燒烤醬油筋

❶ 燒烤店賣的醬油筋怎麼做的

燒烤的筋類一般來有蹄筋，源板筋，牛脖子肉。半透明的是蹄筋，有牛蹄筋和豬蹄筋。不透明的是板筋，有羊板筋和牛板筋，羊板筋很小，成本很高，一般燒烤店很少用。最多的是用牛脖子肉，俗稱肉筋，油脂豐富，口感香，有嚼頭，但淋巴組織較多，有的燒烤店圖省事，會把沒有去除淋巴的肉直接用來燒烤。

❷ 有人知道醬油筋的燒烤耍醬如何兌嗎

去淘寶直接買成品

❸ 燒烤醬油筋douyongshenmotiaoliao怎麼調料

雞精，味精，鹽，辣椒面，花椒面，孜然，熟菜油.

❹ 燒烤醬油筋怎麼烤法

牛肋條切塊串串，烤熟刷耗油，撒芝麻

❺ 燒烤醬油筋的作法另外醬油筋用的是哪裡的肉

燒烤的筋類一般有蹄筋，板筋，牛脖子肉。半透明的是蹄筋，有牛蹄筋和豬蹄筋。不透明的是板筋，有羊板筋和牛板筋，羊板筋很小，成本很高，一般燒烤店很少用。最多的是用牛脖子肉，俗稱肉筋，油脂豐富，口感香，有嚼頭，但淋巴組織較多，有的燒烤店圖省事，會把沒有去除淋巴的肉直接用來燒烤。

❻ 烤肉串裡面的烤肉筋是什麼肉做的呀

烤肉串裡面的烤肉筋是豬肉做的。

用料：豬肉1斤、鹽少許、澱粉適量，料酒1勺、醬油30克、蚝百油30克、辣椒粉10克，孜然15克

1，准備好材料，豬肉切小塊或稍厚一問點的片。

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烤肉串的溫度

1、肉類肉類食品在70－75攝氏度時最為香美鮮嫩。整隻家禽加熱要達到82攝氏度，最厚的肉才會熟透。而像牛肉、鹿肉等鹵過放冷再食用的味道也相當不錯，溫度的下降令肉質更加緊實，也沒有了度冒熱氣時帶出的腥氣，只不過鹵制熟食不宜擱放過長時間，避免發生變質。

2、羊肉因為羊油問的沸點較高，不易融化，所以端上桌的羊肉要燙燙的才能聞答到羊油的香味，大概80攝氏度、快炒、蒸、燉、微波等烹調法較佳，相對的煎、煮、炭烤、油炸等均不適宜。蔬菜在60－85攝氏度。

3、海鮮專炸海鮮的出鍋溫度應在90攝氏度左右，食用溫度應為70攝氏度，這樣既不太燙，味道又最為鮮美。煎炸海鮮的油溫過低時，未熟的海鮮不衛生，嘌呤含量高屬，易引起腹瀉；但溫度過高時，會凝固海鮮類所含的蛋白質，又變得不易消化。

❼ 燒烤特色醬油筋的配方那位大神告訴告訴我謝謝了祝你幸運一輩子

東北人？

❽ 外面烤串店的醬油筋是怎麼肉哪裡的肉怎麼做

烤羊肉的 我不知道 但我知道 牛肉的 要牛肉肋條 配料有 海鮮耗油 大瓶海鮮醬油 草菇上色不易多放 還有海天醬油《一品鮮》 味精，鹽 辣根 13香 料酒

❾ 秘制烤醬油筋

燒烤的筋類一般有蹄筋，板筋，牛脖子肉。半透明的是蹄筋，有牛蹄筋和豬蹄筋。不透明的是板筋，有羊板筋和牛板筋，羊板筋很小，成本很高，一般燒烤店很少用。最多的是用牛脖子肉，俗稱肉筋，油脂豐富，口感香，有嚼頭，但淋巴組織較多，有的燒烤店圖省事，會把沒有去除淋巴的肉直接用來燒烤。 望採納 謝謝!