羊腿燒烤爐

Ⅰ 用烤箱烤羊肉要多長時間

不同的部位，不同的大小烤的時長是不一樣的。
以羊肉塊為例
步驟：
1、新鮮羊腿肉切塊兒，不建議切太小塊兒。
2、將所有調料鹽、白鬍椒、孜然粉、孜然粒、辣椒粉拌入羊肉塊兒中，腌制至少1小時。
3、烤盤上放好錫箔紙，均勻刷上油。
4、腌制好的羊肉塊平鋪在烤盤上，烤箱220度預熱10分鍾，烤箱下面放一碗水，烤盤入中層上下火220度，烤制15-20分鍾。
5、15分鍾時可翻面，再烤幾分鍾，這個隨意。烤好後的羊肉味道很足。
技巧：
1）羊肉不用過水焯，購買羊肉時要買質量好些的新鮮羊肉。
2）烤制的時候不要用蔥或洋蔥鋪底，否則會出很多水份。因為我們用的水浴法烤制所以不會烤糊，也不會口感發乾和硬。
3)羊肉切好腌制時間至少一小時以上。

Ⅱ 好用的BBQ烤爐，像外國人用的那樣

推薦燒烤世家。
國內和國外的燒烤文化不一樣，不過目的是一樣的，都是朋友家人聚會，升華情感之類的。
外國人燒烤的食物都是很大塊的，整雞 整羊腿，牛排這種，所以烤爐要大，而且要帶燜烤熏烤叉烤這些功能。一般這種烤爐都是帶有爐蓋的，而且體積要稍微大一些。
推舉燒烤世家，基本都是沿著歐美風格來的，可以去挑挑看

Ⅲ 電烤箱烤羊肉串怎麼烤

烤羊腿還是烤羊肉，都是非常受大家都喜歡的。因為烤羊肉，或者是平常吃燒烤的時候，都是大家必點的一道菜，因為烤羊肉，羊肉在羊肉架上進行烤的時候口感來說是比較好的，而且它非常的嫩，而且比較酥，營養價值來說也是比較豐富的，口感也是比較好的。而且它的味道好吃，營養價值豐富，所以很多人都是比較喜歡的，而且羊肉適合親朋好友一起吃。跟著蘋果綠養生網來看看。
用烤箱做羊肉怎麼做好吃
烤箱做羊肉的話，除非烤箱特別的大，如果烤箱不大的話，就需要分批做羊肉了，把羊肉分批腌制，然後分批烤羊肉，這樣的話口感來說是更加好的，而且口味來說也是比較不錯的，就是先先將羊肉全部切成大塊，也就是自己的烤箱能夠容納的一個范圍，然後進行腌制羊肉。羊肉要是好吃的話就一定要腌制，因為腌制的話才會使得它的口味和口感來說是比較好的。首先先將羊肉分塊，然後可以塗抹上一些醬，也就是，腌制羊肉的醬，可以自己准備，把准備好的醬塗抹在羊肉上，這樣的話口感來說是比較好的，然後准備好油，鹽，還有辣椒，孜然。將羊肉插在羊肉架上，然後進行烤羊肉，然後不斷的刷油，燒好油以後，然後繼續進行烤，烤的時候還可以往上采一些孜然，或者是辣椒或者非常好吃，口感來說也是比較不錯的，營養價值和對身體的作用來說也是比較好。而且口味來說也是比較美味的，所以建議這樣吃就有一定的價值，口味來說也是不錯的。
用烤箱做羊肉的竅門
用烤箱做烤羊肉的話，就必須把它切成一小塊小塊的，這樣才能夠放進烤箱里，除非是做麵包的烤箱，就可以把烤羊肉放進烤盤上，先把烤羊肉准備好，然後，一定要把烤羊肉上面燒好，醬汁一定要刷好，把醬汁一定要裹滿整個羊肉，這樣的口感來說是更加好吃的，先把羊肉上面裹好，既然在烤羊肉的時候，這些醬汁才能夠進入羊肉里，這樣肉質才會鮮美，松軟，好吃，營養價值又高。不然羊肉會沒有味道，就是羊肉口味來說，可能會有味，所以這個時候需要把醬料把它塗抹均勻。把羊肉的味道蓋掉，避免會使得羊肉味道太重不好吃。准備好以後把羊肉放入烤箱里，如果喜歡吃整個羊肉，最後再把羊架舉出來，然後吃的話可以選擇把整個羊肉放進到烤箱里，把羊架也放入，盡量是一個完整的羊，如果烤箱比較小的話，就需要把它切成一小塊一小塊的進行烤了，溫度調整好以後，把孜然油辣椒撒上以後就可以放入烤箱里烤了。
烤羊肉如何腌制羊肉
烤羊肉想要吃的羊肉腌的好吃，就需要放入一些雞蛋，料酒，老抽，攪拌出來比較好吃，還可以放入一些花椒桂皮大料，這樣的話會使得它的味道更加好吃，想要知道烤全羊好吃的話，在腌制醬料的時候一定要注意全面，這樣的話會使得他的口感感受是更加好的，自然和辣椒面是必不可少的，時刻要注意殺油，這樣的話能保證它外黃里嫩，口感來說是比較好的，因為它和炒羊肉來說是不一樣的，烤全羊的味道來說是更加鮮美，營養價值也是更高的，對身體的作用來說也是比較好的。

Ⅳ 想烤整個羊腿，有匹配的燒烤爐嗎

現在的烤爐能燒烤整個羊腿的真的比較少，很多烤爐最多隻能烤羊排。一般的烤爐只能用烤小塊的食材。歐文的派對就有烤爐可以專門用來烤整個羊腿的，而且烤出來的味道很好。

Ⅳ 戶外燒烤爐能夠煎牛排，烤羊腿嗎

戶外燒烤爐能夠煎牛排，烤羊腿。

Ⅵ 如何用烤箱烤羊腿

材料：羊腿1隻約（1200克），蚝油1湯勺，醬油2湯勺，料酒2湯勺，鹽2小勺，大蔥1段，姜1段，孜然20克，熟芝麻20克，辣椒粉適量，土豆2個，洋蔥1個。

1、羊腿一隻，我把小腿部分切掉了，這樣比較好放，把羊腿兩面都劃上小口，深入到骨。

注意事項

烤箱時間根據自家烤箱性能調節，記住先用錫紙包裹烤，然後在烘烤上色。

Ⅶ 烤爐烤羊腿的製作方法

烤羊腿

需要准備的原料：

山羊後腿1隻3000克，薑末30克，甜面醬20克，黃瓜片50克，蔥白段80克，燒餌12個，胡椒5克，鹽20克，丁香10顆，味精10克，花生油200克，蔥末30克，芝麻油20克。

做法：

1.羊腿洗凈，用竹扦在兩面戳10個孔，放入精鹽、味精、胡椒粉、蔥姜揉透，腌漬1小時。
2.將羊腿放入烤盤，丁香鑲入肉孔內，再放入花生油和清水共250克，置烤盤於烤箱內，用溫水烤至湯干，肉熟呈金黃色，取出刷上芝麻油，全腿上桌。亮相之後，切片裝盤，在盤兩端用黃瓜片點綴，跟燒餌、面醬碟、蔥白段碟上桌。

注意事項：

燒餌是用大米煮熟為飯，取出趁熱搗為泥，捏成團，擀成直徑15厘米、厚0.5厘米的圓餅即為餌。把它放在栗炭火上烘烤起泡取下，抹上芝麻花生醬、辣椒油、甜醬油即食。亦可夾上烤羊肉或鹵牛肉、油條，則風味更佳
烤羊腿

〖主料〗：
羊肉(後腿)750克
〖輔料〗：
洋蔥80克,
胡蘿卜80克,
芹菜80克

〖調料/腌料〗：
鹽
4克,白蘭地
5克,植物油
15克,香葉
5克,胡椒
3克,
各適量,

製作過程：
1.
將羊腿肉上的雜質剔除，置於容器內；2.
洋蔥去外層干皮切塊；3.
芹菜去根、葉，洗凈切段；4.
胡蘿卜去皮洗凈，切片待用；5.
將白蘭地酒灑在羊腿肉上，加精鹽搓擦，再加入黑胡椒、香葉、胡蘿卜片、芹菜段、蔥頭拌勻，腌制4小時；6.
烤箱燒熱，烤盤洗凈，加入清水和植物油，放入羊腿肉及腌肉的全部調料，推入烤爐內，邊烤邊將盤里的油和水往羊肉上澆，烤至上色並熟透後取出，揀出調料，烤盤里的湯汁過篩待用；7.
食用時，將熟羊肉切片，淋上原汁即可。

做法2 草原風味

烤羊腿
〔主料輔料〕
羊後腿1 只
芹菜200 克
番前醬1000 克
番茄250 克
精鹽30 克
花椒水1000 克
桂皮5 克
八角10 克
草果2 個
姜20 克
蔥頭500 克
羊肉湯500 克
〔烹制方法〕
1.將羊腿沖洗干凈，用鐵釺子均勻地遍戳小孔，置容器里，加精鹽、花
椒水腌4～6 小時。
2.烤盤內加桂皮、八角、草果、姜、番茄醬和羊湯，再放人腌過的羊腿，
在羊腿上放蔥頭、番茄、芹菜。待烤箱升溫至180～200℃左右，將烤盤推進
烤箱內，每小時翻動一次，約3～4 小時，湯汁烤乾，羊腿爛熟，取出裝盤，
以香菜點綴即成。
〔工藝關鍵〕
每小時翻動一次，將烤盤里湯汁澆在羊肉上，反復3～4 次，不但入味，
且色澤油潤。
〔風味特點〕
此菜以羊腿
為主料，經腌制再加調料烘烤而成。成菜羊腿形整，顏色紅潤，酥爛醇香，
滋味鮮美，回味悠長。

Ⅷ 如何在烤箱里烤羊腿

丁香烤羊腿的做法詳細介紹 菜系及功效：雲貴菜
丁香烤羊腿的製作材料： 主料：山羊後腿1隻…3000克, 薑末…30克, 甜面醬…20克, 黃瓜片…50克, 蔥白段…80克, 燒餌…12個, 胡椒…5克, 鹽…20克, 丁香…10顆, 味精…10克, 花生油…200克, 蔥末…30克, 芝麻油…20克丁香烤羊腿的特色： 雲南回族自元代大規模遷入後，定居農耕，食俗起了明顯變化。烤羊腿是北方烤制的基礎上，經過回族廚師增用丁香、花生油和水，入烤爐烹制而成。此菜色澤金黃，異香撲鼻，酥爛軟嫩，用燒餌夾入烤羊腿肉，既有北方風味，又有南方特點。教您丁香烤羊腿怎麼做，如何做丁香烤羊腿才好吃1、 羊腿洗凈，用竹扦在兩面戳10個孔，放入精鹽、味精、胡椒粉、蔥姜揉透，腌漬1小時。 2、 將羊腿放入烤盤，丁香鑲入肉孔內，再放入花生油和清水共250克，置烤盤於烤箱內，用溫水烤至湯干，肉熟呈金黃色，取出刷上芝麻油，全腿上桌。亮相之後，切片裝盤，在盤兩端用黃瓜片點綴，跟燒餌、面醬碟、蔥白段碟上桌。

注意：燒餌：是用大米煮熟為飯，取出趁熱搗為泥，捏成團，擀成直徑15厘米、厚0.5厘米的圓餅即為餌。放在栗炭火上烘烤起泡取下，抹上芝麻花生醬、辣椒油、甜醬油即食。亦可夾上烤羊肉或鹵牛肉、油條，則風味更佳。