野炊應該准備
A. 野炊要准備什麼
鍋（如果你是老師可以到戶外用品店買那種專業的鍋，如果你是學生，找一個帶手柄的不銹鋼飯盆就行一定得有蓋兒）、帳篷、手斧或小刀（現在查的比較嚴，不建議你帶斧子。如果有，帶一把十五公分左右的小刀就行）、菜板（如果有專門戶外用的可以帶著，沒有的話在你去的地方找塊平整大石頭然後用水洗干凈表面就行）、醫葯箱（不帶很多葯。帶創可貼、酒精、紗布、燙傷葯就可以了）、燈（小手電筒就可以），背包裝用品，如果夏天要遮陽帽，打火機必備！！！！！另外給你推薦兩個菜：土豆洋蔥烤雞腿（准備一張二十公分見方的鋁箔紙、雞腿、洋蔥、土豆各一。將雞腿、土豆洗凈，洋蔥去皮。土豆切成拇指大小的快，洋蔥切片，然後和雞腿一起包在鋁箔紙裡面，注意：鋁箔紙要刷一點油。然後放在篝火下面的炭灰里烤就可以了。不要放鹽，因為洋蔥和土豆的天然味道會直接滲到雞肉裡面。豆豉鯪魚油麥菜泡餅（燒餅兩個、豆豉鯪魚罐頭一個、油麥菜若干。把餅撕碎、豆豉鯪魚從罐頭中取出切段一同放入鍋內，加水，注意：水將將沒過即可，不要太多，小火煮大概6分鍾左右，開鍋後把油麥菜撕碎放進鍋里，再等大概1分鍾就可以了。）不用放鹽，罐頭本身有鹽分。
B. 野炊需要准備什麼
酒精爐的話最好帶酒精爐，沒有的話就帶個小鍋帶盒火柴，自己生火做飯，不要在林子里，以免失火。
到超市買些香腸火腿腸，可以煎著吃，再買些麵包片可以夾著吃。
淹漬一些雞翅，可以煎，可以和香腸一起串著烤,買些小紅薯，扔在火里烤，熟不熟都很美味。
可以帶幾罐八寶粥，幾包小零食，幾個水果，再帶些飲料或水。
C. 野炊需要准備些什麼
炎炎夏日，闔家到青山綠水中享受自然的清涼是讓人嚮往的尋涼方式。郊區美景到處有，美味卻不是信手可尋，尤其是對一些要求相對較高的都市人，衛生、服務、食物品質和眾口難調的口味，可能都會成為一次圓滿郊遊的遺憾之處。想沒想過自帶「傢伙」野炊一把呢？
想想容易，但真正實施起來還是有諸多現實問題，首先是原料的采買、器具的購置等繁復准備工作，不但需要專人提前設計菜單、采購、制備原料，而且還存在著資源浪費的隱患，花不少錢購置的燒烤爐、野餐器具也許用過一次就被擱置起來，畢竟野炊對許多人來說，只是一年幾次的偶爾享樂罷了。
其次，就是購置齊全套的野炊設備，做好充分的食材准備工作，還需要豐富的野外烹飪技巧和一定的協調能力。對於普通的城裡人，這些恐怕都會成為讓人掃興的理由。希望有了這篇從專業公司偷師學來的「野炊全攻略」，你的郊外野炊之行也許更加錦上添花。野炊 你想到的和想不到的···
野外生火，以燒烤這種最原始的烹飪方式為首選。條件是選好袋裝炭、燒烤架和食物種類。這些東西完全可以在家樂福等大超市一次買全。可以烤的內容很多，切好的肉類、雞翅、火腿腸以及海鮮等等，但凡吃韓國燒烤時能點的東西都可照樣准備一份。重要的是前一天就將原料用油和作料腌制起來，方便入味。
如此這般准備好之後，揀個沒事的日子，和三五好友就可駕車出發了。既然要生火，最好別去山區，也別在林子里，河邊或者全是沙土的河灘地比較合適。萬一不慎燒著什麼，就近用桶取水就可撲救。如果陽光太好，記得要帶些遮陽光的東西，比如野外用帳篷。
袋裝炭生火很容易，只要按照紙袋背後的說明操作即可；有經驗的人會帶瓶酒精或者二鍋頭助燃。切得均勻整齊的肉片最好烤，將之在燒烤架的鐵絲網上鋪平，一面烤得顏色變化後再翻一面，注意別粘鐵絲網；形狀不規則的海鮮魚類烤時需要勤翻動；體積大的雞翅、雞腿什麼的事先就要用刀劃出槽，或者乾脆剖成一片，否則外面都烤焦了裡面也不一定熟。事先准備得越詳細，燒烤進行得就越順利。等到香味冉冉升起，口水滴滴落下時，就可以大快朵頤啦！
如果條件允許，用小軍用鍋煮一鍋鮮湯可以極大地增添野炊的情趣，或者再扔點面條進去，這可跟在家裡煮方便麵感覺完全兩樣！此外進餐時佐以小酒、大蒜、洋蔥什麼，會大大減少鬧肚子的幾率。
2 自己動手 野炊方案
趣味小食燒烤要訣
香腸 不宜在強火上燒烤，否則香腸表面會很容易變黑、變糊，注意經常翻轉。吃時配西餐芥末，味道更正宗。
玉米 上火烤之前應刷一些黃油和蜂蜜，這樣烤出來會很香。
土豆 預先煮至六七成熟，用錫紙包好。在開始燒烤時將其放在烤爐邊緣，等完全熟透後用夾子取下放在餐盤中，再用刀在上方十字切開（不切到底，保持土豆不散），在裡面塞入酸奶油、培根碎及撒上少許鹽即可食用。
預制美味——野炊燒烤類菜單三款
迷迭香羊肉串
原材料：
羊腿肉、鹽、胡椒碎、蒜碎、迷迭香、食用油、洋蔥、青椒
預先准備工作：
１．羊腿肉切成四方丁
D. 野炊是需要准備什麼
選址、看天氣、抄帶好裝襲備、炊具或餐具、帶想吃的食物。適合野餐的炊具顯得尤為重要，有一個最近比較火的，新能源產品叫太陽能烤箱。就是利用太陽能在戶外做飯的東西。有它的話，在戶外幾乎可以做任何食物，而且不受天氣溫度的影響，只要有太陽光就可以烤。野餐烤點兒肉，雞翅，雞蛋，地瓜土豆，烤出來的東西非常美味，操作還非常簡單。淘寶有賣的，感興趣可以去看看
E. 出去野炊要帶什麼些東西啊詳細點~
以下是野炊的必備品：
1.雨衣2.帳篷3.超好的背包4.保暖衣物5.手電筒6.防曬霜7.葯物8.睡袋9.戶外運動鞋10.水壺11.火柴或打火機12.帽子和眼鏡（不能佩戴隱形眼鏡）13·柴14·食物15·炊具
(5)野炊應該准備擴展閱讀
必備食物
野外活動中應准備什麼食品，該吃些什麼呢？相信你曾經為准備野外活動食品及設計露營的菜單而大傷腦筋。
在野外旅行、登山、探險、吃尤為重要，吃不好就沒有充沛的體力和精力。
我們去野外登山、探險，最頭疼的也是准備食品。另人心喜的是，近幾年國內的方便食品業發展的很快，市場上有很多方便食品可供選擇，如：花樣翻新的方便麵，各色各樣的軟、硬包裝罐頭、餅干、麵包等等，這些食品既方便，又有營養價值，是比較理想的野外活動食品。
在野外旅行，探險或登山，沒有家中那樣的優越條件、方便的燃料、齊全的炊具、各色的調料、品種繁多的新鮮蔬菜等等。但在野外也有家中不具備的條件：各種可食的野生植物菌類，活的魚蝦，甚至新鮮的山珍野味……用這些都可以烹調出美味佳餚。
在野炊時，可根據自己攜帶的各類食品及在野外能就地採集的野菜等，參照以下原則自己設計野外菜單。
F. 戶外野炊需要准備什麼
事項一：鞋服選擇
戶外穿著講究的是防水、防風、保暖、透氣，而且衣服的耐磨性能也要求比較高。沖鋒衣、速干褲是最合適的行頭了。穿衣建議：輕薄風衣+T恤+速干褲，鞋子要選擇輕便舒適的戶外鞋或休閑鞋。
事項二：裝備選擇
首先看一下這個野餐裝備清單：帳篷、遮陽傘、野餐墊、冰包、野餐籃、野餐夾、套鍋、爐具、儲物櫃、燒烤桌、餐台、折疊傢具、桌椅等。
選購裝備之前，先看一下人數，三人左右的野餐，堅持輕便舒適原則選擇裝備。方便攜帶的三人印花野餐夾;使用方便，易存放的印花野餐籃;精緻小巧的烤爐等。
確定好人數之後，再依據野餐地點選擇裝備，近郊公園內野餐，一定要帶上野餐墊，選購戶外野餐墊時，要注意墊子的防潮性能，以及折疊後是否方便易攜帶的特點。如果自駕去城市周邊的風景區，或是人口較少的草原、山林里野餐，可攜帶的裝備堅持以舒適齊全為原則。野餐包、帳篷、桌椅、野餐墊、燒烤爐等最好都帶上，時間充足的話，還可以帶上如休閑躺椅、鐵管折疊吊床之類戶外休閑裝備。
事項三：選址
野餐選址堅持的原則：既然是野餐，首先關鍵是得「野」，一定要選在風景秀麗之所，或小溪邊、或山腳下，一定要是平坦、干凈、空曠、避風的地方，還要盡可能保證有充足的水源，選擇樹陰時要避開鳥巢、 蜂窩等。
在交通設備有限的情況下，野餐的地點可以選擇在近郊的公園里。在地勢開闊、植物密集的地方，選一處平坦、干凈的草坪，從容地享受悠閑時光。
對於自駕族來說，野餐地點的選擇格外豐富，可以到城市周邊甚至更遠的風景旅遊區。不但可以享受到大自然的氣息，還可以烹制更多你想要的美味食。就水源來講，河灘、草甸都是野餐的好地方，河灘除了野餐，還可以放風箏、小孩可以玩沙等。不過，小車最好不要貿然前往海灘，以免陷車。
事項四：食物
野餐前要充分了解每個人的飯量和口味。特別注意：因為野餐用餐的時間比較長，食物的需求量要比一般情況下稍多一些。盡量選擇易保鮮的食物，如洋蔥、蘆筍、芹菜等，製作沙拉時，無論你的蔬菜選擇的是哪些，都盡量把調味汁 帶到現場再放入菜種，這樣可以大大提升菜餚的賣相。先半加工食物，如肉類提前腌制，蔬菜、水果提前清洗切好，喜歡喝湯，也要提前熬制好，在野餐地點直接加熱，這樣既衛生又節省時間，餘下的時光可以盡情享受大自然。
攜帶的食物最好是容易切割和准備的，如沙拉、火腿、薰魚等，都是既便於攜帶又美味的野餐食品。另外，出外用餐新鮮的水果和充足而清潔的飲用水是必不可少的。
事項五：炊具或餐具
炊具：
最好是帶一些實用的炊具，一個大煮鍋、炒鍋，這樣會比攜帶全套餐具更方便。不過如果是自己開車前去的話，還可以把家中所有鍋碗瓢盆悉數裝入紙箱子里帶走。因為家用菜刀當然比便攜的多功能小刀要痛快多了，而多功能的小刀則適合當作開罐器使用。
點火烹調食物時，最理想的方式是將炊具架高，然後在底下加熱。在使用火爐的情況下，我們選擇炊具時，最好帶那些有柄的鍋，當然如果背包的空間有限，可以選擇鍋把可以拆卸的鍋。另外，拿取鍋的時候應該找一塊布來墊手隔熱。
雖然烹調食物的炊具種類很多，但是並不需要帶上全套炊具，應該依照自己食物的多寡來准備。如果是短時間而且一個人的話，炊具越簡便越好，最好能帶多用途的炊具。
此外，多用途的鐵絲、小型的烤網或錫箔等，都要准備。有了這些炊具，我們就可以就近採集野菜，或抓河裡的魚來烹煮做菜了。
餐具：
選擇餐具時，便攜是我們要考慮的首要問題，同時材料的質地也要考慮到。比如陶瓷、玻璃製品都不太適合外出時帶，所以選用塑料製品或鋁製品是最合適的。
注意：野餐過程中不要隨意丟棄食物殘渣和垃圾，要自備垃圾袋，不留下一片垃圾。喜歡野外用餐，更要愛護大自然。
G. 野炊需要准備哪些物品
帳篷：選擇結構穩定、重量輕、抗風、防雨性能較強的雙層帳篷為佳
睡袋：羽絨或鵝絨睡袋輕便，保暖效果好，但前提是必須保持乾燥，環境條件比較潮濕時，人造真空綿睡袋可能是更好的選擇
背包：背包負重的秘密在於，它將大部分重量分擔在臀部上，背包構架應符合自己的身體結構，並有結實而舒適的腰帶
生火用具：打火機、火柴、蠟燭、放大鏡。其中蠟燭既可用作光源，又是極好的助燃劑
野炊用具：水壺、多功能野炊鍋、鋒利的多功能折刀、餐具
專用工具：指南針、地圖、繩索、折疊鍬、手電筒、針線、魚鉤魚線、砍刀、照相機
水和食品：熱量大的肉類、醣類、脂類、千萬別忘記帶上鹽
救生箱：解毒劑、消粉、感冒葯、腹瀉葯、雲南白葯、鎮痛葯、紗布、膠帶、綳帶。
H. 去野炊應該要帶些什麼
有酒精爐的話最好帶酒精爐，沒有的話就帶個小鍋帶盒火柴，自己生火做飯，但不要在林子里，以免失火。 到超市買些香腸火腿腸，可以煎著吃，再買些麵包片可以夾著吃。在前一天讓你媽媽幫你淹漬一些雞翅，可以煎，可以和香腸一起串著烤。還可以買些小紅薯，扔在火里烤，熟不熟都很美味。這都是我小時候野炊時自己做過的，不過你要是小男孩的話，量力而為吧。 還可以帶幾罐八寶粥，幾包小零食，幾個水果，再帶些飲料或水。上面的肉食不會做的話帶一些熟肉：火腿腸，炸雞等 祝你玩得愉快！ 餐具的選擇： 最好找同樣形狀且大小差不多可緊貼在一起的較為方便，這樣可以節約空間。帶碗狀的餐具要比盤狀的用途大得多，野炊鍋最好要有把柄。 香菇竹筒飯： 選用一截較粗大的竹子，切開一邊的節，然後在裡面裝水、米、香菇、菜葉、臘肉，水和米的比例為2比1，用鋁箔和樹葉完全密封，放在火堆下面烘烤加熱30分鍾即可。 包土燒烤： 對於肉食、魚、野味，用此法往往可以烹出在餐廳品嘗不到的獨特風味。具體方法是用菜葉、荷葉或鋁箔包住配有各種調料的食物，然後在外面塗上一層粘土泥巴，放入火勢較小的熱灰中來烤，這樣烤出的食物味道十分鮮美。 懸鍋橫桿： 除了在火堆上架起鍋燒煮食物外，還有許多方法可以將器皿懸起。選一根帶叉的木棍插在地上，既要靠近火堆，又不可貼近，在上面擔上一根更長的棍子，棍子一端正好置於火的上方，用來掛野炊鍋，另一端用岩石壓住。這樣方便調節高度角度。 煙熏致干： 保存肉類可用煙熏方法使其脫去水分，並添上一層保護衣。 大凡春天出去野炊之人，其意倒不只在味，而在於那閑情野趣。雞腿是美味的，山花是香噴噴的，人是水靈水靈春光燦爛的，思想是滑溜溜的魚，在鮮嫩嫩的綠里漫遊得無邊無際，美得人跟朵盛開的花似的。恐怕這才叫真正的色香味俱全，人間滋味之極至也不過如此。 小時侯去野炊，往往老師帶隊，前一天晚上就興奮得跟過節似的，忙不迭地跟爸媽要求准備這准備那，一切齊全了，還躺床上小大人似的琢磨，心裡算計著該帶的種種，又憂愁地想著明兒天會不會下雨啊？ 這些，已經成了珍藏心底最溫馨的回憶。 現在野炊已經復雜得多了，段位高的野炊高手們所做的准備工作，恐怕會讓你目瞪口呆，除了一般的炊事工具，帳篷、野餐包、水囊等一應俱全，甚至連冷熱型小冰箱也不放過，一同擰著上路，不過這個相當於百寶箱的小玩意兒，還真是不能缺，要不帶去的雞鴨魚肉變臭掉了，扔了還在其次，也太敗興了啊。 段位低的，則自有他們菜鳥級的過法，同樣精彩紛呈。所謂一樣野炊，百種姿態，就看你的選擇了！ 菜鳥級野炊功略 所謂菜鳥級，除了那些無野炊概念，不會煮飯不會炒菜甚至不會燒火不知五穀雜糧者，也包括那些嫌麻煩者、貪圖省事者。針對那些無野炊概念者，無他法，只好跑到那種不僅有工具、食物、餐具，還可以帶著廚師甚至服務員現場燒烤的度假村，然後一堆人烏拉烏拉跑到野外，看著藍天，聞著百花香，就著啤酒，什麼都不要做，吃現成的，人工野炊一把，假裝天人合一。這等人士，是超級菜菜鳥級別，讓他們體驗一把人造式野炊的樂趣也好。 對於其他品種的菜鳥，則要具體問題具體分析，於他們而言，野炊其實挺好解決的。 方案：自帶食物，租工具。 這些菜鳥，會做飯，也想在朋友中露上一手，但帶著鍋碗瓢盆滿世界跑確實麻煩，而且這些用具價格都不菲，為了一次野炊，買了設備，之後閑置起來，確實有點不劃算。於是租工具，自己動手，兩全其美。 菜菜鳥喜歡的野炊地點，就有工具可租，包括木炭、爐具、食品夾、垃圾袋，你只要預先確定你們打算在野炊時吃什麼，然後帶上食物、飲料、啤酒等，就可以上路啦。 菜鳥食譜 西紅柿炒蛋 原料：雞蛋3個，西紅柿150克，青椒2個，植物油4湯匙，鹽、味精各適量，糖1湯匙。 做法：①將西紅柿洗凈後用沸水燙一下，去皮去蒂，切片待用。 ②將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。 ③炒鍋放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。 ④將剩餘的油燒熱，下青椒煸炒幾下，再放西紅柿片、鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒幾下出鍋即成。 小貼士：巧帶雞蛋 第一步：大型超市買已經裝好的雞蛋，一盒6到10個雞蛋不等，買回後可以直接裝入背包內；第二步，去戶外店買裝生蛋的蛋夾，一回購買受益終生。 培根炒辣白菜 原料：培根1袋，超市裡袋裝辣白菜1袋。 做法：將培根肉切成大致3厘米的小塊，將鍋燒熱，有油可以少放一點，不放也可以，放入培根，炒大約3到5分鍾，至八成熟，將辣白菜及包裝袋內的湯汁一並倒入鍋內，再翻炒3到5分鍾，出鍋即可。 選擇理由：簡單方便，香辣可口，在野外比較容易勾引起食慾。 新式亂燉 原料：臘腸或臘肉1袋，土豆3個，洋蔥1個，西紅柿2個，鹽，番茄醬適量。 做法：臘腸或臘肉切塊，土豆切塊，洋蔥切絲，西紅柿切塊，鍋里加水燒開，放入臘肉或臘腸、土豆、洋蔥、西紅柿、番茄醬、加白糖3~4湯匙、鹽適量一並煮約30分鍾，煮至湯粘稠為止。 小貼士：番茄醬超市裡有賣袋裝的，也可以在麥當勞吃薯條的時候多拿兩袋。 選擇理由：香甜可口，湯的味道不錯，而且做法簡單。 酸奶水果沙拉 原料：各式水果，酸奶1盒。 做法：隨你喜好選擇各種水果，切好後，放在容器里，然後倒入酸奶即可。 提示：酸奶在選擇的時候，盡量選擇粘稠度高的。 選擇理由：在野外能吃到水果已經夠腐敗的了，能吃到水果沙拉，多享受啊，而且可以補充水分及維生素。 高手級野炊功略 所謂高手級，乃一切工具自備，真正的自己動手豐衣足食，不僅對戶外食譜要求精細，而且對所有工具均一絲不苟，乃酷愛自駕旅遊一族。此篇功略重點介紹高手們的工具，絕對讓你刮目相看。 帳篷：高手們的野炊是與戶外露營結合在一切的，所以這個工具絕對不能少。各大戶外用品店有售。 四人野餐包：鋁膜保鮮包，用來裝四人用餐具、刀、叉、勺、酒杯、菜板、餐布等，售價200左右。 折疊水筒：可以折疊，方便攜帶，售價在30到40元。 9件套餐具：必備主打工具，包括蒸鍋、高壓鍋、平底炒鍋、盤子等，售價300左右。 4升製冷熱冰箱：方便攜帶，保證食物新鮮，同時可以將食物整理到冰箱內，節約空間，市場售價350元左右。 野餐六件套杯：六個杯一體，便攜實用，體積小，衛生，方便備用。超市即有售，10元以下。 餐具：根據人員配備餐具數量，各超市有售，最好是鋁制的，輕便易攜帶。 木炭：家樂福等大超市都有售。 根據野炊要求不同，高手們還會有不同的配備，如燒烤爐、水囊等等。 超人級野炊功略 正所謂無招勝有招，原來對於野炊來說，這話也是此中真諦。真正的高手，乃是無需一招一式，即可將野炊烹飪得有聲有色，並且還原出野炊原有本色，體驗到最原始的樂趣。此乃無炊具野炊法也。 所謂無炊具野炊，簡單地說，就是讓炒鍋、爐具等廚具「稍息」，轉而採用其他可用之材料，烹出一道道活色生香的大菜。所選地點要求很高，一般城市郊邊或度假村都不合適，最好是自己開辟出來的天地。當然，無論任何野炊，前提都得環保、安全。 無炊具野炊食譜 竹筒飯 原料：米，水，油數滴，竹筒1枝。 製法：①選綠竹子。 ②將米塞進竹筒里，加入水，一般米1/2，水八分滿，再加入油數滴，封好口。 ③直接放炭火里烤，加熱時要注意竹子底部保持潮濕。 ④烤至聞到香味，即可。 蛇餅 原料：麵粉，水，油，糖或鹽，竹支或木棍。 做法：①將麵粉加水搓成條，纏於木棒上燒烤。 ②面團表面可擦一層油，烤成金黃色即可。 叫化雞 原料：全雞，蔥，姜，蒜，辣椒，油，鹽，鋁箔，棉線。 ①全雞表面塗油，塞入蔥、姜、蒜、辣椒等佐料，撒鹽，用棉線捆綁好。 ②.以鋁箔包裹。 ③埋於熱炭中約40分鍾，直至飄香即可。 注意：若加熱不均時，要常常翻動。 苦瓜肉 原料：苦瓜，菠蘿塊，絞肉，蒜，鹽，油，鋁箔。 ①將苦瓜中央剖成船形缺口，去掉內心。 ②絞肉用蒜、鹽腌入味，與菠蘿塊一起塞入苦瓜內，蓋上剖下的苦瓜蓋子。 ③用鋁箔將苦瓜包裹好，放入炭火內，烤15分鍾即可。
記得採納啊