燒烤diy

『壹』 自製露天燒烤的做法步驟圖，怎麼做好吃

材料
紅茶粒適量，牛奶，水
做法
1.把適量的紅茶粒倒入滴露咖啡壺，加幾遍熱水，得到紅茶水。
2.根據喜歡加入適量的牛奶，倒入牛奶煲里加熱至開，即成。

『貳』 如何自製燒烤料

1、肉串類：
5公斤鮮肉計應加入香料的份量。
燒烤配方1：鮮疆羊肉串料（武漢產）1.5包，味精（鮮度在99%，以下全用此鮮度）70—90克，精鹽36克，特鮮1號1包（武漢產），姜、香蔥（剁細）各40克，白糖7克，肉鬆粉25克，紅薯澱粉250克。
將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻，腌泡10分鍾即可用竹簽穿串待烤
配方2：十三香100克，味精（鮮度99%）70—90克，精鹽36克，秘制油、特鮮1號1包，生薑香蔥各40克，白糖7克，松肉粉25克，紅暑澱粉250克。
將以上各種原料放入切好的鮮肉條中拌勻，腌泡到15分鍾既可串成串待烤。
注意：以上兩法肉品干濕度為肉串能吸附香料不落，不流水為宜。有水流出就稀了，不易保持風味，幹了耗油，應掌握在手握一把肉覺得濕潤但不出水為佳。
兩種配方任你選用，調串出食品幾十上千個。
2、雞翅、雞尖、雞腿、鴨翅等所有雞、鵝、山雞、鵪鶉、乳鴿等食品。其配方如下：
5公斤食品需要加入：麻辣臭乾料(武漢產)2包，精鹽60克，味精90克，特鮮1號1包，生薑、香蔥(剁細)名30克，松肉粉20克，白糖7克，紅薯澱粉150克
將上述原料和5公斤食品充分攔勻，腌泡20分鍾穿成串。如果拌合時乾燥、料沾不上，應適當加水，讓其調料完全沾在肉食上面，不宜過稀。這些都是生料烤制。

『叄』 自製露天燒烤怎麼做

主料
羊肉 100g 香腸 100g 骨肉相連 100g 西葫蘆 50g 茄子 50g
輔料
油 適量 孜然粉 適量 辣椒面 適量
步驟：

1.准備好羊肉和蔬菜。

2.還有香腸和骨肉相連。

3.把香腸串到簽子上，用剪刀在側面剪好口子。

4.羊肉切小塊，串到簽子上，每一串上面要有肥有瘦。

5.西葫蘆切片串起來。

6.最後還有茄子。

7.將蔬菜表面先刷一層油。

8.羊肉可以直接放到烤爐上，烤爐溫度扭到中高，要不停的翻頁，讓兩面受熱都均勻。。

9.香腸烤好後，側面都會翻捲起來，撒上孜然粉和辣椒面。

10.羊肉串撒上孜然粉和辣椒面，再上烤爐烤半分鍾。

11.可以邊烤邊吃哦，小心燙舌頭