椒另加一些洋蔥絲，還有胡蘿卜倒進之前腌漬羊排的汁里。抓勻.
5.烤箱180度，中層，烤20分鍾左右。記得上面蓋一張錫紙。讓羊排不至於那麼容易發焦。
6.烤20分鍾後，端出烤盤，在每根羊排上面都刷上黑椒汁。放入蔬菜。繼續烤20分鍾左右。這次不用蓋錫紙，讓表面焦香。
7.烤好的羊排擺盤，搭配炸好的土豆絲。

烤羊排做法二

材料
主料：一塊1500克羊排，
輔料：西芹，番茄，大蒜，胡蘿卜，干蔥，蔥，姜
香料：香葉，孜然，五香粉，蒜蓉粉，八角，桂皮，花椒，小茴香，干辣椒，料酒，生抽，老抽，白糖，鹽，味精，雞精，胡椒粉，蘇打粉
做法
1、羊排切除血水放入盆中備用；
2、將輔料切碎加入香料攪拌均勻；
3、把准備好的輔料和香料倒入盆內腌制48小時；
4、腌好後用錫紙包好放入烤箱180度中火燒40分鍾然後260度大火燒15分鍾；
5、取出切好即可。
小訣竅
羊排在腌制過程中每6個小時把它翻一面，這樣羊排容易入味，加入少許蘇打粉可以讓羊肉和羊骨分離，家庭做也方便。

『貳』 哪家燒烤烤的羊排好吃

包子
配料：一斤富強粉，6兩溫水，2錢酵母，2錢泡打粉，餡料自備
方法：1.將麵粉專和泡打粉混在一起倒在案板屬上，中間扒個窩。
2.將酵母與溫水混和後倒進麵粉窩中，由里向外慢慢將麵粉混和成面團。軟硬相當於比烙餅面硬點，比饅頭面軟點。和好面後蓋一塊濕布醒著。
3.過20分鍾再揉一遍，使其表面光滑。
4.當面團發大到原來的一又二分之一倍時，就可以下劑子擀皮了。
注意：包時就把蒸鍋點上火，包子包好一個往上放一個。都碼好就ok了。一般一鍋包子蒸30分鍾就差不多了

『叄』 我開的是燒烤店，主要烤羊腿，羊排，選擇機制木炭容易起明火，很糾結，到底用什麼炭不起明火啊

只要油滴到炭上必然會有明火。不管什麼碳都會有。除非用那種水爐子，不過水爐子烤出來版的口感很差。推薦你用權燜爐，好處是沒有煙，控制好出爐時間就行。缺點是時間長，一般烤羊排需要40分鍾，羊腿需要1小時，材料需要提前腌制入味。

『肆』 小弟剛開了一家小小的燒烤店，以烤羊腿，羊排為主，本店每桌上面都有碳，可是每次桌子上都會起明火，怎麼

玻璃桌會起火不？？？

『伍』 燒烤烤羊排

菜品名稱：烤羊排
菜系：清真菜
功效：補血食譜，陽內痿早泄食譜，補虛養身食譜，補陽食容譜
口味：咸鮮味
工藝：烤
編輯本段製作方法做法一
製作材料
主料：羊排500克[1]
輔料：洋蔥(白皮)150克,雞蛋50克,小麥麵粉25克
調料：胡椒粉3克,醬油100克,料酒100克,味精5克,孜然2克,花椒5克,椒鹽15克
特色
外焦里嫩，肉爛味香。
製作步驟
1、先將羊排去邊修整齊;
2、煮鍋上火，加入涼水，燒開;
3、將羊排下入焯一下撈出，用清水洗凈血沫;
4、將煮鍋上火，放入水、醬油、胡椒面、蔥頭(切塊)、孜然、花椒、料酒;
5、將羊排放入，開鍋後，移大小火上煮八成熟;
6、將羊排撈出後稍晾，抹上稀雞蛋糊，放在烤盤內入爐;
7、烤20分鍾左右取出後裝盤;
8、撒上孜然面，隨帶花椒鹽即成。
製作要訣
雞蛋糊：用雞蛋、麵粉調成的糊。

『陸』 燒烤店烤羊排多少錢一份

燒烤店烤羊來排一般都自要六十幾塊一斤

手工版烤羊排
材料
羊排一扇，韓式燒烤醬200G，孜然粉一小勺，生薑粉一小勺，蒜粉一小勺，鹽一小勺，五香粉一小勺，辣椒面一小勺
做法
1.准備好羊排，追求完美的TX洗一下，我沒有洗，洗過的肉不好吃。
2.准備腌料，混合上述所有調料，拌均。
3.用刷子均勻的刷把醬料刷到羊排上。
4.用叉子使勁的扎一紮，以便能夠更好的入味。然後，把羊排放到冰箱里冷藏放至30個小時左右。
5.將腌好的羊排入預熱好的烤箱，選擇炙熱風扇助力炙烤模式，烤15分鍾就可以。
6.好了，拿小刀片著吃吧！
小訣竅
我的烤箱比較大，功能也相對的多一些，烤肉的時候選炙熱風扇助烤模式，能夠保證食物整個表面均勻燒烤，而又能鎖住水分從而保持食物的鮮嫩。所以這個烤的特別快，通常是削上面一層吃，吃完了再送進烤箱裡面烤。

『柒』 燒烤烤羊腿羊排怎麼烤

1.羊腿兩面先劃上幾刀，用清水泡上1-2小時（去血水）

2.炸蔥油，蔥切段，放入大料，花椒，油熱後澆上去，放涼

3.孜然先在鍋里烘一下，鍋內不放油哦，小火，待孜然香味出來後就可以了，倒出用擀麵杖稍微碾碎一下，這樣子孜然的味道能更好的出來

『捌』 羊排如何燒烤

原料：
羊排、大蔥（蔥白）、老薑、紅酒、孜然燒烤醬、孜然粉。（如果版沒有孜然燒烤醬的話，可權以用甜面醬+咖喱粉+孜然粉+鹽+糖自己調配）
做法：
1、羊排洗凈，用保鮮袋把羊排、蔥段、薑片、紅酒、孜然燒烤醬一起放進去拌勻，腌制幾小時入味；（最好是放冰箱腌制一晚隔天再烤，用保鮮袋腌制也比較方便，在腌制的過程中可以隔著保鮮袋對羊排進行多次的按摩，讓羊排更入味）
2、提前將烤箱預熱到180度，拿一張錫紙放上腌好的羊排，蔥白、薑片也不必丟棄一起包入，將錫紙四周包嚴，放在烤架上，用180度先烘烤50分鍾；
3、然後將羊排取出，打開錫紙，再抹一層剩餘的腌料，撒上孜然粉，繼續用200火力烘烤上色即可

『玖』 請問烤羊排的燒烤店怎麼取名字

燒烤店烤羊排一般都要六十幾塊一斤手工版烤羊排材料羊排一扇，韓式燒烤醬內200G，孜然粉一容小勺，生薑粉一小勺，蒜粉一小勺，鹽一小勺，五香粉一小勺，辣椒面一小勺做法 1.准備好羊排，追求完美的TX洗一下，我沒有洗，洗過的肉不好吃。 2.准備腌料，混合上述所有調料，拌均。 3.用刷子均勻的刷把醬料刷到羊排上。 4.用叉子使勁的扎一紮，以便能夠更好的入味。然後，把羊排放到冰箱里冷藏放至30個小時左右。 5.將腌好的羊排入預熱好的烤箱，選擇炙熱風扇助力炙烤模式，烤15分鍾就可以。 6.好了，拿小刀片著吃吧！小訣竅我的烤箱比較大，功能也相對的多一些，烤肉的時候選炙熱風扇助烤模式，能夠保證食物整個表面均勻燒烤，而又能鎖住水分從而保持食物的鮮嫩。所以這個烤的特別快，通常是削上面一層吃，吃完了再送進烤箱裡面烤。

『拾』 我是長春(榆樹市）的。我想開一家燒烤店主營羊腿，羊排，不知道羊排羊腿在哪裡進

不好乾 我家對面兩個羊排的燒烤都關門了 慎重一點