野獸燒烤

『壹』 北京人已經會人工取火，他們用火驅趕野獸、燒烤、禦寒、照明等。___（判斷對錯）

北京人使用天然火，還會保存火種．他們用火燒烤食物，驅趕野獸，還用火照明、禦寒．
故答案為：×．

『貳』 是否應該取消街邊燒烤

燒烤食品有害健康 是一個誤區，不衛生的街頭燒烤才會有害健康，因為露天製作，汽車揚起的灰塵，使食物粘染細菌和微生物。燒烤從業人員很少或根本沒有做過體檢，串食物的鐵（竹）簽未經消毒便反復使用。燒烤食物有時火力不均，未烤熟的豬、羊、牛肉中可能存有寄生蟲。燒烤用的煤爐、木碳爐、電烤爐、油炸鍋在使用中，不斷將氫氧化物及煤灰、煙塵等有害物質排放空中。肉渣、油脂、調料遇火燃燒也會產生二氧化碳、苯比芘和一氧化碳等污染物。一些見利忘義經營者，甚至用病死、變質的畜禽肉燒烤。
加拿大研究人員發現，那些一直被當成特別危險的部分卻被證明是最無害的：這就是燒烤食品上被燒焦的黑色部分。這一部分往往粘著炭灰，甚至與之產生化合反應，所以它不會被人體吸收，最終將是沒有任何變化地被排出體外。
此外，這些加拿大人還斷言，在燒烤時通常使用的香草調味料也可以發揮作用，它們和有害物質產生化學反應從而使其對身體不再構成威脅。其他研究也得出類似的結果，這些香草調料的確是有益的。正如日本的研究小組發現，百里香草及鼠尾草里的某些物質可以阻礙雜環胺類對健康的損害，而且通常在烹飪時一般需要的量就足夠。還有一個印度研究小組對調味料促進健康的功效非常感興趣。他們發現，芥末可以抑制燒烤時產生的有害物質對健康的損害，而且一小點的量就足夠。從營養生理學角度來看，烤香腸時加一小匙芥末也是很有營養的吃法。
鑒於芥末及香草調味料的驚人特性，人們發現，提前淹泡待烤的肉更有益於健康。得出這個結論的是美國的科學家。他們在待烤的雞外表塗抹橄欖油、蘋果醋、大蒜、檸檬汁、芥末和鹽的混合物，並腌泡一段時間，然後再放進烤箱。他們觀察到，腌泡過後再烤的雞產生的雜環胺類要比事先未處理過的少80%～90%。
注意：其實任何食品在它被燒、煮、煎、炸時，熱度那樣高，人們都不會食用它。上述的多環芳香烴也好，雜環胺類也好，都有害、危險，這都沒錯，然而食肉者並沒有因此而大批死於癌症或者生下了畸形的孩子。而且還有一個疑惑，如果這樣的行為真的會帶來如此重大的惡果，那麼我們的祖先，那些學會鑽木取火並往火里扔進第一塊野獸大腿燒烤的猿人們，怎麼會代代興盛直至今天呢？
誰都知道，眾口難調。不是所有人都像美國人那樣喜歡橄欖油和大蒜，所以自然就有了對英式燒烤進行的實驗：英國人將烤肉配薄荷汁享用。估計很多歐洲大陸的人對這種吃法不很習慣，但是確實味道很鮮美；而且和鼠尾草一樣，薄荷也含有某些物質，可以減弱加熱肉類時產生的有害物質對身體的影響。傳統的德式燒烤也經受了檢驗：一杯新鮮的啤酒(很遺憾，無酒精飲料則不行)就著豬肘子、牛排或者是燒雞，同樣也可以使體內的雜環胺類失去戰鬥力。這下所有的口味都齊全了！您可以放心地享用您的美味了

『叄』 西方人的 BBQ

BBQ的起源，要追溯到來上古時代的歐源洲大陸，原始人的住所——森林，因雷電使樹木起火，人們食用了被火燒熟的野獸的屍體後，覺得遠比生食的獸肉鮮美芳香，這種情況無數次的重復，使人們漸漸學會了用火來燒烤食物開始留下火種，後來發明了取火的方法，將獵到的野獸分割烤熟食用，可以說從那時起就形成了最初的BBQ，隨著人類的進化與文明，這一古老的烹調方法被不斷的完善，逐漸形成了今天我們所見的BBQ燒烤。

『肆』 野外露營有什麼方法可以防止野狼或者其他野獸襲擊呢

可以生火，製造聲音等方式。
出發之前，必須盡可能想像在野外將會面臨的各種境地，以便准備相應的技能和裝備 。如何裝備自己在很大程度上決定了露營活動的成敗。以下物品是不可或缺的。這里需要提醒野營活動初次參予者的是：並非一個好的目標地和令人激動的行動計劃就能變成一次好的露營生活。必須盡可能想像在野外將會面臨的各種境地，以便准備相應的技能和裝備，保證野外生活的安全以達到預期效果。由於野外，尤其是山區氣候復雜多變，風雨交加的惡劣情形突如其來，如果使用那些價底質次、抗風防雨性能差的野營工具，則會露而無營、狼狽不堪，甚至造成險情。所以說出發前如何裝備自已在很大程度上決定了露營成功與否。
1.帳篷：選擇結構穩定、重量輕、抗風、防雨性能較強的雙層帳篷為佳
2.睡袋：羽絨或鵝絨睡袋輕便，保暖效果好，但前提是必須保持乾燥，環境條件比較潮濕時，人造真空綿睡袋可能是更好的選擇
3.背包：背包負重的秘密在於，它將大部分重量分擔在臀部上，背包構架應符合自己的身體結構，並有結實而舒適的腰帶
4.生火用具：打火機、火柴、蠟燭、放大鏡。其中蠟燭既可用作光源，又是極好的助燃劑
5.野炊用具：水壺、多功能野炊鍋、鋒利的多功能折刀、 餐具
6.專用工具：指南針、地圖、繩索、折疊鍬、手電筒、針線、魚鉤魚線、砍刀、照相機
7.水和食品：熱量大的肉類、糖類、脂類、千萬別忘記帶上鹽
8.救生箱：解毒劑、消粉、感冒葯、腹瀉葯、雲南白葯、鎮痛葯、紗布、膠帶、綳帶。
怎樣尋找合適的露營地？
為了露營時的愉快和安寧，即使你非常疲倦，也要慎重選擇營地。
1.選擇排水良好的地方，盡量避免有水流痕跡或有積水現象的地方。
2.選擇可以避風的地方，這點要查看四周的植物成長的方 式及地形來判斷。如果發現樹木的枝葉偏向一方,或地形形成山脊狀的地方，一定有強風吹過。
3.盡量選擇平坦、有陽光照射，同時又靠近水的地方。當然也要考慮到景觀良好的因素。
4.河岸露營地和山谷露營地在遇到河水瀑漲或山洪下瀉時是非常危險的，因此要選擇地勢相對較高的地方。
5.盡量避開山崖或可能發生沙土流失的坡地，避免落石或土崩。
6.在山上遇到打雷天，不可在岩石突出的地方設營帳，也要避開孤立高大的樹木。
7.山腰平地容易聚集潮氣，通向水源的山嘴常為野獸飲水的必經之路。因此選擇營地時應避開這些地區。 在野外，怎樣才能舒適入眠？
有充分的睡眠，才能消除疲勞，精神飽滿，開始第二天的活動，尤其是好幾天行程的野外活動，更需要充足的睡眠。必須訓練自己，養成在野外安眠的習慣。
1.避免潮濕：收集樹枝，排列整齊，上面放枯葉或雜草，使休息平面與地面形成隔潮空隙。當然使用發泡聚亞胺酯防潮墊也是很好的辦法。
2.保持體溫：穿上保暖性、禦寒性高的衣服；攝取高熱量的食物，如糖類、巧克力等。
3.使用睡袋：睡袋可捲成枕頭大小攜帶,非常方便,展開後 ,身體鑽入袋中,能斷絕冷空氣進入，體熱也不易損失 ,使用非常方便。睡袋的種類有媽咪式、信封式等。
4.預防蟲害：山中的蚊蟲比較多，所以應當選擇帶有細密蚊帳紗的帳篷。在濕熱林地，最好用驅蚊葯水塗抹全身，在沒有驅蚊葯物的情況下，可以在帳篷內用艾草來熏蚊蟲，效果不錯。萬一被蜈蚣、蚋、虻蟲咬傷的話，趕快用阿摩尼亞水或軟膏來冷敷
5. 保溫床：露營時，如果有同伴因為受寒而生病，我們就要為其取暖。在沒有墊子的情況下，可將營火熄滅，再鋪上一層東西，就成了理想的保溫床。沒有條件製作保溫床的情況下，可將水壺灌滿熱水後，放在病人的體側；也可以選擇大小適中的石子，放在營火里 加熱，熱後用布包好，放在病人的體側，保溫效果很好。
如何尋找水源、收集水？
生命離不開水，沒有食物正常人可以活三周，但沒有水，三天都活不了，所以水要優先考慮：
1. 山區尋找水源首選之地是山谷底部地區，高山地區尋水，應沿著岩石裂縫去找，乾涸河床沙石地帶往往會挖到泉眼。
2. 在海岸邊，應在最高水線以上挖坑，很可能有一層厚約5厘米的沉濾水浮在密度較大的海水層上。
3. 飲用凹地積水處的水時，必須做到先消毒、沉澱後煮沸飲用。
4. 收集雨水：在地上挖個洞，鋪上一層塑料，四周用粘 土圍住，可以有效地收集雨水。
5. 凝結水：在一段樹葉濃密的嫩枝上套一隻塑料袋，葉面蒸騰作用會產生凝結水。
6. 跟蹤動物、鳥類、昆蟲、或人類蹤跡可以找到水源。
7. 植物中取水：竹類等中空植物的節間常存有水，藤本植物往往有可飲用的汁液，棕櫚類、仙人掌類植物的果實和莖干都含有豐富的水分。
8. 日光蒸餾器：在乾旱沙漠地區利用下述方法能較好地收集到水：在相對潮濕的地面挖一大約寬90厘米、深45厘米的坑，坑底部中央放一集水器，坑面懸一條拉成弧形的塑料膜。光能升高坑內潮濕土壤和空氣的溫度，蒸發產生水汽，水汽與塑料膜接觸遇冷凝結成水珠，下滑至器皿中。
怎樣在野外識別方向？
在山野中行進，常常會遇到迷路的情況，這時候不能慌張，要靜下心來，利用大自然中的一些特徵物來識別方向：
1. 影鍾法：在一塊平地上，豎直放置1米多長的垂直樹干。註明樹影所在位置，頂端用石塊或樹棍標出（圖中a）15分鍾後，再標記出樹干頂端在地面上新的投影位置（圖中b）。兩點間的連線會給出你東西方向--首先標出的是西。南北方向與連線直。這種方法適用於任何經緯度地區，一天中的任何時間，只是必須有陽光。用它可以檢測你移動的方向。
2. 表法：傳統的手錶有時針和分針，可用來確定方向，前提是它表示的是確切的當地時間。越遠離赤道地區，這種方法會越可靠。將表水平放置，時針指向太陽，時針與12點刻度之間夾角的平分線指示南北方向。
3. 簡易指南針：一截鐵絲（縫衣針即可）反復同一方向與絲綢磨擦，會產生磁性，懸掛起來可以指示北極。 4. 植物法：若在陰天迷了路，可以靠樹木或石頭上的苔蘚的生長狀態來獲知方位。以樹木而言，樹葉生長茂盛的方向即是南方。若切開樹木，年輪幅度較寬的一 方即是南方。
您的營地游戲好玩？
在營地活動中除了釣魚、攀岩、漂流等運動休閑項目外，配合一些集體游戲活動，使營地生活新鮮，有趣。在游戲中，整個營地充滿歡快的氣氛，彼此之間敞開童真的一面，不經意間促進了更加融洽的關系。
1. 自己動手製作風箏、回力標或紙飛機，非常有意思，不防試試看。回力標擲出後，仍能返回原處。回力標的製作方法是：用刀將硬紙片或塑料片削成圖示形狀，擲出時拿短的一邊。
2. 射擊游戲：用竹筒、樹叉和橡皮做成彈弓，以樹果為子彈，用白紙畫成標靶，開始射擊比賽，冠軍獎給鮮花製成的花冠。
3. 溪邊捉魚：在小河邊露營時，用一些巧妙的辦法捉魚，是件很開心的事情，而且漁獲又是野炊的上等佳品。用蘆葦或柳枝編成開口呈漏斗狀的魚籠，尾端綁緊，漏斗狀開口迎向水流固定在水口處，魚進入後就出不來。規定時間內誰捉的魚多誰就獲勝。
4. 營火游戲：入夜的大自然，靜謐又安詳，大家圍坐在營火邊可進行很多種游戲。例如：看影子猜人名、尋找星座、到遠處取回東西測驗膽量、講聊齋故事等。側耳傾聽的測驗讓人更深入地接觸夜間的大自然。在5分鍾內，每個人在紙上寫出傾聽到的各種聲音，寫得最多的獲勝喝酒，寫得最少的表演節目。
您掌握生火的技術了嗎？
火可以遏制死亡，增添生機。它不僅可以將食物煮熟，而且有更廣泛的用途：火苗釋放熱量產生暖意，會節省體內熱量散失；可以烘乾衣服；薰過的肉食可以較長時間保鮮；火可以嚇跑危險的野獸；煙霧可以驅走害蟲,另外還可鍛燒金屬打制工具，削尖木棍。因此必須學會在任何條件下、任何地方生火。
1. 正常情況下，打火機和火柴是最重要的點火工具。出發前在火柴上滴蠟，防止火柴變潮。火柴萬一潮濕，將它放在頭發裡面磨擦一番，頭發產生靜電可使其乾燥，另外，要記住：一隻小蠟燭只損耗最小的能量就可以維持很長時間，而且蠟燭是良好的助燃劑。
2. 使用凸鏡：強烈的陽光通過凸鏡聚集後可以產生足夠的熱量點燃火種。放大鏡、望遠鏡或照相機凸鏡都可以代替凸鏡為您服務。
3. 電池生火：用導線連接車輛、手電筒或收音機中電池的正負極時發出的火花可用來點火。
4. 鑽木取火：這是一種簡易的生火技術，但需要大量的實踐練習。用一塊堅硬的紡棰狀木頭在一塊軟木底座上磨擦鑽孔，起初會落下細碎的木屑，爾後磨擦處會變熱，為便於鑽木，往往將硬的紡棰狀木頭纏在自製木弓上，加快轉動速度，盡快引燃火種。
您享受過營地野炊的美味嗎？
野炊是野外生活中的樂趣之一。在大自然中，每個人同心協力，一起煮好飯菜，共同享用，即使是粗菜淡飯，也如金餐玉饌。
1. 餐具的選擇：最好找同樣形狀且大小差不多可緊貼在一起的較為方便，這樣可以節約空間。帶碗狀的餐具要比盤狀的用途大得多，野炊鍋最好要有把柄。
2. 香菇竹筒飯：選用一截較粗大的竹子，切開一邊的節，然後在裡面裝水、米、香菇、菜葉、臘肉，水和米的比例為2比1，用鋁箔和樹葉完全密封，放在火堆下 面烘烤加熱30分鍾即可。
3. 包土燒烤：對於肉食、魚、野味，用此法往往可以烹出在餐廳品嘗不到的獨特風味。具體方法是用菜葉、荷葉或鋁箔包住配有各種調料的食物，然後在外面塗上一層粘土泥巴，放入火勢較小的熱灰中來烤，這樣烤出的食物味道十分鮮美。
4. 懸鍋橫桿：除了在火堆上架起鍋燒煮食物外，還有許多方法可以將器皿懸起。選一根帶叉的木棍插在地上，既要靠近火堆，又不可貼近，在上面擔上一根更長的棍子，棍子一端正好置於火的上方，用來掛野炊鍋，另一端用岩石壓住。這樣方便調節高度角度
5. 煙熏致干：保存肉類可用煙熏方法使其脫去水分，並添上一層保護衣。

『伍』 方便還可以說分號的這個驅趕野獸也可以更好的燒烤食物

1.C

『陸』 街邊燒烤的好處有什麼啊

燒烤食品有害健康 是一個誤區，不衛生的街頭燒烤才會有害健康，因為露天製作，汽車揚起的灰塵，使食物粘染細菌和微生物。燒烤從業人員很少或根本沒有做過體檢，串食物的鐵（竹）簽未經消毒便反復使用。燒烤食物有時火力不均，未烤熟的豬、羊、牛肉中可能存有寄生蟲。燒烤用的煤爐、木碳爐、電烤爐、油炸鍋在使用中，不斷將氫氧化物及煤灰、煙塵等有害物質排放空中。肉渣、油脂、調料遇火燃燒也會產生二氧化碳、苯比芘和一氧化碳等污染物。一些見利忘義經營者，甚至用病死、變質的畜禽肉燒烤。

加拿大研究人員發現，那些一直被當成特別危險的部分卻被證明是最無害的：這就是燒烤食品上被燒焦的黑色部分。這一部分往往粘著炭灰，甚至與之產生化合反應，所以它不會被人體吸收，最終將是沒有任何變化地被排出體外。

此外，這些加拿大人還斷言，在燒烤時通常使用的香草調味料也可以發揮作用，它們和有害物質產生化學反應從而使其對身體不再構成威脅。其他研究也得出類似的結果，這些香草調料的確是有益的。正如日本的研究小組發現，百里香草及鼠尾草里的某些物質可以阻礙雜環胺類對健康的損害，而且通常在烹飪時一般需要的量就足夠。還有一個印度研究小組對調味料促進健康的功效非常感興趣。他們發現，芥末可以抑制燒烤時產生的有害物質對健康的損害，而且一小點的量就足夠。從營養生理學角度來看，烤香腸時加一小匙芥末也是很有營養的吃法。

鑒於芥末及香草調味料的驚人特性，人們發現，提前淹泡待烤的肉更有益於健康。得出這個結論的是美國的科學家。他們在待烤的雞外表塗抹橄欖油、蘋果醋、大蒜、檸檬汁、芥末和鹽的混合物，並腌泡一段時間，然後再放進烤箱。他們觀察到，腌泡過後再烤的雞產生的雜環胺類要比事先未處理過的少80%～90%。

注意：其實任何食品在它被燒、煮、煎、炸時，熱度那樣高，人們都不會食用它。上述的多環芳香烴也好，雜環胺類也好，都有害、危險，這都沒錯，然而食肉者並沒有因此而大批死於癌症或者生下了畸形的孩子。而且還有一個疑惑，如果這樣的行為真的會帶來如此重大的惡果，那麼我們的祖先，那些學會鑽木取火並往火里扔進第一塊野獸大腿燒烤的猿人們，怎麼會代代興盛直至今天呢？

誰都知道，眾口難調。不是所有人都像美國人那樣喜歡橄欖油和大蒜，所以自然就有了對英式燒烤進行的實驗：英國人將烤肉配薄荷汁享用。估計很多歐洲大陸的人對這種吃法不很習慣，但是確實味道很鮮美；而且和鼠尾草一樣，薄荷也含有某些物質，可以減弱加熱肉類時產生的有害物質對身體的影響。傳統的德式燒烤也經受了檢驗：一杯新鮮的啤酒(很遺憾，無酒精飲料則不行)就著豬肘子、牛排或者是燒雞，同樣也可以使體內的雜環胺類失去戰鬥力。這下所有的口味都齊全了！您可以放心地享用您的美味了

『柒』 吃燒烤是不是對身體不好呢

燒烤食品有害健康 是一個誤區，不衛生的街頭燒烤才會有害健康，因為露天製作，汽車揚起的灰塵，使食物粘染細菌和微生物。燒烤從業人員很少或根本沒有做過體檢，串食物的鐵（竹）簽未經消毒便反復使用。燒烤食物有時火力不均，未烤熟的豬、羊、牛肉中可能存有寄生蟲。燒烤用的煤爐、木碳爐、電烤爐、油炸鍋在使用中，不斷將氫氧化物及煤灰、煙塵等有害物質排放空中。肉渣、油脂、調料遇火燃燒也會產生二氧化碳、苯比芘和一氧化碳等污染物。一些見利忘義經營者，甚至用病死、變質的畜禽肉燒烤。 加拿大研究人員發現，那些一直被當成特別危險的部分卻被證明是最無害的：這就是燒烤食品上被燒焦的黑色部分。這一部分往往粘著炭灰，甚至與之產生化合反應，所以它不會被人體吸收，最終將是沒有任何變化地被排出體外。 此外，這些加拿大人還斷言，在燒烤時通常使用的香草調味料也可以發揮作用，它們和有害物質產生化學反應從而使其對身體不再構成威脅。其他研究也得出類似的結果，這些香草調料的確是有益的。正如日本的研究小組發現，百里香草及鼠尾草里的某些物質可以阻礙雜環胺類對健康的損害，而且通常在烹飪時一般需要的量就足夠。還有一個印度研究小組對調味料促進健康的功效非常感興趣。他們發現，芥末可以抑制燒烤時產生的有害物質對健康的損害，而且一小點的量就足夠。從營養生理學角度來看，烤香腸時加一小匙芥末也是很有營養的吃法。 鑒於芥末及香草調味料的驚人特性，人們發現，提前淹泡待烤的肉更有益於健康。得出這個結論的是美國的科學家。他們在待烤的雞外表塗抹橄欖油、蘋果醋、大蒜、檸檬汁、芥末和鹽的混合物，並腌泡一段時間，然後再放進烤箱。他們觀察到，腌泡過後再烤的雞產生的雜環胺類要比事先未處理過的少80%～90%。 注意：其實任何食品在它被燒、煮、煎、炸時，熱度那樣高，人們都不會食用它。上述的多環芳香烴也好，雜環胺類也好，都有害、危險，這都沒錯，然而食肉者並沒有因此而大批死於癌症或者生下了畸形的孩子。而且還有一個疑惑，如果這樣的行為真的會帶來如此重大的惡果，那麼我們的祖先，那些學會鑽木取火並往火里扔進第一塊野獸大腿燒烤的猿人們，怎麼會代代興盛直至今天呢？ 誰都知道，眾口難調。不是所有人都像美國人那樣喜歡橄欖油和大蒜，所以自然就有了對英式燒烤進行的實驗：英國人將烤肉配薄荷汁享用。估計很多歐洲大陸的人對這種吃法不很習慣，但是確實味道很鮮美；而且和鼠尾草一樣，薄荷也含有某些物質，可以減弱加熱肉類時產生的有害物質對身體的影響。傳統的德式燒烤也經受了檢驗：一杯新鮮的啤酒(很遺憾，無酒精飲料則不行)就著豬肘子、牛排或者是燒雞，同樣也可以使體內的雜環胺類失去戰鬥力。這下所有的口味都齊全了！您可以放心地享用您的美味了！ 又一次證明，就在飲食烹飪方面，傳統總是有它一定的道理，盡管有些不可思議。我們還是相信吧，還是相信我們自己的食慾吧。好了，祝您燒烤愉快！
記得採納啊

『捌』 我想加盟野獸醬燒烤肉飯怎麼樣！希望大家能幫助分析一下

沒什麼市場，別去加盟

『玖』 燒烤的東西要是吃多了對身體有沒有什麼關系

燒烤食物是用木材、煤炭做燃料熏烤而成的，在熏烤過程中，燃料會散發出一種叫苯並芘的回有毒物質，污染被答熏烤的食物。而苯並芘是多環芳烴化合物的代表，是目前已知的強致癌物質，進入人體後，會使細胞核的脫氧核酸的分子結構發生改變，從而導致癌變。據報道，0.454千克烤食中含有的3、4—苯並芘量比300支香煙還高。國內有人統計，每千克烤羊肉串中含有3、4—苯並芘高達4微克，而國際規定的烤食標準是不得超過1微克。
滿意請採納