怎樣燒烤茄子

『壹』 怎麼燒烤茄子

燒烤的話，建議用架子的那種碳烤，因為茄子吸油。首先你調制辣油（有鹹味）代替色拉油。那樣味道非常好。考出香味扣需要用小刀在茄子上劃幾刀。之後就放孜然，辣椒面就歐克啦~！茄子事先不用怎麼處理，就長茄子，切成半厘米的原片就好，那竹簽穿好！

『貳』 燒烤怎麼烤茄子

蒜蓉烤茄子
1。把茄子洗干凈，
用切在中間劃一刀，不要劃穿，然後放
進微波爐里轉兩分鍾這專樣（為了縮短屬烤
的時間），壓壓，有點變軟了；
2。接著，用烤箱烤10分鍾左右（我沒
有烤箱，用了微波爐代替，微波爐也有
燒烤功能嘛！時間也根據茄子的大小做
了適當調整）；
[
3。取出烤盤，將
茄子扒開，將肉末+蒜泥+薑蓉+鹽+糖
+雞精+生抽+油+少許水拌均勻抹進茄子
里，再入微波爐烤10分鍾，烤到茄肉軟
軟爛爛時取出來，撒點蔥花、滴幾滴香
油，我烤了2條，一條加剁椒，一條不
加，ok！開吃！
4、將茄子扒開，
將肉末、蒜泥、薑蓉、鹽、糖、雞精、
生抽、油、少許水拌均勻抹進茄子里。

『叄』 怎樣燒烤茄子是最佳的

把蒜蓉分成兩份，一半生的
一半炒成金黃色，加耗油，生抽，糖適量一起拌勻。茄子刨開，吧上述蒜蓉料放進去用錫紙包好
放進烤箱二十分鍾即可。

『肆』 茄子燒烤怎麼烤

用料

長茄子 1隻

蒜 一頭

孜然

辣椒粉

生抽

蚝油

燒烤汁（可選）

花椒油

胡椒粉

蔥

香菜

烤茄子的做法

• 烤箱200度上下火預熱20分鍾，烤盤鋪錫紙。
  茄子擦乾表面水分，外表面刷一層油，整個放在烤盤上放入烤箱，200度上下火烤20～30分鍾，視茄子大小而定
  辣椒剖開，表面和裡面都塗一層油，最後十分鍾時放入一起烤