家庭版燒烤

A. 簡易家庭燒烤怎麼做

用料
牛肉 750g
豬五花 500g
解凍雞大腿 500g
香菜 適量
青紅椒 適量
杏鮑菇 兩大隻
土豆 一顆
香菇 十朵
韭菜 一把
魷魚圈 200g
調料
黑胡椒 適量
鹽 適量
花生油 適量
蚝油 適量
生抽 適量
醬油 適量
料酒 適量
麻油 適量
家庭自製燒烤的做法
肉菜類：牛肉齊整一點的部位我拿來橫切之後腌制牛排（切大約半厘米左右厚片，因為不是太厚我就沒用刀背敲斷筋，然後用現磨黑胡椒和鹽兩面抹勻之後再兩面抹油，蓋上保鮮膜腌制了大約三個小時），不是特別齊整的牛肉我切成片，加適量的生抽、料酒、醬油、花椒油，和洋蔥絲、香菜一起腌制起來，大約也是三個小時；雞腿肉直接用廚房剪刀拆骨，然後一隻雞腿大約切成了四片；魷魚圈和不齊整的牛肉一樣做法；五花肉切片不用腌制，但買的時候注意買稍稍肥一點的，烤焦一點吃起來不要太爽！
蔬菜類：杏鮑菇和土豆都切稍稍厚一點的片；香菇劃花刀；韭菜洗凈切段；洋蔥一半用來腌制的切絲，一半用來直接烤的切片

大塊牛排用黃油融化以後煎制會比較香