最美味的燒烤

❶ 燒烤十分美味，但有些實在令人難以接受，你覺得最「重口」的燒烤是什麼

當代年輕人的生活狀態就是白天規規矩矩上班，晚上成群結隊擼串，逛遍各大夜市，吃遍各種小吃。而在各種小吃中，最受歡迎的毫無疑問就是燒烤了，畢竟白天累了一天，到了晚上怎麼著也得放鬆一下，跟朋友一起擼擼串、喝喝酒、聊聊天，不然還真就沒法好好睡覺。而對於燒烤，相信大家也都沒少吃，不過下面的4種燒烤，吃過的人就比較少了，全是重口味的，一般人不敢吃，全吃過的，絕對是骨灰級吃貨。

❷ 什麼燒烤比較好吃

主要看你什麼吃什麼了，肉類：雞心、紅燒肉、骨肉相連、雞翅等味道都不錯；素菜就更多花樣了：金針菇、麵筋、魚豆腐、茄子等等。要想吃到好吃的，跟著大師學就非常不錯喲~~

❸ 燒烤哪裡的好吃

中國什麼地方的燒烤最好吃？這個幾乎所有人第一個想到的必然是新疆「燒烤」。新疆也是當之無愧的，新疆被譽為燒烤者的天堂，肉食者的天堂。新疆烤肉我就不必細說了，因為有個問答就是詳細寫了新疆烤肉的做法，瀏覽量幾百萬，說明了新疆烤肉真的好多人喜歡和關注。是我們新疆人必吃的美食，每次必須吃過癮才攢勁，記住我們不叫烤羊肉串，也不叫烤大肉串，我們叫「烤肉」。

烤肉是新疆美食的靈魂，無論哪座城市，即使一個小小的巴扎，都有燒烤攤、烤肉店，在大街小巷太常見了，新疆人的家中差不多都有烤肉爐，大小節日或者周末，都會家人圍坐一起吃燒烤，烤肉、烤牛板筋、烤羊肝、烤腰子，烤麵筋、烤雞翅等等，都是必烤食材，大凡燒烤愛好者一生都要來一次新疆，這才不枉費了燒烤的嗜好。

新疆的燒烤，特別是烤肉之類的，一般都是有滋有味的燒烤，不刷烤肉醬，也不刷甜面醬，更不用腌制，直接用鐵釺子或者胡楊樹枝穿著烤出來，撒點辣面子和鹽、加點新疆特產孜然，那香味已經饞死了，凡是刷各種醬料的烤肉都是不明真相的烤肉，和新疆烤肉無關。

新疆的架子肉和饢坑肉沒法比較，因為沒有那地方的有這樣的做法相媲美。還有維吾爾族的烤雞，刀郎人的烤魚，都是燒烤者口中的極品美味。

對於新疆人來說，烤肉就是一道家常菜，而且是一道「百搭」的家常菜：吃炒麵、吃黃面、涼皮、吃牛肉麵都可以來幾過烤肉，即使吃抓飯來幾個烤肉也很正常，皮饢和烤肉那才是絕配，皆如果感覺胃口不好，就吃幾個烤肉吧，再來幾瓶冰鎮的大烏蘇或卡瓦斯，胃口大開了在，食慾也大好了，真是絕配的開胃菜啊！

在新疆燒烤都都是原汁原味的多，不需要那麼多的各種醬料來刷，也不需要那麼的各種香料來腌制，就是隨便的烤烤，就把人饞到脾肺里，讓你回味無窮！

❹ 比較好吃的燒烤是哪種

比較愛吃燒烤的，基本是隔幾天就要去吃一次，不過印象中吃的比較爽的一次是在口音串燒，那次吃的藤椒蛙至今念念不忘。

❺ 美味的燒烤

啦啦啦！啦啦啦！我帶著滿懷的好心情，一邊唱著歡快的歌，一邊蹦跳著，走進了濮上園。今天，我和表哥、揚揚弟弟兩家一起去濮上園野營燒烤。我們提著大包一包，一路上引來不少人的目光。不一會兒，我們就來到了野營地——一條長滿蘆葦的小河邊的草地上。

我們先支好了帳篷，給帳篷里鋪上了床墊，又把枕頭充好氣，放進了帳篷里。接著，我們又在草地上鋪上2個大墊子，我和表哥撲通一下就坐到了墊子上，又嘩啦一下把零食全部倒在了墊子上。我拿起幾包就鑽進了帳篷里，一邊享受著大自然清新的空氣，一邊享受著美味的零食。在我急切的等待下，終於，十一點半到了。我跳出帳篷，迫不及待地催大人們拿出了燒烤架，我則拿出了羊肉串、魷魚、鯽魚、金針菇……一些被串好的肉、菜。

燒烤開始了，我耐心地坐在燒烤架旁邊，耐心地看著大人們的一舉一動。煙從燒烤架里冒了出來，我立馬拿了很多羊肉串，讓舅媽把羊肉串都刷上了油，我又小心翼翼地把羊肉串整齊地放在架子上。我的眼睛緊盯著燒烤架，不停翻轉著羊肉串，心裡饞的直叫喚。好了，好了！在媽媽的呼喊聲下，我一個箭步沖上前去，拿起一串羊肉串，馬馬虎虎地灑上孜然，就大口地吃了起來。不愧是自己烤的，就是好吃，我咬著美味可口的羊肉串，感覺這羊肉串一點也不比專業人員烤得遜色。

接著，我們又烤了鯽魚。烤出的鯽魚肉嫩味美，顏色也金燦燦的，真是色香味俱全；用奧爾良調料泡的雞翅烤出來雖然有點糊了，可是卻比肯德基的雞翅還好吃；一串串魷魚須灑上孜然、辣椒粉，真是比外面賣的好吃一百倍；一個個烤的焦黃焦黃的玉米，又香又好吃，還不失它那鮮嫩的口感；烤的土豆片又嫩又脆，味道有點像薯條；一根根細細的金針菇，灑上孜然，真與人間美味有的一拼……

燒烤在歡笑聲中結束了，我們提著大包小包，在濮上園里參觀了一下美麗風光，就依依不捨地離開了這里，離開了這個美麗的生態園。我們相約，明年再來燒烤。

❻ 美味燒烤的介紹

《美味燒烤》為專業燒烤師傅的發軔之作，書中所展示之技藝與心得，盡顯不藏私於同門的風節；直白生動的行文，折射出作者不炫技的謙遜。書中詳細介紹了80種常見美味燒烤的用料配比、操作步驟、注意事項和風味特點，並介紹了有關燒烤原料、技法、調味、工具等方面的基本知識。

❼ 什麼東西燒烤最好吃

我和LG經常會去公園燒烤，跟據我的經驗如果是第一次燒烤的話前一天一定要做好充分的准備，不然到時候會手忙腳亂的。

材料准備：
1、去超市買燒烤用的金屬棒，我個人認為竹簽和那種叉子裝的金屬都不好用，竹簽會燒焦的！叉子只能利用最前端，卻佔去很多燒烤的空間，所以就買那種一根頭的。
2、記得要自己油，用礦泉水瓶子裝點，燒烤很費油的，特別是想烤的嫩嫩的話，雖然燒烤的地方也有油賣，但是自己家裡的比較放心，又省錢！
3、准備一些一次性的碗啦、盤子啦還有筷子。
4、帶一把刷子，其實就是那種刷塗料的刷子，當然要干凈的咯！^o^刷子用來刷油和調料。
5、現在超市也有買一次性的燒烤爐，其實就是一個鋁盒，裡面裝了點煤餅，不過這個一般燒烤的地方都有賣，大概20-30一個吧，總要讓人家賺點錢的，要是東西本來就帶的蠻多，還是到那裡買吧。不過用這樣的爐子我個人的意見是最好配合碳用！這點很關鍵哦！經常看到我們身邊的人為了生火急得團團轉，LP和GF在一邊生氣，男人在那裡記得像熱鍋上的螞蟻！呼呼，這時候我和LG就悠然自得的烤烤、吃吃，哈哈！充分體現了自己帶碳的好處！火力持久、均勻、溫度高！
那碳哪裡來呢？當然現在超市裡有一箱3KG的碳賣，但是我們是在家裡附近的烤肉攤上買的，那裡的碳質量應該更好些。不過這是我LG負責的，所以你可以根據具體情況酌情處理。現在百安居還有賣各種大小的烤爐，比較適合有車的朋友，當然這個時候你就更需要碳啦！

食物准備：
當然要看你自己的口味啦，比如喜歡吃肉的或者喜歡吃海鮮的，我把我經常拿來燒烤的都介紹一下吧。
1、牛肉+青椒
記住牛肉要小塊一點，不然外面老了裡面還是生的。青椒可以選有機的，甜甜的很好吃，或者直接選甜椒。切的大塊一點倒沒關系。這兩個葷素搭配起來又好吃又營養。其實我甚至覺得青椒更好吃！要耐心的把青椒烤得癟掉。
2、雞翅
肉都要事先調一下味，腌一下，特別是雞翅膀，最好改一下刀，這樣既入味又容易烤熟。最好買新鮮的自己腌，市面上現成調味的表面有麵粉，容易糊。
3、扇貝+大明蝦
極品啊！自從發現了這兩個美味，我和LG連雞翅都不帶了。大明蝦洗干凈，烤的時候連頭一起串起來，兩面紅了就可以了，吃起來有種海鮮特別的甜甜的味道，建議不要蘸調料。扇貝買那種凍起來一板一板的，烤得時候仔細的分開，在裡面刷上油和調料，直接放在架子上烤。烤熟後會有湯汁出來，特別鮮！拿的時候小心燙哦！別把湯汁浪費了。
4、玉米
玉米很難烤，一是玉米要選的好，我們每次都是碰運氣，所以時好時壞。一般選個頭中等的甜玉米，燒烤的時候記得要整個刷上油，放在火力相對弱的地方，因為要烤很久，所以可以放在那裡烤其他的東西，但是要記得隨時翻面！不然就只有一根黑棒了！:P
5、茄子
事先切成薄片，烤得時候串起來，就像青椒一樣，靠的癟掉最好吃，不過很吃油的。
6、山芋
贊啊！！生完火直接把山芋扔到碳堆里，吃到一半的時候這批山芋就好了。可以再放一批等其他都燒烤完了拿出來吃。味道比外面賣的烘山芋還好吃。最主要吃了那麼多油油的鹹的東西，最後來點糯糯的甜甜的很暖胃。
7、超市買的燒烤醬醬，有很多種味道，根據自己的口味選擇。我倒覺得不需要帶太多，曾經遇到一個牛人，幾乎把家裡的調料都帶來燒烤，什麼鹽、辣椒粉、孜然粉。。。結果忙了半天連火都沒生起來，最後還是我們吃完了把碳給他們的來。可見能生火才是燒烤的王道！

注意：如果你對魚感興趣的話記得要帶錫紙！不然魚會粘在烤架上！不過我覺得魚有點腥氣，當然這是個人偏好啦。我們帶的東西事先都加工好裝在一個一個小的保鮮袋裡，像肉和海鮮的東西就裝在樂扣樂扣里，因為水分比較多。生火的時候多帶點報紙一定有用。其他么就帶上一份好心情，選一個好天氣，一定會很愉快的啦

❽ 燒烤最好吃的食材

我們在生活中，在逛街的時候或者吃夜宵的時候，最常見的食物就是燒烤了，它一般是把食物穿在一根竹簽上，進行燒烤，它的香味可以從街頭就飄到街尾，讓人們循著香就能夠找到它。在吃燒烤的時候這幾樣是非常的讓人喜歡，接下來就跟多加介紹燒烤界「最好吃」的5種食材，烤腰子上榜，全吃過的多半是吃貨。
第一種烤腰子，一般來說腰子這種東西吃起來總是有一些怪怪的味道，如果在家裡這種食物被端上桌的話，很多人也許都不會動上筷子，但是把它端到了燒烤架上，人們卻會被吃了一串又一串，因為它的美真的讓人停不下來。

第二種烤大蒜。這種東西很奇特，吃起來很香，嘴巴和舌頭是過癮了，但是口腔會留下特別重的味道不過就算是這樣子，人們還是很喜歡享受它給為舌尖帶來的美味，所以在吃這一種的時候，如果真的擔心自己的口腔味道很重，不如在吃完以後多喝一些水，順便在吃一些口香糖，就可以把這種味道給壓下去了。

第三種烤羊寶。這一種看上去有一點點的嚇人，但是吃上一口就會發現它裡面的美可不是一般的燒烤能夠代替了的。

第四種烤腦花。這一種基本上是用豬腦做成的，一般豬腦，無論是在火鍋店還是在家裡燉湯，都是非常有營養的食物，當然它的美味也要看製作者的手藝，這一種食物被以燒烤的方式呈現出來的時候可以讓很多人都喜歡，不過這個價格也會比其他的食物價格要貴上一些，但是對於喜歡吃的人來講，這一些貴於他來說可能並不算什麼。

第五種烤韭菜。這種細細長長的綠色的葉子被串在一根竹簽上面，配上一些辣椒和一些其他的調料，吃上一口會讓你忍不住的再吃上一口，直到把一整串吃完還會覺得不過癮，要老闆再來一串，可是一般來講，很多人對於這一種菜被當做家常菜的時候卻是連筷子都不想動的，更不要說把它吃到自己肚子裡面了，所以說還是要選擇最正確的烹飪方式，這樣可以把食物的美最大程度的呈現出來。

❾ 如何做出好吃又美味的燒烤…

材料的選擇 豬肉：應選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太干澀。 牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩而有韌性；牛肩肉是最利於烤熟的嫩肉。 雞肉：任何部位都是燒烤的好材料。 海鮮：樣樣都可以，但一定要選新鮮的。 蔬菜、水果：以根莖尖、蘑菇類、汁少質地較硬的蔬果為主，例如玉米、青椒、菠蘿、香蕉等。 2.腌制 雞肉：用檸檬水浸一下再撒些澱粉，肉質會更鮮嫩。 海鮮：冰箱取出的海鮮腌制時間不宜超過30分鍾。 燒烤訣竅 1.不同食材，不同烤法 烤肉片：較薄的肉片，大約只需3分鍾就可以熟了，不宜烤太久，否則，肉變硬或焦了，就不好吃了。豬肉必須烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否則會破壞肉質的鮮嫩。 海鮮食品及魚類：蛤仔及魚片在燒烤時，最好用錫箔紙包起來，這樣不易將魚皮烤焦，也容易儲存鮮美的湯汁。燒烤約2～3分鍾，魚片凸起，即可食用。 甜不辣、熱狗、香腸等：盡量用小火，除了蔬菜以外，最好放在錫箔盒中，用悶燒的方式燒烤，火越旺越好。 2.木炭的使用 燃料最好的選擇還是木炭，盡量不要用化學炭。 炭烤食物的特殊風味來自於木炭高溫時燒烤食物的香味，因此，選擇好木炭是享受美味的基礎。 質量好的炭火一般燃燒時間長，火勢好。木炭最好選樹枝部分，不要使用整塊莖，否則不易點著。在點火的時候，以一包火種 5粒而言，一次放進5粒。木炭要等燒到透明紅熱的時候，再把它攤平來烤，木炭的表層還未燒透時，請勿急著烤，這樣容易把食物弄臟，弄黑。 3.清潔烤架 在燒烤食物前，先將烤架上刷一層油，以免食物粘在架上。隨時用鐵刷刷掉烤架上的殘渣，保持烤架清潔，才不會影響到食物的風味。 4.適時翻面 食物一上烤架，不停地翻來翻去不僅會延長烤熟的時間，還會破壞蛋白質，造成肉質變硬。在翻烤食物時，食物必須受熱到一定程度才容易翻面。如果翻面後，部分食物粘在了網架上，說明蛋白質還沒有完全受熱，硬拉只會撕破蛋白質纖維，若是魚類便會形成脫皮現象。 5.補充水分 食物在燒烤過程中，時間越長，水分和油脂的流失越大，口感越干澀。因此在燒烤過程中應在食物上適量刷些燒烤醬，可保持食物濕潤度，但注意不要一次刷得過多，而造成食物過咸。 6.鹽的使用 鹽可以用來調味。另外，烤肉過程中，許多含脂肪多的食物加熱後會滴油，這些油滴被炭火燒著會產生很高的火焰，烤焦網架上的食物。如果用水噴灑，只會產生煙灰污染食物，這時只要在火中撒些鹽就可解決問題。 7.菱形烤痕 地道的菱形烤痕絕對可以使燒烤技術錦上添花。烤出菱形烤痕並不困難，首先要求炭火溫度要夠熱，然後將食物以30度斜角放在烤架上，當食物充分受熱後將食物轉至反方向30度斜角，就可以形成菱形烤痕了