燒烤魷魚怎麼烤才好吃
㈠ 干魷魚做燒烤,怎樣烤才好吃
准備材料:干魷魚適量、燒烤蘸點適量
處理方法:
1、干魷魚放清水中浸泡5分鍾版。
㈡ 燒烤時魷魚怎麼烤啊,
這個簡單!海鮮醬+燒烤醬+韓國辣醬+辣椒粉孜然+番茄醬。比例根據自己口味決定~烤魷魚~鐵板魷魚~都適用
烤魷魚(韓國菜)
介紹:
去魷魚皮,並以1cm間距劃出刀紋,加佐料烤出來。
魷魚含有優秀蛋白質,並有補血作用,特別對女性的貧血,閉經期和更年期女性是非常好的食品。
[原料/調料] :
花枝 1/2斤
魷魚身 1隻(泡過的)
調味料(五味醬):醬油膏 1大匙
番茄醬 1又1/2大匙
糖 1大匙
烏醋 1大匙
香油 1/2大匙
薑末、蔥末、蒜末、香菜末、辣椒末 各少許
[製作流程]
(1)將花枝、魷魚分別洗凈瀝干後,依自己喜好切片或切長條狀均可,再用竹簽串好備用。花枝切片串起,魷魚切長條狀捲成圓形,分別再串起即可。
(2)將調味料攪拌均勻,即成為五味醬。
(3)將烤架洗凈後放在碳火上,即可將花枝串及魷魚串放在烤網上燒烤,並刷上五味醬,因為花枝及魷魚都是比較快熟的食材,需要隨時注意,將一面烤熟後即可翻面再烤,並刷上五味醬,烤入味微焦,即可食用。(另外也可以撒上少許芝麻,味道更香)
花枝及魷魚也可以買整隻的,烤時整隻下去烤,份量很夠,處理時只要將內臟處理干凈,洗凈瀝干,切成展開狀,高邊切數刀,即可放到烤架上,烤時均勻塗上醬料即可。
營養價值: 魷魚 - 魷魚的營養價值極高,蛋白質含量達16%~20%,脂肪含量極低,只有1%不到,因此熱量亦低,對怕胖的人來說,吃魷魚是一種好的選擇。
㈢ 燒烤料烤魷魚怎麼做好吃
1.調醬料,一調羹剁椒和一調羹蚝油
2.再加入適量生抽和白糖拌勻
3.魷魚洗凈後用刀把回表面一層白色答膜刮掉
4.斜切片(頭和須另外炒青椒吃了)
5.串在燒烤針上
6.烤爐通電後,轉到最高檔,烤盤上刷上適量橄欖油把魷魚放上
7.烤到吱吱聲音時候,加入適量白酒
8.刷上醬料
9.魷魚很嫩的一會翻面就好了,黑胡椒粒加入即可
10.上桌
㈣ 魷魚怎麼烤才好吃
首先要從選料說起
魷魚要用鮮魷魚
不要買鹼發的
清洗干凈
(去嘴挖眼回),
切成你需要的答形狀。用洋酒或者二鍋頭
洋蔥
生薑
腌制一下
。然後上鐵板
(鐵板先燒熱再倒油)
煎烤,待纖維脫水收縮成扭曲狀(看個人喜好,喜歡干一點的就多烤會),
然後依據個人口味刷醬,可以自己調制,或者去超市買弄好的醬,比如阿香婆香辣醬等等,稍微再烤一小下,然後撒點孜然辣椒面。美味的燒烤魷魚就出來了。我經常這樣弄來自己吃,味道很不錯!
忘採納。。。。
㈤ 鐵板魷魚怎麼烤好吃
鐵板魷魚有很多種做抄法,但是共同的一點是鐵板或者鍋的溫度要高,這樣鐵板魷魚熟得快,不會太干,比較嫩。口味方面,可以麻辣或者甜辣,因為這兩種比較遮腥。麻辣就不說了,甜辣建議番茄醬加糖加辣椒面,很有一番特別的滋味!!
㈥ 捉腰記的燒烤魷魚怎麼做才嫩
主料抄
魷魚
450g
輔料
橄欖油襲
適量
蚝油
適量
剁椒
適量
白糖
適量
生抽
適量
黑胡椒粒
適量
白酒
適量
步驟
1.調醬料,一調羹剁椒和一調羹蚝油
2.再加入適量生抽和白糖拌勻
3.魷魚洗凈後用刀把表面一層白色膜刮掉
4.斜切片
5.串在燒烤針上
6.烤爐通電後,轉到最高檔,烤盤上刷上適量橄欖油把魷魚放上
7.烤到吱吱聲音時候,加入適量白酒
8.刷上醬料
9.魷魚很嫩的一會翻面就好了,黑胡椒粒加入即可
㈦ 燒烤魷魚怎麼做好吃
材料
原料:1、主料:新鮮魷魚,
2、配料:醬油,老抽少許,辣椒、糖、料酒、醋、雞精、食用油適量
做法
1、把魷魚洗干凈,去掉內臟,眼睛和嘴
2、熱鍋下油,先下辣椒爆香,把魷魚放入,稍微煎一下就可以下料酒
3、等酒精揮發一下後,下醬油,老抽,少許醋,半勺糖。
4、一般不用放水,燒開後悶鍋蓋,轉小火。大約五分鍾左右後打開,如果還有湯的話可以轉大火收汁
5、最後,放雞精調勻後,便可以起鍋裝盤了。