雞中翅燒烤

1. 燒烤的雞翅怎麼腌制

介紹一種簡單又美味的方法：配料：選用優質雞中翅、鹽、白砂糖、生抽、雞粉、姜、料酒、少許蜂蜜。做法：先洗凈雞中翅加入料酒去去異味再洗凈，然後加入少許的鹽、白砂糖、生抽、姜和雞粉腌6－8個小時，燒烤時塗上少許蜂蜜即可。

2. 燒烤雞翅，翅中的腌制方法。

1.雞翅中洗凈，劃上2刀，放入容器內，擠入檸檬汁。

2.加入蔥姜，調入鹽、蚝油、白糖、料酒、黑胡椒碎，抓勻腌制30分鍾。

3.腌好的雞翅中放入烤網內，置於高架上，光波爐設置溫度230度，時間14-18分鍾。

4.蓋上蓋子，按啟動鍵，烤8分鍾後，將雞翅中翻面，待程序走完，將雞翅取出。

3. 燒烤雞中翅的家常做法大全怎麼做好吃

材料
雞中翅六根，蔥，姜，蒜，生抽，料酒，八角，桂，香葉，醋，白糖
做法
1.雞中翅洗凈拌用佐料A放入冰箱腌漬2－3個小時；
2.熱鍋下油燒至七成熱，下蔥姜蒜爆香後倒入腌好的雞中翅翻炒3分鍾，至表皮有些許焦黃；
3..加入一湯匙白沙糖、半湯匙醋、少許老抽不停翻炒，待白糖均勻受熱熔化（不變焦）至雞翅上色均勻
4.下腌過雞翅的汁液入鍋中與雞翅煮五分鍾，熟透
5.收干湯汁即可起鍋裝盤。

4. 如何腌制燒烤用的雞中翼(雞翅)

1、配調料：姜,蔥,蒜切碎，適量的醬油、糖、鹽、味精、胡椒粉、辣油混合調勻。

2、雞翅中間剖開一刀，將調料淋入，蓋上保鮮膜，放冰箱里冷藏20分鍾或放置一夜，讓調料入味。

3、拿出雞翅，抹上油，放微波爐烤制（烘烤小火大約十分鍾，請依微波爐不同火力選擇）。

補充：
用烤箱比較好，用李錦記的燒烤醬入味，再用烤箱塗抹蜂蜜就可以了，味道一樣的

烤雞翅

這是最簡單又糊弄肚皮的東西。
（1）
原料：雞翅一合，蔥，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，醬油，鹽，糖，料酒，黑醋若干。
製法：將雞翅一個切成兩塊，放入大碗中，加上述調料腌制6－12小時，翻動1－2次。
可以前一天晚上腌，第二天烤。
然後把烤箱溫度調到400－425F?用烤盤墊上鋁箔，?
烤18分鍾，關掉電源再等1－2分鍾取出。
雞的烤法大同小異。
（2）
主料 雞翅中若干，本文配料以8個為例
輔料 蜂蜜1大匙
調味料鹽1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙、五香粉1/3小匙、味精1/3小匙、薑汁1小匙、生抽1大匙（或根
據自己口味調制）
做法 1、將雞翅放入碗中，加入調味料，用筷拌勻
2、將雞翅有雞皮面朝上，放入燒烤架上（不要放入盤中，以免燒烤時盤內存油）
3、用燒烤檔，烤23－24分鍾即可，中間每隔5－6分鍾將雞翅拿出塗上蜂蜜
（3）
將花椒、八角與鹽一同干炒片刻，將鹽拿出來，擦在雞腿或雞翅上，過雞腿5小時，雞翅3小時，
放入預熱到350度的爐子里，烤3個小時，不時想起來，就去聞一聞，翻一翻，
最後用broil將皮烤脆（只能烤幾分鍾，否則必糊，前功盡棄，切切！）。其好吃無比！

（4）
配料比例大致是這樣的：
一般每次烤一盒雞翅，是22隻。放三根蔥，就是店裡最常見的那種，都切成蔥末，好入味；
糖放4 湯匙；醬油其實是越多越好了，把雞翅沒過最好，但那樣要大半瓶醬油，一般人也消費不起。所以自己酌情處理吧，一般是放到盆底積有半公分深的醬油（先放進雞翅再加醬油的深度），就這樣也耗費了小半瓶醬油了，最好用老抽。鹽就憑著感覺撒。僅供大家參考。

（5）

主要腌料是鹽，醬油，蔥花，糖，花椒，這幾樣都缺一不可的。尤其是糖和花椒要放足，當然醬油也要多才淹的好。時間可以長一點。烤的時候用350 到400 度左右，大約40 分鍾就好了。這樣經過一整夜浸泡的雞翅格外入味，烤的時候在屋外都能聞到香氣。翻一下會更好。

5. 燒烤是雞中翅好還是雞全翅好

燒烤大部分是翅中
有烤爐那種的 全翅也能做 像肯德基

普通燒烤還是翅中多

6. 燒烤雞中翅怎麼做好吃

烤雞中翅的做法

1、雞中翅常溫下解凍，清洗干凈，並在其中的一面劃上刀口，目的是腌制的過程中很好的入味。
2、將雞中翅，孜然粉，食鹽，蔥姜蒜，放在一起腌制，腌制的用料我覺得個人可以根據喜好口味定。腌制的時間我個人一般根據情況而定，30分鍾到1小時之間。
3、將腌制好的雞翅瀝出水分，在烤盤中擺放好，有時是放在烤架上，我放在烤盤中主要是下面墊上土豆片，這樣烤出來的油跟土豆片很好的融合。
4、刷上蜂蜜（不容易烤焦），搬出烤箱，180度，上下火烤。時間控制在30分鍾左右。我會根據雞翅的大小及烤的程度密切關注，一旦發現有烤焦等情況，馬上調火。
5、 取出來冷卻裝盤。吃辣同學們可以刷上薄薄的一層辣醬。

7. 燒烤雞中翅的家常做法大全怎麼做好

燒烤雞中翅的家常做法
配料
鱈寶 1包
雞翅 8隻
紅蘿卜 1/4根蘆筍 4根
腌料：蔥段、薑片 各少許
洋蔥(切絲) 數片
生抽、米酒 各1大匙
醬油 2小匙
黑胡椒 1包
烤香醬 適量
黑胡椒牛排醬 適量－

操作
(1)所有材料洗凈，將鱈寶及紅蘿卜各切成長條狀8小段，蘆筍切半備用。
(2)雞翅去骨後，與所有腌料材料一起放入容器中腌約10分鍾備用。
(3)取出腌好的雞翅，將切好的鱈寶、紅蘿卜與蘆筍都塞進雞翅里，8份全部作好之後，即可刷上適量烤香醬和黑胡椒醬，以上火220℃、下火200℃烤10～15分鍾即可。
如果沒有烤香醬，也可以一般烤肉醬替代

8. 翅中燒烤的腌制方法

准備食材：

雞翅中8個、土豆個（中等小個頭的）、青椒1個、紫皮洋蔥1/4個、生抽1大勺、蚝油1小勺、辣椒粉1小勺、蜂蜜1小勺、鹽少許、現磨黑胡椒少許

製作方法：

1、准備好所需的食材，分別清洗干凈備用。土豆先去皮後清洗；

2、將生抽、蚝油、辣椒粉、蜂蜜、鹽、現磨黑胡椒等混合裝入干凈的大碗中用勺子攪拌拌勻；

3、雞翅中先用叉子或牙簽戳些孔，然後放入拌好的調味料中拌勻腌制3分鍾～5分鍾；

4、土豆切滾刀塊、紫皮洋蔥和青椒隨意切塊；

5、將切好的土豆、紫皮洋蔥、青椒等放入腌制雞翅的大碗中，用筷子攪拌均勻放冰箱中冷藏腌制一晚。喜歡吃土豆的朋友可以多添加些土豆；

6、從冰箱中取出腌制好食材，用筷子將腌制過的食材放入盤子中，腌制出來的水分不要倒入到盤子中。盤子要選擇可以放烤箱中高溫烘烤的盤子；

7、接通烤箱的電源，從功能菜單中選擇「蜜汁雞腿」功能，對應的編號為「G-3」，設定時間為45分鍾；

8、然後將裝有食材的盤子放入烤箱中層的烤網上，按啟動開始烘烤；

9、透過烤箱的玻璃門可以觀察雞翅和土豆烘烤的狀態；

10、45分鍾後香辣烤雞翅烘烤完成；

11、從烤箱中取出烘烤好的香辣烤雞翅，是不是特別誘人；

小貼士：

1、雞翅腌制之前用牙簽或叉子戳些孔更加容易入味；

2、雞翅加調味料腌制的時間不宜太短，建議至少3小時以上，腌制時間越長味道越好；

3、烘烤的時間和溫度建議根據雞翅中的大小烤箱的實際情況做調整；

4、如果烤箱沒有「蜜制烤翅」，建議選擇「上下火烘烤」方式，200度烤35分鍾~45分鍾；

9. 雞翅怎麼燒烤

繁忙的時候，我們都想找三二好友一起去外面渡個假，適當放鬆放鬆。晚上的業回余活動自已動手燒烤再好玩不答過了，燒烤最考驗人的就烤雞翅，雞翅到底怎麼烤才好吃呢？今天就來介紹怎麼烤好吃的雞全翅
工具/原料
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雞翅 (1包)
生抽 適量
老抽 適量
胡椒粉 少許
椒鹽 少許
料酒 少許
孜然粉 少許
辣椒粉 少許
生薑 10克
方法/步驟
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我們買回來的雞翅一般要麼是冰凍要麼是新鮮雞翅，冰棟雞翅是事先腌制好，拿出來就可以食用的，為了健康著想，我們最好選用新鮮雞翅，自已來腌制。

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腌制雞翅
用刀子將新鮮雞翅先斜劃幾刀，以便能更好入味
在盆中倒入生抽、老抽、白鬍椒粉、生薑3
烤雞翅
將腌制好的雞翅放在炭火上烤，炭火不能太大，穩火來烤最好
先將雞翅的水烤乾，注意兩面烤均勻，邊烤邊在雞翅上刷上一層油和燒烤醬，以免烤焦4
待兩面烤至焦黃，裡面開始冒油，再加入孜然粉並灑下辣椒粉，再繼續20秒左右就可以食用
這樣烤出來的雞翅又入味又不會夾生粒、料酒、椒鹽等調味料，腌制半個小時