燒烤雞胗怎麼腌制
① 普通雞胗怎麼腌制
使用蔥，姜，白酒，鹽，料酒，生粉與雞胗拌勻，腌制半小時即可。具體做回法如下：
需要提前准備答好的材料包括：雞胗 300克、油 20克、料酒 20克、鹽 3克、白酒 5克、小蔥 7克、生薑 10克、生粉 2湯匙、青蒜 3根、泡椒 3個、紅燒醬油 10克。
1、第一步把雞胗洗凈切好，放一旁備用。
② 燒烤雞胗怎麼腌制才入味
燒烤材來料：雞胗250克自
燒烤調料：生抽、排骨醬、黃酒、辣椒粉、蔥段各適量。
1、把買來的雞胗清洗干凈，用刀對半切開，再用刀在雞胗表面劃上幾刀，這樣腌制的時候更能入味。
2、將切好的雞胗放到碗里，同時放入辣椒粉、黃酒、排骨醬、生抽，反復攪拌直到拌勻，如果天氣涼快可以放在屋裡腌制2個小時，如果是暴熱的夏天，放入冰櫃或者冰箱冷藏腌制2個小時。
3、將腌制好並已經入味的雞胗同蔥段間隔穿到扦子上，放在燒烤爐炭火上來回翻烤，烤一會後再刷上一次剩餘的醬汁，直到烤熟就可以了。
燒烤雞胗的小技巧：
1、一定記得要在切開的雞胗片上劃幾刀，方便入味。
2、雞胗腌制的時間要足夠，不然不入味，吃起來里外不對味。
3、燒烤雞胗的口感外脆里韌，可以稍微烤的時間長一點，讓烤出來的雞胗達到外脆的口感最好，雞胗也比較耐烤，烤的時候可以放心多烤一段時間。
③ 烤肉雞胗怎麼腌制 ww
用料
雞胗
蔥
姜
洋蔥
鹽
醬油
料酒
辣椒粉
孜然粒
胡椒粉
油
烤雞胗（版烤箱版）的做權法
雞胗洗干凈，切成小塊，蔥絲，姜絲，料酒，腌十五到二十分鍾。（這步主要為了去腥氣）
把雞胗挑出來，加洋蔥絲，油，鹽，醬油，胡椒粉，辣椒粉，孜然（多加孜然粒特別好吃）腌半個小時
入烤盤，220度，二十分鍾，上下加熱。
出鍋，底層可能會出水，如果條件可以的話，串上烤也行，會干一些。
④ 烤雞珍怎麼腌制
烤雞胗的做法：
一、食材
雞胗2隻、蒜香燒烤醬50克、花生油3湯匙、薑片1片。
二、做法
1、雞版胗切丁，放入蒜權香燒烤醬、花生油、薑片拌勻腌制。
2、雞胗腌幾個小時入味後，用竹簽串好。
3、烤盤放錫紙再放串好的雞胗。烤箱上下火加熱循環風200度預熱5分鍾，放入雞胗200度上下火加熱循環風烤8分鍾。
4、8分鍾到後，雞胗先刷上面再翻轉再刷一遍蒜香燒烤醬。
5、翻面後180度再烤7分鍾即可