燒烤烤餅方法

❶ 燒烤店的烤餅，餅的製作方法

主料：麵粉150g ，雞蛋2個。
輔料：來色拉油10g， 白糖5g，鹽少許自，酵母2.5g。
步驟
1. 准備物料：麵粉，雞蛋液，油，糖，鹽，酵母。
2. 把物料混合攪拌。
3. 揉成面團，蓋上保鮮膜（亦或濕布），靜置溫暖處，發至原面團1.5-2倍大時，手指摳開面團，內部呈蜂窩狀即可。
4. 把面團分成若干小劑子，擀麵杖擀成小面片，用叉子隨意扎些排氣孔。
5. 另取一個雞蛋，打散，拿刷子沾取少量蛋液刷勻面片表面。
6. 烤箱預熱150℃，上下火，15分鍾，烤至表面金黃即可。

❷ 燒烤的烤餅怎麼烤

先把餅烤熱，兩面抹點油，繼續翻烤，差不多的時候在抹點油，放調料，就好了
就用外面賣的普通的大餅就好了

❸ 烤餅的做法

主料：麵粉200克、牛奶80克、雞蛋1個、海鮮醬2勺、香蔥1把。

輔料：酵母粉3克。

1、將麵粉、雞蛋、酵母粉、牛奶倒入麵包機內膽，和面20分鍾，然後發酵30分鍾。

❹ 一般烤餅的製作方法

烤餅的製作方法

材料：
薄力麵粉100克，強力麵粉100克，發酵粉2小匙，鬆脆油30克，無鹽黃油30克，砂糖40克，雞蛋1個，牛奶70毫升，鹽1/4小匙，紫黑漿果果醬適量，鮮奶油適量。

製作方法：
①將薄力麵粉、強力麵粉和發酵粉拌和，過篩撒入金屬盆中。鬆脆油和切成7毫米見方的黃油一起放入金屬缽中，雙手揉面，直至鬆脆油和黃油滲透於麵粉中。
②在①的中央處挖一個窩形狀坑，放入雞蛋、砂糖、鹽，用手指攪拌，然後再用兩手揉面揉成面團。
③在操作台上撒上浮面乾粉（另外備用的強力麵粉），將③擀成2厘米厚的皮子，再用模子壓出生坯後排列在烘烤盤上。
④用刷子在生坯表面塗上一層牛奶（另外備用的牛奶），用180度溫度烘烤20分鍾。
⑤取出後放置在鋼絲網上冷卻，再添加上果醬和稍加攪拌起泡的鮮奶油。

❺ 燒烤烤餅子好吃做法

燒烤烤餅子好吃做法稍等

❻ 用烤餅機的做烤餅的配方及方法步驟，請賜教！！！

一、烤餅機器和面配方
中筋麵粉
二、機器發面烤餅的做法
1、將發酵泡打粉與麵粉攪拌均勻後，把酵母、食鹽和葡萄糖粉溶入水中，充分溶解後加入麵粉中，和成光滑的面團。
2、將和好的面團用手反復壓制，直至面團光滑細膩。
3、將揉好的面團稍稍醒發一下，然後壓成長方形，塗上食用油折疊擀開，再次折疊壓成方形，然後放入烤盤。
4、將烤餅坯醒發30分鍾左右，使面塊兒充分醒發。
5、將醒好的面刷上蛋液，撒上芝麻，放入烤箱，設置面火/底下的火為180/170℃，烤制10-15分鍾，中間調頭。烤製表面呈金黃色即可出爐，成品外焦里軟，色澤金黃，口感好。

❼ 怎樣用家用烤箱烤餅子

一般需要15分鍾左右的時間，具體做法如下：
主料：麵粉150g、雞蛋2個

輔料
色拉油10g、白糖5g、鹽少許（≤1g）、 酵母2.5g
烤餅的做法步驟

1. 麵粉，雞蛋液，油，糖，鹽，酵母混合攪拌

3. 揉成面團，蓋上保鮮膜（亦或濕布），靜置溫暖處（或使用烤箱發酵功能），發至原面團1.5-2倍大時，手指摳開面團，內部呈蜂窩狀即可。

4. 把面團分成若干小劑子，擀麵杖擀成小面片，用叉子隨意扎些排氣孔

5. 另取一個雞蛋，打散，拿刷子沾取少量蛋液刷勻面片表面

6. 烤箱預熱150℃，上下火，15分鍾，烤至表面金黃即可（如果餅比較厚的話，時間應相應延長）