牛胸口油燒烤

A. 牛胸口油可以用來做什麼、

炸饅頭干。

B. 燒烤中的牛油是牛身上的什麼肉

油脂能夠增加牛肉的香味，肉被火燒烤之後，那香味更甚。牛油是牛胸尖上的一點肥肉，一頭牛隻有5、6兩牛油。

C. 燒烤牛胸口油怎麼腌

原料：韓式湯醬油1000克 清酒200克 味 〔注〕100克 白糖500克 牛肉粉200克 胡椒粉150克 味精100克 大蒜100克 生薑200克 洋蔥500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克 清水4000克

製法：

1．將湯醬油、清酒、味 、白糖、清水放入一容器中攪拌均勻後，再加入牛肉粉、味精、胡椒粉調勻，靜置備用。

2．生薑、大蒜、梨、洋蔥洗凈後，用攪拌機攪打成茸狀，再倒入靜置的湯汁中，最後放入香油和熟芝麻攪勻，置冰箱冷藏室保存。 注意：掌握好湯醬油、水、白糖的用量，若水過多則腌制出來的牛肉顏色不好，若白糖過多則易使牛肉在烤制時變焦煳。 〔注〕味 ：是一種韓國調料，色呈淡黃，類似於中式烹調中的料酒。

製作烤牛肉的蘸汁：

第一種蘸汁： 原料：醬油500克 清水1500克 飴糖150克 牛肉粉50克 八角15克 桂皮15克 白蔻10克 胡椒粒10克 薑片15克 蒜片15克 蔥節20克 洋蔥塊20克 製法： 將醬油、清水、飴糖、牛肉粉入鍋上火，煮沸後，下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒（拍破）、薑片、蒜片、蔥節和洋蔥塊，轉小火熬煮出香味時，打去料渣不用，即成蘸汁（冷卻後放入冰箱中保存）

第二種蘸汁（酸汁）：是把涼開水、檸檬汁、味 、鹽、醬油、味精在一碗中對勻，即可。二、將鹽、料酒、薑汁、味精、胡椒粉等放入盛雞肉的碗內，先使其入味，然後再加入蔥頭末、西紅柿、麵粉、芝麻粉、雞蛋清等，攪拌均勻。

D. 自己熬制的牛胸口油怎麼儲藏

自熬制的牛胸口油，這個可以放冷了，再放急凍室裡面去，想用的時候再解凍

E. 燒烤牛油要不要用高壓鍋牛油到底用的是牛身上哪個部位我用過牛胸口上的肥肉，但是真不好穿串串，很硬

牛油就跟豬油是一樣的道理，有專門用來熬油的那塊板油，牛油就是那塊的肉熬出來的

F. 有誰吃過牛胸口油炒飯

准備食材
牛胸口 500g
蔥
花椒
步驟做法：
牛胸口一塊用水侵泡兩小時！ 用高壓鍋壓30分，取出晾涼切片！ 炒鍋內放油，炸花椒和大蔥，撈出配料扔掉！ 倒入牛肉原湯，加蚝油，醬油，白糖，鹽，味精。 把切好的肉倒入燉制入味！勾芡出鍋。

G. 全球牛（景田店）的牛胸口油好不好吃

有兩種方法，看你怎麼弄：第一種是我們最常見的火鍋吃法，把牛胸口油在火鍋湯里煮熟，大約燙3分鍾那樣就可以出鍋了，蘸上沙茶醬、辣椒醬、蔥花、蒜蓉、香油、剁辣椒混合在一起（我的調味方法），調料可以自己隨意搭配，然後放進嘴裡嚼，爽滑彈牙讓人妙不可言；第二種，炒著吃（我暫時發明的），把牛胸口油和我搭配的那幾種醬料炒在一塊，最後拿蔥花點綴一下就可以了。注意一點：牛胸口油雖說好吃，但別吃太多，一個月吃兩到三次或者三到四次那樣就差不多了，畢竟是脂肪部分，吃多了會膩，不消化。

H. 有多牛海鮮牛肉火鍋店的胸口油好不好吃

您好，每個人的口味不一樣

有多牛海鮮牛肉火鍋店的胸口油

好 不 好 吃

最好自己試一下，品嘗一下，

就 可 知 道 了。 謝 謝 ！