燒烤攤冷盤

㈠ 燒烤攤都有什麼冷盤肉食

【1.花生米（油炸的、五香的、琥珀的、水煮的）2.熗拌三絲（土豆絲、海帶絲、干專豆腐絲）
3.熗拌屬金針菇4.水煮花生拌芹菜和胡蘿卜丁5.糖醋辣蘿卜6.油炸花生拌菠菜7.皮蛋豆腐8.拌甘藍絲9.鹽水、麻辣毛豆10.蒜泥拌筍瓜絲11.麻辣黃瓜條12.五香乾豆腐絲和五香海帶絲13.芥末拌生菜辣根拌木耳14酸辣白菜15.鵝蛋拌苦菊（裡面還有花生米蔥絲，很好吃）16黃瓜條拌腐竹17.豆腐乾拌芹菜18.麻辣桔梗19.酸甜藕片20.（可以引進一些麻辣鴨脖，顧客會喜歡的，滿足目前的缺點。）【此外我覺得下酒菜一定要選擇低成本的，這樣我們就不會在量上讓客人覺得不合理。你要記住，每個消費者首先注重的是她合不合適。此外我覺得像主食類：水拉麵、抻面、糊塗湯、混沌、冷麵、炒冷麵、炒飯、炒年糕、烤麵包、烤饅頭、烤地瓜餅這些都應該有，可是現在的燒烤店欠缺的太多了，都是乏味的幾樣，一點創新都沒有，這就是有時侯路邊攤火的原因，希望你可以考慮一下。】
好了，祝你成功！加油！

㈡ 燒烤店學冷盤怎樣才能幹好

在燒烤店學冷盤，先學他的刀工，再學配料，要細心專心的學，一定能學好的。

㈢ 燒烤常吃的海鮮冷盤有哪些

燒烤常吃的海鮮，冷盤種類非常的多，

根據不同人的口味和不同的地區差異，也存在不同的品種。

我們可以根據自己的口味情況，選擇自己最喜歡的品種就可以了。

㈣ 每次吃燒烤時必點的冷盤和串串有哪些

雞翅、雞尖、雞腿、鴨翅等所有雞、鵝、山雞、鵪鶉、乳鴿等食品：將各種原料和5公斤食品充分攔勻，腌泡20分鍾穿成串。

㈤ 燒烤店冷盤

其實冷盤別看是一樣下酒的小菜，它的好壞可是決定這個店的興旺所在，我就說一下我內知道和愛吃的吧容：

【1.花生米（油炸的、五香的、琥珀的、水煮的）2.熗拌三絲（土豆絲、海帶絲、干豆腐絲）
3.熗拌金針菇4.水煮花生拌芹菜和胡蘿卜丁5.糖醋辣蘿卜6.油炸花生拌菠菜7.皮蛋豆腐8.拌甘藍絲9.鹽水、麻辣毛豆10.蒜泥拌筍瓜絲11.麻辣黃瓜條12.五香乾豆腐絲和五香海帶絲13.芥末拌生菜辣根拌木耳14酸辣白菜15.鵝蛋拌苦菊（裡面還有花生米蔥絲，很好吃）16黃瓜條拌腐竹17.豆腐乾拌芹菜18.麻辣桔梗19.酸甜藕片20.（可以引進一些麻辣鴨脖，顧客會喜歡的，滿足目前的缺點。）【此外我覺得下酒菜一定要選擇低成本的，這樣我們就不會在量上讓客人覺得不合理。你要記住，每個消費者首先注重的是她合不合適。此外我覺得像主食類：水拉麵、抻面、糊塗湯、混沌、冷麵、炒冷麵、炒飯、炒年糕、烤麵包、烤饅頭、烤地瓜餅這些都應該有，可是現在的燒烤店欠缺的太多了，都是乏味的幾樣，一點創新都沒有，這就是有時侯路邊攤火的原因，希望你可以考慮一下。】
好了，祝你成功！加油！

㈥ 大全燒烤的冷盤好不好吃

其實冷盤別看是一樣下酒的小菜，它的好壞可是決定這個店的興旺所在，我就說一專下我知道和愛吃的吧：屬

【1.花生米（油炸的、五香的、琥珀的、水煮的）2.熗拌三絲（土豆絲、海帶絲、干豆腐絲）
3.熗拌金針菇4.水煮花生拌芹菜和胡蘿卜丁5.糖醋辣蘿卜6.油炸花生拌菠菜7.皮蛋豆腐8.拌甘藍絲9.鹽水、麻辣毛豆10.蒜泥拌筍瓜絲11.麻辣黃瓜條12.五香乾豆腐絲和五香海帶絲13.芥末拌生菜辣根拌木耳14酸辣白菜15.鵝蛋拌苦菊（裡面還有花生米蔥絲，很好吃）16黃瓜條拌腐竹17.豆腐乾拌芹菜18.麻辣桔梗19.酸甜藕片20.（可以引進一些麻辣鴨脖，顧客會喜歡的，滿足目前的缺點。）【此外我覺得下酒菜一定要選擇低成本的，這樣我們就不會在量上讓客人覺得不合理。

㈦ 燒烤店裡適合哪些冷盤

其實冷盤別看是一樣下酒的小菜，它的好壞可是決定這個店的興旺所在，我就說一下我知道和愛吃的吧：

【1.花生米（油炸的、五香的、琥珀的、水煮的）2.熗拌三絲（土豆絲、海帶絲、干豆腐絲）
3.熗拌金針菇4.水煮花生拌芹菜和胡蘿卜丁5.糖醋辣蘿卜6.油炸花生拌菠菜7.皮蛋豆腐8.拌甘藍絲9.鹽水、麻辣毛豆10.蒜泥拌筍瓜絲11.麻辣黃瓜條12.五香乾豆腐絲和五香海帶絲13.芥末拌生菜辣根拌木耳14酸辣白菜15.鵝蛋拌苦菊（裡面還有花生米蔥絲，很好吃）16黃瓜條拌腐竹17.豆腐乾拌芹菜18.麻辣桔梗19.酸甜藕片20.（可以引進一些麻辣鴨脖，顧客會喜歡的，滿足目前的缺點。）【此外我覺得下酒菜一定要選擇低成本的，這樣我們就不會在量上讓客人覺得不合理。