燒烤雞大全

⑴ 燒烤中有個叫做雞脆骨的，請詳細說明一下這是雞的那個部位的

通常指的是雞腳掌（除開腳趾）踩在地上的那一小塊（拇指大），稱為掌中寶，或雞脆，好吃且也金貴，因為一隻雞正宗的掌中寶只有兩小塊，所以，經營的商家為了吸引顧客還能賺取更多的錢，就在雞身上發掘出其它相似的東西，即，把雞的每一個關節相連接的部位都取下來，混在一起做，這樣就有一定的數量了，當然，成本也就相對低了很多，錢也就賺的更多了。

⑵ 燒烤雞手的做法大全

烤雞手
難度：切墩(初級)
時間：10-30分鍾

主料：
雞手 500g

做法步驟：
1. 1雞手焯水 2另起鍋依次放入雞手，花椒，大料，料酒，鹽，糖，醬油 3大火鹵制20分鍾關火浸泡即可

⑶ 燒烤整隻雞要怎麼烤才好吃啊

燒烤世家為您解答
1、雞處理干凈，塗上鹽，冷藏腌制2-3個小時。
2、放入烤箱，烤溫大概在150-200°左右。
3、准備黃油+蜂蜜，稍微加溫讓黃油融化。
4、烤了10分鍾左右，拿出烤雞刷上調制的黃油+蜂蜜。
5、再過15分鍾，拿出來再刷一遍。
6、烤制45分鍾左右就可以熟了，期間可以適當再刷一次，依照個人口味來。

⑷ 燒烤雞爪的做法大全 雞爪怎樣燒烤好吃

烤鳳爪食材
雞爪適量，蒜蓉辣醬適量，植物油適量，鹽適量，孜然粉適量，辣椒面適量，蚝油適量，雪碧適量，
烤鳳爪的做法步驟
1、雞爪子放入容器中加水沒過雞爪浸泡5個小時去一下血水，浸泡好的雞爪控干水分切掉指尖，然後從雞爪的掌心面用刀切開，但不要切斷
2、先用一根燒烤鋼釺從雞爪骨和皮的中間穿過，再用另一根鋼釺從雞掌的位置穿透即可
3、碗中放入適量的蒜蓉辣椒醬、蚝油、雪碧攪拌均勻，把鹽、植物油、孜然粉、辣椒面准備好
4、烤箱選擇上下管模式，溫度250度預熱5分鍾，烤盤中整齊的鋪放好錫紙，把串好的雞爪放在烤盤上放入烤箱中
5、烤5分鍾後拿出雞爪雙面刷植物油，放入烤箱烤制10分鍾
6、10分鍾後拿出雞爪兩面均勻的刷上調制好的蒜蓉辣椒醬，放入烤箱烤5分鍾左右
7、5分鍾後拿出雞爪，根據自己的口味依次撒上調料
8、再次烤制5分鍾即可

⑸ 燒烤雞腰子的做法大全集

用料
主料雞肉半隻
輔料孜然粉30克醬油2湯匙油1湯匙鹽5克胡椒粉15克
燒烤雞肉的做法
1.往一個盤里放入胡椒粉、油、醬油、鹽調均勻
2.准備好雞肉
3.往一個盤子里放入孜然粉，備用
4.備齊材料
5.爐中燒火
6.將雞肉串串
7.爐上放上雞肉串
8.烤到表皮金黃取出蘸料，反復幾次即可
9.烤熟後粘上孜然粉，再烤一會即可食用
烹飪技巧
1、烤的時候可以放上紫薯，等烤好羊排番薯也可以吃啦；
2、烤的時候要不斷翻動。

⑹ 燒烤雞爪花里胡哨菜名大全

有一絕鳳爪。有碳烤金爪。香辣全爪。等等。這些都是燒烤店裡對雞爪子的菜名。

⑺ 燒烤雞腰子的做法大全集

用料

主料雞肉半隻

輔料孜然粉30克醬油2湯匙油1湯匙鹽5克胡椒粉15克

燒烤雞肉的做法

1.往一個盤里放入胡椒粉、油、醬油、鹽調均勻

2.准備好雞肉

3.往一個盤子里放入孜然粉，備用

4.備齊材料

5.爐中燒火

6.將雞肉串串

7.爐上放上雞肉串

8.烤到表皮金黃取出蘸料，反復幾次即可

9.烤熟後粘上孜然粉，再烤一會即可食用

烹飪技巧

1、烤的時候可以放上紫薯，等烤好羊排番薯也可以吃啦；

2、烤的時候要不斷翻動。