茄子怎麼燒烤才好吃

A. 燒烤時茄子怎麼烤才好吃豬肉和土豆.雞翅.要怎麼腌制

先整條放去烤。感覺皮皺變軟之後。切開不要完全切斷。刷上醬。加入蒜蓉和蔥花。再燒出香味就可以了。不會配料的話去超市買，有專門的腌料。實在買不到也可以買鹽焗雞料。

B. 燒烤茄子怎麼做好吃

原材料：四季豆1隻、五花肉、泡小辣椒、郫縣豆瓣醬、蔥、蒜頭、香菜、鹽、雞精、山西陳醋、白砂糖、雞精、味精、米酒。
作法1)泡小辣椒切小隨便剁兩刀，郫縣豆瓣醬、蒜頭、五花肉分離剁細，香菜切段兒、蔥切割成花預留。(2)鍋內燒電至5成，下蒜泥暴香，下酸辣椒稍炒，再放進郫縣豆瓣醬翻拌後放進五花肉末加上料酒改文火慢炒5分鍾。(3)放鹽、山西陳醋、白砂糖、味精、雞精再稍炒一會盛在器皿中備用。(4)燒烤網架子上刷油，把一整隻帶把的四季豆放進去低火烤串，邊烤邊刷油及翻過來。(5)烤至茄子皮面一部分發枯，心內全變松爛熟後裝進盤里。(6)用刀子四季豆一面劃為兩截，底端的皮不劃。(7)再用刀在茄子皮內的茄肉上豎劃三刀，用剪子橫夾成小小塊。(8)把不久炒好的豬肉醬澆在四季豆上，撒上蔥段、香菜段就可以服用。

C. 燒烤茄子（整個）怎麼樣做好吃。

首先選表面完好而且要直的茄子，然後要泡辣椒，泡生薑，還要大蒜將其切成碎米放油鍋油要多點炒成魚香味待用。
接著把茄子整個放在燒烤架上翻烤，待茄子鼓起冒氣時用刀從冒氣的地方輕輕地劃一口，將其搬開再把炒好的均勻地鋪再上面再撒上鹽，味精，花椒即可。

D. 燒烤烤茄子很好吃，是要加哪些料才可以呢

生活中很多人吃茄子都是炒著吃，但是其實烤著吃也很好吃。烤茄子香嫩可口，還吃到停不下來。其實烤茄子也是需要技巧的，技巧對了，怎麼烤都很好吃。

原來烤茄子這么做最香，獨家秘方，有了它怎麼烤都好吃，果斷收藏。做烤茄子時，要將茄子劃網格但是注意別劃破，然後再在醬汁中加點雞湯進去，這樣做出來的烤茄子美味極了。小編今天給大家介紹的就是美味烤茄子的做法。

1.我們買茄子時，看茄子的顏色，如果茄子的顏色比較烏黑光亮，一眼看去非常漂亮，說明茄子比較新鮮，如果顏色暗淡呈現褐色，說明茄子已經老了吃起來口感自然不好！2.我們買茄子時摸一摸茄子的外表，如果摸起來軟硬適中，說明茄子是新鮮的，如果外皮摸起來很硬，說明茄子已經老了，裡面的瓤幾乎沒有了水分，這樣的不建議購買。3.我們買茄子時用手按一下表皮，如果按進去迅速回彈回來，說明茄子比較新鮮，如果按下去是個坑，說明茄子已經不新鮮了，這樣的茄子就不要購買了。