新燈火燒烤

A. 東北燒烤真的有傳說中的那麼好吃嗎

沒有吃過東北燒烤，所以不知道到底好不好吃，你可以去試一下。

B. 金海灣露天燒烤自助餐廳怎麼樣

金海灣酒店的自助燒烤餐廳，位置極佳，在酒店三層天台上，露天位的，可以邊吃燒烤邊觀海景。餐廳17:30開始營業，所以在這里享用晚餐。迎著徐徐的海風；俯瞰一望無際的大海和濱海大道那串串點點燈火斑斕，喝啤酒；吃燒烤；那感覺啊~實在是太愜意了！自助118元每位，燒烤種類還蠻多的：羊肉串；雞肉串；各種魚丸；蝦丸；牛筋；好幾種魚類；還有魷魚須；各種蔬菜；菇類；烤饃；生菜蘸醬；果汁；啤酒等。雪花啤酒（瓶啤）和扎啤是含在自助費用里的；另有青島啤酒等瓶啤需單收費。每人還送一隻烤大蝦（這個極美味）和一直烤鮑魚（這個很小，而且不太新鮮的說）服務沒的說，非常好！！

C. 黃同茄社區燒烤是什麼水平

整個餐飲業面臨的現實困境，正引發愈來愈多的人的重視。都說餐飲店火不過三年，雖不盡然，但這卻是多數中小型餐飲企業面臨的重大生存問題之一，比如沙縣小吃。

有句話說：「這是最壞的時代，也是最好的時代」。不破不立，很多人都從這個局面上，看到了機遇。因為他們都看出來了，餐飲行業已經到了升級的窗口期。

燒烤總是毋庸置疑的占據餐飲行業中重要的一席之位，沒錯，不同於其他美食，燒烤因其獨特的文化屬性和精神特色，以及強烈的味覺刺激吸引著食客的關注。這不，當黃同茄燒烤在萬眾期待中走進了當地人們的視線，開業伊始，便熱度爆表。

黃同茄燒烤的創始人已經有了11年的燒烤經驗，從最開始的路邊燒烤攤，到現在的連鎖加盟形式的特色燒烤店，一路走來，獲得了太多的經驗和沉澱。

在大家眼裡，她不僅是個熱愛燒烤行業的人，更是一個懂得抓住機遇、善於思考的人。她敏銳地發現了如今市場的突破口在哪裡，並毫不猶豫地開始了自己的事業。要做一個能長久獲得消費者認同、能讓顧客有歸屬感的燒烤店，首先，一定要好玩好看好吃。

（1）好吃：豐盛&食品科學

在做烤茄子時，黃同茄的創始人發現，烤茄子不同於其他的燒烤菜品。它對燒烤人技術的要求比較高。烤茄子最重要的就是火候和配料，碳烤的溫度多高合適、什麼時候涮秘制蒜汁、什麼時候撒孜然椒鹽... ...因為每個燒烤人對烤茄子的理解和經驗不同，導致市面上的烤茄子風味各不相同。

為了追求一道完美的烤茄子，黃同茄團隊用八個月的時間，重新打磨這個風味。

茄子從哪裡下刀，什麼時候打雞蛋，什麼時候涮蒜汁、醬料怎麼配比... ...通過一次次的嘗試，黃同茄團隊最終獲得了令他們和顧客都滿意的烤茄子。

D. 誰有去過將軍山燒烤的收費怎麼樣的

我大概吃過三百家燒烤，小到路邊攤，中到街邊店，大到烤肉樓。
有一千家燒烤店，就有一千種味道。但這門手藝，講究的是：切、串、烤、調。
切，是切肉刀法與技巧，不同肉的紋理與部位需運用不同的刀法。
串，簡單說就是把腌制的肉穿起來，以前我國還是自行車大國時，用的最多的是車輪輻條。現今頗為常見的是用統一格式的木頭簽子串起的牛板筋、羊肉串、肉筋等，此類由組裝公司統一生產配送的串，毫無味道可言，毫無質量保證，一次次把燒烤推向危機四伏。
資料圖：燒烤
資料圖：燒烤
烤，正宗木炭，所謂果木碳能提供果香的說法，多屬心理活動。
調，包含了烤制前的腌制與燒烤中的調味，抓一把辣椒粉，撒一勺孜然粒，單手翻雙手灑，手勢上下翻飛控制著火候。
燒烤吃的是選材、腌制、火候、用料、味道、手藝，不是吃統一配送的車間貨，更不是拿扇子搖出幾陣煙端上來吃的快餐。
雲南昆明夜市裡有幾家燒烤，燈火明滅間，食完辣螃蟹，鑽進燒烤攤，可吩咐店家烤些許來吃，店鋪雖簡陋，烤豬腳卻溫柔入嘴，好吃無二，是「調」出來的。另一家躲藏在GPS里，烤鴨舌神韻備至，更堪稱神奇的是此簡易烤店竟有WIFI…
散落在麗江的幾處黑山羊燒烤，肉質尚可，可惜麗江並不具備燒烤精神，因為往來都是陌生人。
上海有家燒烤店，裝修極為講究，廁所都用以高仿青銅鼎，跟洗浴中心似的，其廣受頌迎大量售出的竟是奧爾良烤翅…
重慶著名大排檔，串串雞異常美好，但其銷量最多的是生蚝，生蚝對於內陸簡稱惡夢，因為只有油，沒有湯水。
稱霸廈門多年的烤生蚝如今越來越小，湯汁雖滿溢，肉身卻縮水。初為燒烤界排斥的烤黃瓜，如今上位兇猛，儼然一幅主力賣相，所以在燒烤界，傳奇是漫長的等待。
在武漢頗具盛名的幾家燒烤店，都用「老」字開頭，冰鎮黃酒極為驚艷，只是烤金針菇在此稱雄多年深得民心讓我頗為費解。
烤金針菇
資料圖：烤金針菇
香港的牛角日本燒肉，初食烤鰻魚連贊其味恰到好處，再食和牛依舊持續給贊，再食第三已覺人生迷茫…其最大優點跟最大缺點交匯一身：都是一個味道。
東北燒烤最成氣候，每座城市都有燒烤街，夏季煙火熏街，當頭月亮下，赤膊大哥痛飲著啤酒，催促著豬肉串，吩咐小妹剝蒜，經過腌制的肉串，在大量佐料密集拋灑下，烤至熱油翻滾端上來，大哥一擼，便道：賊他媽好吃。
葫蘆島嫡傳了錦州燒烤精髓，又將其發揚光大，加入了烤海鮮，爽口順眼之餘，也激活了東北燒烤精神。
江西南昌有一種小細串燒烤，竹簽子，類似剔牙肉，個頭雖小，味道卻正，恰如食瓜子，半日不飽也。
阿壩的燒烤，個頭頗大，吃時要配刀子，羊肉味道沖頭刺口，蓋因其大，似有無處下口之感。吃畢，飽嗝一打，草原羊香呼之即來。
湖南長沙的燒烤，很難表述其精神，但又不得不提一句：有一種過嘴不忘的辣。
全國燒烤甚至世界燒烤都雲集北京，日式燒肉，韓式烤肉…像八國聯軍一樣瓜分了燒烤大都，但日式燒肉，一旦離開日本，魂就斷了。
韓式烤肉區別在於唇齒細微之間，每家館子皆吵吵嚷嚷，想安心吃肉，得靠運氣。而且幾家館子吃下來，質量良莠不齊，竟然區別不大。
新近在京城嶄露頭角今開業納客的薛蟠烤串，用紅柳枝作串，刀削斧劈，尖頭紅皮，柳香似有似無。自內蒙烏珠穆沁挑來的羊肉，經長途跋涉，在炭火上完成入口前最後一道工序，但一入口，嫩香隨即四竄，口腔被滿足感侵略，又被充實感強占。再搭以鹽烤海鮮與肥而不膩的女店長，風頭一時無雙，坊間競相爭食。
北京近通州多尋可見穆斯林社區，有燒烤愛好者常在家中烤肉，羊肉只用阿訇宰殺過的，這該是北京較為正宗的烤羊肉串，但並不對外出售，只鄰居或朋友得此口福。
新疆最好吃的不是羊肉串，但羊肉串名聲最大。阿勒泰的河堤夜市，約兩百米長，房子錯落有致，烤狗魚是為上品。
蚌埠有家十餘年的燒烤攤，暮出黎明歸，冬夏不停歇，幾年前攤終變店，完成了物理上的變遷，生意照舊紅火…多少人生勵志故事都不及此。
躲藏在博爾塔拉街道邊的一家燒烤店，吃的什麼已記不清，只記得人太多，竟然有人在此切蛋糕點蠟燭過生日。
甘肅酒泉城外清真屠宰場，四五六家店簇擁左右，六七八種肉大小肥瘦，羊肉半撕半切而成串，遍灑光照時間充足的當地辣椒粉，大快朵頤時大汗淋漓…去時路況雖顛沛，羊肉卻極為鮮美。
以肉串小、種類多馳名魯地的濟南燒烤，像生活中的小樂趣一樣，坐的是馬扎子，喝的是扎啤，擼一把串，抹一把汗，舒坦，走時結賬只需數數釺子數量即可。
淄博以前有一座階梯教室，現殺羊現串烤，這吃的就是新鮮，孜然放得多，又猛火急催，肉在最短時間內催熟，過癮之外又沒有那些亂七八糟的東西，比如烤金針菇。
山東濰坊有一種帶小爐子的燒烤，豬肉串在滋滋聲中熱油翻滾，趁熱卷到三頁餅里…那種風卷殘雲式的痛快與滿足，只有吃過的人知道。
青島幾家上過電視的燒烤店，烤魷魚烤掌中寶等名聲極大，卻早已成了外地遊人的旅遊食物，本地人吃一次後悔一次。
資料圖：烤魷魚
資料圖：烤魷魚
鄂爾多斯頗為紅火的燒烤店，裡面竟然有賣雪梨冰粥，烤包子橫掃一切。
額爾古納的烤羊肉串，用了經過錘煉打磨的鐵釺子，鋒利過齒捎帶一絲江湖快意，嘴唇一旦接觸到肥瘦相間的草原小肥羊，便再不肯打開，口腔彷彿在圍剿漂亮俘虜，牙齒怒報深仇。
福州有家半夜兩點後才出的燒烤攤，號稱全球第一，一輛大貨車拉著全部傢伙事，晚出早歸，總覺的這老闆早晚要來一次說走就走的旅行，然後消失不見，被人想念。
……
燒烤是全世界通用的烹飪方式，區別在於攤主是否把燒烤這門手藝當回事。
如以串說事，磨到泛銀光的鐵釺子是當下正統，柳枝略有山下捕羊、河邊折柳、生火烤串的意思。
被路邊攤普及使用的小木棍略損燒烤精神，為烤肉館大量採用的長木簽則把燒烤傳統過於簡易化……燒烤全球通，擼串無窮盡，整個中國的燒烤事業，經過上百年千年的進化到如今，基本喪失了環境感，也正因如此，遍地開花的燒烤，必然會迎來新一輪

E. 新燈火燒烤的烤牛心管好不好吃

你好，

每個人的口味要求有所不同（不一樣）

新燈火燒烤的烤牛心管

好 不 好 吃

最 好 自 己 品 嘗 一 下 ，試 一 下 ，

就 可 知 道 了。 謝 謝 ！

F. 求一杭州農家樂地點,可以自己做飯,經濟實惠點的

推薦地點：建德康慶漁家
推薦線路：康慶漁家，戶外燒烤-BBQ，盡享天倫之樂

*燒烤——俗稱BBQ，英文名全稱barbecue，有可能是來自加勒比海。燒烤對我們來說一直都是一種形式與味覺的誘惑，大家最喜愛的應該是戶外燒烤了吧。燒烤體現的是一種「在野精神」，它始終將蘊涵著漁獵時代的狂放與浪漫不斷的伸延著，篝火烤炙的場面散發出滋滋誘人的香味，我們更無法抗拒的是燒烤帶給我們的歡樂氣氛。

*康慶漁家燈火休閑農庄——位於新安江畔，面積佔地約200畝，擁有可容納200人的露天舞場和篝火燒烤場。現已使用的設施有：水上餐飲、住宿、水上會務、水上棋牌、水上歌舞廳、快艇游江、手劃船、水上自行車、水上腳踏船、蝦籠抓蝦、魚絲網捕魚、垂釣、篝火燒烤、野炊、沙灘排球、野外拓展、CS槍戰、抓泥鰍、耐寒游泳、帳篷露營、水果自采、打麻糍、磨製豆腐、農田耕作、真實版開心農場、休閑品茗區、智勇大沖關、騎馬等等……是集農業觀光、旅遊會議、拓展培訓、休閑娛樂為一體的綜合性休閑農庄。另外還可參觀農庄的沼氣發電、盆景園，朝拜農民起義女皇陳碩貞的七里禪院。

建議行程：

不同出發日期，產品行程或略有不同

第1天:

景點：
建德康慶漁家燈火休閑農庄

住宿：
建德康慶漁家燈火休閑農庄

餐飲：
建德康慶漁家燈火休閑農庄

D1從楊村橋出口到康慶農庄之間的這段路乃是自駕游全程最「難走」的路，短短不到1公里的路程可能需要停車好幾次，因為這里一路過去都是純天然如仙境一般的霧和湖，忍不住要停車拍照留下這唯美的景象。到達康慶農庄後可以享受水上餐飲，坐在船上吃午飯，船身微微的晃動使得菜的香氣撲面而來，令人大快朵頤。
下午一家人可以在燒烤場，鋪上地墊，拎出零嘴，准備享受下午悠閑時光。架上燒烤爐，上架紅紅綠綠的新鮮美食，聽著烤爐「滋滋滋......」的響聲，流著幸福的「哈喇子」，香味蔓延，歡聲笑語樂在其中。不過，需要提醒一下，有小孩的需要注意，避免小孩直接觸摸烤爐，防止燙傷。
推薦餐飲及住宿：康慶漁家燈火休閑農庄

第2天:

餐飲：
建德康慶漁家燈火休閑農庄

D2睡到自然醒，早上在農庄漫步，呼吸新鮮空氣。自行選擇是否需要或參與門票所包含的互動項目：
燒烤或野炊的爐子、水上碰碰船、捕蝦、腳踏船、木舟自劃、沙灘排球、水上拔河、木舟水仗、水上高爾夫、射箭打靶、獨輪車單邊負重比賽、打麻糍、垂釣（不含魚）、摸泥鰍（不含泥鰍）、棋牌、檯球、乒乓球。
推薦餐飲：康慶漁家燈火休閑農庄

G. 在浙江蘭溪賣燒烤怎麼樣 附近的朋友給提提意見

我大概吃過三百家燒烤，小到路邊攤，中到街邊店，大到烤肉樓。
有一千家燒烤店，就有一千種味道。但這門手藝，講究的是：切、串、烤、調。
切，是切肉刀法與技巧，不同肉的紋理與部位需運用不同的刀法。
串，簡單說就是把腌制的肉穿起來，以前我國還是自行車大國時，用的最多的是車輪輻條。現今頗為常見的是用統一格式的木頭簽子串起的牛板筋、羊肉串、肉筋等，此類由組裝公司統一生產配送的串，毫無味道可言，毫無質量保證，一次次把燒烤推向危機四伏。
資料圖：燒烤
資料圖：燒烤
烤，正宗木炭，所謂果木碳能提供果香的說法，多屬心理活動。
調，包含了烤制前的腌制與燒烤中的調味，抓一把辣椒粉，撒一勺孜然粒，單手翻雙手灑，手勢上下翻飛控制著火候。
燒烤吃的是選材、腌制、火候、用料、味道、手藝，不是吃統一配送的車間貨，更不是拿扇子搖出幾陣煙端上來吃的快餐。
雲南昆明夜市裡有幾家燒烤，燈火明滅間，食完辣螃蟹，鑽進燒烤攤，可吩咐店家烤些許來吃，店鋪雖簡陋，烤豬腳卻溫柔入嘴，好吃無二，是「調」出來的。另一家躲藏在GPS里，烤鴨舌神韻備至，更堪稱神奇的是此簡易烤店竟有WIFI…
散落在麗江的幾處黑山羊燒烤，肉質尚可，可惜麗江並不具備燒烤精神，因為往來都是陌生人。
上海有家燒烤店，裝修極為講究，廁所都用以高仿青銅鼎，跟洗浴中心似的，其廣受頌迎大量售出的竟是奧爾良烤翅…
重慶著名大排檔，串串雞異常美好，但其銷量最多的是生蚝，生蚝對於內陸簡稱惡夢，因為只有油，沒有湯水。
稱霸廈門多年的烤生蚝如今越來越小，湯汁雖滿溢，肉身卻縮水。初為燒烤界排斥的烤黃瓜，如今上位兇猛，儼然一幅主力賣相，所以在燒烤界，傳奇是漫長的等待。
在武漢頗具盛名的幾家燒烤店，都用「老」字開頭，冰鎮黃酒極為驚艷，只是烤金針菇在此稱雄多年深得民心讓我頗為費解。
烤金針菇
資料圖：烤金針菇
香港的牛角日本燒肉，初食烤鰻魚連贊其味恰到好處，再食和牛依舊持續給贊，再食第三已覺人生迷茫…其最大優點跟最大缺點交匯一身：都是一個味道。
東北燒烤最成氣候，每座城市都有燒烤街，夏季煙火熏街，當頭月亮下，赤膊大哥痛飲著啤酒，催促著豬肉串，吩咐小妹剝蒜，經過腌制的肉串，在大量佐料密集拋灑下，烤至熱油翻滾端上來，大哥一擼，便道：賊他媽好吃。
葫蘆島嫡傳了錦州燒烤精髓，又將其發揚光大，加入了烤海鮮，爽口順眼之餘，也激活了東北燒烤精神。
江西南昌有一種小細串燒烤，竹簽子，類似剔牙肉，個頭雖小，味道卻正，恰如食瓜子，半日不飽也。
阿壩的燒烤，個頭頗大，吃時要配刀子，羊肉味道沖頭刺口，蓋因其大，似有無處下口之感。吃畢，飽嗝一打，草原羊香呼之即來。
湖南長沙的燒烤，很難表述其精神，但又不得不提一句：有一種過嘴不忘的辣。
全國燒烤甚至世界燒烤都雲集北京，日式燒肉，韓式烤肉…像八國聯軍一樣瓜分了燒烤大都，但日式燒肉，一旦離開日本，魂就斷了。
韓式烤肉區別在於唇齒細微之間，每家館子皆吵吵嚷嚷，想安心吃肉，得靠運氣。而且幾家館子吃下來，質量良莠不齊，竟然區別不大。
新近在京城嶄露頭角今開業納客的薛蟠烤串，用紅柳枝作串，刀削斧劈，尖頭紅皮，柳香似有似無。自內蒙烏珠穆沁挑來的羊肉，經長途跋涉，在炭火上完成入口前最後一道工序，但一入口，嫩香隨即四竄，口腔被滿足感侵略，又被充實感強占。再搭以鹽烤海鮮與肥而不膩的女店長，風頭一時無雙，坊間競相爭食。
北京近通州多尋可見穆斯林社區，有燒烤愛好者常在家中烤肉，羊肉只用阿訇宰殺過的，這該是北京較為正宗的烤羊肉串，但並不對外出售，只鄰居或朋友得此口福。
新疆最好吃的不是羊肉串，但羊肉串名聲最大。阿勒泰的河堤夜市，約兩百米長，房子錯落有致，烤狗魚是為上品。
蚌埠有家十餘年的燒烤攤，暮出黎明歸，冬夏不停歇，幾年前攤終變店，完成了物理上的變遷，生意照舊紅火…多少人生勵志故事都不及此。
躲藏在博爾塔拉街道邊的一家燒烤店，吃的什麼已記不清，只記得人太多，竟然有人在此切蛋糕點蠟燭過生日。
甘肅酒泉城外清真屠宰場，四五六家店簇擁左右，六七八種肉大小肥瘦，羊肉半撕半切而成串，遍灑光照時間充足的當地辣椒粉，大快朵頤時大汗淋漓…去時路況雖顛沛，羊肉卻極為鮮美。
以肉串小、種類多馳名魯地的濟南燒烤，像生活中的小樂趣一樣，坐的是馬扎子，喝的是扎啤，擼一把串，抹一把汗，舒坦，走時結賬只需數數釺子數量即可。
淄博以前有一座階梯教室，現殺羊現串烤，這吃的就是新鮮，孜然放得多，又猛火急催，肉在最短時間內催熟，過癮之外又沒有那些亂七八糟的東西，比如烤金針菇。
山東濰坊有一種帶小爐子的燒烤，豬肉串在滋滋聲中熱油翻滾，趁熱卷到三頁餅里…那種風卷殘雲式的痛快與滿足，只有吃過的人知道。
青島幾家上過電視的燒烤店，烤魷魚烤掌中寶等名聲極大，卻早已成了外地遊人的旅遊食物，本地人吃一次後悔一次。
資料圖：烤魷魚
資料圖：烤魷魚
鄂爾多斯頗為紅火的燒烤店，裡面竟然有賣雪梨冰粥，烤包子橫掃一切。
額爾古納的烤羊肉串，用了經過錘煉打磨的鐵釺子，鋒利過齒捎帶一絲江湖快意，嘴唇一旦接觸到肥瘦相間的草原小肥羊，便再不肯打開，口腔彷彿在圍剿漂亮俘虜，牙齒怒報深仇。
福州有家半夜兩點後才出的燒烤攤，號稱全球第一，一輛大貨車拉著全部傢伙事，晚出早歸，總覺的這老闆早晚要來一次說走就走的旅行，然後消失不見，被人想念。
……
燒烤是全世界通用的烹飪方式，區別在於攤主是否把燒烤這門手藝當回事。
如以串說事，磨到泛銀光的鐵釺子是當下正統，柳枝略有山下捕羊、河邊折柳、生火烤串的意思。
被路邊攤普及使用的小木棍略損燒烤精神，為烤肉館大量採用的長木簽則把燒烤傳統過於簡易化……燒烤全球通，擼串無窮盡，整個中國的燒烤事業，經過上百年千年的進化到如今，基本喪失了環境感，也正因如此，遍地開花的燒烤，必然會迎來新一輪改變。

H. 想在30萬人的城市開個燒烤店，如何策劃好開燒烤店的細節方面

很高興為你解答，介紹你看看「把一切告訴你」這本書吧，裡面有關怎麼策劃和銷售，創業，還有在職場上的知識，希望對你有幫助，我也從那裡學來的，對我幫助很大，希望採納。
假設三個前提：1、做餐廳；2、主打海鮮；3、你負責經營。其他問題不討論。

1、完全依靠城裡客流，不太現實，你家周圍沒有商業配套設施，「荒山野嶺」的誰來？是菜餚便宜可口？還是獨家秘制海鮮特色？這些沒有的話，很難喊人過來。

2、完全依靠大學城，也不太現實，萬一你家的價格不便宜，他們購買力有限，怎麼辦？

核心經營思路：特別關注所有女性消費群。學校方面：女生喜歡來，男生就是跟班。城裡方面，女性顧客嘴饞，她們嚷嚷來，先生或男友自然沒二話。所以，下面所有策略都是圍繞如何拉動女性消費群來做文章，請仔細觀察和分析，後面不再多說。

餐廳兩大特色：
一、首先做個特色飯庄，比如做個海鮮燒烤城。大眾海鮮口味或菜餚就算了吧，而且真正的海鮮只有香港和廣東做得才地道，北方地區夠嗆。況且城裡已經有很多家了哦。

燒烤城的好處很多。
1、能幫你規避廚師水準和投入風險。好酒樓大都流行廚房承包制。大廚帶人承包廚房，最後和東家分賬。但如果頭批廚子你沒選好，口味不適，水土不服，以後還能火爆？第一印象被做成夾生飯很難咸魚翻身，尤其是位置偏僻的餐廳。但燒烤也許不同，是客人自己在鐵板上動手，你只需後台配菜配調味即可，廚房水準要求並不高（最多再會做點家常菜即可）。

2、燒烤分為歐式、韓式和中式。你來個三家合一，把西班牙、法國、希臘、韓國的燒烤都借鑒過來，和中式一起搞出自己燒烤特色出來。燒烤成本低，製作簡單，食材易得易保存，花樣多，口味鮮美，價格可高可低，好處甚多。

實現目標可由三個途徑走通。第一，買回大量餐飲書，自己動手琢磨，自己改進；第二，網路搜集整理世界燒烤方式，下載後自己再研究開發；第三，請有燒烤經驗的廚子入股，一起研發新品菜餚。至於如何搜索，本貼已經說得明白。這個過程相當於產品研製，辛苦又費錢，你有這個毅力完成這個任務嗎？

3、有利於餐廳文化建設。融合世界海鮮燒烤風味，這個由頭如何？沒有文化的餐廳，生命力不夠旺盛，這方面屬於品牌推廣（略2000字）。

二、其次做成全城最佳宵夜餐廳。當然主打燒烤。你家餐廳周圍環境好，視野開闊，晚上空氣清晰，涼風習習，這就佔有了天然地理優勢。別人還沒這優勢呢。既然周圍都沒開發，那就爭取在門外做成50桌的宵夜場，食客當然開心。

1、放置一塊大屏幕投影+音響設備（1萬以內能拿下），專場放映女性喜歡看的最新電影（愛情片為主），增加餐飲氛圍。

2、將餐廳製作的燒烤項目，拿出一部分搬到戶外，當食客面進行操作。香味裊裊，很搞氣氛。

3、能否再額外開辟一塊小場地，搞自己的燒烤篝火晚會？有野營味道，效果更好。

4、設計好夜場燈光，買點滿天星回來，很便宜的彩燈，把夜場打扮起來，老遠看到這里燈火通明，對消費者心裡有暗示作用。

5、宵夜可以一批准備小火鍋（日式餐飲一人一個小火鍋），涮涮海鮮。

6、記得，宵夜菜餚要便宜，前期賺人氣比什麼都重要。

這塊宵夜項目消費群既能包含學生，又能兼容城裡人。什麼××啤酒專場（須品牌啤酒贊助），什麼浪漫之夏，什麼冬季燒烤營，總之每個月都可以舉辦一個活動主題。搞得越晚，越有人氣。北京簋街，是一條著名食街，人家主打的就是24小時營業，你該准備好夜裡2點收場的准備。

綜合一句話，你經營的餐廳就是：燒烤城 + 最便宜家常菜。挨著學校，如果餐館能作出特色，基本都能火爆。
餐廳市場定位：中餐為城裡客人准備；晚餐為學生准備。但應以學生為主。宵夜為所有人准備。這是前期試營業採取的對策，看哪頭生意更好做，再相應調整，屬於摸著石頭過河。

餐廳裝修：裝修200平米餐廳，多4萬少4萬裝修費，根本看不出來，那還不如節約4萬塊，換成煙花吸引人氣呢。
建議不要做什麼高檔的、歐式的、中式的風格，就按大自然，純自然風格裝修。模仿外面自然界，故意做得粗糙一些，燒烤城就要來點原始的野性嘛。只要做工稍微粗糙一些，就能節約裝修費，說不定還能用廢舊材料呢。但要作出那股原始的野性，也非易事，需要專業設計師幫忙哦，提醒，野性不等於粗陋。

特別提醒幾句
再說個細節，宵夜煙火表演，前期每到周末晚上放個5000多塊錢的煙花，很能調節浪漫氣氛哦，當然要找個燃放的由頭出來啊。兩個好處，煙花打到天上去，一個是吸引城裡人的目光和話題，每周放都成規律嘛，另外一個是附近是公園，食客視野好。前兩個月燒掉4萬塊就能打出餐廳知名度，後面，後面就不打了啊。打煙花頭幾次要猛打，後面少打，詳略得當。要是我就幹上一票，至少從風水上博個彩。 好了，說了很多了，受人之魚不如授人之漁，建議哥們看看這本書的 我把一切告訴你 ，希望對哥們創業有幫助的。

I. 由於烤肉串想起的感恩作文

那是深秋。夜幕已經沉沉的壓了下來，快12點了。
風很大，很冷，但並不算難以忍受，我，在街邊的一個小食鋪吃燒烤。街上很熱鬧，在廣州這個妖嬈的城市，這個時間並不到安靜下來的時候。
小食鋪的生意出奇的好，已經沒有空位了。我一個人，點著兩個，或著更多人的食物。也不管自己是否消受的了。小食鋪不止賣燒烤，也賣別的，但燒烤最多人點。設在里間的炭爐上擺滿了羊肉牛肉，不留空隙，老闆一邊烤一邊將手放在炭爐上取暖，我進去看了下，很臟的一間小屋子，黑漆漆的，只見到老闆的臉在火光和煙氣的烘托下顯得有些滑稽。
我咬了一口先烤好的羊肉，沒什麼感覺，彷彿我的味覺在一瞬間消失了一般。我有些失望。
在廣州，喝慣了早茶吃慣了茶點，很少有機會出來吃燒烤，但，吃了，反而讓我更加失望。
不是這個味道，也不是這個感覺！
我望向外面，外面有很多燒烤檔，設在路邊的，但我嫌冷，所以找了這間有屋子的。我放下吃了一半的食物，出去了。
外面的燒烤檔生意並不好，因為冷，也因為看起來臟。有個屋子總會好點，在屋子裡縮著烤，是臟是干凈沒人知道，也沒人在意。
我轉了一圈，錢就在口袋裡卻用不出去，不知道選哪一檔好。
終於，我下決心了，走到一個小炭爐前。因為，賣燒烤的是個新疆人。我之所以如此確定，是因為他的長相實在很特別，高挺的鼻子，深凹的雙眼，一看就知道，是個新疆人。以前在武漢，我最愛的就是街邊那些戴著白帽子的新疆人賣的羊肉串，雖然別人一度對我說那是老鼠肉做的，但絲毫不能影響我這么多年來對羊肉串的渴望。
我站在他的檔前還沒開口，一個大叔拿著手機就過來了。他拍我的肩膀，問我：「你打我的電話？」我不理他。一個人半夜遊盪在外面，不怎麼想應一個陌生人，何況他的樣子實在有些猥瑣。他的眼睛在我身上上下掃，「不是你打我的手機么？」他把手機在我面前晃來晃去。
我想開口說不是，賣羊肉串的新疆人叫我：「你要幾串。」我乾脆就不理那個猥瑣的大叔，將錢拿出來給新疆人，「要這么多錢的。」我沒問他多少錢一串，也不想問。
大叔伸頭伸腦的四處張望了一下，就走開了。
新疆人一邊翻動著羊肉，一邊望著我。我也望著他。
很好看的一個男人，卻不怎麼整潔。穿的單薄，黑黑瘦瘦的。他很熟練的烤著羊肉，不一會，我已經聞到香味了，那麼熟悉，和小時候在武漢聞到的一樣。
一瞬間我有些恍惚，彷彿回到了小時候。他望著我，但沒說什麼，一直都沒說什麼。他的生意不好，所以他很專注的烤著羊肉，將各種調料一遍一遍刷在羊肉上。四周燈火通明的，但我卻覺得很黑，沒什麼光亮，只有眼前的新疆人和金黃的羊肉串。
「加辣么？」很久，他突然開口。聲音有些生澀。我突然很想問問，他來這多久了，為什麼而來，但畢竟是個陌生人，我到嘴邊的話還是壓下了。「加！越辣越好。」在廣州多少年了，都沒怎麼吃過真正的辣椒呢。
於是他繼續他的工作，低著頭不再望著我。
聽他說話，我覺得他出來的時間並不長。年關將近了，從那麼遠的新疆，跑到這個妖精般的城市來，這里真的有那麼大的吸引力。
我想知道他的故事。但什麼也沒問，別人的故事永遠屬於別人，縱使問出來了，我也永遠插不進去。
他把羊肉串遞給我的時候，我迫不及待的就咬了一口，全然沒了什麼狗屁淑女的風范。羊肉似乎不太新鮮，但，又有什麼所謂呢。那種感覺對了，一切就都沒有所謂了。
一步一步走回小食鋪時我仍止不住的回望，他的生意依然冷清，他的表情漸漸模糊在我的視線里，直到什麼都看不到了。
一個賣羊肉串的新疆人，和我完全是兩個世界的人，他有他的故事，我有我的生活，但不知怎麼的，卻突然有了同是天涯淪落人的感覺，多可笑