完美燒烤

❶ 誰知道完美生活烤肉總部

【地址】1.浩方抄名苑對面,豪門燒烤對面
2.龍南街也有一家（這個店無論管理還是口味都是不錯的！非常優秀，在當地算是燒烤里首屈一指了我在很方吃鍋子，烤肉有時會有壞肚子的情況，去完美生活N次，沒出現過任何問題。個人觀點，一家之言）
【簡介】齊齊哈爾的完美生活烤肉是最具特色的他已成為齊齊哈爾的一道獨特的風景，形成了一種獨特的燒烤文化。
色澤金黃、酥脆爽口，外酥里嫩，骨里透香。吃後，唇齒留香，回味悠長。使人看起來賞心悅目，聞起來口水直流。 這特色主要是因為我們採用了齊齊哈爾特有的調料和特殊的沾料，香辣誘人的美味，調料鮮醇素香，微辣、勁爽!!!!~

❷ 有一個手機游戲裡面有完美級烤肉

您好：

您說的這款有完美級烤肉的手機游戲應該是BBQ烤肉店，您可以到應用寶裡面下載專BBQ烤肉店這屬款手機游戲的，打開騰訊電腦管家的工具箱，然後選擇打開裡面的應用寶，然後搜索BBQ烤肉店就可以看到BBQ烤肉店的下載資源了。

騰訊電腦管家企業平台：http://..com/c/guanjia/

❸ 完美燒烤的技術

完美燒烤的技術大公開 點擊:9762073 我來把燒烤技術和經驗公開出來，給想創業的朋友指指路，有興趣的朋友就看看吧， 這是一個小本創業的途徑，門檻低，投入小，收益也可觀，也可以說是個改變生活的門路吧!!!! 燒烤行業門檻低，市場大，利潤可觀，算是挖掘人生第一桶金的一條路吧。就是人比較辛苦，晝夜顛倒。要想賺錢就得吃的苦啊。只要口味好，那是不愁生意的，資金壓力幾乎沒有，當天投資進料，當天連本帶利全收進口袋。對門面的要求不是太高，如果可以在室外搞那就更好了(只要市容能搞定)，在做一段時間後，自然就會人帶人來消費。當然前提是菜品必須要好。其次酒水也是利潤來源比較大的一塊，吃燒烤的人酒水是少不了的。本人總結了多年的技術經驗可與要創業的朋友共享。重慶美食網 從菜品的原料選擇說起；做燒烤首先要會采購原料，好的原料不一定就貴，關鍵是會選會搭配 肉類 牛肉；首選上腦肉 外脊肉 次選肋排肉 (選用時注意肥瘦搭配) 一定不能選腿肉 胸肉 脖子肉 牛其他部分 牛板筋 牛肉筋 牛肚(毛肚) 牛外相肉(胸口肉，肉肥且硬 較少 一頭牛就3斤左右) 羊肉；首選肋排肉 前腿肉 次選後腿肉 不能選用脖子肉 羊其他部分；羊腰(帶油和不帶油兩種都可) 羊寶(羊蛋 羊球) 羊鞭 豬肉； 首選梅花肉(學名一號肉) 不可選腿肉和胸肉 其他部分 五花肉 小腿肉(腱子肉) 脆骨(月牙骨) 腰子 心管 肥腸 腿筋(在腱子肉上剔下) 雞類：全翅 翅中 翅尖 雞爪 雞頭 雞脖 雞肫 雞腿 等 魚類； 淡水魚選粘魚 鯽魚 草魚 海魚選黃花魚 鯧魚 沙丁魚 等 蔬菜類； 韭菜 茄子 辣椒 菜椒 長豆角 香菇 土豆片 紅薯片 海鮮類 ； 魷魚 墨魚仔 生蚝 扇貝 等(帶殼的都可以) 其他；蟬 螞蚱 蠶蛹 魚片 豆製品 燒烤菜品的預加工及處理(肉類) 1，肉類；原則上避免用水浸洗，先剔出肉膜(肉上白白的那層，用手可以撕起來)橫向切斷筋絡 一般厚度 為 0.5-0.6 厘米 寬度為2-2.5厘米 長度為5-8厘米( 賣1元左右/串)腌制待穿釺 穿制時盡量平進平出，釺頭預留2公分 注意要肥瘦搭配 (兩瘦一肥較佳)保鮮存放在0-4度的冰櫃中可待用3天，最好是當天用完 腌制方法；以5斤肉為例；鮮香粉一勺，洋蔥粒五勺，雞蛋清一個，腌肉粉料五平勺，清水2-3勺(注水肉就不要放了)一起攪拌均勻即可穿釺 要是肥肉少可加小量油。注；腌肉料在調味品市場一般均有銷售，網上也有賣 但一定要記住選大廠家生產的，如果沒有把握可買幾家生產的小袋比較一下，但要記住調料是輔助菜品 出味的，並不是關鍵所在，只要用量得當就可以了。現在的客人都最求原汁原味。 板筋的加工方法； 用高壓鍋放入冷水沒過板筋，(28號高壓鍋可放置7斤左右板筋)，大火燒開轉最小火燒，計時40分鍾。然後放氣撈出。剔去肥油，放入冰櫃速凍15分鍾，微硬後切薄片(越薄越好)用竹簽穿好，像縫衣一樣橫穿，再用塑料袋包裹後放入速凍保存，烤制時用溫水解凍即可。毛肚的加工方法與板筋一樣，只是小火改為20分鍾即出鍋。 有朋友說急需冷盤製作方法，下面先來幾個。大家可以在這個季節自己做做，是開胃，爽口 不錯的選擇。 試試看，好吃原來如此簡單。。。。。。 雀巢三絲：配料 鹹菜絲，尖椒絲(紅，綠兩種)，香菜段，干辣椒絲(水泡透)鵪鶉蛋(熟的)花椒油 做法：鹹菜 水泡去鹹味，原料拌勻，加少許鮮醬油 味丹，淋花椒油，擺盤，中間分開做雀巢狀放鵪鶉蛋(去皮白色，不去皮也可，更形象)三個 即可 特點：做法簡單 ，名字新穎 開胃菜 皮蛋豆腐：內脂豆腐一盒，皮蛋一個，鮮醬油 蚝油 湯精適量 做法：豆腐順切8－10刀，一個方向退倒 不要破壞完整性，裝湯盤 皮蛋切細快(一厘米大小)擺放中間 用湯精熬制湯料加鮮醬油 蚝油，味精 麻油(口味是鮮鹹的)涼透後淋在豆腐上，點綴些香蔥末即可 願意吃辣也可以淋些辣椒油 特點：黑白分明，口感軟嫩 入口回香 魚類，海鮮的處理 魚，淡水魚最好用魚缸養著，現殺現賣。這樣很吸引顧客的，(利潤很高) 海魚要先處理一下，再放入冷櫃存放。 海鮮，海鮮最好是當天進當天銷，如果當天沒銷完可以用保鮮膜包裹多層後放進冰箱冷藏。 殼類海鮮(扇貝，生蚝，毛哈。。。)要放海水精在水裡泡著吐沙。 軟體海鮮(魷魚，墨魚仔，大蝦等)需加工好後，包好冷凍保存，烤制前用涼水化開即可。 魷魚盡量選擇阿根廷進口的外海魷魚，特點；身上有花點點，半透明 眼睛黑亮的，價格不貴，利潤很好的菜品 爽口辣白菜 原料；芝麻面 1克、鮮魚湯 0.3升、整棵白菜 2公斤、蘿卜 500克、水芹菜 50克、辣椒面 20克、蝦醬 20克、梨 200克、蔥絲 200克、蒜末 30克、薑末 5克、精鹽 50克 製作過程； 1、把白菜用10％的鹽水腌24小時左右。把辣椒面以1：1.2的比例對水攪拌後備用。把水芹菜切成3厘米的條。 2、在蘿卜菜里放入辣椒汁後，放入白糖、明太魚、蝦醬、蒜、生薑、梨絲、水芹菜、蔥、精鹽做成餡。 3、把辣白菜餡夾入白菜葉之間，用外面的葉子包住。在壇子里放一層蘿卜上鹽以後，使白菜的切開面向上壘放，最後用石頭壓住。過三天後澆上辣白菜湯，封好腌味。 4、把去掉骨頭和頭尾部的明太魚剁成末以後，放入辣椒面、精鹽、蔥、蒜腌20分鍾 左右。蝦醬剁成末後，放入辣椒面、蒜瓣。蘿卜中1/3切成絲，2/3切成塊。 很受歡迎的一道小菜，可以贈送。有些顧客就是沖著這道小菜來的。 會帶來不少回頭客。 蔥香烤魚 (邊寫邊流哈喇子) 給就要吃飯的朋友開開胃口 烤魚湯料配方；醬油500克 鮮醬油20克 白酒(濃香型)5克 香醋5克 白糖8克 吉士粉3克 鮮香粉5克 十三香4克 五香粉5克 花椒粉3克 白鬍椒粉3克 黑胡椒粉2克 孜然粉3克 味精或雞精5克 蔥段薑片各8克 粉料；熟花生粉(芝麻粒大小)500克，熟芝麻200克 熟大豆粉50克 小茴香粉8克 五香粉10克 孜然粉20克 芹菜籽粉15克 熟瓜子粉10克 鮮香粉30克 香菜籽粉5克 白鬍椒5克 12克鹽 細味精10克 將粉料和湯料調和 次量可烤一斤左右淡水魚10條， 做麻辣魚可加麻椒粉酌量即可。 將活魚(新鮮，吸引顧客)宰殺後洗凈。在魚身上切口，距離一公分左右。用粉湯料調成糊狀(用多少調多少)，加入大豆油5克。刷在魚身上，用魚盤裝好同放在魚夾烤網上用大火烤成兩面金黃色。 烤5-6成熟時加刷一次料。魚鰭魚尾要經常刷油，以保持不糊。待熟後撒上孜然粉，芝麻粒。和蔥片(用油和少許味精鹽和鮮香粉拌勻)，等蔥香味出來後，加水泡的辣椒丁和香菜就可裝盤吃啦。。。。。 要點；多加油，多翻動。魚鰭和魚尾不要烤糊了。 此道菜式，色，香，味俱佳。一般人是抵擋不住這道美食的，一般動作稍慢點的人，只有嘗嘗魚骨和魚尾咯。。。 魚肉烤出那誘人的金黃色加上撲鼻的香氣，輔以蔥段，香菜悠悠綠色，加之紅辣椒丁的點睛之筆。。。。。。 唉，看著是眼睛的享受，聞著是鼻子的陶醉， 吃著是嘴巴的。。。。 哈哈。。有點誇張咯 燒烤使用的油料 (刷在烤製品上用)的製作方法： 生豆油5斤，蔥段，薑片，花椒粒，大茴香(八角)適量， 方法，將鍋燒熱後倒入豆油(注意豆油會出沫沫，防止滿出燙著，或著火)等水份蒸發後關火下入以上調料。在放冷後撈出調料就ok。 雞油，羊油熬制方法同上一樣。 秘制油料方法；豆油5斤加雞，羊油各1.5斤。方法同上。 兩個爽口小菜 油辣黃瓜條：原料 黃瓜 花椒油，辣椒油，麻油 白醋 白糖適量 做法： 黃瓜切條，用鹽腌制脫水，清洗。先用麻油包住水分再用 鹽 味精 白糖 醋適量拌勻，淋以上油即可 特點; 紅綠相間，甜酸微辣 適口 熗拌土豆絲：原料：土豆絲，干尖椒絲(水泡透)，香菜段，干蝦仁(水發)花椒粒 做法：土豆絲抄水，出鍋前放干尖椒絲 香菜段 干蝦仁 涼水過涼，加鹽味精蝦仁水 拌勻，中間放切碎的香蔥段 花椒粒適量 熱油潑上，快速拌勻，即可 特點：紅，綠，白，黃，褐 五色 晶瑩剔透，入口鮮美

❹ 完美的餐廳陳立農他們吃燒烤哪集

曖昧的餐廳陳立農他們吃好呀哪集？這個我也不知道，不過你可以在網路上面查一下，因為網路上面有答案都是很可靠的，你可以在上面查一查。

❺ 怎樣把燒烤做到最好吃

燒烤，是指魚肉類或蔬菜串在鐵架上，以碳火或高溫爐具通過適度的高溫，使材料表面生成硬膜呈金黃色，令香味包含其中，製成帶有獨特焦香味的料理。可分直火燒烤或間火燒烤兩種，直火烤是將食物置於火上直接燒烤的方式，有以下六種型態： 素燒：食物無須調味，直接在火上燒烤，蔬菜類為多，除可保留原味外，更有提鮮的功效 鹽燒：以鹽抹遍食材全身再燒烤即可，適於燒烤魚類及海鮮 味噌燒：一面燒烤一面塗上鹽與醬油，再塗上味噌來增添風味，其中以魚、豆腐和白蘿卜更能突顯其風味醇厚獨特。 蒲燒：在燒烤長條形魚類時，把魚腹剖開後，以竹條橫穿過魚片，因乍看之下很像蒲葉而得名，以蒲燒鰻（烤鰻魚）最為出名。 照燒：一面烤一面涮塗濃調味汁，反復進行至食材熟透，較常用於脂肪較厚的魚肉類。 雲丹燒：將蛋黃與海膽醬拌勻，邊烤邊將醬汁均勻塗抹於鮑魚、蝦類等海產類食材上，如此烤出的食材可呈現亮麗的明黃色，相當誘人。 而間火燒烤型常見的型態有包燒、串燒、鐵鍋燒、石鍋燒『鐵板燒、殼燒、壺燒、岩燒、網燒等。我們不乏看到店家將上述燒烤種類交錯運用，但以串燒、味噌燒最平民化，價格也最讓人接受。串簽也因食材大小及烤出來型態的不同，分為金屬簽和竹簽，金屬簽以鐵或不銹鋼製成，一般以圓簽較常見，但若要燒烤全型魚，則適合用平面簽。或魚網夾 在串燒食材選用上，以四季應時的時鮮材料為挑選重點，其中由於雞肉中的雞胸、雞翅、雞腿、雞屁股乃至雞皮都是不少人的最愛，因此雞肉長久以來一直是屹立不搖的串燒食材之一。 在此為您介紹目前最具人氣的串燒前五名：蔥肉串燒--彈牙的雞肉與雞皮搭配香噴噴的蔥段，是串燒最常見的組合。雞肉丸子--將雞腿絞成肉泥，加上用酒煮熟的肉泥攪拌，放入少許紅味噌、蛋黃揉成圓形，放入昆布高湯燙熟，再串入竹簽中燒烤，其滴下來的，肉汁令人垂涎三尺。烤雞腿--帶骨脫汁的烤雞腿，吃時有股豪爽的感覺。烤雞胸--絕妙的熟度和清新的口感，頗受女孩喜愛。另外，把軟骨烤得松軟、油脂豐富的雞屁股，也是當今日本老人的最愛，您不妨也試試。 吃燒烤時最常搭配的飲品以啤酒為主，冰涼的啤酒配上香氣十足的燒烤，一直是公認的最好組合。吃完後的串簽，要告知顧客放進店家准備的串簽筒里，千萬別用來剔牙或隨處亂擺，這樣才能為燒烤之旅劃下完美的句號。 綜合串燒 原料：鮮香菇3朵，茭白筍、蓮藕各100克，熟鵪鶉蛋、蝦丸、魚板、花枝丸、竹卷輪、油豆腐、牛蒡塊各30克，烤醬2大匙。 作法：鮮香菇去蒂、洗凈；茭白筍、蓮藕均去皮，洗凈、切厚片；牛蒡塊、竹卷輪洗凈、切成段；花枝丸、蝦丸、熟鵪鶉蛋、魚板、油豆腐均洗凈。2、全部材料分別串入竹簽，放在烤網上烤至熟時，來回均勻塗抹3次烤醬，待烤入味、盛盤端出即可。 脆香燒烤重點應掌握好調料配方，烤制手法等兩個重要點，並非如有些學校所講是配方能烤脆，配方只是出來好的味道，其實全在燒烤的功夫。下面就其工藝介紹如下： 一、 選料 凡無病無毒無腐爛，顏色新鮮的豬，牛，羊，雞，鵝，蛙，菜，水果，等各類食品都能用此法腌泡烤制。, 二、配方 不便透露，用我送給您的小方也可 1、肉串類： 送給您的是0.5公斤鮮肉計應加入香料的份量。 將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻，腌泡5－10分鍾即可用竹簽穿串待烤 注意：以上方法肉品干濕度為肉串能吸附香料不落，不流水為宜。有水流出就稀了，不易保持風味，幹了耗油，應掌握在手握一把肉覺得濕潤但不出水為佳。 2、雞翅、雞尖、雞腿、鴨翅等所有雞、鵝、山雞、鵪鶉、乳鴿等食品。其配方用我送的在多加點生抽和調和油即可 將上述原料和食品充分攔勻，腌泡20分鍾穿成串。如果拌合時乾燥、料沾不上，應適當加水及生抽或油，讓其調料完全沾在肉食上面，不宜過稀。這些都是生料烤制。 3、雞、鴨、鵝爪類多個品種，配方同上 5公斤食品洗凈後放入鍋中，加水淹沒為止，放入精鹽110克，生薑(拍破)80克，味精100克，香蔥鮮頭50克、花椒10克，用中火煮熟，待爪泡大伸直，用簽一穿即破時可撈出冷後，每串穿2個待烤。 4、魚類：各種類型的魚穿成半邊魚、魚串、（全魚：注最好用魚夾烤制）、魚尾等多個品種可以烤制 配方就…..不好說了。將上述原料和鮮魚充分拌勻，干濕掌握與肉串相同，腌泡30分鍾後穿串待烤。 5 蔬菜類 烤時先將穿好的蔬菜串平放在爐上，再用湯匙裝上香粉倒在蔬菜塊上，每串放1克左右，每邊放0.5克，在用毛刷沾油刷濕均勻烤制。放入香精的多少你可先烤3-5串自己品嘗，根據當地人口味再增減香粉量 三、穿串 先將應烤的肉、蔬菜洗凈，然後把肉切成2-4厘米長、寬0.8厘米的方形肉條（也可自定）：排骨根據你地市價自定切塊定價；魚打鱗後破開清除肚腸洗凈切成長12厘米的塊或長不限的全魚：藕以穿生藕。然後竹簽穿成串：肉穿成丁字形：魚、茄子等大串每串用兩根簽子。 四、烤制 1、生火：先將烤爐清理干凈放好，加入木炭（果木炭或機制炭）點燃，放炭充分燃燒，再把炭火用火鉗刨開鋪成厚度為1.5-2厘米高的火層。 2、烤制：將食品串放在爐面上，凡是肉、排骨類的直接刷油（兩面都刷）烤制，再翻來覆去地烤。串子看上去油泡翻滾，顏色變白變黃表示成熟，雞爪等應烤到有炸響聲，雞翅烤成焦黃泡大，雞腿邊烤邊用小刀破口刷油烤至焦黃，裡面沒有血水溢出表示成熟。烤制時間長短應根據火候大小，、串子品種而定，但千萬不能烤焦。邊烤邊刷油，待食物烤到九成熟時及時撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下既可起爐出售，不吃辣的不加辣粉。 3、蔬菜類的應將串放在爐面上後，再加入蔬菜料，用油刷刷濕刷勻，翻來覆去把茄子等烤軟烤小烤黃既可撒上辣粉、孜然後，刷油在烤幾秒種起爐出售 注意：1、用菜油、色拉油，最好是調和油，牛油。禁用香油、豬油等。 2、刷子沾上油後應在油缸上擦去多餘的油，刷在串上不落入火中冒油煙為准。 五、定價： 一般根據你地市市場行情，生活水平自己定銷售價。參考價為：排骨2-4元/串，肉串0.5-2.00元/串，雞爪1-1.5元/串，雞腿4-5元/串，蔬菜0.5元/串，魚類1-8元/串。整魚（1.3斤左右）15元左右。 六、烤爐製作 ① 參照你本地和新疆燒烤爐定形。 ② 在此基礎上做成爐長1.5米、寬14-15厘米、根據你個人身高而定，肚臍上邊為准。 ③ 烤爐下面最好做成一個櫃子放食品，靠胸做一工作台放調料，爐子前噴繪裝飾寫上燒烤名稱、價格等。 六、 注意事項： 1、辣味的輕重要根據你地人口味酌情加入。 2、不要在木炭沒有燃透，或有柴煙、油煙時烤制以免烤焦糊、烤黑、烤苦。 3、所有烤油以調和油，牛油，菜油，色拉油為主，其它油不要。 特別提醒：為了你能正確掌握各類食品的腌泡方法，烤出特別風味來，要是想做此行，建議還是學習一下為好.

❻ 燒烤要怎麼弄好吃

可以參考以下來3個燒烤配方，自相信這樣的配料一定很好吃。
燒烤秘方（1）
製作；黃豆粉100克，腰果粉100克，紫蘇粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒鹽150克，干蔥頭粉30克，味粉12克，雞粉20克，將以上各料拌勻既可；

燒烤秘方（2）
原料；孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫蘇粉50克，五香粉10克，干蔥末50克，芹菜粉10克，椒鹽10克，味粉10克，將各料拌勻即可；

燒烤秘方（3）
原料；（1）辣椒粉100克，孜然粉50克，芝麻粉20克，花椒粉10克，蒜香粉30克，雞份20克，椒鹽10克，味粉5克，將各料拌勻即可；雞亦 雞腿 雞中寶 雞腎 雞腳勁 豬脆骨 調料如下 ：雞精 雙橋味精 胡椒粉 味極鮮 香麻油 花椒油 生粉 雞蛋 鹽 白糖 沙姜粉 #

❼ 戶外燒烤最佳菜品清單

超市速凍專櫃一般都有燒烤專用的半成品配菜。肉串，蔬菜等都已經入味了。
自己選專購的話：
肉食可以屬買培根，或者牛肉切片，雞翅，魚肉片，香腸，可以先入味腌好。不要買太厚的肉，烤制時間太長……
蔬菜可以選地瓜、土豆，茄子，豆角等等，水分太大的蔬菜不要，撲碳……
調料准備蜂蜜，羊油牛油（花生油），鹽，孜然，辣椒粉……
主食可選切片麵包、饅頭，火燒，燒餅等……
飲品可選啤酒，白酒，飲料，礦泉水……
工具准備刷子、竹簽，夾子，烤爐，烤碳，引火物，小型鼓風機。
還可以買點現成的食物，畢竟燒烤也要等烤好了才能吃，一家人眼巴巴等著烤也沒意思……

❽ 齊齊哈爾完美生活烤肉

你好！在齊齊哈爾一共有兩家完美生活烤肉，距離火車站都差不多專。打車一般10元就夠了屬，一家在昊方名苑對面，是老店。從火車站坐27路公交車昊方名苑下車即是。另一家店在沃爾瑪下面，從火車站坐11路公交車保險大廈下車，得往西走300米左右，見沃爾瑪樓下即是。
祝你在齊齊哈爾玩的開心！