自己野炊燒雞

❶ 求教一個燒雞公簡單的做法，自己在家做著吃

製作步驟

1、蔥有一部分切絲，一部分切段；蒜一部分切成兩半，一部分要正瓣。桂皮砸成小塊。

2、把一鍋水燒開，然後把雞塊倒入沸水中緊一分鍾，撈出後空干水備用。

3、在鍋中倒入大量的油（油一定要夠多，至少要能沒過雞塊）。 等油微熱後先將花椒、大料、桂皮扔進去。 等香味出來後，將雞塊倒入，開始不斷翻炒（火一定不能太大，一定要不斷翻炒）。

4、5分鍾後，加入蔥絲、姜、切成兩半的蒜、干辣椒、青椒，接著不斷的翻炒。10分鍾後，加入整瓣的蒜，蔥段，倒入上面准備好的高氏蜜醬，用力翻炒。

5、15分鍾後，關火起鍋，倒入開到最小火的電磁爐中即可

❷ 家常燒雞怎麼做好吃

健康的飲食能延長人的壽命，那麼，如何利用「吃」來延壽呢？還是得靠自己親手去實現。而現在，小編就先來介紹一下關於燒雞的做法。

1.1把雞洗凈放開水鍋沸水煮5分鍾，撈出，洗凈血沫

2.2嫩光雞一隻，用的是肉用雞。土雞煲湯好吃，但是做燒雞不合適。可以事先用少量鹽抹遍雞身,給它做個全身按摩，使其入味

3.1鍋內留少量的鹵汁，把雞放在鍋里，開小火，把鹵汁不停的往雞身上澆。看到鍋邊糊的鹵汁了嗎？不要去管它，只要不碰到下面的鹵汁，就不會有什麼影響，盡量不把鍋邊的鹵汁弄到下面的鹵汁里，因為鍋邊的鹵汁會有糊的苦味。所以只管用下面的鹵汁澆雞身，直到鹵汁粘稠沒有了為止。這樣做能使雞更入味及上色

4.2洗凈的雞放老鹵里鹵制。直至雞熟透為止。肉用雞很好熟的，煮30-40分鍾即可。也可根據個人喜好而定。（老鹵的製作很簡單，超市或小菜場能買到的香料和鹽醬油料酒製成。香料包括茴香、八角、草果、砂仁、肉蔻、桂皮、沙姜、丁香、花椒、香葉、川穹、陳皮等，把材料放紗布或鹵包里，放入醬油料酒和水鹵制，每次鹵過後，都過濾去殘渣，裝入容器，短期要使用放冷藏室保存，長期不用放冷凍室保存。）

5.把白糖10-15克放入錫紙，放在炒鍋里

6.上面放上蒸鍋的簾子，再放入鹵好的雞

7.鍋蓋上蓋子開中火，燒焦白糖，使煙薰上來，大概薰2-3分鍾，或根據個人喜好，不要薰的時間太長，以免有苦味

8.把薰好的雞塗抹上香油即可
有時候家庭聚會，總是被自己的親人抱怨，不會做菜，大家沒有口福。現在不用擔心，看著上面的步驟，自己趕緊學習做一下燒雞

❸ 如何做燒雞說明書

想吃燒雞不用買，在家電飯鍋就能做，簡單2步，汁多肉嫩，特好吃！

樂樂美食家
大魚號
原創
05-24
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想吃燒雞不用買，在家電飯鍋就能做，簡單2步，汁多肉嫩，特好吃！

在我們中國，大家對各種各樣的肉類都是非常的喜歡，而在我們日常生活中，豬肉，雞肉，羊肉，牛肉這些都是經常會吃到的，而雞肉的價格便宜，烹飪方法又多，一直以來深受大家的喜愛，雞肉不管是炒著吃，還是燉成湯，或者是做成肉質鮮美多汁的燒雞，都是各有各的味道。

說起燒雞，喜歡吃的人也是非常的多，但是一般情況下，大家都不會選擇自己在家做燒雞，因為很多人都覺得自己在家做出來的燒雞沒有外面的好吃，而且外邊賣的燒雞價格也是不貴的，很多人懶省事，想吃燒雞就在路邊的熟肉店買一隻，其實，還是自己在家做的燒雞好吃有營養。

有不少的熟肉店進的燒雞都是經過冷凍的，冷凍的時間我們也是不知道的，而且有一些不良商家，之前做好的燒雞如果沒有賣掉，隔天就會再次加工然後賣到，或許你買到的就是，但因為放了很多的調料，所以你自己也是吃不出有啥怪味道的，其實，為了健康，還是自己在家學著做吧。

想吃燒雞不用買，在家電飯鍋就能做，簡單2步，汁多肉嫩，特好吃！家裡也沒有烤箱也是可以做出美味的燒雞來的，只要有電飯鍋就可以了。第1步腌制雞肉，准備一整隻雞處理，清洗干凈之後，均勻的塗抹上一層鹽腌制半個小時，然後碗中放入料酒，生抽，老抽，香油，胡椒粉攪勻之後，均勻的塗抹在雞肉的表面，然後放冰箱冷藏兩個小時。

第2步，把電飯鍋收拾干凈，刷上一層油，放上一層小蔥和薑片，然後將腌制好的整隻雞放入電飯鍋中，料汁也要倒入，蓋上蓋子按煮飯鍵，調檔之後將蓋子打開，將雞肉翻個面，然後再按一次煮飯鍵，再次跳檔，不要打開蓋子，再燜上8分鍾，汁多肉嫩的電飯鍋燒雞就做好了，是不是很簡單？

❹ 為什麼自己做的燒雞水分很多像燉的雞子一樣

自己做完用油炸一下，

❺ 在野外野餐怎樣烤燒雞

還是烤點雞翅雞腿，小串的，容易熟的穩妥些，烤一整隻沒熟，一群人都餓著，多尷尬啊。