燒烤專用香腸
『壹』 燒烤攤上那個甜香腸是什麼做的
這種甜的叫廣式臘腸
廣氏臘腸的做法
1、灌腸用的肉，瘦肥肉按七三的比例買回，十斤肉里瘦肉七斤肥肉三斤，汾酒二兩（現建議用紅葡萄酒，做出的顏色很好）。白糖三兩（南方的臘腸偏甜，也有放六兩的），鹽二兩，生抽二兩，在過去做臘製品還要加點硝，這東西估計不好買，沒有也罷了。有的話加四錢。這些就是臘腸肉的腌制調料的比例啦，大家按做的量調整比例。
2、將瘦、肥肉分別切成小丁，也有將瘦肉切成薄片，浸清水去血水後再切成丁的，肥肉切丁後用溫水洗一下濾干水。把調料放在大盆里，倒入肥肉丁攪拌均勻，約腌一小時，然後再放瘦肉一起再攪拌均勻。主要是肥肉沒有瘦肉容易入味，所以要先腌肥肉。
3、腸衣（以前的那種豬腸衣還得用溫水泡軟再捏干水分）一頭用麻繩（現在可用棉繩，別用化纖繩，一烤就化了）紮好，在另一頭開口處插入一個寬口的漏斗，將攪拌好的肉從漏斗灌進腸衣，灌好一段就用繩子扎一段。將全部灌好的的腸放進七十度的熱水裡燙一下，拿出濾干水。
4、將燙過水的腸穿放在竿子上，掛在太陽底下有風的地方曬（冬天腌制最好）。晚上就用小炭爐上慢慢烘（用烤箱四十五度烘烤不知可不可以？我沒試過啊，有志之士不妨一試），第二天再拿出去晾曬。曬上五六天臘腸衣就會收縮，外表變得很油潤，臘腸就做好了
3》肉棗是用腸衣灌製成的，因形狀象棗子，故稱肉棗。
1、選料及整理：選新鮮純瘦肉，按灌制香腸的要求將瘦肉整理好。再將瘦肉割成約半斤重的條肉，投入5毫米孔眼的絞肉機絞碎。
2、配料（按100斤料肉計算）：精鹽2.5—3斤，白糖8—10斤，白酒2.5—3斤，味精0.3斤。
3、制餡和灌制：將配料放在容器內混合在一起，再把已絞好的肉餡放入其內攪拌均勻，直到肉餡粘稠時為止。肉餡攪後灌入經洗凈的腸衣內，用繩結紮成每個約3—4厘米大小紅棗樣的形狀，要緊密無隙，腸肉無貯積的空氣。
4、風干及煮制：將肉棗成串地掛在乾燥通風處風干。春秋兩季風干15天左右，風干程度以指壓有彈性，腸衣乾燥有褶皺皺為宜。風干後的肉棗要用溫水洗刷干凈，然後放在鍋內煮15分鍾左右，水溫在86—90℃之間。
成品特點：色澤紅艷，宛如紅棗，甜咸適口，幽香醇美而無醬味。
『貳』 燒烤香腸怎麼考
材料香腸，蜂蜜，橄欖油，芝麻，番茄醬
芝麻烤香腸的做法
1.將香腸清洗干凈，瀝干備用。
2.把竹簽泡在清水中30分鍾，然後清洗干凈。
3.將香腸切成小節，穿在竹簽上。
4.烤箱預熱180度；在烤盤內鋪上錫箔紙；
5.給香腸刷上蜂蜜和橄欖油，放入烤箱烘烤10分鍾。
6.撒上芝麻或配以番茄醬。
材料原味香腸5條，蒜味燒肉醬100㏄
蒜味烤香腸的做法
1.香腸用小刀在表面直劃出約0.5公分的深刻痕。
2.將劃刻痕的香腸放上網架，不斷塗醬翻面，以小火烤約5分鍾即可。
材料豬肉小香腸500克，大蒜、醬油、香油各適量。
烤豬肉小香腸的做法
1、小香腸沖洗一遍，每根平均切成3段，取竹簽穿成串，每串4～5個。
2、將串好的小香腸放入烤箱烘烤，烤時要翻轉1～2次，烤透取出即可。
3、大蒜去皮切茸，加醬油、香油調成味汁，食用時可蘸用。
『叄』 野外燒烤 什麼香腸烤著吃最好吃啊 一般烤什麼好吃
我都烤過
辣椒（綠的辣的比較好）
茄子
韭菜（吃過兩次可以烤的東西有很多
如果你愛吃的話，下面這些東西都可以烤，個人覺得很不錯）
整個的地瓜
『肆』 怎樣做燒烤香腸
前言抄
路邊小吃經常賣燒襲烤香腸很是喜歡，就是很不衛生。自己在家做，簡單、好吃、干凈。味道很不錯呢，大家試試吧！
材料
主料：香腸4根；
輔料：蒜蓉辣醬適量、燒烤料適量、油適量、熟芝麻適量
燒烤香腸
1
香腸4根。我用的肉粒多，味道很不錯。
2
用刀片斜片，不切斷。
3
每個都弄好。
4
鍋內放油，放香腸。
5
小火煎。
6
翻面繼續煎至金黃。
7
撒上芝麻（應該刷完醬在撒）。
8
刷蒜蓉辣醬。
9
撒上燒烤料。
小貼士
我用烤冷麵帶的調料做的，味道很不錯。
『伍』 想自己出去燒烤,想烤香腸,哪種香腸考吃好吃
個人認為，超市的賣的生烤腸不錯。
『陸』 怎麼燒烤臘腸圖片大全
材料香腸，蜂蜜，橄欖油，芝麻，番茄醬
芝麻烤香腸的做法
1.將香腸清專洗干凈，瀝干備用。屬
2.把竹簽泡在清水中30分鍾，然後清洗干凈。
3.將香腸切成小節，穿在竹簽上。
4.烤箱預熱180度；在烤盤內鋪上錫箔紙；
5.給香腸刷上蜂蜜和橄欖油，放入烤箱烘烤10分鍾。
6.撒上芝麻或配以番茄醬。
材料原味香腸5條，蒜味燒肉醬100㏄
蒜味烤香腸的做法
1.香腸用小刀在表面直劃出約0.5公分的深刻痕。
2.將劃刻痕的香腸放上網架，不斷塗醬翻面，以小火烤約5分鍾即可。
材料豬肉小香腸500克，大蒜、醬油、香油各適量。
烤豬肉小香腸的做法
1、小香腸沖洗一遍，每根平均切成3段，取竹簽穿成串，每串4～5個。
2、將串好的小香腸放入烤箱烘烤，烤時要翻轉1～2次，烤透取出即可。
3、大蒜去皮切茸，加醬油、香油調成味汁，食用時可蘸用。
『柒』 燒烤香腸怎麼做好吃，燒烤香腸的家常做法
香腸
五節,蒜苗
2支
做法
1、烤箱先以180°預熱10分鍾
2、預熱後放進香腸，烤12～15分鍾即可（中途需翻個角度再烤）
3、香腸取出待涼，切片
『捌』 燒烤的話那個牌子的香腸好一點
都差不多，我幹了8年燒烤 建議哪個便宜拿哪個 多加點料都是差不多的。主要看你自己燒烤技術，其他食材哪個便宜拿那個
『玖』 原味道烤肉用的哪款烤腸
原味的烤肉的話，可以用普通超市賣的那種烤腸就可以了。