燒烤的豆腐

『壹』 怎樣燒烤豆腐

烤制：復
將粟炭放入燒烤爐內，引燃制後待粟碳透後，把豆腐串放在爐子上面，接著每塊放0.6-0.8克特製的豆腐香料，用毛刷和菜油將其調濕刷勻，翻面再按0.6-0.8克加料刷勻，加入豆腐料多少還有一個依據就是看你豆腐鹽浸泡如何？如泡進的鹽味大，就減少豆腐香料，反之就加大豆腐香料的劑量。總之，你先調烤一點，然後自己和別人品嘗，根據你當地人的口味再調節放入豆腐料的具體數量，但要以我們的為依據。
待一面烤成金黃色，油泡翻滾時再掉面用同樣的方法烤，這樣翻來覆去地烤3—4遍，待整塊全部呈金黃色，切口開裂，豆腐發炮，聞有香氣時表示成熟，此時應立即撒上辣椒粉、孜然粉、鮮香蔥即可出售食用，一般現烤現吃，冷後吃口味差一些。
其它香料豆腐餓烤制：
1、辣香豆腐：在上述口味的基礎上，烤熟後加香辣粉即可。
2、魚香豆腐：在原調料中加入食用魚粉或烤熟

『貳』 請教雲南燒烤吃的豆腐怎麼做

烤豆腐的做法
花生油20g
生抽10g
叉燒醬20g
老豆腐 500g
孜然粉 10g
食鹽 2g
耗油 20g
蔥花 適量回
五香粉適量
紅辣椒適量
黑胡椒答粉 適量
烤箱版的烤豆腐的做法
1豆腐洗凈，控干表面水份，將豆腐切成薄片
2將調料（生抽，花生油，蚝油，叉燒醬，孜然，鹽）混合調成料汁
3用毛刷正反面刷在豆腐面上，刷好第一次後，用叉子在豆腐上叉孔，讓醬汁滲入，豆腐更入味些
4放置半小時後，料汁略干，擺入烤盤里，撒上適量的五香粉和胡椒粉
5放入預熱好的烤箱烘烤，中層200度，烤20分鍾，拿出翻面，再刷一次醬汁，放回烤箱再烤10分鍾即可
6烤好的豆腐擺盤，撒些蔥花，用紅辣椒點綴即可

『叄』 燒烤用的什麼豆腐

千葉豆腐或者魚豆腐

『肆』 燒烤豆腐怎麼做

『伍』 燒烤豆腐是哪一種豆腐

豆腐大家喜歡吃除了它的出眾口感和味道外，更重要的是豆腐含有的營養物質是比較豐富的。豆腐是用大豆製作而成的，大豆中富含的蛋白質、卵磷脂、鈣質等多種的營養物質都是可以讓身體健康得到非常好的幫助，這樣身體就可以保持在非常好的狀態，對於身體健康來說這是非常重要的營養成分。即便是大豆製作成了豆腐，那麼這里大部分的營養成分還是存在的，所以吃豆腐也是能夠給身體進行很好的營養補充。下面我們來給大家詳細介紹下香辣烤豆腐這道菜的做法。

配料：豆腐一塊，橄欖油適量，辣椒油適量，花椒油適量，孜然粉適量，蔥花一把，芝麻少許，生抽一勺，老抽一勺，蚝油一勺。

步驟一：准備好食材，主要的食材就是豆腐，其他更重要的是調味料，一定是要准備齊全，這樣做出來的味道才會好。

步驟二：生抽、老抽、孜然粉、辣椒粉、花椒油、蚝油、胡椒粉、橄欖油一起攪拌均勻之後加入適量的清水，再次攪拌均勻做好醬汁。

步驟三：烤盤上鋪錫箔紙，然後刷上食用油，把豆腐給鋪在烤盤上。

步驟四：鋪好的豆腐再用剛才調好的醬汁一個個地刷上。刷好醬汁之後在豆腐上扎小眼，這樣方便入味。

步驟五：進烤箱用200度的溫度烤8分鍾，然後取出來。

步驟六：把豆腐翻面，刷上醬汁，然後再次進烤箱烤十分鍾。最後撒上芝麻和蔥花香菜烤一分鍾。

步驟七：時間到了之後就可以取出來吃了。

這樣做的烤豆腐味道是非常好的，外面是酥脆的干凈，裡面是滑嫩的口感，加上香辣的味道真的是非常完美的感覺。

『陸』 怎樣燒烤豆腐

簡單 如果是我 我一定會按照自己的口味習慣 喜歡多大的火候 味道來燒烤 不是嗎？