淄博山水聖人戶外

㈠ 十一月份去哪旅遊比較好！！

11月可以去巫山、呼倫貝爾大草原、香山、婺源石城村、白哈巴村旅遊。

1、巫山

每年11月，都會迎來重慶巫山紅葉節。由於氣候的原因，巫山的紅葉相較於其他地方來說較晚，11月是來到巫山賞紅葉的最佳時期。巫山的紅葉品種很豐富，巫山紅葉以黃櫨、烏桕、楓葉為主共有200多種，其中屬黃櫨灌木最為集中。紅葉有20多種形狀，最常見的有手掌形、五星形、針形。

㈡ 五一三天應該去哪裡玩

青島-秦皇島 海邊

㈢ 天津出發，最多3天，到哪裡旅遊最好

山東山水聖人三日游

報價：602元/人（20人計算）

接待標准：

1、門票：253元/人（大明湖15元、趵突泉15元、千佛山15元、三孔106元、泰山102元）

2、住宿：80元/人（2星標准間）

3、用餐：90元/人（2早5正：早餐5元，正餐15元，山上正餐20元/人）

4、交通：120元/人（40元/人/天，含過路橋停車費）

5、小交通：38元/人（泰山上下山交通費）

6、導服費：15元/人（100元/團/天）

7。旅遊意外傷害保險：6元/人

山東山水聖人三日游--第一天濟南

遊程安排：

第一天： 08：00—09：30 游覽泉城明珠大明湖公園
09：30—09：40 乘車至趵突泉公園
09：40—10：40 游覽濟南趵突泉公園
10：40—11：00 游覽濟南泉城廣場
11：00—12：00 自由活動或去芙蓉街品嘗濟南特色小吃（費用自理）
12：00—12：20 乘車前往千佛山公園
12：20—14：30 游覽濟南千佛山公園
14：30—17：00 乘車前往泰安
17：30—18：00 入住或泰安酒店後，用晚餐（散客不含餐）

第一天： 早接團後游覽濟南三大名勝；大明湖、趵突泉、千佛山。視接團時間早晚，乘車前往泰安或曲阜（車程約兩個半小時）。宿曲阜或泰安 。

友情提示：泉城濟南 簡介

景點關鍵字：國家歷史文化名城 國家級優秀旅遊城市
濟南是山東省的省會，具有2000多年的歷史，是聞名世界的史前文化－龍山文化的發祥地，新有石器時代的遺址城子崖，有先於秦長城的齊長城，有現在中國最古老的地面房屋建築漢代孝堂山郭氏墓，單層古塔四門塔，有被譽為「海內第一名塑」的靈岩寺宋代彩塑羅漢等。

濟南山靈水秀，人才輩出，歷代文人墨客多聚於此，唐代著名詩人曾在這里寫下了「濟南名士多」的佳句。

濟南自然風光秀麗，自古素有「泉城」之美稱。尤以趵突泉、黑虎泉、五龍潭、珍珠泉四大名泉久負盛名，自古享有「家家泉水，戶戶垂楊」之譽，這些泉，縱橫分布，錯落有致，有72名泉之說，而趵突泉為名泉之首。眾泉匯流成的大明湖周圍千佛山、五峰山、靈岩寺雲山等構成了「一城山色半城湖」的獨特風光。

濟南交通、餐飲、購物提示：

濟南的主要旅遊景點（大明湖、趵突泉、泉城廣場、千佛山）沿南北帶狀分布，彼此相距不足三公里，景區之間交通，散客選擇打的比較快捷。
由火車站去大明湖，乘11路公交可至公園西南門、南門；乘31、36、37路公交車可達公園東門；乘6路可到達北門；乘坐41、66路旅遊公交車可達大明湖西南門。
趵突泉公園位於市中心，在大明湖以南一公里處，與泉城廣場隔路為鄰，距最繁華的商業街泉城路也僅一華里左右，交通方便。乘坐K51、K52、K54、66、72、82、85、101、102、103、104路公交車均可直達。
千佛山公園在趵突泉以南二公里，可乘2、16、31、48、62、79、K51、K54、K56路公交車到千佛山站。
計程車：起步價6元，外加1元錢油費。3公里後1.5元/公里。
濟南公交車一律自動投幣，不找零錢。普通車1元，K系列空調車2元，注意備好零錢。
濟南美食：黃河鯉魚、宮保雞丁、九轉大腸、黃家烤肉。明湖三美：蒲菜、茭白、白蓮藕等。

第2天行程：聖城-曲阜
第二天： 07：30—08：00 用早餐
08：00—09：30 乘車由泰安至曲阜（73公里）
09：30—11：00 游覽曲阜孔廟
11：00—12：00 游覽曲阜孔府
12：00—13：00 在曲阜用午餐（散客自費）
13：00—14：30 游覽曲阜孔林（世界上最大的家族墓地）
14：30—16：00 乘車由曲阜至泰安，入住酒店後自由活動

乘火車一般在兗州火車站下車，兗州至曲阜16公里，流水發車，可以隨到隨走。曲阜火車站1路公交通往市區孔府、孔林，5路公交通往魯國盛世、六藝城、論語碑苑、汽車站（孔廟前200米）等景點。不過曲阜城很小，公交車間隔時間較長。景點之間的交通乘人力三輪車或摩的更實惠便捷，一般每位2元就夠了。
曲阜美食及特產：孔府糕點、孔府宴、孔府家酒、曲阜香稻、孔府一品鍋

曲阜

景點關鍵字：國家歷史文化名城 國家級優秀旅遊城市

「東方聖城」曲阜由於是先秦時代著名思想家、教育家、儒家創始人孔子誕生、講學、墓葬和後人祭祀之地，也是孔子的學生，中國另一位偉大的思想家、教育家孟子的出生地，因此被列為我國首批歷史文化名城之一。曲阜是儒學之源，儒教之根， 是儒學開山的開山之地。

曲阜位於山東省西南部，北負泰岱，南引鳧嶧，東連沂蒙群山，西俯平野千疇，泗水北枕，沂河南帶，土地肥沃，物產豐富。

曲阜是古代東夷族部落居住中心，大汶口文化和龍山文化主要地區，亦是周代東方的禮樂之邦，孔子誕生於尼山，成長於闕里，設教於杏壇，出仕於魯都，歸葬於泗上，在曲阜留下了眾多活動遺跡。

春秋時期，魯國文化發達，人才輩出， 國都定位曲阜。曲阜是周代東方的禮樂之邦，這就為儒學的產生於此，提供了豐厚的基礎。在這禮樂得天獨厚環境熏導下長大的孔子，勤學好思，孜孜不倦，治學嚴謹，身體厲行。初周遊列國14年，後潛心治學，聚徒講學，冊《詩》、《書》，訂《禮》、《樂》，修《春秋》，全面整理了中國古代文獻，並培養弟子三千人，身通六藝（禮、樂、射、御、書、數）者七十二人，積畢生之功力，在曲阜創立並傳播了儒家學說。

孔子思想核心是「仁」，「仁」即「愛人」。他把「仁」作為行仁的規范和目的，使「仁」和「禮」相互為用。主張統治者對人民「道之以德，齊之以禮」，以再現「禮樂征伐自天子出」的西周盛世。孔子一生的主要言行，經其弟子和再傳弟子整理編成《論語》一書，成為後世儒家學派的經典。

作為孔子的故鄉曲阜素以歷史悠久、文化發達、文物豐富、及古建築雄偉稱譽世界。全市現有文物保護單位300多處，重點文物保護單位112 處。其中「三孔」（孔府、孔廟、孔林）最為著名，已於1994年被聯合國教科文組織列為世界文化遺產。

最佳旅遊時間-節慶活動

中國國際孔子文化節
曲阜國際孔子文化節
孔子文化節 9月26日――10月10日

曲阜是孔子的故鄉，每年與之相關各種活動舉行頻繁。

第3天行程：五嶽獨尊-泰山
第三天： 07：30—08：00 在酒店大廳集合
08：00—08：15 乘車前往泰山景區
08：15—08：40 乘景區交通車抵達中天門（半山腰）
08：40—10：50 乘纜車至泰山極頂（至岱頂景區纜車分為前山纜車與後山纜車，前山纜車中天門—岱頂往返，後山纜車桃花源—岱頂往返，纜車費用自理）
10：50—13：00 步行或乘纜車（費用自理）下山至中天門
13：00—13：40 中天門至山下（旅遊旺季候車時間可能延遲）
13：40—14：40 在泰安用午餐
14：40—16：10 乘車由泰安至濟南，自由活動 。

最佳旅遊時間-氣候

泰山氣候，四季分明，各具特色。夏季涼爽，最熱的七月平均氣溫僅17°C，即使酷暑盛夏登山，在青松翠柏掩映下，亦感陰涼舒適，到山頂時，還需攜帶寒衣。夏天雖是泰山的多雨季節，不過若能趕上夏季的雨過天晴，卻可在山頂上領略到山上紅霞朵朵，腳下雲海碧波的壯麗景色。春秋兩季較溫和，平均氣溫10°C，但春季風沙較大。秋天則風雨較少，晴天較多，秋高氣爽，萬里無雲，為登山觀日出的黃金季節。冬季雖天氣偏冷，但可看到日出的機會較多。游泰山，4月--11月為佳，觀日出則以秋季為最佳。岱頂夕照比之日出更吸引人，據說天氣好的時候可以看見黃河。冬天要待下雪時，景色才出奇。雨天不要輕易放棄登山，此刻山上常會遇到雲海奇觀，若遇上日出雲海就更幸運。「無疑」、「十一」期間，泰山人太多，從十八盤往上看全是腿，挺可怕的。不過，泰山上的纜車和盤山公路的管理工作確實做的很不錯。

泰安交通、餐飲、購物提示：

到達泰安後，在泰山火車站乘3路公交車可達天外村、紅門進山大門，天外村為泰山西路乘車上山起點，紅門為泰山東路徒步登山起點。注意3路公交車的兩端終點分別為天外村、紅門，泰山火車站為3路公交車的一個最主要中間站。
泰山天外村（西路）、紅門（東路）進山口位於泰山南麓，除這兩處進山游覽線之外，另有桃花峪（泰山西北麓）、天燭峰（泰山東北麓）兩條登山游覽線。泰山火車站有游2路專線通往天燭峰（票價4元，20公里），有16路旅遊專線通往桃花峪（票價3元，15公里）。
岱廟是泰安除泰山之外的最主要旅遊景點，與北京故宮、曲阜孔廟大成殿並稱為中國古代三大宮殿之一。泰山火車站有4路公交車可達岱廟。
泰安計程車起步價5元，2公里後每公里1、5元，3路、4路公交票價一元。
泰山著名特產：泰山赤靈芝、泰山何首烏、泰山石敢當
泰山美食：三美豆腐、泰山煎餅

交通

鐵路

京滬鐵路泰山站每天到發列車多達86趟。此外，泰山與青島之間每天還有1趟快速列車對開。 鐵路泰山站問訊電話：0538-8223252

公路

京滬、泰徐（往徐州）、泰博（往淄博）三條高速公路在此交匯。從泰安到濟南僅63公里，到曲阜也只有68公里，無論是乘火車還是坐汽車，1小時內皆可到達。泰安到青島，汽車438公里，5小時內可達。到淄博汽車142公里，車程2小時。泰安汽車站地址：東岳大街迎勝路口，問訊電話：0538-8332656。此外，火車站也有直達濟南或曲阜的依維柯。

市內交通

公交車

泰安市內公交3路：天外村（泰山西路登山起點）、大眾橋、醫學院、五金站、前進飯店、中心醫院、龍潭賓館、火車站、泰山商場、財源街、下河橋、百貨大樓、岱廟、市委、岱宗坊、紅門（泰山中路登山起點）
泰山旅遊巴士1線：火車站--天外村---中天門，上山票價：13元，下山票價11元。
泰山旅遊巴士2線：火車站--桃花峪---桃花源索道，上山票價：13元，下山票價11元。

計程車

起步價5元，2公里後1.5元/公里。

索道

中天門上行45元、下行45元
桃花源上行40元、下行30元
後石塢上行10元、下行10元
註：購中天門或桃花源上行票者，可免費乘後石塢索道。

泰山進山門票

旺季（3月-10月）80元；淡季（11月-2月）60元，紅門步行上山45元。

泰山索道包括泰山中天門索道、後石塢索道、桃花源索道。三條索道以岱頂為中心，構成了連接中天門景區、後石塢景區和桃花峪景區的泰山空中交通網。
中天門索道下起中天門西側的鳳凰嶺，上至南天門西側的月觀峰，1981年7月1日起開始建設，1983年8月5日建成通車。該索道為單承載雙牽引三線往復式，設備從日本引進，具有80年代初國際先進水平，線路斜長2078.71米，兩站高差602.93米，車廂容量為30人，運行速度每秒最大7米，單程運行時間6分42秒，單向小時運量為240人，是當時國內第一條、也是最大的客運架空索道，1995年，中天門索道更換車廂，車廂容量擴大至40+1人，索道運量增至單向每小時320人。2000年，中天門索道改造為單線循環自動脫掛吊廂式客運索道，全套設備由奧地利引進，是當時國內最先進的客運索道。索道運行全部實現計算機控制，液晶觸摸式顯示索道運行的各種參數，並實現了人機對話。索道運行速度為每秒6米，單程運行時間5分48秒，全線有46個8人吊廂，單向小時運量1630人。2003年票價為單程45元/人。
後石塢索道上起泰山岱頂北天門，下至後石塢景區。1992年5月28日起開始建設，1993年8月28日建成通車。該索道全長518米，相對高差172米，共有25個雙人吊椅車廂，運行速度3.5米/秒，單向小時運量500人，整套機電設備由奧地利引進，是20世紀90年代世界一流的單線循環自動脫掛吊椅式客運索道，也是國內唯一的自動脫掛吊椅式客運索道。2003年票價為單程20元/人。
桃花源索道下起桃花源景區，上至岱頂天街北端。1992年5月28日起開始建設，1993年11月8日建成通車。整套機電設備由奧地利引進，為20世紀90年代世界一流的單線循環自動脫掛吊廂式客運索道，全長2196米，高差671米，共有49個6人吊廂，運行速度5米/秒，單向小時運量1000人。2003年票價為單程45元/人。（瞿祥耀）
旅遊路線
泰山風景區旅遊線路
A、泰山一日游
1、沿紅門路徒步登山：
上午：岱廟一中天門。
下午：中天門—南天門—碧霞祠—玉皇頂—後石塢—從南天門乘纜車至中天門，乘車下山。
2、從天地廣場乘車至中天門，從中天門徒步上山。
上午：從天地廣場乘車至中天門，步行至南天門、天街。
下午：步行游碧霞祠、大觀峰、玉皇頂、瞻魯台後石塢—從南天門索道下至中天門，步行下山。
3、從天地廣場乘汽車至中天門轉乘纜車上山，步行下山。
4、全程乘汽車或纜車游覽。
5、從桃花峪乘汽車至桃花源，轉乘纜車上山，步行下山。
上午：從岱廟乘車至桃花峪—桃花源索道站乘纜車—南天門，游岱頂。下午從南天門步行下山。
B、泰山二日游
第一日上午：泰山廣場—靈應宮—岱廟—王母池—普照寺—
馮玉祥墓—天地廣場
下午：從紅門徒步登山，至南天門，宿山頂賓館。
第二日上午：觀泰山日出—碧霞祠—大觀峰—玉皇頂—瞻魯台—後石塢—南天門
下午：乘桃花源索道—桃花源—一線天—猴愁峪—桃花峪—返城，市內購物，游覽。
C、泰山三日游
第一日上午：泰山廣場—靈應宮—岱廟—王母池—普照寺——馮玉祥墓—天地廣場。
下午：市內購物，觀光
第二日上午：從紅門步行登山至中天門。
下午：從中天門步行登山至南天門。
第三日上午：觀泰山日出——碧霞祠—大觀峰—玉皇頂—瞻魯台—後石塢—南天門。
下午：乘桃花源索道—桃花源—一線天—猴愁峪—桃花峪—返城，市內購物、游覽。
泰山專項旅遊線
1、泰山農業生態觀光一日游
上午：泰城—安家林水庫—萬畝果園自助採摘—明堂園
下午：明堂園—大津口北方淡竹園—玉泉寺
2、泰山民俗風情一日游
上午：岱廟（泰山封禪藝術表演）—埠陽庄（泰山民俗）
下午：黃家莊（泰山豆腐製作）—泰山廣場游覽、購物
3、泰山書法修學三日游
第一日上午：岱廟—紅門—斗母宮—經石峪—中天門
下午：快活三里—雲步橋—五大夫松—望人松—朝陽洞—十八盤—南天門—天街—碧霞祠—唐摩崖刻石—玉皇頂—丈人峰—瞻魯台—泰城。
第二日：泰城—徂徠山光華寺—映佛岩—將軍石—茶石峪。
第三日：泰城—東平白佛山—東平舊縣
泰山周邊地區旅遊林公園
B、水滸故地二日游線路
A、一日游
1、泰山—曲阜
2、泰山—靈岩寺
3、泰山—徂徠山國家森林公園
4、泰山—蓮花山森
第一日：泰山—牛山穆柯寨—范蠡墓—白佛山—東平城
第二梁山。日：東平湖—臘山國家森林公園—

㈣ 博山哪個戶外好

有騰飛戶外，山水聖人戶外，丫丫戶外，顏山攝影論壇戶外挨個了解一下

㈤ 山東的美景

山東素稱齊魯文化之邦，是燦爛的大汶口文化和龍山文化的發祥地。在這塊美麗富饒的土地上，悠久的歷史、燦爛的文化、眾多的名勝古跡、得天獨厚的自然條件吸引了很多中外遊客，並因此而聞名遐邇。
獨具特色的山東旅遊——山東把美麗的自然景觀、豐富的歷史文化和鮮明的地方特色融為一體，形成了獨特的旅遊風格。

目前，全省共有旅遊景點360多處，基本形成了濟南、泰安、曲阜延伸到鄒城的「山水聖人」旅遊區；以青島、煙台、威海為一體的海濱旅遊區；以濰坊市區為中心，以風箏、楊家埠木版年畫、風俗民情為主體的民俗旅遊區；以淄博齊國故城、殉馬坑、蒲松齡故居為主體的齊文化旅遊區；以黃河入海奇觀和原始自然風貌為特徵的東營黃河口旅遊區；以水滸故事為主線，以梁山、陽谷為重點的「水滸」旅遊線。

濟南是山東省省會，是一座歷史悠久的古城。它北臨黃河，南依泰山，自古以來就是游覽勝地，以「泉城」聞名於世。「家家泉水，戶戶垂楊」是它獨有的風貌。趵突泉、千佛山、大明湖號稱濟南三大名勝。

濟南素有七十二泉之說，趵突泉為各泉之冠，被譽為「天下第一泉」，有三股大如車輪的泉水平地湧出，如滾如沸，「聲若殷雷」。趵突泉周圍還有金線泉、漱玉泉、柳絮泉、皇華泉、卧牛泉等泉池。我國宋代女詞人李清照紀念堂座落於漱玉泉北面。此外，著名的泉水還有珍珠泉、黑虎泉、五龍潭等。千佛山古稱歷山，因傳說虞舜為民時，曾在山下耕種，故又有舜耕山之稱，懸崖峭壁上遍布隋代以後鐫刻的石刻造像。登上一覽亭，可觀濟南全景。大明湖系眾泉水匯集而成，早在宋代就是游覽勝地。環湖亭台樓閣，曲檻畫廊，湖中碧波浩渺，點點綠州。四門塔位於濟南南郊、琨瑞山麓，為我國現存最古老的單層石塔。靈岩寺在長清縣境內，古跡薈萃，景色幽美。著名的千佛殿、辟支塔、大雄寶殿、墓塔林等，均為人們必游的地方。

青島是一座美麗的海濱城市。冬無嚴寒，夏無酷暑，氣候宜人，為避暑療養游覽勝地。前海棧橋、小青島、魯迅公園和第一海水浴場連成高雅別致的山光水色。海產博物館是一座古典城堡式建築，展出上千件海洋生物標本。水族館養殖著各種魚、蝦、貝類。嶗山為中國古代道教聖地之一，主峰嶗頂，海拔1133米，有九宮、八觀、七十二庵之說。山間奇花異草，古木參天。下清宮、上清宮、北九水、潮音瀑、太平宮等，均為著名的游覽場所。

淄博地處山東中部。齊國故城臨淄在該市臨淄區，是2800多年前規模最大的古城。現城內外保留有浩繁的文物古跡，如齊國古城牆、桓公台、晏嬰墓、管仲墓、桓公墓及150多座封土高大的古冢，藏有大量文物，考古學家稱之為「規模最大的地下博物館」。蒲松齡故居，座落在淄川區蒲家莊，由聊齋正房、東西廂房、南平房組成。蒲松齡是中國清代著名文學家，他的不朽名著《聊齋志異》膾炙人口，蜚聲中外。淄博溶洞位於淄博南部山中，現已開發1500米，洞內遍布鍾乳、石筍、石柱、石花、石幔錯落變化，似人似物，景緻無窮。

煙台位於膠東半島北端，山青水秀，果香魚肥，歷來有「黃海明珠」之稱，煙台的風景游覽區和名勝古跡很多，主要有芝罘島、毓璜頂、煙台市博物館、煙台山、西炮台、南山公園等。蓬萊閣海濱夏秋時有「海市蜃樓」奇景出現。閣下有水城，明朝英雄戚繼光曾在此鎮守海防。

威海市是一座小巧玲瓏、美麗如畫的海灣小城。劉公島位於威海港出口中央，形勢險要。島上現有北洋水師提督署、炮台、製造局、彈葯庫、水師學堂、鐵碼頭、靶場、船塢等遺跡。環翠樓建於威海市內，登樓鳥瞰，小城姿色盡收眼底。

濟寧市曲阜是春秋末期著名的思想家、教育家，儒家學派創始人孔子的桑梓之邦，素以悠久的歷史、燦爛的文化而蜚聲中外，著稱於世。城東近郊有「五帝」之一的少昊陵；城東南的尼山夫子洞傳為孔子出生地。鄒縣是孟子的故鄉，現尚存孟廟、孟府、孟林。

濰坊市歷史悠久，名勝古跡主要有臨朐山旺古生物化石自然保護區。青州駝山、雲門山石窟造像、北宋范公亭等名勝古跡尚存。

濟寧市太白樓，傳為唐代詩人李白游任城時飲酒處。

聊城光岳樓建於1374年，又叫東昌樓，建築風格表現出宋元向明清過渡時期的形式。

㈥ 山東旅遊攻略

山東城市美食魯菜，又叫山東菜。歷史悠久，影響廣泛。是中國飲食文化的重要組成部分，成為中國四大菜系之一，以其味鮮咸脆嫩，風味獨特，製作精細享譽海內外。古書雲：「東方之域，天地之所始生也。魚鹽之地，海濱傍水，其民食魚而嗜咸。皆安其處，美其食。」（《黃帝內經?素問?異法方宜論》）齊魯大地就是依山傍海，物產豐富。經濟發達的美好地域，為烹飪文化的發展、山東菜系的形成，提供了良好的條件。早在春秋戰國時代齊植公的寵臣易牙就曾是以「善和五味」而著稱的名廚；南兒朝時，高陽大守賈思勰在其著作《齊民要術》中，對黃河中下游地區的烹飪術作了較系統的總結、記下了眾多名菜做法，反映當時魯菜發展的高超技藝；唐代，段文昌，山東臨淄人，穆宗時任宰相，精幹飲食，並自編食經五十卷，成為歷史掌故。到了宋代，宋都汀梁所作「北食」即魯菜的別稱，已具規模。明清兩代，已經自成菜系，從齊魯而京畿，從關內到關外，影響所及已達黃河流域、東北地帶，有著廣闊的飲食群眾基礎。

山東古為齊魯之邦，地處半島，三面環海，腹地有丘陵平原，氣候適宜，四季分明。海鮮水族、糧油畜牲、蔬菜果品、昆蟲野味一應俱全，為烹飪提供了豐盛的物質條件。庖廚烹技全面，巧於用料，注重調味，適應面廣。其中尤以「爆、炒、燒、塌」等最有特色。正如清代袁枚稱：「滾油炮（爆）炒，加料起鍋，以極脆為佳。此北人法也。」瞬間完成，營養素保護好，食之清爽不膩；燒有紅燒、白燒，著名的「九轉大腸」是燒菜的代表；「塌」是山東獨有的烹調方法，其主料要事先用調料腌漬入葉或夾入餡心，再沾粉或掛糊。兩面塌煎至金黃色。放入調料或清湯，以慢火(火靠)盡湯汁。使之浸入主料，增加鮮味。山東廣為流傳的鍋塌豆腐、鍋塌菠菜等，都是久為人們所樂道的傳統名菜。

魯菜還精於制湯。湯有「清湯」、「奶湯」之別。《齊民要術》中就有製作清湯的記載，是味精產生之前的提鮮佐料。俗稱「廚師的湯，唱戲的腔」。經過長期實踐，現已演變為用肥雞、肥鴨。豬時子為主料，經沸煮、微煮、「清哨」，使湯清澈見底，味道鮮美。奶湯則呈乳白色。用「清湯」和」奶湯」製作的數十種菜，多被列為高級宴席的珍饈美味。

烹制海鮮有獨到之處。對海珍品和小海味的烹制堪稱一絕。在山東，無論是參、翅、燕、貝，還是鱗、介、蝦、蟹，經當地廚師妙手烹制，都可成為精彩鮮美的佳餚。僅膠東沿海生長的比目魚（當地俗稱「偏口魚」），運用多種刀工處理和不同技法，可烹製成數十道美味佳餚，其色、香、味、形各具特色，百般變化於一魚之中。以小海鮮烹制的「油爆雙花」、「紅燒海螺」、「炸蠣黃」以及用海珍品製作的「蟹黃魚翅」、「扒原殼鮑魚」、「綉球干貝」等，都是獨具特色的海鮮珍品。

善於以蔥香調味，在菜餚烹制過程中，不論是爆、炒、燒。榴，還是烹調湯汁，都以蔥絲（或蔥未）爆鍋，就是蒸、扒、炸、烤等菜，也藉助蔥香提葉，如「烤鴨」、「烤乳豬」、「鍋燒時子」、「炸脂蓋」等，均以蔥段為佐料。

隨著歷史的演變和經濟、文化、交通事業的發展，魯菜又逐漸形成了濟南、膠東兩地分別代表內陸與沿海的地方風味。

泉城濟南，自金、元以後便設為省治，濟南的烹飪大師們．利用豐富的資源。全面繼承傳統技藝，廣泛吸收外地經驗。把來路福山、南路濟寧、曲阜的烹調技藝融為一體，將當地的烹調技術推向精湛完美的境界。濟南菜取料廣泛，高至山珍海味，低至瓜、果、萊、蔬，就是極為平常的蒲菜、芸豆、豆腐和畜禽內臟等，一經精心調制，即可成為膾炙人口的美味佳餚。濟南菜講究清香、鮮嫩、味純，有「一菜一味，百菜不重」之稱。魯菜精於制湯，則以濟南為代表。濟南的清湯、奶湯極為考究，獨具一格。在濟南菜中，用爆、炒、燒、炸、塌、扒等技法烹制的名菜就達二三百種之多。濟南飲食業歷來十分興盛，原有的聚豐德、燕喜堂、匯泉樓等曾久負盛名的老店，均以經營山東傳統風味菜聞名遐爾。

煙台萊屬膠東風味，以烹制海鮮見長。膠東菜源於福山，距今已有百餘年歷史。福山地區作為烹飪之鄉，曾涌現出許多名廚高手，通過他們的努力，使福山菜流傳於省內外，並對魯菜的傳播和發展做出了貢獻。煙台是一座美麗的海濱城市，山青水秀，果香魚肥、素有「渤海明珠」美稱。「燈火家家市，笙歌處處樓」，是歷史上對煙台酒樓之盛的生動寫照。山東風味獨特的海鮮菜。以煙台為代表，僅用海味製作的宴席，如全魚席、魚翅席、海參席、海蟹席、小鮮席等，構成品類紛繁的海味菜單。著名的風味飯店有蓬萊春、會賓樓、松竹杯、天鵝飯店等，都以經營傳統膠東風味菜而著稱。

青島不僅有景色秀麗的海濱風光供人游覽，也有佳有供人品嘗。青島也以善烹海鮮馳名，基本屬於福山風味，但又不乏本地特色，口味注重清淡、鮮嫩，講究花色造型。隨著對外開放和旅遊事業的發展，青島市為數眾多的賓館飯店爭相開業；一些歷史名店、老店，經過裝飾改造，也獲得新生。著名的春和樓飯店。被譽為島上明珠的青島飯店，均以其設備整潔典雅，菜品精細味美，服務熱情周到而著稱。

出於曲阜的孔府菜歷史悠久、用料講究。刀工細膩、烹調程序嚴格、復雜。口味講究清淡鮮嫩、軟爛香醇、原汁原味，對菜點製作精益求精，始終保持傳統風味，是魯菜中的餃伎者。原曾封閉在府內的孔府菜，80年代以來也走向了市場，濟南、北京都開辦了「孔膳堂」。

魯西、魯北禽蛋菜、泰安以豆製品為主要原料的素菜，以及魯中地區具有齊國遺風的肉、魚菜，各具特色。
山東菜正是集山東各地烹調技藝之長，兼收各地風味之特點而又加以發展升華，經過長期的歷史演化而形成的，80年代以來，國家和政府將魯菜烹飪藝術視作珍貴的民族文化遺產，採取了繼承和發揚的方針，從廚的一代新秀在茁壯成長，他們正在為魯菜的繼續發展做出新的貢獻。
濟南城內原來百泉爭涌，分布著久負盛名的趵突泉、黑虎泉、五龍潭、珍珠泉四大泉群，有美泉100多處，享有「七十二名泉」之美稱。現大多數名泉都已見底，不知何時才能再見漣漣水波。趵突泉有「天下第一泉」之美稱，噴高三尺已不復見，然奇泉不可不看，更有易安與李攀龍，非去不可。黑虎泉，找一個人少的早上，漫步泉旁，看泉眼如珠冒起，聽黑虎泉奔涌之暢快，亦屬一樂事。

大明湖、千佛山與趵突泉，並稱為濟南三大名勝。大明湖湖面寬闊，由眾泉匯流而成，夏日湖上荷花映日，綠柳成蔭，趕上荷花節期間去大明頗有一番風味。千佛山為佛教名山，古名歷山，有舜耕歷山之說，登山遠眺，明湖如鏡，黃河似帶，泉城風貌，盡收眼底。 山東簡稱「魯」或「齊魯」。東臨海洋，西靠大陸。水平地形分為半島和大陸兩部分。東部的山東半島突出於黃海、渤海之間，隔渤海海峽與遼東半島遙遙相對。廟島群島屹立在渤海海峽，是渤海與黃海的分界處，扼海峽咽喉，成為拱衛首都北京的重要海防門戶。

山東地形中部突起，為魯中南山地丘陵區；東部半島大部是起伏和緩、谷寬坡緩的波狀丘陵，為魯東丘陵區；西部、北部是黃河沖積而成的平原，是華北平原的一部分，為魯西北平原區。魯中南山地丘陵區位於沂沭大斷裂帶以西，黃河、小清河以南，京杭大運河以東，是全省地勢最高、山地面積最廣的地區。主峰在千米以上的泰、魯、沂、蒙諸山構成全區的脊背。魯東丘陵區位於沭河、濰河谷地以東，三面環海。海拔700米以上的嶗山、昆嵛山、艾山等少數山峰聳立在丘陵地之上。

山東的文明史可以上溯到5000多年前，是東方文明的發祥地之一。在山東發現了中國最早的文字-「大汶口陶文」和丁公村「龍山陶書」，發掘出了中國最早的城邦"城子崖龍山古城"，擁有中國最古老的長城--齊長城。這里還是陶瓷和絲綢的發源地之一。山東歷史上出現過一大批對中華文化產生重要影響的歷史名人：偉大的思想家、教育家、政治家孔子創立的儒家學說，成為中國文化的支柱，在世界上產生重大影響。古代著名軍事家孫武的《孫子兵法》，仍然是中外軍界和商界推崇的經典。

山東省歷史悠久文物古跡眾多，山川風光秀麗，構成了獨特的旅遊風景線。境內有自然景觀和人文景觀旅遊點約493處，古建築、古遺址1.3萬多處，其中國家重點文物保護單位27處，省級重點文物保護單位379處。悠久的歷史，燦爛的文化，優美的自然風光構成了內容豐富，特色鮮明的自然景觀和人文景觀，共同構成了山東旅遊獨特的風格。

山東旅遊把美麗的自然景觀、豐富的歷史文化和鮮明的地方特色融為一體，形成了自己獨特的風格。基本形成了濟南、泰安、曲阜延伸到鄒城的「山水聖人」旅遊區；以青島、煙台、威海為一體的海濱風光旅遊區；以濰坊市區為中心，以風箏、楊家埠木版年畫、民俗風情為主體的民俗旅遊區；以淄博齊國故城、殉馬坑、蒲松齡故居為主體的齊文化旅遊區；以黃河入海奇觀和原始自然風貌為主體的東營黃河口旅遊區；以水滸故事為主線；以梁山、陽古為重點的「水滸」旅遊線。

氣候：山東省氣候溫和，雨量集中，四季分明，屬於暖溫帶季風氣候。夏季盛行偏南風，炎熱多雨，冬季刮偏北風，寒冷乾燥；春季天氣多變，干早少雨多風沙；秋季天氣晴爽，冷暖適中。年平均氣溫11℃-14℃，由南而北，自西向東遞減。 魯西南平均氣溫多在13℃以上，濟南、棗庄等地達14℃以上，膠東半島、黃河三角洲最低，多在12℃乃至11℃以下。一月份全省平均氣溫－1～－4℃，七月份全省平均氣溫24～27℃。
最佳旅遊時間：一年四季皆可。