燒烤調查問卷

① 小吃調查問卷.

A B C D B 國內的小吃 喜歡中國的特色 肯德基終會有一天將會被傳統的食品打敗 中國的市場會是中國的不是不火 只是時機沒有成熟 我們缺乏這樣的規模和經驗 中國的小吃在國外也是受歡迎的啊民族的小吃肯定會風靡世界 中國的小吃包含的原料和味道都是世界前列的 隨著中國的世界地位的提高 人們肯定會注意到中國的飲食文化

② 各色美食調查問卷

問卷可以從幾個方面做調查：

你認為最好吃的地方美食：名稱
該美食的獨特之處
評分：10分滿分

③ 為啥吃黃同茄的燒烤還得做試卷啊

那是菜單啊，蠻有意思的

④ 市場調查問卷

1．若4中選了（1）中式快餐，則在4後面補充問題：比起西式快餐為什麼更偏向於中式快餐：（ ）
（1） 方便快捷（2）環境舒適（3）風味獨特（4）就餐習慣（5）經濟合理（6）其它 ．
2．在可能還有其他選擇的情況下最好加上（5）其它，讓客戶有更多的選擇，更正確的說出自己的想法．

另外我覺得你的問題有很多都是建立在西式快餐過去或現在的客戶上，這是你編這問卷的目的嗎？還有很多潛在的客戶呢？對於客戶沒有消費西式快餐，為什麼？我覺得這一調查目的還不是很明顯．消費者沒有消費西餐：是他們沒有這習慣嗎？為什麼？還是在蘭州還沒有這樣的西式快餐供他們消費？我覺得這一點還不是很明顯．

因為我自己也在調查公司兼職過訪問員，這是我從其他的問卷中遷移過來的思考．希望能幫到你．

⑤ 關於幼兒飲食的調查問卷 幼兒家長幫填一下吧

幼兒年齡：5 您的文化程度: 大學 與幼兒的關系：母女 （一）飲食狀況 1.幼兒喜歡吃主食（如饅頭、米飯等）嗎？（ ）A 喜歡 B 不喜歡 2.幼兒喜歡吃蔬菜嗎？（ ）A 喜歡 B 不喜歡 3.幼兒喜歡吃零食嗎？（A ）A 喜歡 B 不喜歡 4.幼兒喜歡吃肉嗎？ （ A ）A 喜歡 B 不喜歡 5....幼兒喜歡吃粗糧（如莜麵、玉米面等）嗎？（ A ）A 喜歡 B 不喜歡 6.幼兒喜歡吃薯類（如紅薯、土豆）食物嗎？（ A ）A 喜歡 B 不喜歡7幼兒喜歡吃海鮮嗎？（ A ）A 喜歡 B 不喜歡8.幼兒喜歡吃燒烤嗎？（ A ）A 喜歡 B 不喜歡9.幼兒喜歡吃肯德基這樣的洋快餐嗎？（ A ）A 喜歡 B 不喜歡10.幼兒喜歡吃豆類（如大豆、豆腐）食品嗎？(A)A 喜歡 B 不喜歡 （二）飲食搭配1.幼兒進餐一般需多長時間？（ C ）A. 10分鍾 B. 20分鍾 C. 30分鍾 D. 不定時2.幼兒進餐時的狀態？（ A ）A. 自己吃 B.哄著吃 C.喂著吃 D.不吃3.您幼兒三餐的食物搭配是如何的？（ C ）A.肉多菜少 B.肉少菜多 C.肉菜各半 D.全是肉 E.全是菜4. （1）幼兒最愛吃什麼口味的食物？（ B ）A.酸的 B.甜的 C.鹹的 D.辣的 （2）幼兒經常吃這種口味的食物嗎？（A）A.經常B.一般 C.偶爾5..進餐時，幼兒一般喝什麼？（B）A.湯或粥B.白開水C.飲料D.什麼都不喝6..您的家庭一周要為幼兒消費多少牛奶？1袋＝250毫升（A）A.1—3袋 B.4—6袋 C.7—10袋 D.10袋以上7.您經常為幼兒購買（ C ）型飲料？A.碳酸類（可樂、雪碧等） B.果汁類 C.純凈水 D.乳酸菌飲料8..幼兒一周吃幾次水果？（C）A.1—2次B.3—4次C.5—6次D.每天吃9.您多久為幼兒准備水產品（如魚、蝦）？（ B ）A.每天吃 B.一周一次 C. 一月一次 D.很少吃 10.幼兒比較喜歡吃下列哪種零食？（ B ）A.膨化食品 B. 糖、甜食 C.腌制、油炸類 D. 餅干 、乾果類11.您為幼兒購買零食更注重下列哪個方面？（A ）A.質量與食品安全 B.良好口感 C.功能功效 D.合理價格12.您帶孩子去吃肯德基的幾率是？（ C ）A.一周一次 B.一周三次 C.一月一次 D.孩子要求就帶去 （三）飲食問題補充1.您認為什麼是零食？主食以外的食品。 您時隔多久為幼兒添購零食？一周 2.您一般安排幼兒在什麼時間吃水果？晩餐1小時後3.早餐一般會為幼兒准備什麼？ 米線 4.雙休日時，幼兒進餐情況如何？能定時定量嗎？能

⑥ 周末學校的部門要舉行燒烤，贊助商贊助了我們每9個人50塊錢，請問要買些什麼吃的比較劃算而有趣點

買喜歡吃的最劃算了

⑦ 誰有關於吃燒烤的危害的調查問卷

油炸燒烤食品之害
「羊肉串，羊肉串……」街上濃郁新疆口音的小夥子在大喊。不少人在津津有味地吃著，還有不少行人在舔著嘴唇。

羊肉串以其特有的美味吸引著大家，我想人們一般都會禁不住誘惑吧。其實不僅是羊肉串，其他的燒烤食品，油炸食品同樣味美無限，提起來不少人都要流口水了吧。這些食品確實和適合大家的口味，難怪大家趨之若騖。

但是，前一階段蘇丹紅事件鬧得沸沸揚揚之時，也有人提出，其實蘇丹紅的危害不比羊肉串的危害更大，反而小的多。那麼是真的嗎？這些油炸食品和燒烤類的食品到底有什麼危害呢？

經過研究證實， 燒烤類的食品和油炸的食品，確實有很大危害。油炸食品的危害主要一是能致癌，這主要是因為其中含有一種化合物----丙烯醯胺，這種化合物是富含澱粉類的食物在高溫下油炸分解所產生，能誘發多種良性或惡性腫瘤，經常食用，癌症發病的危險性會增高很多，其二危害是，油炸食品含油太高，經常食用會導致心腦血管病，高血壓，肥胖，糖尿病，脂肪肝等慢性疾病。近來通過全國營養調查發現，我國成人和兒童的超重與肥胖發病率都大大提高，而且慢性病的發病年齡有越來越低的趨勢，這不能不引起我們的重視。

燒烤類的食品更是很多人的鍾愛。可是燒烤類的食品危害更大。其危害主要有一下幾個方面：
第一：減少蛋白的利用。在燒烤過程中，其中蛋白質會發生「梅拉德反應」，蛋白質發生變性，氨基酸也遭到破壞，而且其中的維生素也同樣被破壞。如果經常食用這類食品，會造成這些營養素的攝入減少，影響其在體內的利用。

第二：有感染寄生蟲的危險。因為燒烤類物質，是在高溫下烤制，為了保持鮮嫩的味道，往往烤的不熟，外焦里嫩，裡面的肉還沒有熟透，而如果肉的來源不合格，往往含有某些寄生蟲，如果食用這些不熟而含有寄生蟲的烤肉，那麼很容易感染寄生蟲，甚至有罹患腦囊蟲病的隱患。

第三：致癌。目前已經證實，燒烤食品可能導致腫瘤的發生，因為其中含有一種強致癌物----苯並芘，這種物質是一種強致癌物，是在燒烤食品時產生的，經常食用會在體內蓄積，能誘發胃癌，腸癌等多種惡性腫瘤的發生。同時，在燒烤類食品中還含有一種致癌物----亞硝胺，亞硝胺的產生主要是因為肉類在燒烤前都要腌制，如果腌制時間過長，則容易產生此物質。

燒烤類的食品和油炸食品的危害到底有多大呢？大家知道吸煙的危害吧，據世界衛生組織公布了歷時3年的研究結果，稱吃燒烤等同吸煙的毒性。更有研究表明，1個烤雞腿等同於60支香煙的毒性，可見這些食品的危害有多大。

油炸食品和燒烤食品有那些呢？常見的主要有：油條，炸薯條，炸雞翅，各種油炸類的蛋糕等。燒烤類的主要有羊肉串系列食品。這些食品在營養學上稱為垃圾食品，高熱量，高脂肪，而營養價值不高，而且會導致多種疾病的發生。

那麼，這些食品有這么多危害，是否就要談之色變，一點不吃呢？也不是，相信很多人還是會經受不住誘惑的。那麼也不要擔心，在健康和口福之間我們只要把握好一個度，還是可以享受美味的。這個度就是要少吃，因為人體本身有解毒的功能，適當的少吃一點這些食品，其中的有害物質會被人體肝臟分解而難以蓄積的。所以也不必要多這些食品嘆之色變。

最後還是奉勸愛吃油炸和燒烤食品的朋友，莫用健康換口福！

⑧ 我現在弄了一個關於食品安全的民間調查問卷但是還需要一個關於食品問卷的設計思想和調查目的謝謝大家幫忙

可能需要針對不同的食品著手，可以提問內容如下：
1、對國家政策的了解，如食品安全法等
2、對國家監管制度的了解
3、對食品安全的懲罰的意見
4、食品安全的主要因素
5、國家如何監管
6、等等

⑨ 碳烤烤肉在中國美食界的影響力調查問卷

因為木炭可以充分燃燒，可以均勻的釋放熱量，只有這樣燒烤才可以把握住火候，做出來的燒烤才會更好吃。
燒烤的好處就在於：可以品嘗一下原始烤肉的味道。另外可以納涼和感受氣氛。
燒烤的壞處有：
1、減少了蛋白質的利用率
燒烤過程中，會發生「梅拉德反應」。隨著香味的散發，維生素遭到破壞，蛋白質發生變性，氨基酸也同樣遭到破壞，嚴重影響三者的攝入。因此，吃燒烤會影響上述物質的利用度。
2、致癌
肉類中的核酸在梅拉德反應中，與大多數氨基酸在加熱分解時產生基因突變物質，這些物質可能會導致癌症的發生。另外，在燒烤的環境中，也會有一些致癌物質通過皮膚、呼吸道、消化道等途徑進入人體內而誘發癌症。
據了解，由於肉直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化產生的熱聚合反應與肉里蛋白質結合，就會產生一種叫苯並芘的高度致癌力物質，附著於食物表面。有人測出，烤肉用的鐵簽上黏附的焦屑中的苯芘含量高達每公斤125微克。在人流高峰期，不僅危害食用者，而且危害過路人群。
誘發胃癌、腸癌
專家解釋說， 苯並芘是一類具有明顯致癌作用的，由一個苯環和一個芘分子結合而成的多環芳烴類有機化合物。已經檢查出的400多種主要致癌物中，一半以上屬於多環芳烴一類的化合物。其中，苯並芘是一種強致癌物。香煙煙霧和經過多次使用的高溫植物油、煮焦的食物、油炸過火的食品都會產生苯並芘。
人們如果愛吃被苯並芘污染的燒烤食品，致癌物質會在體內蓄積，有誘發胃癌、腸癌的危險。
同時，燒烤食物中還存在另一種致癌物質——亞硝胺。肉串烤制前的腌制環節容易產生亞硝胺。燒烤食物之所以不能多吃，主要是因為其脂肪含量過高，極不衛生，而且還不易消化，另外，因為攤主在燒烤時往烤物上添加了香料等物，因此，人體攝入的脂肪將會在體內產生變性，從而導致癌症的發生。
3、與吸煙危害等同
世界衛生組織公布了歷時3年的研究結果，稱吃燒烤等同吸煙的毒性。世界衛生組織經過3年的研究，日前評選並公布了十大垃圾食品，稱吃燒烤等同吸煙毒性。美國一家研究中心的報告說，吃一個烤雞腿等同於吸60支煙的毒性。而吃燒烤的女性，患乳腺癌的危險性要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍。增加患卵巢癌的危險性。燒烤食品有強「毒性」。
4、易感染寄生蟲
燒烤食物外焦里嫩，有的肉裡面還沒有熟透，甚至還是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如「米豬肉」，食者可能會感染上寄生蟲，埋下了罹患腦囊蟲病的隱患。
影響青少年視力。據美國一項權威研究結果顯示，食用過多的燒煮熏烤太過的肉食將受到寄生蟲等疾病的威脅，嚴重影響青少年的視力，造成眼睛近視。
甚於油炸危害，比油炸食品還要垃圾。燒烤食物的種類逐年擴大，安全性已是備受質疑，認為燒烤類食品位居垃圾食品之首，危害超過了油炸食品。美國衛生部公布了新的致癌物名單，列出高溫燒烤食物。
經過燒烤，食物的性質偏向燥熱，加之多種調味品的使用，很是辛辣刺激，會大大刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌，可能損傷消化道黏膜，還會影響體質的平衡，令人「上火」。
現代病元兇。毒性大，北京朝陽醫院職業病與中毒醫學科主任郝鳳桐分析說，因這類食物所含的脂肪高、熱量高，而高血壓、糖尿病、心血管疾病等「現代病」與之有很大關系。結論不難得出，從營養、食品安全形度看，燒烤類食物都不可取。
嚴重污染大氣，這種由羊油滴在炭火上而產生的濃煙中，含有污染大氣環境的細顆粒，對這種細顆粒還沒有好的辦法能夠去除。嚴重影響環境景觀和空氣能見度。無照經營的街頭燒烤是《食品衛生法》中明令禁止的，但大店同樣問題很多室內燒烤雖有煙道但排量大，危害更重。周圍居民叫苦連天。治理不可抓小放大。