爐燒烤變黑

1. 自己燒烤爐燒烤的東西怎麼會變黑

估計你是碳還沒燒紅就把食物放上去烤了！

2. 純炭燒烤爐烤東西烤一會兒烤網上老是有黑色殘流物是什麼原因食物容易烤焦

食物上的殘留，不及時清理越來越多導致殘留物越烤越糊，殘留物堆積粘到新的食物上導致食物烤焦！要用鐵刷子及時性清理

3. 把不銹鋼盆放爐子上加熱變黑了怎麼辦

一般清洗方法很難去掉，用細砂紙等會損傷器具，也清除不均勻。你可以用酸洗的方法：

1、用酸洗鈍化膏，較大五金店有售。使用方法就是把這東西先搖勻再倒進一個可以放進刷子的容器里（多大自己看著辦，方便就行），然後在需要酸洗鈍化的東西上用刷子塗勻，一般過10多分鍾就可以用清水沖洗了（不銹鋼材質較差的（比如301的，鈍化時間不要太長，不然會被酸腐蝕變黑的，）清洗的時候最好用流水洗。

2、自己或找人幫助配製「稀硫酸液體」（水與濃酸比例大體是1：15，可以根據效果試著來，「由淡到濃」，只要不接觸皮膚就行），用以清洗。這種方法我除銹用過。

4. 燃氣烤爐烤出的東西發黑怎麼回事

去修一下

5. 鍋爐爐水發黑的原因是什麼

一、啟動給水泵進水

1、檢查關閉鍋爐定排手動、電動門、下降管放水門、定排母管疏水門、一、二級減溫水各門、再熱器減溫水各門、給水管道反沖洗手動門、給水管道疏放水門、省煤器疏放水門。

2、檢查開啟鍋爐本體空氣門、過熱器疏放水門、再熱器疏放水門、對空排汽門。

3、聯系汽機啟動一台給水泵，調整轉速最小，採用給水旁路向汽包上水，調整旁路調整門的開度，控制上水速度。

4、當汽包水位至-100mm時，停止上水，開啟省煤器再循環門，全面檢查給水管路及閥門無泄漏，匯報值長。

二、除氧器靜壓進水

1、檢查關閉鍋爐定排手動、電動門、下降管放水門、定排母管疏水門、一、二級減溫水各門、再熱器減溫水各門、給水管道疏放水門、省煤器疏放水門。

2、檢查開啟鍋爐本體空氣門、過熱器疏放水門、再熱器疏放水門、對空排汽門。

3、聯系汽機除氧器壓力提升至0.45Mpa，開啟一台給水泵進、出口門。

4、採取給水旁路向汽包上水，調整旁路調整門的開度，控制上水速度。

5、當汽包水位至-100mm時，停止上水，開啟省煤器再循環門，全面檢查給水管路及閥門無泄漏，匯報值長。

三、上水泵進水

1、關閉定排門、下降管放水門、定排母管疏水門。

2、檢查開啟鍋爐本體空氣門、過熱器疏放水門、再熱器疏放水門、對空排汽門。

3、聯系汽機開啟上水泵，開啟上水門並控制上水速度。

4、當汽包水位至-100mm時，停止上水，全面檢查給水管路及閥門無泄漏，匯報值長。

四、上水要求及注意事項

1、水質要求：必須符合給水標准。

2、水溫要求：上水溫度在20℃～70℃。

3、上水時間：夏季不少於2小時，冬季不少於4小時。

4、上水速度應均勻緩慢，控制汽包上、下壁溫≤40℃，給水溫度與汽包壁溫差≤40℃。

5、汽包見水位後檢查電接點水位計在主控室的運轉情況，並同雙色水位計的讀數作準確的比較。雙色水位計的水位清晰可見。

6、根據現場情況或值長要求：投入鍋爐底部加熱裝置。

上水前及結束後，各記錄膨脹一次。

6. 環保燒烤爐的耐高溫玻璃怎麼一用就發黑

環保燒烤爐所用的耐高溫玻璃，按耐熱溫度的不同，可分為三類：一類是耐版熱280度，一類是耐熱權450度，一類是耐熱760度，這三類耐高溫玻璃在玻璃強度、透明度、耐用性方面各有千秋。
環保燒烤爐耐高溫玻璃發黑，首先必須檢查煙道的整體排煙效果，是否流暢，內外循環設計是否合理，這是耐高溫玻璃發黑的最大原因，長期的積炭導致玻璃面板粉塵過多。其次，還必須要檢查燃料是否完全燃燒，燃料燃燒不合理，也會導致路面玻璃發黑。

廣州祥鷺特種玻璃公司是專業生產環保爐耐高溫玻璃，產品使用壽命長，歡迎用戶對比產品質量。

7. 因為做燒烤，天天對著烤爐，皮膚會變黑變粗嗎

會，油煙太大對皮膚和頭發都不好。患肺癌的幾率也比一般人大

8. 微波爐上面有一管中間發黑怎麼回事

您是說微波爐內腔的「天花板」上有一根管子發黑是嗎？那根管子是微波爐的烘回烤加熱管，您的微波爐答一定有烘烤功能，且您的微波爐應該配有一個紅底黑面的燒烤盤子，一個燒烤架子，和一個拿那個盤子的小手把。那根管子發黑是因為你用到燒烤功能的時候油煙熏上去碰到高溫的燒烤管子，被燒黑了的痕跡，正常的，經常清理就好。

9. 油在烤爐烤超過多少度變黑

燒烤爐超過。100°都可以變黑啦！

10. 如何烤燒烤不黑

烤制時切忌出現火苗，否則肉會發黑，且有煙薰味。油滴在爐中往往容易引起火苗，應及時用紙板煽滅（或者往爐中滴水壓火苗的）。
烤羊肉串的注意事項、技巧：
一、肥瘦比例為1：3，切成麻將大小的塊；
要點1：選擇吃野草、喝泉水長大的羊肉，其肉質異常鮮嫩，絕無內地羊肉的膻味兒；
要點2：有一定比例的肥瘦肉1:3，這樣味道會更加鮮美；
要點3：肉一定要切成麻將大小的塊，不是肉片，這一點很重要。

二、肉塊入盆，加入少量洋蔥絲、鹽（鹽量根據個人口味而定），再放入適量清水（以把肉拌勻為宜），攪拌均勻，加蓋淹制2－3小時以上。
要點1：調料只放洋蔥和鹽
要點2：淹制一定要放水，而且時間一定要足。目的有兩個，一是要讓洋蔥和鹽滲透到肉的每一個細胞里去。二是要讓肉充分吸收水分，這樣肉質才嫩，否則上火一烤就發柴。

三、取不銹鋼烤肉釺若干，將淹制好的羊肉塊均勻地穿在鋼釺上，每串5塊，其中4塊瘦的，中間夾一塊肥的。
要點1：專用烤肉釺市場上有售，要選不銹鋼帶木頭把的那種，釺子是扁的，宜寬不宜窄，否則烤制時肉串會在爐子上打滾。強調一下，釺子一定要金屬的，因為金屬傳熱快，可以保證肉塊的內部也同樣熟透。
要點2：住釺上穿肉時，切記肉塊要順肉塊的長形方向豎著穿入，萬不可橫著串，也就是說要讓鋼釺盡可能多接觸肉塊，否則肉塊會受熱不均，外焦里生。
要點3：肉串要講究兩瘦夾一肥，是因為瘦肉和肥肉口感風味各異，這樣每一串烤肉都會使享用者的口腔在不知不覺間，感受到不同味覺刺激的奇妙體驗。

四、將優質無煙煤加入普通煤爐內燃燒，待煤燒透變得通紅時，夾入烤肉爐內打散擺均，切不可把生煤直接放在烤爐槽內燃燒。

五、將肉串緊密的排放在烤爐上，待一面的顏色由深變淺發白，再翻過來烤另一面。翻的時候可每5串為一把，整體翻身為好。
要點1：烤制時一定要等一面基本烤熟了，再烤另一面，切忌來回翻騰，否則水分會大量丟失，影響品質；
要點2：烤制時切忌出現火苗，否則肉會發黑，且有煙薰味。油滴在爐中往往容易引起火苗，應及時用紙板煽滅（或者往爐中滴水壓火苗的）。
要點3：一定要在通紅的碳火上的烹烤，也就是說溫度一定要足夠。千萬不能用小火慢慢烘烤，這樣會使肉的水分大量蒸發，肉會變得又硬又干。

六、等兩面都烤熟了，依次撒上辣子面、孜然，再稍微烤一下，出爐裝盤。
要點1：辣子面要買辣皮子回來自己加工，成品的辣子面一般都有假。
要點2：辣子面和孜然必須要等肉熟了再放，不然肉還沒熟，調料先煳了，烤焦的辣子面就沒什麼辣味兒了，更別說香味，孜然也一樣。