燒烤腌雞翅

⑴ 燒烤雞翅，翅中的腌制方法。

1.雞翅中洗凈，劃上2刀，放入容器內，擠入檸檬汁。

2.加入蔥姜，調入鹽、蚝油、白糖、料酒、黑胡椒碎，抓勻腌制30分鍾。

3.腌好的雞翅中放入烤網內，置於高架上，光波爐設置溫度230度，時間14-18分鍾。

4.蓋上蓋子，按啟動鍵，烤8分鍾後，將雞翅中翻面，待程序走完，將雞翅取出。

⑵ 燒烤腌制雞翅和雞腿方法

作法： 1.李錦記叉燒醬、蚝油倒入深盤內，加入料酒約2勺子，拌勻。2、倒入雞翅，加入少量醬油、鹽、生薑粉、大蒜粉、五香粉，喜歡辣可以加辣椒粉，充分拌勻，使每塊雞翅都粘取佐料。3、蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室腌制1天，充分進味。 4、提前1小時將雞翅從冰箱取出。5、烤盤上鋪上錫紙，將 雞翅擺在烤盤上，220度考15分鍾，取出，塗抹上蜂蜜（蜂蜜略用水稍稀釋），250度再烤15分鍾，中間翻面一次。
做法：
1、將麵粉1杯、大蒜粉1大匙、鹽1匙、黑胡椒粉1匙放入保鮮袋中混合均勻
2、將洗凈的雞翅放入袋中，捏緊口子，上下左右晃動，使其與粉充分混合
3、烤盤鋪錫紙並刷油，烤箱預熱180度，放入雞翅烤40分鍾左右，中途翻面
4、平底鍋中熔化butter，加入辣醬，再把烤好的雞翅放入拌勻就ok，起鍋後把醬淋在雞翅上

2. 黑椒烤翅
做法：
1、翅中洗凈在反面厚肉處剪一個大洞，不要剪破前面的皮。
2、適量鹽（不能太少），蒜末腌10分鍾。
3、再加適量孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉，拌均後繼續腌20分鍾。
4、烤箱預熱200度。
5、把雞翅放在鋪錫紙刷油的烤盤上，200度20分鍾，中途可以打開烤箱翻個面。
6、這樣烤出來的翅皮微微有點脆！更具不同風味！

3. 微波蜜汁蒜香烤雞翅
過程：
1.1雞翅洗干凈，然後用針在翅膀上紮好多好多小孔，為了入味快而深。象在給翅膀做針灸，嘿嘿。
1.2拿個保鮮袋，把雞翅放進去，加入鹽、少量醬油（增色和味）、料酒、糖和胡椒粉，當然吃蒜香味的，還要加蒜末.
1.3把袋子扎緊（空氣擠出），隔著袋子給翅膀按摩按摩。還不是為了入味么！！

2.在烤之前，盡量多按摩按摩，就是讓它把調料腌入味。然後把腌好的雞翅，從袋子里倒出，連袋子里的調料汁放入盆子中，微波四分鍾（中途翻身一次）

3.准備好烤盤，把翅膀肉肉多的一面先朝上（因為皮的那面賣相好，所以要等會烤）。用微波爐的燒烤檔，八分鍾（5分鍾後，拿出來刷上蜂蜜，再繼續烤）

4.翅膀翻身，直接刷蜂蜜，接著燒烤8分鍾

5.等雞翅金黃、噴香時就算出爐

⑶ 野外燒烤時的雞翅腌製做法

腌制雞翅的方法:
原料;五香粉、黑胡椒50-100克 咖哩粉70克 孜然粉或孜然粒80克 醬油60克 料酒30克
將雞翅焯水好過涼水後，在雞翅反正面利上兩道小口（方便腌制時入味）
燒烤時可以刷上些蜂蜜，其味道也不錯！
如果烤雞翅時的刷料你在上面原料里加少量的水，調出簡單烤雞翅刷料（千萬不要調的太稀，否則就不能做刷料了）

⑷ 炭火燒烤雞翅怎樣腌制

炭火燒烤雞翅腌制方復法制：
方法一：
1、將雞翅改刀,也就是在雞翅上劃些小口,以便入味。
2、用醬油.姜粉.糖.鹽用澱粉水調成調料水。
3、將雞翅裹上調料水腌2小時即可。
方法二：
1、將雞翅洗凈。
2、加入鹽、雞精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、蔥。
3、姜腌制1小時左右待用。
方法三：
1 雞翅一頭挑出筋剪開，用刀輕刮至肉骨分離。
2、加鹽1小匙、紅糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、醬油1大匙、料酒2大匙、韓國辣椒粉3大匙抓勻、密封、入冷藏腌12小時即可。

⑸ 燒烤如何腌制雞翅尖

雞翅 翅尖的烤復制 本身是為了保制留雞 本身的鮮美及汁液 對這類食材的的腌制 要注意的是 去腥 提鮮 雞翅由於其本身的構造 是比較容易入味的 如果是自己吃則按做法1：1.拿五香粉，醬油，和中國葡萄酒還有鹽，味精作調料。然後把調料倒入裝雞翅的盆中，裹上保險膜，放入冰箱里放2-3小時。2.第2天中午將雞翅取出，戴好塑料手套，把雞翅一個一個取出，把上面的調料擠掉，在雞翅的正反兩面抹上一層蜂蜜，靜置一會兒 就ok啦。開店按做法2:1、加入少量醬油，放2勺醬油足可。2、加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用於去掉雞翅的腥味。3、加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉（一般超市都有賣）、少許黑胡椒。4、將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。5、蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室腌制 2到3個小時就OK

⑹ 燒烤的雞翅怎麼腌制

介紹一種簡單又美味的方法：配料：選用優質雞中翅、鹽、白砂糖、生抽、雞粉、姜、料酒、少許蜂蜜。做法：先洗凈雞中翅加入料酒去去異味再洗凈，然後加入少許的鹽、白砂糖、生抽、姜和雞粉腌6－8個小時，燒烤時塗上少許蜂蜜即可。